Una cuarta parte de la superficie agrícola de Córdoba ya es de producción ecológica

La provincia de Córdoba destina ya una cuarta parte de su superficie agrícola total a la producción ecológica. Del global de 986.800 hectáreas de superficie agrícola. 257.883 hectáreas ya son ecológicas, lo que supone el 26,1%.

Así lo ponen de manifiesto los datos del Balance de Producción Ecológica de Andalucía publicado por la Junta sobre el año 2025, donde se constata, además, que la provincia de Córdoba es la que tiene una mayor superficie ecológica en toda la comunidad autónoma en términos absolutos.

Del total de 257.883 hectáreas destinadas a la producción ecológica, destacan las 152.484 hectáreas (el 17%) para pastos, praderas y forrajes; otras 105.399 hectáreas (24%) para cultivos agrícolas; y 526 hectáreas (1%) de bosque y recolección silvestre. Así, hay 42.471 hectáreas de olivar ecológico, 30.079 hectáreas para barbecho y abono verde y otras 526 hectáreas de bosque y recolección silvestre.

Con todo, Córdoba destaca por ser la primera provincia andaluza en terreno ecológico destinado al barbecho y abono verde, al igual que lidera el cultivo de cereales y el olivar.

El informe de la Producción Ecológica andaluza apunta, además, que en el sector de la agricultura ecológica, en Córdoba hay 3.010 productores, 147 preparadores, 12 importadores y 124 comercializadores, dando un total 3.186 operadores en este ámbito en la provincia.

Córdoba, líder en cabezas de ganado ecológico

En cuanto a la ganadería, la provincia de Córdoba suma un total de 1.446 explotaciones, según la estadística oficial. Y es, además, líder en Andalucía en el número de cabezas de ganado ecológico, con 157.459.

De ellas, 32.593 cabezas son de vacuno de carne; 105.048 son de ovino de carne y 1.006 de ovino de leche, mientras hay 7.290 cabezas de porcino ecológico. De otros sectores ganaderos, se destaca las 7.343 cabezas de producción de huevos y las 1.639 de la apicultura. Con estos datos, Córdoba es la primera provincia andaluza en producción de ovino de carne ecológica y en porcino ecológico.

Finalmente, respecto a las actividades agroindustriales ecológicas, se cifran en 416 en la provincia cordobesa. De ellas, 135 son almazaras o envasadoras de aceite (la segunda provincia andaluza con más tras Jaén).

Otras 45 trabajan las conservas, semiconservas y zumos vegetales; 40 más la manipulación y envasado de productos hortofrutícolas frescos; 24 son de manipulación y envasado de frutos secos; 22 más de manipulación y envasado de granos y 18 trabajan la elaboración de especias, aromáticas y medicinales.