La plantilla de El Caballo Rojo irá a la huelga los sábados que restan de marzo y toda la Semana Santa

La plantilla del restaurante El Caballo Rojo de Córdoba irá a la huelga por los impagos de las nóminas de enero y febrero. En concreto, los 21 trabajadores del reconocido restaurante cordobés están llamados, por primera vez en su historia, a la huelga los sábados que restan de este mes de marzo, empezando este sábado día 14 con una concentración de 13:00 a 14:00 a las puertas del establecimiento. Este parón se alargará toda la Semana Santa.

Cabe recordar que el pasado mes de diciembre, el personal del restaurante anunció una huelga por el impago de nóminas que venía sufriendo desde octubre. Finalmente, la plantilla decidió suspenderla por el compromiso de la empresa de abonar las cantidades que adeudaba a la plantilla.

El Sindicato de Servicios de CCOO de Córdoba ha explicado que, aunque en diciembre les abonó la paga extra de Navidad, la empresa no cumplió su compromiso de pagar los salarios que adeudaba y se sigue retrasando en el pago de las nóminas, que abona a plazos, a unas personas sí y a otras no, generando un enorme malestar entre la plantilla, que viene sufriendo esta situación desde que la actual gerente tomó las riendas del emblemático establecimiento a finales de 2023.

A fecha de hoy, a los trabajadores del restaurante se les debe las nóminas de enero y febrero, y a dos empleados también se les adeudan distintas cantidades de diciembre de 2025. Para el Sindicato de Servicios de CCOO de Córdoba, estos atrasos están totalmente injustificados y no se deben a una mala situación económica del restaurante, que sigue contando con una clientela fiel y con el interés de muchas personas que visitan la ciudad y quieren comer en El Caballo Rojo. Para el sindicato, es la mala gestión de la actual gerente la que está provocando una situación que está generando un gran malestar entre el personal, la mayor parte de cuál lleva décadas trabajando en el restaurante.

“Es una pena que un restaurante como este, que ha sido buque insignia de la hostelería cordobesa durante décadas, se esté dejando arrastrar por malas prácticas empresariales, unas malas prácticas que, por desgracia, están demasiado extendidas en la actualidad entre los hosteleros cordobeses, que basan su éxito empresarial no en un servicio cuidado y en un empleo digno y de calidad, sino en rebajar costes laborales a costa de los derechos de las personas trabajadoras”, explica el sindicato.

CCOO ha lamentado que la administradora no haya acabado con los continuos atrasos en el abono de los salarios de sus trabajadoras y trabajadores para no tener que adoptar medidas como la huelga, que puede enturbiar el buen nombre de un establecimiento cuyo futuro es cada vez más incierto.