El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha asegurado este jueves que “no hay salto” de la gripe aviar a los mamíferos, tras la muerte de un zorro en la provincia de Zaragoza, “según indican los informes veterinarios del Ministerio”, si bien ha llamado a “mantener los niveles de protección que tenemos en estos momentos”.

En declaraciones a los periodistas en Córdoba, Planas ha comentado que dicho caso “se refiere únicamente a un animal que ha sido objeto probablemente de un contagio con ocasión de la carga vírica que tenía de las posibles aves que puede haber consumido”.

Así, el ministro ha aseverado que “no se ha producido una mutación como tal”, sino que “es exclusivamente una cuestión que en principio me señalan es absolutamente puntual”.

No obstante, ha hecho “una llamada a mantener el nivel de bioseguridad que hemos adoptado con el cierre al exterior de las explotaciones, mantener estas condiciones que son extraordinarias y temporales, y en cuanto la situación lo permita, las iremos relajando y en su momento desaparecerán, pero hay que superar esta situación”.

Según ha remarcado, “las decisiones no son puramente políticas o administrativas, se adoptan en función de los informes semanales que tenemos no sólo en España, sino de la evolución de los focos en la Unión Europea”.

En este caso, ha relatado que “es una migración de aves silvestres que viene de norte a sur, de los climas más fríos hacia los más cálidos, y por tanto es en este contexto en el que tomamos las decisiones”. “No hay salto desde el punto de vista de la mutación, pero hay que permanecer muy muy atentos a este tema”, ha subrayado.

El Ayuntamiento de Córdoba ha recibido esta mañana la notificación de la presencia de un foco de Gripe Aviar de Alta patogenicidad (IAAP), subtipo H5N1, por parte de la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, a través de la Red de Alerta Sanitaria Veterinaria (RASVE), tras la muerte de un ñandú el pasado 7 de noviembre en el Centro de Conservación Zoo de Córdoba.

Tras la confirmación de la presencia de IAAP en las muestras enviadas al Laboratorio Central de Veterinaria de Algete, desde la Consejería se ha confirmado que en el Centro de Conservación Zoo se han establecido y se están estableciendo las medidas de confinamiento de aves, de bioseguridad y de vigilancia que establece el protocolo de la Junta de Andalucía.

De acuerdo al artículo 13.2 del Reglamento Delegado (UE) 2020/687 de la Comisión, referente a las normas relativas a la prevención y el control de determinadas enfermedades de la lista, la detección de IAAP en aves cautivas de un establecimiento de confinamiento, no implica el sacrificio del resto de aves.

Además, el artículo 21.3 del mismo Reglamento aclara que, al tratarse de un establecimiento de confinamiento, no es necesario establecer una zona de protección y vigilancia, por lo que la confirmación del foco no afecta a la actividad de las explotaciones avícolas cercanas.

Desde la feria de Sabor a Córdoba hasta la mesa de todos los ciudadanos españoles. Todo tiene un precio, sí, pero estos deben ajustarse a la oferta y a la demanda. Es por ello que los condicionantes alteran ciertos productos, incluso provocando cierta histeria en la población. En el Centro de Exposiciones, Ferias y Convenciones de la capital cordobesa hay un stand dedicado a un sector que ha dado de qué hablar en las últimas semanas. “Este problema no ha llegado ahora, pero es verdad que los medios de comunicación generalistas están viendo que va a peor y eso ha provocado cierta incertidumbre”. La gripe aviar ha hecho que los huevos de gallina estén en el punto de mira.

La expansión de esta enfermedad ha provocado que el Gobierno de España haya confinado a todas las gallinas camperas de toda la Península Ibérica. Esto ha hecho que granjas cordobesas hayan tenido una merma en su día a día, como es el caso de la empresa A Huevo. Su gerente, Manuel López, se encuentra en un stand de la feria Sabor a Córdoba, tratando de dar a conocer su producto a todas las personas que asisten a este evento, pero con una mirada puesta en su propia producción que ha bajado entre un 10% y 15%.

En declaraciones a este periódico, López considera que, actualmente, no hay historia como tal, pero sí que “es una excepcionalidad”. “De aquí al 15 de diciembre hay mucho consumo en las familias de huevos, porque un niño o cualquier persona cenan tortillas o cualquier cosa con huevos. Es por ello que la gente ve que hay menos en el supermercado y se asustan”. Tanto es así que el gerente de la granja ha explicado que el problema no es la falta de producto, sino que la producción en la granja va a bajar incluso más. “Hasta febrero o marzo no va a cambiar esta problemática”.

Baja producción, precios disparados

Manuel López produce 29.000 huevos de 36.000 gallinas que tiene. El confinamiento ha hecho que los propios animales sufran un estrés comparable al del confinamiento por la llegada de la Covid-19 en 2020. “Las gallinas están acostumbradas a vivir al aire libre y ellas no son racionales”, por lo que este problema también “se ha agravado”. La combinación de una menor oferta debido a la producción a la baja y una alta demanda estacional está repercutiendo directamente en el bolsillo del consumidor.

El precio de huevos ha aumentado casi un 32% en lo que va de año. En los primeros once meses del año, el precio medio de la docena de huevos ha subido de los 2,67 euros en enero a los 3,52 euros en noviembre, según el comparativo de precios que realiza cada mes la organización en defensa de los consumidores Facua.

Así, la subida media de la docena de huevos de enero a noviembre ha sido de un 31,8%, tomando los precios de este producto en las cadenas de supermercados Mercadona, Dia, Hipercor, Lidl, Aldi y Carrefour. En noviembre, los previos varían entre la docena de huevos en Mercadona, Dia y Aldi con 3,10 euros y los 4,38 euros de Carrefour.

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha decretado el confinamiento, a partir de este jueves, de todas las aves de corral que se crían al aire libre en España, con el fin de reforzar las medidas preventivas frente a la gripe aviar ante el aumento del riesgo de expansión de esta enfermedad.

Según la orden ministerial publicada en el Boletín Oficial del Estado (BOE) y en vigor desde este jueves, se extiende a todas las granjas avícolas, incluidas las explotaciones ecológicas y las de autoconsumo o las que produzcan carne o huevos para su venta directa al consumidor, la prohibición de que los animales permanezcan al aire libre. Esta prohibición ya regía desde el pasado lunes para las zonas consideradas de especial riesgo y especial vigilancia, en total 1.201 municipios.

El Departamento que dirige Luis Planas ha explicado que esta ampliación del confinamiento a todas las granjas españolas se ha decidido tras la elevación del riesgo de la entrada de la enfermedad en España en la última semana.

Para evaluar este riesgo se tienen en consideración factores como el número de focos notificados en Europa, los puntos en los que se localizan y los movimientos de aves silvestres desde zonas de riesgo en el continente.

“En España se ha constatado una abundancia de aves migratorias en zonas de humedales, habitual en esta época del año. Además, el descenso de las temperaturas es un factor que facilita la supervivencia del virus. Las medidas de confinamiento tratan de evitar el contacto de las aves de corral con las migratorias que pueden ser portadoras del virus”, subraya el Ministerio en un comunicado.

Desde el mes de julio se han notificado 139 brotes de gripe aviar en granjas avícolas de Europa. En España se han producido 14 focos en explotaciones, la mitad de ellos en Castilla y León, además de 53 en aves silvestres y 5 en cautivas.

La orden publicada este jueves incluye además la prohibición de la cría de patos y gansos con otras especies de aves de corral, y la prohibición de dar agua a las aves de corral procedente de depósitos a los que puedan acceder aves silvestres, salvo en caso de que sea tratada a fin de garantizar la inactivación de posibles virus de la gripe aviar.

