Torrija de té pakistaní, miel y sopa de chocolate blanco

INGREDIENTES

1 pan brioche/ ½ l leche entera/ ½ l. nata/ 25 grs de té pakistaní/ 100 grs de azúcar/ miel de caña/100 grs de chocolate blanco/ 250 grs nata

ELABORACIÓN

Cortar el pan en rebanadas y cortar los bordes también. Calentar la leche y la nata, añadir el azúcar e infusionar el té. Aún caliente, colar y verter sobre el pan dulce. Dejar enfriar.

Derretir el chocolate en la nata, remover bien y enfriar.

PRESENTACIÓN

Pintar con un pincel en el plato con la miel. Calentar la torrija en el horno con un poco de miel por encima. Poner la torrija en el centro y salsear con la sopa de chocolate fría.

Adornar con hojas de hierbabuena.