Buñuelos de bacalao con salsa agridulce
Ingredientes:
- 150 gr. bacalao desalado de Castro del Río
- 1 diente ajo de Montalbán
- 1 cebolla
- Cilantro
- 1 huevo
- Sal
- 150 g cerveza
- 110 g harina tempura
- 1 cucharada levadura
- Salsa agridulce (se explicará en próximo número)
Elaboración:
Mezclar todos los ingredientes y dejar reposar 2 horas.
En abundante aceite caliente echar una cucharada de la masa y freír hasta que esté dorado
Presentación:
Poner los buñuelos en un cuenco e Incorporar la salsa agridulce.
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