Asimismo, los depósitos de agua situados en el exterior requeridos por motivos de bienestar animal para determinadas aves de corral deberán quedar protegidos suficientemente contra las aves acuáticas silvestres.

El Ministerio también ha prohibido la presencia de aves de corral u otro tipo de aves cautivas en los centros de concentración de animales, incluidos los certámenes ganaderos, muestras, exhibiciones y celebraciones culturales, así como cualquier concentración de aves de corral u otro tipo de aves cautivas.

En los casos en los que no fuera posible el confinamiento de las aves de corral, la autoridad competente de las comunidades autónomas podrá autorizar el mantenimiento de la mismas al aire libre mediante la colocación de telas pajareras o cualquier otro dispositivo que impida la entrada de aves silvestres.

En este caso, las aves tendrán que alimentarse y abrevarse en el interior de las instalaciones o en un refugio que impida la llegada de aves silvestres y evite el contacto de éstas con los alimentos y el agua destinados a las de corral.

El delegado de Infraestructuras, Sostenibilidad y Agricultura de la Diputación de Córdoba, Andrés Lorite, ha informado este martes de que “la institución provincial, en un ejercicio de responsabilidad y siguiendo el principio de máxima precaución, ha tomado la decisión de suspender la Exposición Avícola de Córdoba (Avicor), cuya celebración estaba prevista para los días 21, 22 y 23 de noviembre en el municipio de Montemayor”.

Al respecto, Lorite ha asegurado que “esta decisión ha sido adoptada tras la consulta de los informes de situación epidemiológica y de evolución de la influencia aviar tanto nacional como autonómica, así como tras la entrada en vigor, el 10 de noviembre, de la Resolución de la Dirección General de Producción Agrícola y Ganadera por la que se adoptan medidas específicas de protección frente a la influencia aviar”.

“El motivo principal de la suspensión de Avicor radica en el alto riesgo que supone la concentración de un elevado número de aves de diferente origen geográfico en un mismo espacio, lo cual podría actuar como un potencial foco de propagación para la Gripe Aviar ('influenza aviar'), protegiendo así la salud pública y el bienestar del censo avícola provincial y autonómico”, ha matizado Lorite.

Según el responsable de Infraestructuras, Sostenibilidad y Agricultura de la Diputación, “nuestra máxima prioridad es garantizar la sanidad animal y proteger la cabaña ganadera de la provincia. Aunque lamentamos profundamente tener que tomar esta medida es nuestra obligación seguir las indicaciones de los expertos y evitar cualquier escenario que ponga en peligro la salud de las aves y, por extensión, la salud pública”.

Lorite ha querido trasladar “el agradecimiento de la institución provincial a los criadores, expositores, aficionados y colaboradores que esperaban con ilusión una nueva edición de Avicor”. “Desde la Diputación de Córdoba queremos reiterar nuestro firme compromiso con el sector avícola tradicional y ya trabajamos con las autoridades y organizaciones sectoriales para reanudar la feria en condiciones de total seguridad en su edición de 2026”, ha concluido Lorite.

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación del Gobierno de España, Luis Planas, ha llamado a la serenidad ante la evolución de los precios de los huevos y la carne de pollo, asegurando que el Gobierno “vigilará para que nadie aproveche una situación de este carácter para llevar a cabo ningún tipo de acción especulativa”. Las declaraciones de Planas tuvieron lugar este lunes en la Facultad de Derecho y Economía de la Universidad de Córdoba, donde acudió por invitación del Centro de Estudios Europeos para clausurar un ciclo sobre el 40 aniversario de la firma del tratado de adhesión de España a las Comunidades Europeas.

El ministro ha explicado que el reciente incremento en el precio de los huevos se debe principalmente a un aumento significativo de la demanda. Al abordar la pregunta sobre si el Gobierno contempla medidas para paliar esta subida, Planas ha explicado que el encarecimiento responde a un cambio en la orientación de la dieta de las familias españolas.

Según el máximo dirigente de Agricultura, el huevo ha dejado de estar vinculado a “determinados problemas de salud” para ser reconocido como un producto recomendado, una “proteína de primera calidad” y de un “precio muy asequible”. Este cambio de percepción y consumo ha provocado que el consumo de huevos en España haya aumentado en más de un 30% en los últimos dos años. Planas ha señalado que este aumento de la demanda, junto con una capacidad de producción que tarda en ajustarse, ha generado un “efecto de incremento de precios”.

A pesar de las subidas, el dirigente ha subrayado que España es, junto a Chipre y Francia, el tercer país con los precios de la alimentación más bajos dentro de la Unión Europea, si bien los precios se han incrementado globalmente desde la guerra de Ucrania.

Una incidencia “muy puntual” en los precios

En relación con el impacto de la gripe aviar, el ministro ha instado a “no adelantar acontecimientos”, aunque ha reconocido que las incidencias por esta enfermedad probablemente producirán incrementos de precios de forma “muy puntual”.

Planas ha recordado el caso de Estados Unidos el año pasado, donde la desatención del problema de la gripe aviar provocó un “incremento de precios muy muy altos”. Por ello, ha asegurado que el Gobierno y el sector están siguiendo de cerca esta evolución.

Respecto a la gestión sanitaria, el ministro ha recalcado que el Gobierno adopta “decisiones de coordinación y rigor”, no opiniones, para evitar males mayores. Estas medidas son necesarias debido al incremento de los riesgos vinculados a la gripe aviar, como el descenso de temperaturas, las aves migratorias y la presencia de numerosos focos en Europa. El ministro ha confirmado que ha entrado en vigor una norma aprobada el pasado jueves que eleva notoriamente los controles.

Como consecuencia de los primeros focos, sobre todo en Castilla y León, se han tenido que sacrificar más de 2 millones de gallinas ponedoras en las últimas semanas. Planas ha insistido en la importancia de que todas las aves estén bajo control en los 1.199 municipios del conjunto de España que tienen zonas vulnerables a los riesgos de la gripe aviar. Es crucial extremar las condiciones de control para evitar el contacto entre aves silvestres y las aves de cría y las gallinas ponedoras, y también para evitar la infección a través de comederos o bebederos.

El ministro ha concluido con un “mensaje de serenidad y tranquilidad, pero al mismo tiempo de rigor”, destacando que la adopción de estas normas no busca asustar, sino prevenir problemas mayores.

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha avanzado que aplicará a partir del próximo lunes medidas adicionales de refuerzo para prevenir la propagación del virus de la influenza aviar, ante la constatación esta semana de un aumento del riesgo por la proliferación de casos en Europa -sobre todo en aves silvestres-, los movimientos migratorios y el descenso de las temperaturas. Entre las medidas figura el confinamiento de aves de corral en zonas de especial riesgo y aquellas de especial vigilancia.

Según la Orden APA/2442/2006, consolidada y publicada en el Boletín Oficial del Estado (BOE), los municipios de la provincia de Córdoba incluidos en las zonas de especial riesgo y zonas de especial vigilancia por influenza aviar (gripe aviar) son los siguientes:

Los municipios cordobeses clasificados como zonas de especial riesgo son:

Estas zonas están asociadas principalmente a la presencia de humedales, embalses y áreas de paso de aves migratorias en Sierra Morena y su entorno, donde existe una mayor probabilidad de contacto entre aves silvestres y aves de corral.

