Las previsiones dibujan la próxima cosecha de aceite al alza por las buenas condiciones climáticas esta primavera

La cosecha de la actual campaña de aceite de oliva registra un descenso en la producción frente a las estimaciones iniciales, hasta alcanzar 1.298.000 toneladas, cifra que permite un enlace de campaña suficiente para cumplir con las necesidades de mercado, según la información de la mesa sectorial de aceite de oliva y aceituna de mesa. En este foro se han han analizado los principales resultados de la campaña 2025/26 y también se han avanzado las previsiones que dibuja la siguiente campaña, 2026/27, con un alza en la producción.

Aunque la campaña comienza el 1 de octubre y finaliza el 30 de septiembre, la cosecha de aceituna ya ha concluido y en estos últimos meses ya casi no hay producción. Como resultado, este año se observa una producción un 9% inferior a la cosecha precedente y un 17 % superior a la media de las últimas cuatro. A pesar de la menor producción, el ritmo de comercialización durante los ocho meses de campaña transcurridos y de los que se disponen datos ha sido similar al de la campaña anterior.

En la reunión de la mesa sectorial también se ha analizado la evolución de las cotizaciones de aceite de oliva que han seguido, en general, una ligera tendencia a la baja durante la campaña, pero se sitúan por encima de los precios de la anterior para las mismas fechas, entre un 5,1 % y un 8,7 %, en función de las distintas categorías, según los últimos datos disponibles.

Buena floración y fruto cuajado para la campaña 2026/27

Durante la reunión, los participantes han intercambiado información sobre el estado del cultivo en las fechas actuales, que apunta a previsiones de cosecha para la campaña 2026/27 superiores a las registradas en la campaña actual, dadas las buenas condiciones climáticas durante los meses de primavera, que han permitido una buena floración y cuajado del fruto.

No obstante, hasta principios de octubre no se conocerán los primeros datos de aforo de la futura campaña, que podrán avanzar la producción que se podrá esperar para la próxima cosecha de aceite de oliva.

La mesa sectorial ha abordado la necesidad de tener dispuestas las herramientas necesarias en el caso de una sobreoferta que pueda generar desequilibrios de mercado. De hecho, el Ministerio ha realizado una consulta pública previa del proyecto de norma de comercialización del aceite de oliva para la campaña 2026/27 que ha estado disponible hasta el 3 de julio.

En el caso de la aceituna de mesa, cuya campaña ha llegado a su noveno mes, la producción ha alcanzado 503.000 toneladas, nivel inferior a la pasada campaña, pero que se espera permita cubrir las necesidades de comercialización en el trimestre que resta para finalizar la campaña.

También se han analizado las implicaciones comerciales de los aranceles interpuestos por Estados Unidos a la aceituna negra española y cuyas consecuencias se cifran en pérdidas de 257 millones de euros. E, igualmente, se han abordado cuestiones relativas al correcto funcionamiento de la cadena de valor del aceite de oliva y de los diversos sistemas de los que se dispone para su control.