Califato Gourmet: “Queremos seguir utilizando la gastronomía como herramienta de promoción de Córdoba”

Córdoba Califato Gourmet ha reunido este lunes en Makro Córdoba a instituciones, empresas, hostelería y chefs para presentar su 11ª edición, consolidando una trayectoria de promoción de la gastronomía cordobesa y del producto agroalimentario de Córdoba.

Antonio Caño, coordinador de Córdoba Califato Gourmet, ha señalado que esta edición incorpora Bodegas Campos como nueva sede y refuerza el programa Califato Experiences, con el producto local como uno de los grandes protagonistas: “Queremos seguir utilizando la gastronomía como herramienta de promoción de Córdoba, poniendo en valor nuestro producto y generando experiencias que permitan conocerlo y disfrutarlo”.

Javier Ortega, director de Makro Córdoba, ha destacado el papel de la distribución en la promoción del producto cordobés y el compromiso de Makro con los productores y profesionales de la hostelería.

Por su parte, Marian Aguilar, Alejandro Hernández y Félix Romero han coincidido en poner de manifiesto el apoyo institucional que Córdoba Califato Gourmet ha recibido durante sus once ediciones, desde el IMTUR del Ayuntamiento de Córdoba, Iprodeco de la Diputación de Córdoba y la Consejería de Turismo de la Junta de Andalucía, destacando su contribución a la promoción turística y gastronómica.

Jesús Guerrero, presidente de Hostecor, ha puesto en valor las 11 ediciones como una apuesta continuada por la hostelería cordobesa y el turismo gastronómico, destacando la capacidad del evento para reunir al sector y proyectar la gastronomía de Córdoba.

Los chefs Kisko García, Celia Jiménez y José Roldán, embajadores de Córdoba Califato Gourmet durante sus 11 ediciones, han coincidido en señalar la evolución del proyecto y su dimensión más allá de Córdoba, destacándolo como un referente gastronómico de carácter regional y una plataforma de promoción de Córdoba y Andalucía a través de la cocina.

Los tres han subrayado especialmente que se trata de un proyecto centrado exclusivamente en la gastronomía, que durante once años ha permitido reunir en Córdoba a cocineros, profesionales, productores y empresas, contribuyendo a dar visibilidad al talento culinario, el producto y la identidad gastronómica cordobesa y andaluza.

11 ediciones, una misma vocación: hacer de la gastronomía una herramienta de promoción de Córdoba, de su producto y de Andalucía.