Zonas de especial vigilancia. En este grupo se incluyen los municipios cordobeses donde, sin ser de riesgo alto, se requiere un seguimiento especial por la densidad de explotaciones avícolas o su cercanía a zonas húmedas:

Las prohibiciones

Unas prohibiciones y obligaciones en las zonas de especial riesgo y de especial vigilancia que incluyen la pohibición de utilizar pájaros de los órdenes anseriformes y charadriformes como señuelo o la de criar patos y gansos con otras aves de corral.

También se prohíbe criar aves de corral al aire libre. No obstante, Agricultura ha precisado que cuando esto no sea posible, la autoridad competente podrá autorizar el mantenimiento de aves de corral al aire libre mediante la colocación de telas pajareras o cualquier otro dispositivo que impida la entrada de aves silvestres.

En este caso, las aves tendrán que alimentarse y abrevarse en el interior de las instalaciones o en un refugio que impida la llegada de aves silvestres y evite el contacto de éstas con los alimentos y el agua destinados a las de corral.

Por otro lado, también queda prohibido dar agua a las aves de corral procedente de depósitos de a los que puedan acceder aves silvestres, salvo en caso de que sea tratada a fin de garantizar la inactivación de posibles virus de influenza aviar.

Así, los depósitos de agua situados en el exterior requeridos por motivos de bienestar animal para determinadas aves de corral quedarán protegidos suficientemente contra las aves acuáticas silvestres.

También queda prohibida la presencia de aves de corral u otro tipo de aves cautivas en los centros de concentración de animales, incluidos los certámenes los certámenes ganaderos, muestras, exhibiciones y celebraciones culturales, así como cualquier concentración de aves de corral u otro tipo de aves cautivas.

Para el resto del territorio, Agricultura ha recordado la necesidad de extremar las medidas de bioseguridad en las explotaciones avícolas, especialmente aquellas destinadas a evitar el contacto con aves silvestres, así como reforzar la vigilancia pasiva, y notificar cuanto antes cualquier sospecha de enfermedad a los servicios veterinarios oficiales.

Por otro lado, Agricultura ha recordado que las comunidades autónomas son las que tienen las competencias en sanidad animal, por lo que pueden determinar otras medidas complementarias para reforzar la protección contra esta enfermedad en sus regiones y evitar así su propagación.

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha pedido “tranquilidad” ante la gripe aviar, a la vez que ha insistido en la “vigilancia” que en torno a este asunto está realizando su departamento, y también ha admitido que en este contexto pueda haber “incidencias” en el precio de los huevos, si bien ha cargado más este último aspecto en el incremento de la demanda.

En este sentido se ha pronunciado Planas ante las preguntas de los periodistas este sábado en Villanueva de Córdoba (Córdoba), donde ha visitado la Feria del Jamón de Bellota 100% Ibérico Denominación de Origen Protegida (DOP) Los Pedroches.

Planas ha definido el asunto como “muy serio” y ha dicho que desde su Ministerio se sigue “con el mayor rigor y por supuesto con el mayor cuidado”, marco en el que ha recordado que se ha dictado esta resolución que entrará en vigor el lunes en relación con las aves de corral en el exterior “y evidentemente con la necesidad de protección en materia de bioseguridad para que no se extienda ningún foco en relación con las aves silvestres y la producción avícola”.

Planas también ha dicho haber sido informado de que “en las últimas horas” ha habido “concentraciones en parques públicos o parques zoológicos de animales hay que llevar un gran cuidado”, debido a que, según ha dicho, “es un tema, por una parte de salud pública y, por otra parte de producción”.

Y cuestionado por la repercusión en el mercado del huevo, ha dicho que “lo que hay es, evidentemente, en los últimos tres años, un incremento de la demanda de los huevos por parte de los ciudadanos, y es muy sencillo, porque ahora se prescribe desde el punto de vista dietético como algo positivo y porque es una proteína que tiene un buen precio para todas las familias”.

Y ha continuado: “Por tanto, se ha incrementado el consumo, y efectivamente, si a ese incremento de consumo se le une alguna incidencia, se pueden producir incidencias de precios. Pero atención, porque no es únicamente la gripe aviar la que tiene consecuencia en ello. Hemos destruido más de dos millones de ejemplares de gallinas por llevar en las últimas semanas, pero eso no es necesariamente el criterio o el elemento de evolución del precio. Como digo, para mí lo fundamental es el incremento de demanda”.

“Por tanto, el mensaje es de tranquilidad, pero también de vigilancia. Tenemos que estar muy, muy atentos al tema para poder seguir entre comunidades autónomas, como responsables del tema, y desde el Ministerio como coordinador nacional, el seguimiento de ese tema”, ha concluido.

El Centro de Conservación Zoo de Córdoba ha cerrado al público las pajareras de inmersión y vaciado los estanques de mayor afinidad para los ánades reales, como medida preventiva ante un posible caso del Virus de Influenza Aviar tras la muerte de un ave, concretamente un ñandú (Rhea americana), macho de siete años de edad.

Siguiendo el protocolo de actuación dictado por la Junta de Andalucía, se ha notificado a la delegación de Agricultura de la propia Junta, cuyos técnicos se han desplazado a las instalaciones municipales para la toma de muestras de los restos del ñandú, que se han remitido al Laboratorio Central de Veterinaria de Algete, donde se realizarán las pruebas pertinentes que determinen la causa de la muerte.

Además de las medidas previamente citadas, y para preservar la integridad del resto de la avifauna del Centro de Conservación Zoo y garantizar la seguridad de los trabajadores y visitantes, también se han tomado medidas para evitar el contacto de las aves gallináceas y anátidas con el resto de animales y personas.

Asimismo, se ha cambiado la rutina de limpieza y de reparto de comida para evitar la contaminación por circuitos de movilidad y se han instalado pediluvios virucidas, además de ubicar nebulizadores y pulverizadores desinfectantes para el calzado.

El Gobierno ha anunciado medidas extraordinarias tras detectarse la presencia del virus de la gripe aviar en una de las zonas más sensibles de la provincia de Córdoba: el entorno de la Laguna de Zóñar, considerado uno de los mayores reservorios de aves silvestres de Andalucía. La pasada semana se produjo el hallazgo de un ejemplar de cigüeña común (Ciconia ciconia) positiva en el virus H5N1 en el río Cabra, término municipal de Aguilar de la Frontera, cerca de este humedal.

Según la información oficial del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, la medida implica la prohibición temporal de la cría de aves al aire libre en explotaciones avícolas, salvo que puedan reubicarse en instalaciones cerradas o adoptarse protecciones efectivas. En caso de que no sea viable el traslado al interior, se exige que las aves de corral estén cubiertas con redes o mallas que impidan el contacto directo con aves silvestres o migratorias que puedan actuar como vectores. La iniciativa se inscribe dentro del protocolo para evitar contagios cruzados entre fauna silvestre y aves domésticas.

Medidas concretas para la avicultura

Entre las obligaciones que deben cumplir las explotaciones de aves de corral ante esta alerta figuran:

¿Qué supone para Córdoba?

La aparición del virus en la provincia cordobesa destaca porque se acentúa el riesgo de contagio en una zona de alto valor ecológico, con fauna silvestre abundante y rutas migratorias intensas. Aunque la detección fue en un ave silvestre, lo que por protocolo no eleva automáticamente el nivel de alerta para las explotaciones de aves de corral, las autoridades andaluzas han reforzado la vigilancia.

