La Carlota está preparándose para albergar una de las fábricas punteras a nivel andaluz en cuanto a la carne de ave se refiere, aunque tendrá que esperar unos meses más. El inicio de las operaciones de la nueva planta de procesamiento avícola de AviSerrano en dicha localidad cordobesa tendrá lugar finalmente en agosto, después de que las previsiones iniciales situaban la inauguración en el presente mes de junio.

Según ha podido confirmar este periódico, el ajuste en el calendario supone un retraso respecto a los planes comunicados originalmente por el grupo AviSerrano. No obstante, el proyecto sigue avanzando con su objetivo primordial: consolidarse como un motor económico para la provincia de Córdoba, sobre todo para La Carlota. De hecho, el interés que despertó esta iniciativa fue notable. La empresa ha recibido más de 5.000 currículos de aspirantes interesados en formar parte de este centro de producción. Y la procedencia no solo se pone el foco en la extensión cordobesa, sino que también en otras provincias de España.

Para ello, el departamento de Recursos Humanos de AviSerrano ya está ultimando la valoración de cada documento para llevar a cabo la selección del personal. Tanto es así que la empresa busca cubrir entre 300 y 500 puestos de trabajo para empezar la actividad en agosto. En esta primera fase, tal y como ha contado este periódico en otras ocasiones, la búsqueda se ha centrado en perfiles técnicos y de alta cualificación, como operarios de producción, técnicos de mantenimiento industrial, especialistas en calidad y expertos en seguridad alimentaria.

Inversión, características y servicios complementarios

Aun así, el crecimiento no queda aquí, porque la planta aspira a alcanzar una cifra entre 1.000 y 1.500 empleos directos para finales de 2026 o principios de 2027. Además, AviSerrano ha puesto sobre la mesa una inversión que oscila entre los 60 y 100 millones de euros, en un complejo que se ubica en una parcela de 102.000 metros cuadrados en el Parque Empresarial Nuevas Poblaciones, para tener una buena conexión con la autovía A-4.

Por otro lado, la fábrica consistirá en un centro de procesado de aves de gran capacidad, diseñado para sacrificar hasta 12.500 pollos y 2.500 pavos por hora. Estas instalaciones cuentan con tecnología de vanguardia para optimizar la cadena de producción desde el primer momento. Además del matadero y la sala de despiece, el proyecto incluye una sala de envasado con capacidad para producir 300.000 bandejas diarias de producto fresco.

Asimismo, el complejo contará en el futuro con servicios complementarios como una gasolinera, cafetería, restaurante y un hotel de cuatro estrellas con 60 habitaciones. Se prevé que todas estas instalaciones auxiliares estén totalmente finalizadas para marzo de 2027.

El Pleno del Ayuntamiento de Bujalance ha denegado el proyecto de actuación de la empresa Nataindos Bujalance S.L. para la implantación de una explotación avícola de 80.000 pollos de engorde en esta localidad cordobesa, basándose en informes técnicos y jurídicos negativos sobre dicho proyecto. Además, el Pleno ha declarado que no concurre interés social para dar luz verde a este proyecto y ha estimado las alegaciones presentadas en relación con el incumplimiento de la normativa urbanística.

Estos acuerdos han sido aprobados en el Pleno municipal celebrado el pasado 27 de marzo, en el que se abordó la resolución de alegaciones en el expediente sobre la licencia de obras para el proyecto de la explotación avícola de pollos de engorde en suelo no urbanizable. El Pleno -conformado por el gobierno municipal del PP (8 concejales) y el grupo del PSOE (5 concejales) en la oposición-, dio luz verde por unanimidad al acuerdo ya aprobado días antes en la Comisión Informativa General previa, donde quedó reflejado el rechazo de la Corporación al proyecto de la macrogranja en las condiciones presentadas.

El proyecto que llegó al Ayuntamiento consiste en una edificación agropecuaria distribuida en dos naves destinadas a la actividad de explotación de pollos de engorde con capacidad de 40.000 en cada una de dichas naves, en suelo no urbanizable rústico, según la documentación aportada. 

