Bodegas y hostelería aplauden la mejora organizativa y la ausencia de colas en el nuevo formato de la Cata

La 40ª edición de la Cata del Vino Montilla-Moriles ha cerrado sus puertas dejando un balance ampliamente positivo por parte de bodegas, cooperativas y establecimientos hosteleros participantes, consolidando un modelo de evento más ágil, eficiente y alineado con los objetivos de promoción, rentabilidad y proyección de la Denominación de Origen.

Según apunta desde la organización, esta edición -especialmente simbólica al alcanzar su cuadragésima convocatoria- ha confirmado “la madurez del formato adoptado en los últimos años, con mejoras significativas en la organización general, la fluidez del servicio y la experiencia tanto para el público asistente como para los operadores profesionales”.

Desde el sector bodeguero se ha puesto de relieve la“ notable mejora en la operativa diaria del evento. La práctica ausencia de colas, la mayor comodidad para el visitante y la buena aceptación de las decisiones adoptadas por la organización han contribuido a generar un clima de confianza y normalidad”. Asimismo, “la implantación del sistema de cobro directo por parte de las bodegas ha sido valorada como un acierto, al permitir una gestión más ágil, transparente y eficiente”.

En términos comerciales, las bodegas participantes coinciden en señalar que la Cata ha resultado “muy positiva”, reforzando la idea de que “un formato equilibrado y con un número ajustado de participantes favorece la calidad del evento y su sostenibilidad a largo plazo”. En este sentido, los productos novedosos en el marco “se consolidan como productos con gran aceptación por parte del público, mientras que los vinos generosos continúan siendo los más valorados y reconocidos por los asistentes”.

Desde la hostelería, la valoración ha sido “igualmente positiva”, subrayando “el buen funcionamiento global del evento y el perfil del visitante, cada vez más interesado en conocer los vinos del marco, en disfrutar de una experiencia enogastronómica de calidad y en hacerlo desde un consumo responsable y ordenado”.

El Consejo Regulador ha agradecido el compromiso de todas las bodegas, cooperativas y establecimientos participantes, así como el apoyo de las administraciones públicas y entidades colaboradoras, y ha reafirmado su voluntad de seguir perfeccionando este modelo de Cata en futuras ediciones, atendiendo a la experiencia acumulada y a las aportaciones del propio sector.