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La arrocería Pepe Sanchís abre un nuevo espacio en Córdoba

Pepe Sanchís ante los fogones.

Redacción Cordópolis

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El restaurante arrocería Casa Pepe Sanchís ha celebrado este martes su apertura en su nueva ubicación, sita en la Avenida Aeropuerto, esquina con avenida Virgen de los Dolores, ​2, dejando atrás algo más de seis años en su anterior emplazamiento en la calle Naranjal de Almagro, 12.

La apertura de las nuevas instalaciones, a escasos 200 metros de la anterior, supone el segundo espacio gastronómico en Córdoba que dirige José Sanchís Llorens​, propietario y primer cocinero de esta emblemática arrocería, instalada en Córdoba desde el año 2012.

Pepe Sanchís y su equipo se han mostrado ​“muy satisfechos con el cambio”​. Y es que “ganamos en espacio, tanto en las instalaciones interiores como en terraza”​. “Eso sí, no habrá cambios de filosofía culinaria”, esto es, ​“el arroz seguirá siendo nuestra especialidad, a la que llevo dedicados más de 40 años”​.

En todo caso, ​“sí se producirán algunos cambios en la carta de vinos​, que iremos anunciando en breve, así como en el horario, ya que abrimos los viernes y sábados por la noche​, lo que propiciará nuevas propuestas gastronómicas”, respetando el lunes como día de cierre y descanso de la plantilla, integrada por un total de siete trabajadores.

Pepe Sanchís se convirtió en Premio ​Mejor Paella Valenciana del Mundo de 2016​, con la ayuda en su elaboración, de sus hijos: Melania y José Miguel Sanchís Sánchez.

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