Desde el punto de vista agrario, ello implica que los criadores de aves en espacios abiertos deben adaptarse con urgencia o afrontar riesgos como la imposibilidad de operar hasta que se adopten las medidas de seguridad requeridas. Además, la medida pretende evitar una eventual transmisión del virus a explotaciones comerciales, lo que podría derivar en sacrificios masivos de aves, paralización de mercados y consecuencias económicas graves.

Una alerta temprana

La Junta de Andalucía, a través del Programa de Vigilancia Epidemiológica de la Fauna Silvestre, ha subrayado que el riesgo para humanos es actualmente “muy bajo”, pero insiste en que no debe manipularse ningún ave muerta y que todo hallazgo de aves en mal estado o muertas en entorno silvestre debe notificarse de inmediato.

La temida gripe aviar ha hecho su aparición cerca de uno de los enclaves naturales más valiosos de la provincia de Córdoba. Una cigüeña común (Ciconia ciconia), localizada muerta en el río Cabra, en el término municipal de Aguilar de la Frontera, y próximo a la laguna de Zóñar, ha dado positivo al virus de la Influenza Aviar de Alta Patogenicidad (H5N1), según ha confirmado el Laboratorio Central de Veterinaria de Algete (Madrid).

El caso, detectado el pasado 24 de octubre y comunicado este pasado lunes 27, supone la primera confirmación de esta enfermedad en las inmediaciones del mayor reservorio de aves silvestres de Córdoba, según ha podido confirmar este periódico a través de fuentes de la Consejería de Medio Ambiente de la Junta de Andalucía.

La muestra fue remitida por el Programa de Vigilancia Epidemiológica de la Fauna Silvestre en Andalucía. No era la primera, desde septiembre se han hallado en la zona varios ejemplares sospechosos, aunque todos los análisis anteriores habían resultado negativos.

La confirmación de este caso positivo, sin embargo, no ha supuesto la modificación del nivel de alerta, al tratarse de un caso en especie silvestre, según señaló la Consejería de Medio Ambiente. Es una decisión un tanto singular, ya que Zóñar es un espacio con una alta concentración y tránsito de aves migratorias, como lo es también Doñana, donde también hace meses que penetró la gripe aviar, y donde sí se elevó a nivel 2 la alerta.

En Córdoba, de momento, las Zonas de Especial Riesgo (establecidas por la Orden APA 2442/2006 de 27 de julio) comprenden los municipios de Alcaracejos, Belmez, Espiel, Obejo, Pozoblanco, Villaharta, Villanueva del Rey y Villaviciosa de Córdoba. En estas áreas se aplican restricciones específicas sobre la cría de aves al aire libre y la celebración de concentraciones o ferias avícolas. Ni Aguilar de la Frontera ni Zóñar están dentro de estas Zonas de Especial Riesgo, por el momento.

Un enclave único y vulnerable

La laguna de Zóñar, situada a escasos cinco kilómetros de Aguilar de la Frontera, constituye el único lago natural de Andalucía y uno de los ecosistemas más valiosos del sur peninsular. Alimentada por acuíferos subterráneos y con una profundidad que alcanza los 16 metros, Zóñar mantiene unas condiciones de temperatura y oxigenación que favorecen una gran riqueza biológica. En sus aguas se desarrollan los nutrientes necesarios para sustentar más de 30 especies de aves, muchas de ellas de carácter migratorio.

Bajo la principal ruta que une Europa y África, Zóñar actúa como punto de descanso y refugio para miles de aves durante sus desplazamientos estacionales. En los meses más cálidos, además, se convierte en un oasis donde encuentran agua y alimento especies amenazadas como el pato malvasía de cabeza blanca, símbolo de la laguna y una de las joyas ornitológicas más valiosas del país.

Por su singularidad ecológica, la laguna de Zóñar está protegida desde 1984 e incluida en la Lista de Humedales de Importancia Internacional (Convenio Ramsar). Tres años más tarde, en 1987, fue catalogada como Zona de Especial Protección para las Aves (ZEPA) dentro de la red europea Natura 2000.

Entre las especies que habitan o visitan regularmente la laguna se encuentran la focha común, la gallineta, el cormorán grande, la gaviota sombría, la cigüeñuela, el aguilucho lagunero o el zampullín cuellinegro. Todas ellas forman parte de un delicado equilibrio ecológico que se extiende también a la vegetación del entorno, dominada por cañaverales, juncos, sauces y tarajales, que conviven con los olivos y viñedos característicos de la campiña cordobesa.

Vigilancia y prevención

Tras la confirmación del caso, la Junta de Andalucía ha recordado que el virus H5N1 afecta principalmente a las aves y que el riesgo de transmisión a humanos es muy bajo, aunque insisten en la importancia de no manipular animales enfermos o muertos y de notificar cualquier hallazgo sospechoso.

La aparición de la gripe aviar en Zóñar supone un desafío para la conservación de uno de los humedales más emblemáticos de Andalucía, cuya riqueza natural se sustenta precisamente en la convivencia de multitud de especies. Las próximas semanas serán claves para determinar el alcance del brote y garantizar que este santuario de biodiversidad siga siendo un refugio seguro para las aves que cada año encuentran allí descanso en sus viajes migratorios.

La Delegación territorial de la Consejería de Sostenibilidad y Medio Ambiente ha informado que el Laboratorio Central de Veterinaria de Algete (Madrid) ha confirmado hoy el resultado positivo al virus de la Influenza Aviar de Alta Patogenicidad (H5N1) en una muestra de cigüeña común (ciconia ciconia) remitida por el Programa de Vigilancia Epidemiológica de la Fauna Silvestre en Andalucía.

Esta detección no supone en ningún caso la modificación del nivel de alerta, al tratarse de un caso en especie silvestre, manteniéndose las mismas Zonas de Especial Riesgo determinadas por el anexo II de la orden APA 2442/2006 de 27 de julio (Alcaracejos, Belmez, Espiel, Obejo, Pozoblanco, Villaharta, Villanueva del Rey y Villaviciosa de Córdoba) donde se aplican medidas relacionadas fundamentalmente con restricciones en las condiciones de cría de aves al aire libre y la celebración de concentraciones de aves.

Las aves silvestres son los principales reservorios de este virus y funcionan como vehículos de trasmisión a las aves domésticas pudiendo realizar desplazamientos a larga distancias, sobre todo las especies migratorias. Por ello, la confirmación de un individuo silvestre positivo a la presencia del virus no altera el estatus sanitario de las explotaciones avícolas, siendo necesario establecer medidas de vigilancia y protección más drásticas únicamente si se dan casos positivos en especies domésticas.

Programa de Vigilancia Epidemiológica de la Fauna Silvestre en Andalucía

El Programa de Vigilancia Epidemiológica de la Fauna Silvestre en Andalucía tiene la finalidad de garantizar el óptimo estado sanitario de la fauna silvestre andaluza, encontrándose activo desde el año 2009, pionero a nivel estatal y referente en la Unión Europea.

Lleva a cabo el seguimiento del estado sanitario de las especies silvestres con objeto de detectar la aparición de enfermedades, determinar la prevalencia de estas y establecer y coordinar con las Consejerías de Agricultura y Pesca y de Sanidad, las medidas de intervención más adecuadas ya sean de prevención, lucha o control.

Dentro de este programa, se encuentra activo desde el año 2022 un protocolo de emergencia sanitaria para detectar influenza aviar de alta patogenicidad en aves silvestres, una enfermedad viral causada por algunas variantes del tipo A del virus de la influenza, que afecta a la mayoría de las especies aviares, causando enfermedad de carácter sistémico y extremadamente contagiosa, con una elevada mortalidad en 24 horas en las explotaciones avícolas comerciales.

