La Logroñesa abre su temporada navideña con la venta online de sus mazapanes y una novedad: la Piñonesa

En muchas casas, la Navidad empieza de verdad el día en que aparece sobre la mesa la primera caja de mazapanes. Y en Córdoba, para varias generaciones, ese mazapán tiene nombre propio: el de Montoro. Detrás de él está La Logroñesa, una empresa familiar que lleva más de siete décadas elaborando la misma receta y que arranca estos días una nueva campaña con dos noticias bajo el brazo. Por un lado, la venta online de la temporada ya está abierta, de modo que sus productos de siempre pueden llegar a cualquier punto del país sin moverse de casa. Por otro, el catálogo estrena este año un producto propio, la Piñonesa.

Una receta riojana con acento cordobés

La historia de La Logroñesa empieza, curiosamente, lejos de Córdoba. Corría el año 1950 cuando Vicente Torre Campo, natural de Soto de Cameros (La Rioja), y su mujer, la montoreña Pepita González Román, decidieron traer a Montoro un dulce que en aquel pueblo riojano solo se elaboraba en familia al llegar la Navidad. La idea era, sencillamente, darlo a probar a sus amigos. Sin embargo, la acogida fue tal que en 1953 Vicente Torre decidió fabricarlo por su cuenta junto a su sobrino, Manuel Saenz, maestro en el oficio. Fiel a sus orígenes, bautizó la marca como Mazapanes de Montoro La Logroñesa, un nombre que resume a la perfección esa doble raíz.

Aquel dulce era el mazapán tipo Soto, más jugoso y tierno que el mazapán tradicional, y es el mismo que hoy sigue saliendo de su obrador de Montoro. De hecho, la receta se mantiene como una herencia familiar que ya está en manos de la tercera generación. Tanto es así que el maestro artesano, miembro de la familia, continúa viajando cada año desde Logroño hasta Montoro cuando arranca la producción. Y es que La Logroñesa es una empresa de campaña: la fábrica abre cada año después del Pilar y trabaja hasta mediados de diciembre, prácticamente las veinticuatro horas. Con el paso de los años, esa fórmula ha convertido el mazapán de Montoro en una seña de identidad del municipio y en un producto que hoy se comercializa en todo el territorio nacional.

Del obrador de Montoro a cualquier casa del país

Con la nueva campaña en marcha, la tienda online de La Logroñesa ya está operativa desde el 13 de octubre. A través de ella puede adquirirse toda la gama de la temporada, con envíos directamente desde el obrador que llegan en 24 o 48 horas a cualquier punto de la península, e incluso fuera de España bajo presupuesto. Para quien prefiera comprar en persona, la propia fábrica de Montoro cuenta con tienda física, donde están disponibles todos los productos de la casa.

El gran protagonista sigue siendo el mazapán de Montoro, horneado y bañado en azúcar, que se presenta en distintos formatos pensados para cada tipo de mesa: desde la bolsa de medio kilo, la opción más práctica para el día a día, hasta los estuches de 880 gramos y 1820 gramos, los más habituales como regalo, o el estuche de cinco kilos, ideal para repartir entre varios hogares de una misma familia. A él se suma el bombón de mazapán, una pieza más pequeña y jugosa, de unos 34 gramos de mazapán tipo Soto bañada en chocolate con leche, además de una gama de turrones tradicionales de calidad suprema, como son la torta imperial y el turrón blando de Jijona. Por si fuera poco, quienes se suscriban a su newsletter obtienen un 5% de descuento en su compra.

La Piñonesa, la novedad de este año

La gran novedad de la temporada lleva por nombre Piñonesa, y nace de la unión de dos productos de mucha tradición: el mazapán de Soto de siempre, con la fórmula que la familia guarda desde 1953, y el piñón ibérico de Castilla. En concreto, cada unidad es una pequeña pieza cilíndrica de 20 gramos de mazapán que se recubre a mano, uno a uno, con piñones procedentes de los pinares de Valladolid, Segovia y Ávila, una de las zonas de mayor tradición piñonera de la península. El resultado juega con el contraste entre el crujiente tostado del piñón por fuera y la suavidad del mazapán artesanal por dentro.

Precisamente por su materia prima, la Piñonesa es un producto de temporada y de producción limitada. La recolección del piñón es manual y estacional, y coincide con la etapa de producción del mazapán, de ahí que La Logroñesa aproveche este momento para elaborar este exquisito bocado. La Piñonesa estará disponible para su consumo en bolsas de 200 gramos, que contienen 10 piezas de mazapán, así como en un estuche familiar de 1,5 kilos, tanto en la tienda online como en fábrica. Una forma de sumar algo nuevo a la mesa navideña sin salirse del oficio que la familia lleva practicando desde 1953.

Para cualquier consulta, La Logroñesa atiende en el teléfono 957 160 314 y en la calle Realejo, 7, de Montoro.