Córdoba debate el desafío del desperdicio cero en las III jornadas de Economía Circular de Cordópolis
La lucha contra el desperdicio cero centrará las III Jornadas de Economía Circular organizadas por Cordópolis, que se celebrarán el próximo 5 de junio de 2026 con una programación enfocada en uno de los grandes retos ambientales y económicos de la actualidad: reducir la generación de residuos y transformar el actual modelo de consumo.
Bajo el título El gran reto del desperdicio cero, el encuentro pondrá sobre la mesa la necesidad de avanzar hacia una economía circular basada en la reutilización y el reciclaje, frente al sistema lineal tradicional sustentado en producir, consumir y desechar. Las jornadas analizarán especialmente el problema del desperdicio alimentario, un fenómeno que cada año provoca que millones de toneladas de productos aptos para el consumo terminen en la basura a lo largo de toda la cadena alimentaria, desde la producción hasta los hogares.
La organización destaca que esta situación supone no solo una grave ineficiencia económica, sino también un importante impacto ambiental y una evidente contradicción ética en un contexto internacional marcado por la inseguridad alimentaria. Frente a ello, la economía circular propone actuar en todas las fases del sistema para prevenir residuos, fomentar la reutilización y dar una nueva vida a los recursos.
La jornada arrancará a las 9:30 con la bienvenida del director de Cordópolis, Alfonso Alba. Posteriormente tendrá lugar la primera mesa de debate, centrada en el papel de las administraciones públicas en la reducción del desperdicio. En ella participarán el presidente de Emacsa, Daniel García Ibarrola, y el delegado de Sostenibilidad y Medio Ambiente de la Junta de Andalucía, Rafael Martínez Ruedas.
Tras una visita a los alumnos que desarrollan proyectos vinculados a la economía circular y una pausa para el networking entre asistentes, las jornadas continuarán con una mesa dedicada a las inversiones de Epremasa en el Complejo Medioambiental de Montalbán. El debate contará con la presencia del presidente de Epremasa y vicepresidente de la Diputación, Andrés Lorite, y el técnico José Alberto Yévenes.
La tercera mesa abordará uno de los ejemplos más innovadores de valorización de residuos bajo el título De residuo a recurso: cómo encontrar un tesoro en los purines. La intervención correrá a cargo del profesor e investigador Adrián González, que expondrá distintas fórmulas para convertir subproductos ganaderos en recursos útiles y sostenibles.
La clausura de las jornadas estará protagonizada por el rector de la Universidad de Córdoba, Manuel Torralbo, quien pondrá el cierre institucional a un encuentro que pretende consolidarse como uno de los principales espacios de reflexión sobre sostenibilidad y economía circular en Andalucía.
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