Tarta de Santiago rota con cerezas y licor de almendra amarga

Ingredientes

Elaboración

Deshuesar las cerezas y dejar macerar una noche y en frío en el licor de almendra. Reservar.

Por otro lado, mezclar todos los ingredientes y la canela al gusto y meter al horno en un molde a 200º durante  10 min. Enfriar y romper la tarta en trozos.

Presentación

Poner en un plato sopero varias medias cerezas y varios trozos de tarta. Regar con el licor de la maceración. Adornar con una hoja de hierbabuena.