Ocasionalmente puede afectar a mamíferos, incluidos los humanos, aunque la probabilidad de contagio de animal a humano es muy baja siendo necesario del contacto cercano y prolongado con aves infectadas.

En los últimos meses, el Programa de Vigilancia Epidemiológica de la Fauna Silvestre y concretamente, en el marco de su protocolo de emergencia sanitaria para detectar influenza aviar de alta patogenicidad, se ha actuado en varios casos sospechosos en la provincia, donde se ha detectado muerte de aves silvestres en un número elevado con resultados negativos a la presencia del virus de la gripe aviar.

La confirmación por parte del Laboratorio Central de Veterinaria de Algete, en este caso de cigüeña, demuestra la eficacia y correcto funcionamiento del programa de vigilancia en la provincia de Córdoba.

Durante los años 2014, 2015 y 2016 el virus de Influenza Aviar de Alta Patogenicidad se ha detectado tanto en aves domésticas como en silvestre en Europa, Asia y América. En Andalucía se declararon los primeros brotes en 2022. No todas las aves tienen la misma implicación en la epidemiologia de la influenza aviar, y la mayoría muere de forma natural o por causas no imputables a gripe aviar (incluidas otras enfermedades propias de las aves que pueden dar mortandad alta).

En ocasiones, la población puede detectar la existencia de cadáveres de estas aves en otros espacios del núcleo de población distinto a parques y jardines como patios de centros educativos o vía pública. Para estos casos, la Junta de Andalucía ha establecido unas pautas concretas a seguir con carácter general y que adquieren más relevancia en los municipios indicados como Zonas de Especial Riesgo por la Orden orden APA 2442/2006 de 27 de julio

Actuaciones en caso de localizar aves muertas en núcleos de población

Si se detecta un ave muerta, no debe tocarse ni manipularse. Cuando haya tres cadáveres o más en un mismo sitio o espacio y no se conozca su causa, debe comunicarse por teléfono al Ayuntamiento que valorará la actuación pertinente y en su caso contactar con la Junta de Andalucía.

Las personas que accedan a los parques deberán evitar el contacto directo con las aves acuáticas o silvestres y mantener una distancia mínima de 1 metro. Es necesario evitar dar de comer a las aves para evitar su aglomeración y una mayor cercanía, así como tocar superficies que estén visiblemente sucias de excremento de aves.

Igualmente es necesario respetar las zonas acotadas y si se observa algún cadáver o un ave enferma, no tocar ni manipular, así como avisar al teléfono que establezca el gestor del parque.

Si pasea con mascotas, es necesario hacerlo con su correa y no dejar que se acerquen a zonas de excrementos o cadáveres de aves.

Después de visitar el parque, se debe realizar un lavado higiénico de las manos con agua y jabón o gel alcohólico durante. Si se presentan síntomas compatibles con la gripe y se ha estado expuesto a aves muertas o enfermas, es necesario llamar a Salud Responde: 955 54 50 60.

La gripe aviar aún no ha llegado a la provincia de Córdoba, a pesar de las sospechas de las últimas semanas. Según ha informado la Junta de Andalucía, ninguno de los cuatro casos sospechosos analizados han dado positivo, por lo que se descarta la presencia de la influenza aviar en la provincia.

De esta manera, el gobierno andaluz señala que los cadáveres de aves muertas que se encontraron en Villa del Río han dado negativo en gripe aviar en las pruebas realizadas en el laboratorio. Lo mismo ha ocurrido con los restos de los cadáveres que hayó un ciudadano en Córdoba capital junto al río Guadalquivir, en las inmediaciones de Torre de la Barca.

Además, se han analizado los cadáveres hallados en la laguna de Zóñar de Aguilar de la Frontera y también con resultado negativo. Por último, se localizó un grupo de aves muertas en el complejo medioambiental de Sadeco junto a la carretera de Granada (principalmente cigüeñas), cuyo resultado en la analítica en busca de rastro de gripe aviar también ha sido negativo.

Programa de vigilancia

El programa de vigilancia que desarrolla la Junta de Andalucía en la provincia de Córdoba hasta el momento ante la gripe aviar consta de dos componentes. De un lado, la vigilancia pasiva clínica, que tiene por objeto la detección de signos clínicos de influenza aviar en la manada y donde se vigilan parámetros de producción en explotaciones como el aumento de la mortalidad, la disminución del consumo de agua y piensos, la presencia de signos clínicos evocadores de enfermedad respiratoria o la disminución de la puesta, por ejemplo. Todo ello es importante para la detección precoz de la presencia de infección por los virus de la influenza aviar. Asimismo, como tras el caso de Badajoz, tras un foco próximo, se refuerza la vigilancia con controles específicos.

De otro lado, la vigilancia activa tiene por objeto la detección de la enfermedad mediante toma de muestras; el muestreo se dirige de forma general, en el caso de las explotaciones con sistema de producción al aire libre, especialmente hacia las zonas de especial riesgo y de especial vigilancia, siendo un total de 6 explotaciones las muestreadas en la provincia de Córdoba.

Respecto a la fauna silvestre la Junta de Andalucía publica el Programa de Vigilancia Epidemiológica de la Fauna Silvestre que lleva a cabo el seguimiento del estado sanitario de las especies silvestres, con objeto de detectar la aparición de enfermedades, determinar la prevalencia de éstas y establecer y coordinar con las Consejerías de Agricultura y Pesca y de Salud en Andalucía, las medidas de intervención más adecuadas, ya sean de prevención, de lucha o de control, siendo la Consejería de Sostenibilidad y Medio Ambiente la responsable de este.

Enfermedad contagiosa que puede transmitirse a humanos

La influenza aviar (IA) es una infección altamente contagiosa y extremadamente variable de las aves de corral y las aves silvestres, actuando estas últimas como reservorio natural. La enfermedad puede variar de entre moderada a grave, pero, únicamente los subtipos H5 o H7 provocan la Influenza Aviar Altamente Patógena (IAAP), la cepa más severa. Son cepas extremadamente contagiosas y virulentas, que causan una elevada mortalidad en las aves de corral.

La Consejería de Medio ambiente de la Junta de Andalucía en Córdoba aumenta los casos en investigación para descartar un brote de gripe aviar en la provincia. Después de que este jueves se denunciara la aparición de los cadáveres de una veintena de aves -en su mayoría cigüeñas- en el margen del Guadalquivir en Córdoba -unos hechos que también investiga el Seprona-, este viernes, el número de análisis ha aumentado.

Según ha avanzado el diario ABC Córdoba y ha podido confirmar este periódico, en las últimas horas se han recogido más cadáveres de aves en la Laguna de Zóñar, así como en Villa del Río y Castro del Río. Este último caso ha sido calificado de “falsa alarma” por fuentes del Gobierno Andaluz.

En el caso de Villa del Río, la Junta ya tiene los resultados y se ha descartado la gripe aviar o cualquier otro virus en los animales muertos. Sin embargo, en la Laguna de Zóñar, único lago natural de Andalucía y reserva de paso de aves, los resultados aún no han trascendido.

Al igual que ha ocurrido con las muestras recogidas en Córdoba, se enviará al Centro de Análisis y Diagnóstico de Aves Silvestres (CAD) de Málaga y también al Laboratorio Central de Veterinaria (LCV) de Algete, por lo que se esperan los resultados para los próximos días.

