Un hotel, 1.500 trabajadores y 12.500 pollos sacrificados a la hora: así será la fábrica de La Carlota

Una empresa que servirá de impulso para esta localidad e incluso en busca potencial en toda la provincia. El grupo sevillano AviSerrano continúa impulsando un macroproyecto de producción avícola en el municipio de La Carlota. Esta iniciativa, bajo el nombre de AviNatur, promete revolucionar la economía de la provincia con una inversión superior a los 60 millones de euros para la construcción de una planta de procesado cárnico de última generación. Pero tampoco quiere quedarse ahí: las últimas novedades especifican que quieren crear una zona de servicio con una gasolinera o un hotel de cuatro estrellas, respectivamente.

Según ha podido saber Cordópolis, una de las revelaciones más recientes por la empresa tras un comité hace apenas una semana es que quieren incorporar en este desarrollo industrial un área de servicio integral que complementará la actividad fabril. Las previsiones de la empresa marcan que este espacio estará finalizado en marzo de 2027 e incluirá: un hotel de cuatro estrellas con 60 habitaciones, una gasolinera, una cafetería y un restaurante.

Aun así, las novedades no acaban aquí. Además del matadero y la sala de despiece, el proyecto se ha ampliado recientemente con una sala de envasado capaz de generar 300.000 bandejas diarias de producto fresco para libre servicio. Todo el complejo operará bajo estrictos criterios de eficiencia energética y sostenibilidad medioambiental.

Una iniciativa que se ubicará en una parcela de 102.000 metros cuadrados dentro del Parque Empresarial Nuevas Poblaciones, estratégicamente situada junto a la autovía A-4. Las instalaciones están diseñadas para alcanzar una capacidad productiva de 12.500 pollos por hora y 2.500 pavos por hora.

Se mantiene el empleo previsto

La puesta en marcha de la planta de producción está prevista para junio de 2026. En su fase inicial, la fábrica contará con unos 500 trabajadores, aunque se espera que la plantilla crezca progresivamente hasta alcanzar entre 1.000 y 1.500 empleados para finales de 2026 o enero de 2027. Respecto a la captación de talento, la compañía ha confirmado a este periódico que ya se encuentra recibiendo y valorando currículums de diversos perfiles profesionales. Si bien el volumen de candidaturas recibidas es alto, la fase de selección exhaustiva aún no ha comenzado formalmente.

El CEO de Aviserrano, Alfonso Serrano, destacó, en la presentación del proyecto, que la elección de La Carlota responde a su excelente logística y disponibilidad de suelo, factores clave para duplicar el volumen de negocio del grupo de aquí a 2028. Este crecimiento se apoya también en la entrada de la firma en el accionariado de La Carloteña.

Por su parte, el alcalde Antonio Granados subrayó en esta misma comparecencia que este proyecto situará al municipio como un referente en el sector cárnico, fomentando además la creación de nuevas granjas avícolas en toda la provincia para cubrir la demanda de la fábrica.