Los olivareros ven positiva aunque “corta” la medida del Gobierno de retirar aceite del mercado para elevar los precios en origen

Una medida esperada y que ha sido bien recibida por el sector. Este viernes, el Boletín Oficial del Estado (BOE) recogía la iniciativa por parte del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para retirar el 12% de la producción de aceite de oliva declarada mensualmente por las almazaras a partir del mes de noviembre y hasta el 30 de septiembre de 2027. Dicha disposición supone la inmovilización temporal de 188.000 toneladas para evitar que los precios en los agricultores continúen por debajo de los costes.

Ante esta intervención, las principales organizaciones agrarias de la provincia de Córdoba –véase UPA, Asaja y COAG–, han valorado de forma positiva la activación de este mecanismo de regulación de mercado. Sin embargo, los representantes del sector coinciden en calificar la medida como “corta” para solucionar la grave crisis de rentabilidad que atraviesan los agricultores, castigados por los precios en origen situados por debajo de costes. De hecho, el mercado poco a poco irá cambiando su tendencia, aunque, para ello, deben coexistir otros factores.

UPA Córdoba: la estabilización del mercado

Por un lado, Francisco Moreno, secretario general de UPA Córdoba, ha recalcado a este periódico que la aplicación del artículo de comercialización responde a una demanda histórica por parte de las organizaciones agrarias y cooperativas. El dirigente ha explicado que con los precios actuales en torno a los tres euros por kilo, la situación es “muy peligrosa” al colocar a gran parte de los productores por debajo de sus costes operativos, por lo que confía en que la retirada de oferta ayude a estabilizar o incrementar las cotizaciones en las próximas semanas.

El dirigente de UPA en Córdoba ha señalado, además, la oposición de la Asociación de Almazaras Privadas, la cual ha recurrido a la iniciativa por parte del Gobierno de España. Aunque, tal y como Francisco Moreno ha sostenido, el recurso “no va a llegar a ningún sitio” puesto que la normativa está debidamente aprobada al cumplirse de forma estricta los criterios técnicos y las condiciones de presión de mercado exigidas por la legislación.

COAG y los “dientes de sierra” en la producción

Asimismo, Francisco Elvira, responsable de Olivar a nivel nacional y regional de COAG, ha defendido en Cordópolis que la norma, en líneas generales, es positiva porque guarda aceite en campañas con producciones superiores a la media para amortiguar los años de escasez. De hecho, el dirigente ha apuntado que el objetivo buscado en la producción es eliminar los “dientes de sierra”, lo que aporta estabilidad tanto al agricultor como al consumidor.

Aun así, Elvira ha denunciado que los precios actuales en origen sufren un descenso del 30% respecto a la misma fecha del año pasado, mientras que los costes medios de producción calculados por la Asociación Española de Municipios del Olivo se sitúan en torno a los 4,50 euros por kilo. A este descuadre se le suma un bajo rendimiento en Córdoba de unos diez kilos de aceituna por cada kilo de aceite. Esto es debido, según el dirigente, por la falsa maduración del fruto, dejando el valor real de la aceituna en unos 30 céntimos por kilo.

Entretanto, Francisco Elvira ha argumentado que la retirada del 12% terminará quedándose “corta” en la práctica porque, aunque el mecanismo regula la cosecha española de 1,6 millones de toneladas, la estimación de producción mundial alcanza los 3,5 millones de toneladas frente a un consumo global de 3,25 millones. Este excedente internacional de 250.000 toneladas amenaza con diluir el efecto de la autorregulación nacional dentro de un mercado globalizado.

El control de las importaciones que propone Asaja

Por su parte, Fernando Adell, presidente de Asaja Córdoba, ha subrayado que la organización ha pedido “incansablemente” esta medida, pero ha reclamado al Gobierno que la complemente con un control severo sobre las importaciones de aceite de oliva procedentes de terceros países. Adell ha advertido de que no sirve de nada retener la producción autóctona si se permite la entrada masiva de aceite exterior que invalida el impacto de la retirada.

Además, el presidente de Asaja Córdoba ha alertado del riesgo directo que corre el olivar de secano y de sierra en la provincia, cuyo futuro se ve gravemente amenazado por los precios actuales. El dirigente ha remarcado el papel que cosechan de estas explotaciones tradicionales, no solo como motor económico para garantizar la viabilidad de las familias del campo, sino como pilar fundamental para fijar población al territorio, evitar el despoblamiento rural y mantener el paisaje y los ecosistemas de los pueblos cordobeses.