En el norte de la provincia, los ganaderos de ovino y bovino ven cómo se mueren sus animales por centenares. Infectados por un serotipo de la lengua azul para el que no estaban vacunados, los animales sufren una enfermedad que o los mata o los deja extremadamente débiles. Las vacas y ovejas embarazadas sufren abortos repentinos. Las productoras de leche bajan de manera drástica la cantidad de litros que aportan. Mientras, este jueves aparecieron junto al Guadalquivir decenas de aves muertas. Aunque no se ha confirmado si ha sido a causa de la gripe aviar, ya hay focos en Huelva, Sevilla y Málaga, y es cuestión de tiempo que el virus llegue a Córdoba. Los productores de aves de corral se temen lo peor: un sacrificio masivo en caso de que sus animales se infecten o estén cerca de algún foco.

Todo el sur de la Península Ibérica afronta los próximos meses con la alerta puesta ante la posible intensificación de dos amenazas sanitarias que afectan de forma directa a la cabaña ganadera: la lengua azul, transmitida por pequeños dípteros (Culicoides) y especialmente dañina para ovino y bovino, y la gripe aviar (influenza aviar), con focos recientes en aves silvestres y explotaciones de aves de corral.

Los informes oficiales del Ministerio de Agricultura señalan que la temporada de actividad vectorial continúa siendo el principal factor que condiciona la aparición de nuevos brotes de lengua azul durante 2025. En los últimos meses se han confirmado focos en varias provincias y el patrón observado apunta a que, mientras persistan temperaturas suaves y humedad adecuada, la probabilidad de aparición de nuevos casos no remitirá de forma drástica durante el inicio del otoño.

Paralelamente, la gripe aviar H5N1 ha registrado en las últimas semanas varios episodios en Andalucía que han motivado la activación de protocolos regionales de respuesta, en particular en entornos sensibles como el de Doñana. La presencia del virus en aves silvestres y la detección de carcasa de aves en zonas ribereñas o humedales eleva el riesgo de contagio indirecto a explotaciones avícolas cercanas, especialmente si no se aplican medidas estrictas de bioseguridad.

La detección de cadáveres de aves junto al Guadalquivir y de posibles focos en la provincia de Córdoba que están siendo analizados por los servicios de vigilancia de la Junta de Andalucía; en caso de confirmación, la respuesta incluirá inmovilización de explotaciones, sacrificio preventivo y cierre de zonas afectadas según protocolos vigentes. Los ganaderos avícolas deben considerar la vigilancia pasiva (notificación de aves muertas) como primera línea de defensa.

Impacto esperado sobre la cabaña ganadera

Las consecuencias para las explotaciones ganaderas pueden ser significativas si los brotes de lengua azul y gripe aviar se multiplican o si las medidas de respuesta se retrasan. En el caso del ovino y el bovino, la lengua azul provoca pérdidas productivas derivadas de abortos, caída en la producción láctea y retrasos en el crecimiento de los animales. En la avicultura, la gripe aviar puede obligar al sacrificio de explotaciones de aves enteras y a asumir elevadas tasas de mortalidad. A ello se suman los costes sanitarios derivados de campañas masivas de vacunación, pruebas diagnósticas, cuarentenas, desinfecciones y la contratación de servicios externos, que encarecen la gestión diaria de las explotaciones.

El comercio tampoco es ajeno a esta situación: las zonas donde se confirman focos quedan sometidas a limitaciones en los movimientos de animales y pueden perder temporalmente el acceso a mercados nacionales e internacionales. Esta combinación de factores repercute directamente en la cadena alimentaria, con posibles tensiones en los precios de la carne y la leche por la reducción de la oferta, mientras aumentan los gastos operativos de los ganaderos. El grado de impacto, dependerá en gran medida de la rapidez con que se detecten los brotes, del nivel de cobertura vacunal alcanzado y de la aplicación estricta de las medidas de bioseguridad.

Los expertos consultados por las administraciones recuerdan que la confluencia de factores climáticos (temperaturas suaves y humedad) y las rutas migratorias de aves silvestres condicionan el comportamiento durante los próximos meses. Aunque las vacunas y los protocolos actuales permiten atajar los brotes de lengua azul y gripe aviar con eficacia si se aplican de forma coordinada, la ventana de riesgo persiste hasta que desciendan significativamente los vectores y se normalice la actividad migratoria. Por ello, las previsiones para Andalucía y Córdoba apuntan a un otoño con probabilidad de nuevos episodios.

El Servicio de Protección de la Naturaleza (Seprona) de la Guardia Civil investiga las causas de la muerte de una veintena de aves localizadas junto al río Guadalquivir en Córdoba, tras haber recibido el aviso de un ciudadano.

Según ha avanzado Diario Córdoba y ha confirmado este periódico, la mayoría de los ejemplares hallados son cigüeñas, y tanto el Seprona como la Delegación de Medio Ambiente de la Junta de Andalucía están analizando las causas del fallecimiento de las aves.

Desde el Gobierno Andaluz han señalado que hasta el lugar se han desplazado agentes de Medio Ambiente, así como técnicos de la agencia Amaya (Agencia de Medio Ambiente y Agua de Andalucía), que recogerán los cadáveres de las aves para enviarlos al Centro de Análisis y Diagnóstico ubicado en Málaga, que podría tener los resultados en 5 o 6 días.

Por el momento, no han trascendido las causas de la muerte, que ha puesto en alerta a las autoridades debido a que, en estos momentos, Andalucía ha registrado un brote de gripe aviar, con focos localizados en las provincias de Sevilla y de Huelva.

El Consejo de Gobierno ha tomado conocimiento del protocolo de coordinación con los ayuntamientos para la vigilancia y control de influenza aviar en parques urbanos y periurbanos de Andalucía, nacido tras la aparición, por primera vez, de un foco de gripe aviar en ámbito urbano, en concreto en el Parque del Tamarguillo de Sevilla.

Según ha indicado la Junta en una nota de prensa, este protocolo recuerda que la responsabilidad en la ejecución y mantenimiento de estas medidas recaen en primer lugar en los titulares de estas zonas verdes, en conformidad con las distintas normativas de salud pública, de sanidad animal y de bienestar animal. Así, subraya que si se detecta un ave muerta no se debe tocar ni manipular, ni dejar que las mascotas lo hagan, y pide a los ciudadanos que lo comuniquen inmediatamente a los responsables del parque para su retirada.

En el caso de que se detecten tres o más cadáveres de aves en un mismo espacio y no se conozca su causa en un periodo inferior a 24 horas, se debe comunicar al ayuntamiento y este valorará la actuación pertinente y, en su caso, contactará con las autoridades de la Junta de Andalucía por los canales establecidos en este protocolo.

En ese sentido, la Consejería de Salud y Consumo incide en que el riesgo de transmisión de gripe aviar a la población general es “muy bajo actualmente”. No obstante, apunta que manipular cualquier animal muerto sin conocer la causa y sin la adecuada protección siempre puede conllevar el riesgo de contraer varias enfermedades zoonóticas. En caso de dudas, se puede contactar con el servicio de Salud Responde (955 545 060). Además, anima a las personas candidatas a la vacunación contra la gripe estacional a acudir a su centro de salud para recibirla.

Asimismo, la Junta de Andalucía destaca la “importancia” de mantener abiertos los parques, en tanto que son activos en salud, cuyos beneficios son “inmensamente superiores para la salud que los riesgos”. Por ello, el cierre debe limitarse al tiempo necesario para la retirada de los cadáveres, la limpieza y desinfección de la zona en la que han aparecido.