Según recogen los acuerdos del Pleno del Ayuntamiento de Bujalance -a los que ha tenido acceso Cordópolis-, por un lado, se deniega la propuesta de la entidad mercantil Nataindos Bujalance, S.L., para la aprobación del proyecto de actuación para la implantación de una explotación avícola de 80.000 pollos de engorde en las parcelas 16, 17, 18 y 19 del Polígono 11, paraje Castilblanco, “como consecuencia de los Informes Técnicos y Jurídico negativos”. 

De otro lado, el Pleno acuerda “declarar que no concurre interés social” en la actuación extraordinaria en suelo rústico para la implantación de esta macrogranja. Y, junto a ello, estima las alegaciones de todos los alegantes “referidas a incumplimiento urbanístico relativa a condiciones de implantación” de la explotación.

Alegaciones e informes en contra

En total, el proyecto recibió 131 alegaciones, entre las que se encuentran las de la Federación Provincial de Ecologistas en Acción de Córdoba, que denunció distintas irregularidades en esta iniciativa. Las alegaciones admitidas y aprobadas ahora por el Ayuntamiento se refieren a la construcción de la macrogranja a una distancia de 700 metros del núcleo de población, cuando la normativa urbanística de Bujalance establece que debe ser de al menos 1.000 metros.

Todas las alegaciones fueron remitidas a los servicios técnicos de Servicio de Arquitectura y Urbanismo (SAU) provincial para emisión de un informe sobre su contenido. En dicho informe del SAU del Alto Guadalquivir -fechado en enero de 2025-, se propone estimar la alegación referida al incumplimiento normativo del proyecto de actuación, concretamente urbanístico, realizada por la totalidad de alegantes. “Fundamenta esta propuesta en el incumplimiento de las condiciones de implantación, concretamente la referida a la distancia mínima a núcleo de población de este tipo de actividades, ya que, establecida normativamente en 1.000 metros, el proyecto señala una distancia de 700 metros. Y señala expresamente, a mayor abundamiento, que no se aprecia ninguna otra circunstancia que motive la aplicación de la exención contemplada en el artículo 147.2 del PGOU de Bujalance”.

Asimismo, en lo concerniente a la concurrencia de interés público o social señala que la valoración de dicho interés debe evaluarse de forma plenaria, “si bien considerando que no solo atendiendo a los beneficios genéricos aducidos por el promotor de la actividad, sino también a la utilidad o provecho para la comunidad afectada y su territorio, siendo necesario la ponderación de otras circunstancias más allá del beneficio económico de la actividad, como por ejemplo las alegaciones de la población residente”. Y, en consecuencia, señala la potestad del Ayuntamiento para valorar tales circunstancias. El Consistorio ha tomado la decisión de no declarar de interés público el proyecto.

Contra este acuerdo del Ayuntamiento de Bujalance, que pone fin a la vía administrativa, cabe interponer alternativamente recurso de reposición potestativo ante el Pleno o bien interponer directamente recurso contencioso-administrativo, ante el Juzgado de lo Contencioso-Administrativo de Córdoba.

La Federación Provincial de Ecologistas en Acción de Córdoba ha registrado un documento de alegaciones al Proyecto de Actuación promovido por Nataindos Bujalance S.L., para una explotación avícola de pollos de engorde, con emplazamiento en el paraje Castilblanco del término municipal de Bujalance (Córdoba). El proyecto contempla una explotación intensiva de 80.000 pollos de engorde confinados en dos naves, a una distancia inferior de 800 metros respecto a las áreas residenciales más próximas de la localidad cordobesa de Bujalance.

“En el extenso documento de alegaciones registrado por esta organización ambientalista se incide en varias cuestiones de extraordinaria importancia. Entre otros elementos se destaca la ausencia de una Memoria de Impacto Ambiental, como también se mencionada en el informe emitido por el Servicio de Arquitectura y Urbanismo de la Diputación Provincial”, indican.

Igualmente y en relación a la tramitación ambiental, “la actividad propuesta está sujeta y sometida a Evaluación Ambiental Ordinaria (Anexo I Ley 21/2013) y al procedimiento de Autorización Ambiental Integrada (AAU), artículo 27.1. a de la GICA. En este mismo sentido, y teniendo en consideración el proyecto de actuación, también estaría sujeto a la Ley 16/2002, de 1 de Julio, de Prevención y Control Integrados de la Contaminación, en el concreto respecto al apartado 9.3 del Anejo 1 de la citada norma legal. Por tanto, el proyecto sometido a valoración en el presente documento, también estaría sometido a Autorización Ambiental Integrada (AAI)”, advierten.

