Un cordobés en la Feria Internacional de Coctelería

José Ropero, con su versión del cóctel Old Fashioned | ÁLEX GALLEGOS

El bartender cordobés José Ropero –de Glacé Lounge Bar- representará a Córdoba en FIBAR 2018, la Feria Internacional de Bartending. Para este encuentro, que arranca este lunes en Valladolid y se desarrollará hasta el miércoles, Ropero ofrecerá una ponencia sobre Coctelería Km 0 donde abordará su trabajo desde la óptica de cercanía, es decir, haciendo uso de productos de la “despensa de Córdoba”. Ha resaltado el valor que tiene la materia prima local para la coctelería en general. Este congreso profesional es un “punto de encuentro de referencia” para el bartending nacional que se amplía al panorama internacional con una apuesta de calidad tanto en el fondo como en la forma y continua con su vocación formativa. Así, durante estas tres jornadas se abordarán las tendencias más internacionales dentro del sector de la coctelería, la mixología, las bebidas premium y los profesionales de la industria hostelera.

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