CRV Bar conquista el Córdoba Califato Gourmet y se consagra como el mejor salmorejo de Córdoba

La cocina del restaurante CRV Bar está de enhorabuena y es que ha conquistado, en apenas unos días de diferencia, dos de las competiciones gastronómicas más importantes de Córdoba.

De un lado, ha resultado ganador en los Premios de Córdoba Califato Gourmet gracias a su tapa 'Babout de cordero': un suave pan de pita como base de cordero asado a baja temperatura, aliñado con especias, mantequilla añeja y limones macerados artesanalmente, aderezado con una mahonesa de escabeche y cebolla encurtida, que ha deleitado los paladares del jurado y el público durante la XI edición de Califato in the Street.

Además, el premio respaldado por la marca Silbon y una mención destacada por parte del jurado y el público han distinguido también a CRV Bar entre todos los participantes en esta edición.

Y, de otro lado, su receta de ‘Salmorejo andalusí’ ha ganado la tercera semifinal del I Concurso Nacional de este típico plato cordobés, lo que le vale el pase para disputar la gran final en enero en Madrid, dentro de la Feria Internacional de Turismo (Fitur).

Allí, la receta especial del salmorejo de este establecimiento de Córdoba se medirá a los finalistas que han obtenido su pase en este concurso en Sevilla, San Sebastián y próximamente en Madrid.

Las dos distinciones conseguidas en ambas competiciones gastronómicas premian el buen hacer del chef Zarwall Radouane al frente de la cocina de CRV Bar, que ha firmado ambos platos, y reafirma el compromiso de Serenísima Iberia, empresa gestora, con los productos de la tierra y la gastronomía cordobesa.

Producto, talento y profesionalidad

CRV Bar se erige así como un gran exponente de la cocina tradicional cordobesa que, además, con su sabrosa carta y su privilegiada ubicación frente a la Puerta del Puente Romano y la Mezquita Catedral, une la gastronomía y el patrimonio: dos claves que convierten a la cocina local en una forma de celebrar los orígenes y la historia que la ciudad guarda y que atrae a un sinfín de visitantes hasta Córdoba.

Una historia gastronómica que se convierte en placer en cada uno de sus platos, con una cocina de calidad que paladean tanto cordobeses como turistas.

Porque ese es el alma de Serenísima Iberia, ofrecer al cliente la mejor experiencia con los mejores productos de la tierra, preservando su calidad y combinándola con el talento y la profesionalidad de los equipos que trabajan en sus cocinas, como en CRV Bar y Club Mirabueno.