Como medidas generales, el protocolo establece la identificación mediante anillamiento de las aves dependientes del ser humano existente en los parques; la vigilancia de las condiciones sanitarias y de bienestar animal, incluida densidad, limpieza y desinfección de los habitáculos con viricidas autorizados; la posibilidad de aislar las aves domésticas o silvestres dependientes y alimentación en horario sin público, evitando el acceso de aves silvestres a esta alimentación.

En este sentido, el protocolo destaca entre las medidas que se deben adoptar el adecuado mantenimiento y limpieza de las láminas de agua con vigilancia de cianobacterias y, en los casos en los que las características lo permitan, valorar la posibilidad de su vaciado en caso necesario.

Medidas para los trabajadores

Respecto a los trabajadores en contacto con aves y sus alojamientos, el protocolo fija que se les ofrezca una formación específica respecto a las medidas preventivas y el uso de equipos de protección, así como una formación básica respecto a medidas de vigilancia del plan sanitario y de bienestar; debiendo disponer, además, de equipos de protección; se les recomienda la vacunación anual de gripe estacional e incorporar en el protocolo de prevención de riesgos laborales un listado de posibles riesgos por contactos con aves enfermas o cadáveres.

Los titulares de los parques urbanos y periurbanos deberán comunicar a la población usuaria de estos espacios las recomendaciones respecto a las aves a través de cartelería y otros medios que consideren oportunos, así como evaluar la colocación de limitaciones físicas para evitar o reducir un contacto directo del público con las aves en determinadas zonas del parque.

Asimismo, se establece una serie de medidas específicas para hacer frente a la influenza aviar incluso en ausencia de sospecha de foco, que los ayuntamientos o los titulares de la explotación deben aplicar. Así deben establecer un sistema de vigilancia previa a la apertura diaria y antes de cerrar para detectar cadáveres de aves o aves enfermas. Esta vigilancia se debe hacer al menos dos veces al día.

Además, deben contar con un protocolo de recogida y eliminación de cadáveres, con un trabajador formado, con equipo de protección adecuado y con material estanco de recogida, identificación y depósito.

En el caso en el que se detecten aves muertas los ayuntamientos o titulares de la explotación deben notificar esta circunstancia a la Oficina Comarcal de Agricultura de referencia o a la Delegación Territorial de Agricultura en caso de aves de corral o de aves silvestres que dependan del control de humano, es decir, de aves que conformen la población estable del parte. En el caso de aves silvestres, el titular del parque debe comunicarlo a la Consejería de Sostenibilidad y Medio Ambiente.

Durante el tiempo necesario para realizar las actuaciones de retirada de cadáveres, limpieza y desinfección, se debe cerrar parcial o completamente el parque e informar a los usuarios a través de cartelería y de los medios que se consideren oportunos de los motivos del cierre temporal del parque. Por su parte, las consejerías de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural y de Sostenibilidad y Medio Ambiente atenderán las comunicaciones de acuerdo con lo estipulado cuando se cumplan los criterios de sospecha y valorar la información y en su caso, dar pautas de actuación sobre cadáveres en caso de que fuera necesario tomar muestras.

Una vez que el Ministerio de Agricultura haya confirmado que se trata de influenza aviar, los ayuntamientos o titulares de la explotación deben transmitir una lista de las personas expuestas a la Delegación Territorial de Salud y esta evaluará el riesgo de exposición de estas personas y asegurará, si fuera necesario, un seguimiento.

Si además, como ha ocurrido en el caso del Tamarguillo en Sevilla, se confirma que se trata de un foco de influenza aviar de alta patogenicidad, se aplicará el protocolo de limpieza y desinfección y, si fuera necesario, se ampliarán las zonas o espacios en las que se aplican; se continuará con las medidas de acotamiento de zonas del parque; se intensificará la vigilancia de las aves dependientes del ser humano para detectar mayor mortandad y su retirada; aislar o sacrificar estas aves, tras valoración caso a caso de acuerdo con las circunstancias epidemiológicas y los protocolos ya establecidos.

Tras la recepción de la declaración del foco por parte del Ministerio de Agricultura, la Consejería de Salud y Consumo asesorará sobre las condiciones de reapertura a los ayuntamientos.

Recomendaciones a la población

El protocolo establece una serie de recomendaciones dirigidas a la población. Estas pasan por evitar el contacto directo con las aves acuáticas o silvestres de los parques, manteniendo una distancia mínima de al menos un metro; evitar dar de comer a las aves, dado que ello conlleva que se aglomeren y una mayor cercanía; evitar tocar superficies que estén visiblemente sucias de excremento de aves; respetar, de existir, las zonas acotadas en el parque; si observa algún cadáver de ave o un ave enferma, no tocarla ni manipularla y avisar al teléfono que el gestor del parque establezca.

Además, si se pasea con mascotas, se recomienda llevarla con su correa y no dejar que se acerquen a zonas de excrementos o cadáveres de aves; después de visitar el parque, realizar un lavado higiénico de las manos con agua y jabón al menos 60 segundos o un gel alcohólico durante 20 segundos; y si presenta síntomas compatibles con la gripe y considera haber estado expuesto a aves muertas o enfermas, llamar a Salud Responde.

Los casos de gripe aviar detectados en provincias como Badajoz y Sevilla, y los que se analizan para ver si son positivos en Málaga, rodean a la de Córdoba sin que, hasta el momento, se haya confirmado ningún caso en la provincia cordobesa, según aseguraban este jueves fuentes oficiales de la Junta de Andalucía a este periódico.

Pero ante la alarma por casos detectados, la administración ha reforzado las inspecciones y controles ante la gripe aviar cuando, como en el caso localizado en Badajoz, la proximidad a la provincia cordobesa eleva el riesgo de contagio. Fue el pasado 18 de julio cuando se notificó un foco de influenza aviar de alta patogenicidad (IAAP), serotipo H5N1, en una explotación de pavos de engorde localizada en el municipio de Ahillones, comarca de Azuaga, provincia de Badajoz, según la información de la Junta.

Ante ello, la vigilancia pasiva clínica que se lleva a cabo en la totalidad de explotaciones avícolas de la provincia, se reforzó en este momento de especial riesgo tras la detección del foco en el límite de la provincia de Badajoz con Córdoba. Así, “se realizaron visitas de inspección de manera inmediata” por parte de los Servicios Veterinarios Oficiales de la Junta de Andalucía a todas las explotaciones de pavos de engorde del municipio de Fuente Obejuna (limítrofe a la comarca de Azuaga) a efectos de comprobar el estado sanitario de los animales y las medidas de bioseguridad.

Paralelamente por parte de las Oficinas Comarcales Agrarias (OCA) de la provincia, “se contactó telefónicamente con la totalidad de las explotaciones avícolas de la provincia para informarles de la aparición de la enfermedad y la necesidad de extremar las medidas de bioseguridad”.

En los últimos días, se ha confirmado un foco en Sevilla, con la aparición de decenas de aves muertas en el Parque del Tamarguillo en la capital hispalense, y también en Málaga se analiza la muerte de una veintena de patos y gaviotas en el Parque de Huelin para comprobar si se trata de gripe aviar. Este viernes a primera hora, la Junta confirmaba otro foco de gripe aviar en una granja de aves de corral en Cerro de Andévalo (Huelva).

