Intervienen una tonelada de carne de cerdo en mal estado que iba a ser vendida

La Guardia Civil ha instruido en Baena ocho expedientes de denuncia, siete de ellos por incumplimiento de las medidas higiénico sanitarias del transporte de la carne y otra a la empresa por carecer de autorización para el despiece y sacrificio. En total, se ha intervenido una tonelada de carne en mal estado.

Según ha informado el instituto armado a través de una nota de prensa, el pasado día 17 de diciembre, con motivo de un servicio preventivo de seguridad ciudadana llevado a cabo por parte de una patrulla de seguridad ciudadana del puesto principal de Baena, se procedió a identificar al conductor de un vehículo que transportaba en su interior un espécimen troceado de cerdo común, sin las mínimas condiciones higiénicas necesarias para el transporte de carne dedicada al consumo humano.

Ante ello, se iniciaron gestiones para determinar la procedencia de dicha carne, que permitieron averiguar que la misma procedía de una granja dedicada a la explotación ganadera de cerdo común, donde al parecer se podía estar sacrificando animales para consumo humano sin las medidas higiénico sanitarias oportunas, por lo que los guardias civiles solicitaron el apoyo de la patrulla del Seprona de Baena.

La inspección efectuada en la granja por la patrulla del Seprona, apoyados por efectivos del puesto principal de Baena, permitió localizar a varias personas que fueron identificadas despiezando ejemplares de cerdo sin las mínimas condiciones higiénico sanitarias, ante lo cual se procedió a la inmovilización de la carne y se solicitó la colaboración de los servicios veterinarios de salud de la Junta de Andalucía, quienes determinaron que dicha carne no era apta para el consumo humano por lo que se procedió a su destrucción.

Ante ello, se procedió a la cumplimentación de los pertinentes expedientes de denuncia a las personas identificadas en el lugar por no cumplir las debidas medidas higiénico-sanitarias en el transporte, así como a la empresa por carecer de autorización para despiece y sacrificio de animales.