Buñuelos de bacalao con salsa agridulce

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Ingredientes:

  • 150 gr. bacalao desalado de Castro del Río
  • 1 diente ajo de Montalbán
  • 1 cebolla
  • Cilantro
  • 1 huevo
  • Sal
  • 150 g cerveza
  • 110 g harina tempura
  • 1 cucharada levadura
  • Salsa agridulce (se explicará en próximo número)

Elaboración:

Mezclar todos los ingredientes y dejar reposar 2 horas.

En abundante aceite caliente echar una cucharada de la masa y freír hasta que esté dorado

Presentación:

Poner los buñuelos en un cuenco e Incorporar la salsa agridulce.

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