La campaña del girasol en Córdoba: más hectáreas, mejor cosecha y preocupación por el calor

El girasol en Córdoba ha proliferado este curso y ha dejado atrás las previsiones negativas del 2025, convirtiéndose el optimismo en la sensación más típica durante las últimas semanas. Según explica Antonio Monclova, técnico de Asaja Córdoba, el sector se encuentra actualmente en la antesala de la cosecha, la cual se prevé que comience con un retraso de unas semanas respecto a lo habitual debido a los tiempos de siembra de este año, aunque con unas expectativas más positivas que de lo esperado.

Por un lado, lo más reseñable es que el girasol ha cogido popularidad. En la provincia de Córdoba, la siembra ha subido en torno a 9.000 hectáreas, una cifra que Monclova califica como una “subida importante”. Este aumento responde, en gran medida, a la llegada de lluvias oportunas y a la imposibilidad de sembrar otros cultivos, como leguminosas o cereales, que no pudieron llevarse a cabo en su momento óptimo.

Históricamente, Córdoba ha sido una provincia con una gran tradición en el cultivo de girasol. Sin embargo, la baja rentabilidad de los últimos años había provocado que muchos agricultores abandonaran este cultivo en favor de otras alternativas. Este año, las circunstancias climáticas y agronómicas han permitido recuperar parte de ese terreno perdido, devolviendo al girasol su protagonismo en el paisaje cordobés.

Las altas expectativas para la cosecha

En la actualidad, el aspecto de las parcelas es muy prometedor según indica Monclova. “Estamos viendo que tienen muy buena pinta”, afirma el técnico de Asaja, señalando que, aunque existen diferencias entre parcelas, la previsión general es que la cosecha sea superior a la del año pasado. No obstante, ha recalcado que lo que ahora se ve en verde en el campo debe ser refrendado por las máquinas. “Ahora cuando lleguen las cosechadoras son las que van a marcar la verdad”.

Sin embargo, este panorama optimista puede cambiar en cuestión de días, sobre todo por la predicción que ha llevado a cabo la Agencia Estatal de Meteorología (Aemet). La ola de calor que puede llegar a atravesar la provincia preocupa seriamente a los técnicos y agricultores. Estos “golpes de calor” pueden afectar negativamente al cultivo, especialmente si coinciden con la fase de floración o el final del granado, lo que podría mermar la producción final.

Y esta preocupación por el calor está directamente ligada a la viabilidad económica del cultivo. Monclova ha advertido de que si las altas temperaturas afectan a los rendimientos, la rentabilidad volverá a estar en entredicho. El objetivo de los agricultores es que “salgan los números”, algo que en campañas anteriores fue extremadamente difícil debido a la falta de producción, y las subidas de las temperaturas que se esperan pueden marcar un antes y un después en la cosecha.

En cuanto a la cotización en los mercados, el escenario no presenta grandes cambios. Los precios actuales se mantienen de forma lineal, y aunque parece que este año hay algo más de “alegría” en las cifras, el margen sigue siendo estrecho. Por ello, la obtención de buenos rendimientos por hectárea se vuelve fundamental para que el cultivo deje algún beneficio al agricultor en una cosecha que se espera positiva, aunque, de momento, con matices.