Kisko García, Premio Plaza de España en el 40 aniversario de la Constitución

Kisko García, primero por la derecha.

La vicepresidenta, Carmen Calvo, y el delegado del Gobierno en Andalucía, Alfonso Rodríguez Gómez de Celis, han entregado los premios Plaza de España con motivo del 40 aniversario de la Constitución Española.Uno de los premiados ha sido el cocinero cordobés Kisko García, junto a otros ocho andaluces y andaluzas que pertenecen a la generación de la Constitución y cumplen 40 años con ella, además de destacar por su trayectoria en defensa de la solidaridad, la cooperación, la justicia social y la convivencia democrática. A Kisko García se le ha reconocido ser uno de los máximos exponentes de la gastronomía andaluza, cuyo estilo parte de los productos locales y las tradiciones culinarias para llegar a la transgresión técnica y sensorial de hechuras, texturas y acabados. Nació en Córdoba en 1978. Comenzó a tener contacto con los fogones en el bar familiar de sus padres, una taberna que años después y con una amplia mochila de enriquecedoras experiencias, renovó y adaptó a su propio proyecto. En el año 2012 recibió una estrella Michelín, un reconocimiento que ha ido renovando año tras año hasta hoy.

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