“A Ecologistas en Acción le preocupa muy especialmente, y así lo hemos reflejado en el documento enviado al gobierno municipal del Ayuntamiento de Bulajance, la escasa distancia respecto a las zonas residenciales de la localidad. El Plan General de Ordenación Urbana de Bujalance, recoge textualmente en su artículo 155,a) ”Serán de obligado cumplimiento las siguientes condiciones particulares: a) Distancia mínima de la edificación a núcleos urbanos: 1.000 metros…“, citan. 

E inciden en que en este caso, “no cumple esta condición, ya que la distancia con el núcleo urbano es inferior, existiendo áreas residenciales de uso de primera residencia, en concreto, a 760 metros. En estas zonas residenciales, más de 160 viviendas, cuentan con equipamientos públicos como centros educativos, instalaciones deportivas, áreas de recreo y esparcimiento público, etc”.

En este sentido, Ecologistas afirma que “tampoco el proyecto sometido a información pública recoge un estudio de alternativas de ubicación. En cualquier caso, no se ha hecho un estudio donde se justifique pormenorizadamente los impactos medioambientales de las distintas alternativas, siendo obligatorio desde un punto de vista normativo”. 

En cuanto a los impactos sobre la socio-economía de la zona, “en el Proyecto de Actuación se limita a recitar generalidades, sin concreción alguna. Es más, no se habla de la consolidación de un solo puesto de trabajo, salvo, los ”ingresos“ del titular de la explotación. Existe precedentes de explotaciones similares en otros términos municipales del conjunto del Estado, donde, en el mejor de los casos, se ha creado un solo puesto de trabajo fijo o permanente, cifra irrisoria teniendo en cuenta el elevado impacto ambiental de la construcción y funcionamiento de una instalación de este tipo”. 

Por todo ello, Ecologistas en Acción ha solicitado al gobierno municipal del PP en Bulajance que deniegue la Declaración de Interés Social del Proyecto de Actuación y, que desestime con carácter conclusivo el proyecto.

La organización ambientalista informa en un comunicado que tuvo conocimiento de este proyecto a través de un correo electrónico anónimo, en el que les alertaban del registro del proyecto en el ayuntamiento bujalanceño. Asimismo, Ecologistas denuncia las dificultades para acceder a la información del proyecto de la explotación. “Nos vimos obligados a realizar diversas gestiones telefónicas con personal administrativo y del gobierno municipal, e incluso nos vimos obligados a avisar de una posible denuncia al Consejo de Transparencia de la Junta de Andalucía por incumplimiento de la normativa que garantiza la publicidad activa. Finalmente, el Ayuntamiento de Bujalance, resolvió la ampliación en 15 días hábiles el plazo de exposición y audiencia pública, contenido en el Boletín Oficial de la Provincia de Córdoba (BOP). A pesar de lo señalado, sólo colgaron el web del Ayuntamiento de Bujalance los dos anuncios del BOP y el Proyecto registrado por los interesados, dejando en un cajón oscuro el informe técnico elaborado por el Servicio de Arquitectura y Urbanismo de la Diputación Provincial de Córdoba (SAU), que forma parte del expediente”.

La expresión dar alas para volar se ajusta perfectamente a la labor que Jorge y varios voluntarios realizan en la clínica veterinaria que regenta este profesional, ubicada en la Avenida de Barcelona. Con su pericia y dedicación tratan a crías de vencejos, aviones y golondrinas que, debido a las altas temperaturas, caen de los nidos. Algunos acaban falleciendo de forma inmediata debido al golpe o más tarde por no ser vistos o atendidos por la ciudadanía. Otros tienen la suerte de “caer en otras manos”. Son estos los que llegan a la clínica de Jorge, Fauna, donde los cría hasta que pueden alzar el vuelo.

