La Salmoreteca, invitada al Basque Culinary Center
![Juanjo Ruiz, de La Salmoreteca.](https://static.eldiario.es/clip/f3010df0-9d52-4894-8c0a-0e1c9b2f631b_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg)
El Basque Culinary Center, la única facultad de ciencias gastronómicas de España, ha invitado a la Salmoreteca a participar con una ponencia sobre la cocina cordobesa. En concreto, Juanjo Ruiz hablará de salmorejo, el plato emblema de Córdoba.
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