Pudín de verduras
INGREDIENTES
400 grs de nata/ 4 huevos/ verduras al gusto( zanahoria, espárragos, guisantes, habas de soja…) salsa de soja/ 50 grs de salsa de tomate/ pimienta blanca/ jengibre en polvo/ sal
ELABORACIÓN
Escaldar la verdura en abundante agua salada y enfriar rápidamente. Mezclar los huevos con la nata, la salsa de tomate y las especias. Añadir las verduras y poner en molde y hornear a 160 grados 40 minutos. Enfriar y desmoldar.
PRESENTACIÓN
Cortar el pudin y acompañar con mahonesa o salsa de tomate. Se puede tomar tanto caliente como frío.
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