La cría de estas aves se produce en estos meses, coincidiendo además con una intensa ola de calor. Los lugares elegidos para poner sus nidos son edificios altos donde las temperaturas llegan a ser altísimas. Debido al calor que se concentra en los nidos, las crías saltan, apunta este veterinario, que ha estado 15 años colaborando con el Centro de Recuperación de Especies Amenazadas (CREA) aunque ahora realiza esta labor por cuenta propia.

Según explica a Cordópolis, en su clínica hay actualmente 30 crías de estas aves, todas traídas por vecinos de la zona o de otros barrios que se encuentran estos pequeños polluelos en el suelo. Aunque la procedencia de estas crías es variada, apunta que principalmente llegan de los alrededores de Carrefour La Sierra, edificio en el que también anidan, al igual que en la Mezquita-Catedral.

Una vez que Jorge recibe un polluelo en su clínica, valora el estado en el que se encuentra ya que hay casos en los que la recuperación es muy complicada dado que la caída ha afectado sobremanera al animal. En estos casos, procede a su sacrificio. En el caso de que la cría sí pueda salir adelante, Jorge informa a quienes la ha encontrado cuál es el sistema de alimentación de estas aves. “Si se ven capacitados para hacerlo, se lo llevan a casa, pero en la mayoría de los casos, las crías se quedan en la clínica puesto que no todo el mundo tiene a su alcance la comida para alimentarlos, que son gusanos e insectos”, explica este veterinario.

Jorge realiza esta labor altruista junto a tres voluntarios debido a la gran cantidad de crías que recibe. Aunque el cambio climático está detrás de esta situación, este profesional señala que “la población está un poco más concienciada de lo que está ocurriendo y en cuanto ve a estas aves en el suelo, las traen, algo que antes no ocurría”.

Durante semanas, las crías son alimentadas y cuidadas hasta que Jorge empieza a realizar diferentes pruebas para comprobar si están preparadas para salir al exterior. En una habitación, las suelta y ve cuáles son sus reacciones. “Si veo que revolotean y se mueven bien, ya están preparados para la suelta”, que se produce siempre en un punto alto dado que necesitan altura para coger velocidad y empezar una nueva vida.

Datos del CREA de los Villares

En el CREA de Los Villares se ha notado también un incremento en la llegada de aves insectívoras caídas de los nidos por el calor. Según los datos remitidos por la Junta de Andalucía a este periódico, desde que comenzó la ola de calor el CREA ha recibido ya un total de 11 vencejos comunes, 21 pálidos y siete aviones. Pero la situación en la ciudad indica que la mortandad está siendo mucho mayor.

A este respecto, la asociación medioambiental Ecourbe ha denunciado la reducción del presupuesto destinado en los CREA para las aves insectívoras y que, además, “si los voluntarios no llevan las aves, no son recogidas”. “Una vez que se entregan al CREA, no son criadas por rehabilitadores profesionales si no que se entregan a particulares voluntarios”, afirman.

Un particular ha presentado una solicitud ante la Consejería de Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía para la construcción de una macrogranja de 85.000 pollos de engorde en la finca La Cigarra, a 1,3 kilómetros en línea recta del casco urbano de Fuente Obejuna, en la provincia de Córdoba.

El proyecto, que está ahora mismo sometido a información pública, es del año 2020, aunque ha sido ahora cuando ha superado todos los trámites necesarios para su ejecución.

Actualmente, el propietario ya dispone de una fábrica de pollos de engorde y la solicitud es para ampliar la actividad. Así, según se describe en la memoria, se pasaría de los 36.450 pollos como máximo que puede acoger en la actualidad a un total de 85.000. Se construirá, en este caso, una segunda nave agrícola para acoger a las aves.

El proyecto detalla que el Plan General de Ordenación Urbana (PGOU) de Fuente Obejuna no prevé una distancia máxima de la población a este tipo de explotaciones agroganaderas. Además, detalla que el arroyo más cercano está a 105 metros de distancia, al igual que la carretera más próxima.

El plan prevé “medidas correctoras” como un sistema de ventilación que evite la concentración de malos olores. El plan prevé también medidas para la adecuada destrucción de cadáveres y, señala, un estercolero delimitado.

La producción anual se calcula en unos 360.000 pollos. La mayoría serán sacrificados cuando alcancen una vida media de 45 días, según la normativa.