La fábrica de pollos de La Carlota continúa seleccionando a los trabajadores tras recibir cerca de 10.000 curriculums

Ya quedan menos semanas para que el proyecto avícola de La Carlota, impulsado por AviSerrano, vea la luz y definitivamente ponga su puesta en marcha. Aun así, los plazos de tiempo siguen aumentándose y hay nuevos ajustes en el calendario, ya que, si bien inicialmente se apuntaba al mes de junio y posteriormente a agosto para el inicio, según ha podido confirmar este periódico las últimas informaciones apuntan a que la producción comenzará durante el mes de septiembre.

Un nuevo horizonte que también es aprovechado para ir con más calma y detalle a la hora de la selección del personal, ya que la respuesta de los aspirantes ha sido notable. Se ha superado las previsiones después de generar un gran interés tanto en la provincia cordobesa como fuera de ella. Según los datos de gestión de la propia compañía, el número de solicitudes para el nuevo centro de La Carlota está cerca de superar los 10.000 curriculums recibidos.

Ante tal volumen de candidaturas, el departamento de Recursos Humanos se encuentra inmerso en una fase de cribado. El proceso de selección continúa abierto y la empresa sigue realizando entrevistas de forma constante, principalmente para cubrir puestos en la planta de producción. Desde AviSerrano han reconocido que la tarea es compleja debido a la necesidad de revisar, elegir y descartar perfiles detalladamente para asegurar que el complejo industrial funcione con éxito desde el primer día.

El empleo local, principal detalle a tener en cuenta

Un aspecto clave en esta contratación es la apuesta por el empleo local. La compañía, que mantiene una estrecha colaboración con el Ayuntamiento de La Carlota, está intentando dar prioridad a los trabajadores de la zona para que el impacto económico de la fábrica revierta directamente en el municipio y la comarca. La mayoría de las vacantes actuales se centran en operarios de producción, aunque también se buscan perfiles técnicos de mantenimiento industrial, calidad y seguridad alimentaria.

Más concretamente, la fábrica va a estar situada junto a la autovía A-4 en el Parque Empresarial Nuevas Poblaciones y representa una inversión de entre 60 y 100 millones de euros. Las instalaciones ocuparán una parcela de 102.000 metros cuadrados y estarán diseñadas para procesar una cifra notable de productos: hasta 12.500 pollos y 2.500 pavos por hora, apoyados por una sala de envasado capaz de generar 300.000 bandejas diarias de producto fresco.

En su fase de lanzamiento, se prevé que la planta cuente con una plantilla inicial de entre 300 y 500 trabajadores. No obstante, el proyecto tiene un plan de crecimiento progresivo que aspira a alcanzar entre los 1.000 y 1.500 empleos directos para finales de 2026 o principios de 2027.

El complejo de La Carlota no se limitará exclusivamente a la actividad de procesamiento de carne de ave, sino que evolucionará hacia un área de servicio. Además del matadero y la sala de despiece, el proyecto contempla la creación de una gasolinera, una cafetería y un restaurante. Incluso está prevista la construcción de un hotel de cuatro estrellas con 60 habitaciones, cuyas instalaciones auxiliares se espera que estén totalmente finalizadas para marzo de 2027.