Córdoba acogerá los 'Oscar' de los quesos: 5.000 variedades de 44 países para elegir al mejor del mundo

Córdoba se convertirá en la capital mundial del queso entre el 12 y el 15 de noviembre con la celebración del Andalucía Gusto del Sur International Cheese Festival, un evento que reunirá más de 5.000 tipos de queso de 44 países distintos distribuidos en los cinco continentes para elegir al mejor del mundo.

El evento -que se celebrará en el Centro de Exposiciones, Ferias y Convenciones-, llegará en esta edición a su récord de quesos distintos inscritos, según ha dado a conocer la organización del concurso, al que llegarán variedades de países como Australia, Japón, India, Sudáfrica, Brasil, México, EEUU, Canadá, Argentina y gran parte de los de Europa.

Para elegir al mejor queso del mundo habrá 300 jueces internacionales de medio centenar de países, en una cita que nunca hasta ahora ha reunido tantas variedades de quesos, según ha explicado la directora del Andalucía Gusto del Sur International Cheese Festival y CEO del Instituto del Queso, Luisa Villegas.

El evento también incluirá catas, maridajes, degustaciones y la colaboración durante esos días de hoteleros y hosteleros de la ciudad para ofrecer en sus establecimientos quesos andaluces ligados a la participación en esta gran feria de este producto. Durante los días 12 y 13 de noviembre se celebrará la parte más profesional de la cita, que ofrecerá la foto real de la producción de queso a nivel mundial en la actualidad, con foros sobre innovación.

Foro Lactópolis

Como novedad este año, tendrá lugar el Foro Lactópolis, con unas jornadas sobre las razas del ganado productor de leche para quesos, así como sobre experiencias inspiradoras en la producción en distintos países. El foro se cerrará con el denominado Manifiesto Lactópolis Córdoba como corolario del evento.

El público podrá acceder al evento el viernes, sábado y domingo, con una entrada por 10 euros para cada día. También habrá un Cheese Market, con una selección de los mejores quesos de Córdoba y Andalucía, además de otros países de Europa.

En la celebración del Andalucía Gusto del Sur International Cheese Festival colaboran la Junta de Andalucía, la Diputación Provincial y el Ayuntamiento de Córdoba. La directora general de Industria, Innovación y Cadena Agroalimentaria de la Junta, Cristina de Toro, ha destacado el interés de las administraciones en el desarrollo del sector del queso andaluz, incrementando los sellos de calidad del mismo.

Un sector del queso andaluz que ya tiene a un ganador de este concurso internacional en la firma Quesos y Besos, de Guarromán (Jaén), una distinción que refuerza al sector en el que Andalucía es la primera productora en queso de cabra y la tercera en vaca.

Por parte de la Diputación, el delegado de Desarrollo Económico, Promoción y Empleo de la Diputación, Félix Romero, ha recordado que la provincia de Córdoba cuenta con 14 queserías y ha valorado que el International Cheese Festival se celebre aquí “fruto de muchos años de trabajo del sector de la provincia” con eventos de identidad como la Feria del Queso de Zuheros y los productores de distintas comarcas.

“Es un orgullo que con este evento Córdoba sea ese escaparate internacional”, ha dicho para apostar por la proyección de imagen de la capital y la provincia, así como de sus productos de calidad.

Para esta cita ya hay 2.000 habitaciones reservadas en alojamientos de la ciudad, por lo que la delegada de Cultura y Patrimonio del Ayuntamiento de Córdoba, Isabel Albás, ha destacado que “somos perfectamente capaces de albergar eventos de esta magnitud”, en una ciudad distinguida cuatro veces con el sello de Patrimonio de la Humanidad y que, ha ironizado, entre el 12 y el 15 de noviembre será “patrimonio Mundial del Queso”.