Elena Losub, ganadora del cocktail que mejor define a Córdoba
La joven Elena Losub se ha alzado como ganadora del cocktail que mejor define a Córdoba. Gracias a la iniciativa de la asociación Sabores de Córdoba, siete cocteleros han optado a ser los creadores de este combinado que ha sido valorado por un jurado compuesto por Javier Caballero, José Ropero, Concha Torrecilla, Steve Pastrana, Raúl Marquez, así como un representante de cada una de las marcas patrocinadoras - Anís Machaquito, Aceite 1490 y Schweppes-. La joven será quien reciba de la Delegación de Promoción del Ayuntamiento de Córdoba el cheque del premio por importe de mil euros.
La celebración de la final del concurso Cocktail Córdoba tuvo lugar el pasado 9 de marzo en el Mercado Victoria ante numeroso público, que jaleó a los concursantes y disfrutó del espectáculo que estos ofrecieron. El presidente de Sabores de Córdoba, Pablo Pombo, agradeció a los patrocinadores su apuesta por este proyecto, con el que la asociación que representa ha pretendido “remarcar la importancia de la gastronomía líquida de nuestra provincia” y que ha dado como resultado “una receta que contiene sabores muy nuestros, vino, anís y aceite”.
La delegada de Promoción del Ayuntamiento de Córdoba, Marián Aguilar, destacó en su intervención que “a partir de hoy, esté cóctel será un nuevo elemento identificativo de Córdoba, en el que irá, también, la esencia de un pueblo”. Por ello, ahondó en la idea de la apuesta de su delegación por este proyecto de la asociación Sabores de Córdoba “para posicionar a Córdoba como marca, también, desde el marco de la coctelería para que su sabor se difunda por todas las ciudades bajo el nombre Cocktail Córdoba.
Para tres copas, la receta lleva 50 cl de palo cortado de Montilla, 20 cl de puré de manzana, 15 cl de licor de café con anís de Machaquito, 10 cl de sirope de avellana, 10 cl de zumo de lima, 5 cl de vinagre de Pedro Ximénez de Montilla, top de ginger ale de Schweppes, Dash de aceite de 1490, azahar, una pajita comestible de lima, una manzana deshidrata e hierbabuena.
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