Reposteros caseros, un concurso de tartas os espera

El Hospital Reina Sofía convoca un certamen con motivo de su 40 aniversario en el que no pueden participar profesionales de la repostería o la restauración

El Hospital Universitario Reina Sofía ha convocado un concurso de tartas con la finalidad de promover la participación de profesionales y usuarios en las actividades que durante todo 2016 van a permitir celebrar su 40 aniversario. El plazo para la inscripción, que se realiza a través de la web del hospital, ya está abierto y finaliza el 1 de marzo.

Esta iniciativa está abierta a cualquier persona o colectivo que se anime a presentar su propuesta, excepto profesionales de la repostería o la restauración. La temática es genérica sobre el complejo sanitario, por lo que podrá estar relacionada con la actividad asistencial, docente e investigadora, su estructura, vínculo con la ciudad y, como requisito imprescindible, deberá incluir algún o algunos elementos alusivos a las cuatro décadas de vida del centro.

Entre otros requisitos fundamentales, el tamaño mínimo de la tarta será de ocho porciones y se valorará el uso de elementos naturales, como la harina, la nata, las gelatinas, las especias o la fruta fresca. No se admitirán elaboraciones tipo postre como flanes, cuajadas o mousse.

La elección de la propuesta ganadora se llevará a cabo el 15 de marzo en un acto de degustación que tendrá lugar en el hospital y al que los participantes deberán concurrir con sus tartas. El jurado, presidido por la directora gerente del hospital, Marina Álvarez, estará compuesto por profesionales del ámbito de la hostelería y la nutrición y de la comisión organizadora del 40 aniversario. Los criterios a valorar son la originalidad de la tarta, la calidad de los ingredientes empleados, su sabor, textura y presentación.

La tarta ganadora se reproducirá a gran escala por una empresa local de repostería el día de los actos centrales de esta efeméride, el próximo 4 de abril, para que la puedan degustar usuarios y profesionales del hospital.

El premio del concurso, organizado por la Subdirección de Hostelería del complejo sanitario, será una placa conmemorativa y un diploma acreditativo. Además, en caso de que el jurado decida otorgar un segundo y/o tercer premio, los autores recibirán una mención de honor y su correspondiente diploma acreditativo. Todas las tartas presentadas a concurso se podrán ver en la web del hospital.