Programa de vigilancia

El programa de vigilancia que desarrolla la Junta de Andalucía en la provincia de Córdoba hasta el momento ante la gripe aviar consta de dos componentes. De un lado, la vigilancia pasiva clínica, que tiene por objeto la detección de signos clínicos de influenza aviar en la manada y donde se vigilan parámetros de producción en explotaciones como el aumento de la mortalidad, la disminución del consumo de agua y piensos, la presencia de signos clínicos evocadores de enfermedad respiratoria o la disminución de la puesta, por ejemplo. Todo ello es importante para la detección precoz de la presencia de infección por los virus de la influenza aviar. Asimismo, como tras el caso de Badajoz, tras un foco próximo, se refuerza la vigilancia con controles específicos.

De otro lado, la vigilancia activa tiene por objeto la detección de la enfermedad mediante toma de muestras; el muestreo se dirige de forma general, en el caso de las explotaciones con sistema de producción al aire libre, especialmente hacia las zonas de especial riesgo y de especial vigilancia, siendo un total de 6 explotaciones las muestreadas en la provincia de Córdoba.

Respecto a la fauna silvestre la Junta de Andalucía publica el Programa de Vigilancia Epidemiológica de la Fauna Silvestre que lleva a cabo el seguimiento del estado sanitario de las especies silvestres, con objeto de detectar la aparición de enfermedades, determinar la prevalencia de éstas y establecer y coordinar con las Consejerías de Agricultura y Pesca y de Salud en Andalucía, las medidas de intervención más adecuadas, ya sean de prevención, de lucha o de control, siendo la Consejería de Sostenibilidad y Medio Ambiente la responsable de este.

Enfermedad contagiosa que puede transmitirse a humanos

La influenza aviar (IA) es una infección altamente contagiosa y extremadamente variable de las aves de corral y las aves silvestres, actuando estas últimas como reservorio natural. La enfermedad puede variar de entre moderada a grave, pero, únicamente los subtipos H5 o H7 provocan la Influenza Aviar Altamente Patógena (IAAP), la cepa más severa. Son cepas extremadamente contagiosas y virulentas, que causan una elevada mortalidad en las aves de corral.

Pueden, ocasionalmente, afectar a mamíferos, incluidos los humanos, generalmente después del contacto cercano con aves infectadas. Es una enfermedad animal de Declaración Obligatoria que puede afectar a las personas.

La Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural publica anualmente el Programa de Vigilancia de Influenza Aviar en aves domésticas, con el objetivo principal de monitorizar, detectar tempranamente la circulación del virus de la influenza aviar.

Cualquier persona que haya comprado huevos en este mes de marzo en un supermercado habrá comprobado cómo el precio se ha disparado con respecto a lo que venía costando una docena en meses anteriores. La subida media de una docena de huevos en las distintas cadenas de supermercados del país supera el 20%, llegando a alcanzar desde primeros de marzo precios de 2,80 y hasta 3 euros.

El análisis de los precios de la docena de huevos frescos en España por parte de la organización en defensa de los consumidores Facua muestra cómo se ha incrementado en el último mes el valor de este alimento de la cesta básica de la compra. En Mercadona y en Eroski, la docena de huevos ha pasado de costar 2,28 euros en febrero a 2,80 a partir del 4 de marzo. En Carrefour, se pagaba por una docena de huevos 2,84 y desde el 3 de marzo llegaban a los 3 euros. Y en Dia, de los 2,36 euros se ha pasado a pagar 2,80 euros desde el 6 de marzo, según recoge el observatorio de precios de Facua, consultado por Cordópolis. Una subida de precios que ronda el 22%.

Una de las respuestas a este incremento hay que buscarla en la denominada “crisis del huevo” que está originada en Estados Unidos por la gripe aviar, que ha acabado con millones de gallinas, que ha disparado allí los precios de los huevos y empieza a racionar este alimento básico allí en los lineales. Y, como consecuencia de la oferta y la demanda a nivel mundial, está acabando por repercutir en los precios en España.

Esta semana pasada, el propio presidente de Mercadona, Juan Roig, argumentaba la denominada “crisis del huevo” durante la presentación de la cuenta de resultados de sus supermercados. Y aludía a la situación en Estados Unidos, con el problema de la gripe aviar, señalando que ha provocado la muerte de hasta 160 millones de gallinas desde 2022.

La gripe aviar en EEUU se ha detectado en casi todo el país y ha provocado el sacrificio de millones de gallinas para frenar su expansión y el contagio de personas en contacto estrecho. Con menos gallinas ponedoras, la oferta interna de huevos en el país ha mermado considerablemente, los precios se han encarecido y hay supermercados que limitan su compra. En febrero, en Estados Unidos ya se pagaba casi cinco dólares por una docena de huevos y el precio ha seguido creciendo. Y para abastecerse, se ha disparado la demanda de huevos de otros países, como muestra el ejemplo de Brasil, que ha aumentado un 57% sus exportaciones de huevos a EEUU.

Así las cosas y con esa gran crisis del huevo en Estados Unidos, los precios en España se habían mantenido hasta febrero pero en marzo han registrado un aumento muy notable. En este mes ha entrado a en vigor el fin de la bonificación a la factura de la energía que también puede repercutir en las granjas.

Y a ello se suma que el precio de los huevos arrastraba otras subidas anteriores, como la experimentada por los precios del grano y piensos tras la invasión de Ucrania hace tres años, además de un repunte en el consumo de este producto.

Técnicos de Medio Ambiente de la Junta de Andalucía detectaron el pasado martes 11 de octubre tres casos de gripe aviar entre un grupo de cigüeñas que fueron halladas muertas en la margen derecha del río Guadalquivir, en el término municipal de Córdoba. El foco detectado es de “alta patogeneidad en aves silvestres”, del serotipo H5N1, según las fuentes consultadas por este periódico.

El 11 de octubre fue la fecha en la que se confirmó el foco. Eso sí, se sospecha de que las aves pudieron infectarse sobre el 25 de agosto de este 2022, según las primeras investigaciones realizadas. Se trataría, aseguran las fuentes, de un foco primario y se desconoce cómo se pudieron contagiar estas aves silvestres.

De momento, solo consta la muerte de estas tres cigüeñas a causa de la gripe aviar y se desconoce si hay más aves silvestres que puedan estar afectadas en la zona. La Junta de Andalucía ha arbitrado medidas de control en la zona, con una vigilancia general y selectiva para determinar si pudieran existir más casos.

La influenza aviar, o también conocida como gripe aviar, es una enfermedad viral altamente contagiosa causada por el virus de la familia Orthomyxoviridae, del género Influenzavirus A y B. Existen varias cepas del virus de influenza aviar, las cuales pueden clasificarse, de forma general, en dos categorías según la gravedad de la enfermedad en las aves de corral:

- Influenza aviar de baja patogenicidad (IABP), que suele causar una enfermedad leve que, en muchas ocasiones, pasa desapercibida e, incluso, sin presentar sintomatología

- Influenza aviar de alta patogenicidad (IAAP), provocando signos clínicos graves y altas tasas de mortalidad.

Las enfermedades requieren distintos tipos de medidas de prevención, control así como gestión de las mismas.  En este sentido, el Reglamento 2018/1882 de la Comisión, de 3 de diciembre de 2018, relativo a la aplicación de determinadas normas de prevención y control a categorías de enfermedades enumeradas en la lista y por la que se establece una lista de especies y grupos de especies que suponen un riesgo considerable para la propagación de dichas enfermedades de la lista.

La circulación de los virus de la influenza no es un fenómeno nuevo. Es una enfermedad de distribución mundial si bien los distintos tipos de cepas se distribuyen de forma heterogénea en las distintas áreas del planeta.