Pollo a la cerveza en un dumplin

Ingredientes:

1 pollo de caserío/ 2 litros de cerveza/ sal/ 30 obleas de masa wonton/ zumo de limón

Elaboración:

Asar el pollo a 180 grados con los dos litros de cerveza. Desmigar el pollo y desgrasar el jugo resultante. Rellenar la masa con un poco de pollo asado y cerrar haciendo una espiral. Cocer en agua durante unos segundos.

Presentación:

En un bowl poner los dumplin y acompañar con un poco de jugo de asado y un poco de zumo de limón. Adornar con unos germinados.