Córdoba aborda el reto del desperdicio cero en una nueva cita sobre economía circular
La lucha contra el desperdicio cero centrará las III Jornadas de Economía Circular organizadas por Cordópolis, que se celebrarán este viernes con una programación enfocada en uno de los grandes desafíos ambientales y económicos de la actualidad: reducir la generación de residuos y avanzar hacia un modelo más eficiente y sostenible.
Bajo el título El gran reto del desperdicio cero, el encuentro pondrá el foco en la necesidad de impulsar una economía circular basada en la reutilización, la valorización de recursos y la reducción de residuos frente al tradicional modelo lineal de producir, consumir y desechar. La jornada prestará especial atención al desperdicio alimentario, un problema con importantes consecuencias económicas, sociales y medioambientales.
La cita arrancará a las 9:30 con la bienvenida del director de Cordópolis, Alfonso Alba. A continuación se celebrará una primera mesa de debate dedicada al papel de las administraciones públicas en la reducción del desperdicio y en la promoción de políticas de economía circular.
Tras una visita a los alumnos que desarrollan proyectos vinculados a la sostenibilidad y un espacio de networking entre los asistentes, las jornadas continuarán con una mesa centrada en las inversiones y proyectos que se están desarrollando en el Complejo Medioambiental de Montalbán. En este bloque participará el técnico José Alberto Yévenes, que analizará los avances que se están impulsando en materia de gestión y valorización de residuos.
La tercera mesa abordará uno de los ejemplos más innovadores de aprovechamiento de subproductos ganaderos bajo el título De residuo a recurso: cómo encontrar un tesoro en los purines. El profesor e investigador Adrián González expondrá distintas fórmulas para transformar estos residuos en recursos útiles y sostenibles, contribuyendo a reducir emisiones y generar nuevas oportunidades económicas. María López, de Enraíza, hablará sobre el impacto social, económico y ambiental del desperdicio alimentario.
Las jornadas pretenden consolidarse como uno de los principales espacios de reflexión sobre sostenibilidad y economía circular en Andalucía, reuniendo a representantes institucionales, investigadores, empresas y profesionales comprometidos con la transición hacia un modelo más eficiente y respetuoso con el medio ambiente.
El encuentro podrá seguirse tanto de forma presencial como a través de la retransmisión en directo que ofrecerá Cordópolis en su canal oficial de streaming.
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