Almejas al natural con licuado de verduras

Ingredientes

2 latas de almejas al natural/ 1 pimiento/ 2 limones/1 pepino/1/4 de col/1 manzana verde/ 1 ramillete de apio/xantana

Elaboración

Licuar las verduras y texturizar con la xantana.

Abrir la lata de almejas , escurrir y reservar.Cortari en cubos unos trozos de apio para añadir un toque crujiente.

Presentación

Disponer las almejas en un plato sopero y salsear con el licuado bien frío. Terminar con los cubos de apio.