Un ‘Pedro Ximénez' de Montilla-Moriles se corona como el mejor vino generoso del mundo
Bodegas Robles, referente indiscutible de la viticultura ecológica y la sostenibilidad en la Denominación de Origen Protegida (DOP) Montilla-Moriles de Córdoba, ha sumado un hito sin precedentes a su palmarés internacional. Su emblemático vino dulce de solera, Pedro Ximénez Selección 1927 Oro, ha conquistado el máximo reconocimiento en la prestigiosa cata de primavera de AWC Vienna 2026, el mayor concurso de vinos oficialmente reconocido del mundo por su volumen de muestras.
El Pedro Ximénez Selección 1927 Oro ha alcanzado una extraordinaria puntuación de 96 puntos sobre 100, lo que le ha valido una indiscutible Medalla de Oro en el certamen. Sin embargo, el triunfo histórico se consolidó al ser proclamado oficialmente como el Primer Puesto Absoluto (Trophy Winner) en la categoría de “Gespritete Weine” (Vinos generosos y fortificados).
En una rigurosa cata a ciegas individual y bajo estrictas normas de evaluación, el vino dulce de Montilla-Moriles se ha impuesto frente a los más célebres Oportos, Sherrys y Madeiras procedentes de las principales regiones vitivinícolas del mundo, coronándose en solitario en la cima de su categoría.
El secreto del tiempo, el sol y la tierra viva
Este vino dulce representa de manera fidedigna la filosofía y el saber hacer acumulado por la familia Robles. Su andadura comienza con una esmerada vendimia manual de la uva Pedro Ximénez, que posteriormente es sometida al tradicional proceso de “asoleo” en las paseras del viñedo. Allí, los racimos se exponen al sol andaluz y se voltean meticulosamente a mano cada día para lograr una pasificación homogénea que concentra los azúcares y aromas de manera natural.
Su excepcional complejidad y equilibrio entre madurez y frescura son el resultado de un prolongado envejecimiento mediante el sistema dinámico de Solera y Criaderas, partiendo de la solera fundacional de la bodega creada en el año 1927.
“La calidad diferenciada no se improvisa”
Para Francisco Robles, gerente de la bodega, este galardón en la capital austríaca avala un modelo de trabajo ligado profundamente al respeto por el territorio: «La calidad diferenciada no se improvisa: nace de un suelo vivo, de viticultura ecológica y del respeto a las levaduras autóctonas. Que el mayor certamen oficialmente reconocido del mundo sitúe a nuestro Pedro Ximénez en el primer puesto absoluto es un orgullo que demuestra que, cuanto más cuidamos la tierra, mejores son nuestros vinos y más respetamos nuestras raíces».
Por su parte, Rocío Márquez, responsable técnico y enóloga de Bodegas Robles, destaca la versatilidad de su variedad identitaria: «La Pedro Ximénez es una joya que nos permite explorar y expresar la esencia de nuestra tierra de una manera excepcional. Lograr 96 puntos en Viena compitiendo con los fortificados más prestigiosos del planeta es una recompensa al rigor técnico, al sentido del tiempo de Montilla-Moriles y a la paciencia que requiere la elaboración de estas joyas de solera».
Sobre Bodegas Robles
Bodega familiar dedicada a la elaboración de vinos en Montilla desde 1927. A finales de los noventa incorporó la viticultura ecológica y el trabajo con levaduras autóctonas a la tradición de la bodega, convencidos de que “cuanto más cuidamos la tierra, mejores son nuestros vinos”.
Pionera en certificar su huella de carbono en España, su trayectoria ha sido reconocida con el Premio Alimentos de España, el Premio Andalucía de Agricultura, el Premio Enoturismo “Rutas del Vino de España”, el Premio BBVA al Mejor Producto Sostenible de España 2024, el reconocimiento especial “Pymes y ODS” financiado por el Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030 y su inclusión en el TOP15 Bodegas de la Década por la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV).
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