El campo en la provincia de Córdoba no está pasando por su mejor momento. En plena campaña de recogida de la aceituna de mesa, los precios están desplomados, lo que se convierte en una falta de rentabilidad más que notable. Esto trae unas consecuencias más que negativas para unos agricultores que, en su caso, han decidido no recoger el fruto para no aumentar las pérdidas a la hora de venderlo. Las organizaciones agrarias piden una serie de soluciones que aún no han llegado.

Por otro lado, la ganadería también está en una situación complicada. La llegada de la shamonda ahonda más la crisis que dejó la lengua azul, dos de las enfermedades que ha mermado la producción de leche en las explotaciones del norte de la provincia de Córdoba. De hecho, gran parte de la extensión cordobesa vive de estos dos sectores y cuando una serie de problemas complican el desarrollo natural del trabajo, hace que se tema su supervivencia.

En una actualidad donde las manifestaciones agrarias son las grandes protagonistas, Francisco Moreno, secretario general de UPA en Córdoba, aboga por encontrar las soluciones que permita subsistir al sector primario. El dirigente ha atendido a Cordópolis con ganas de explicar todos los problemas que conlleva trabajar en el campo, la poca rentabilidad que existe y la ausencia de juventud de cara al futuro.

P. Un año y tres meses después de ser elegido como secretario general de UPA. ¿Cómo ha ido este primer periodo?

R. Aunque yo ya formaba parte de la organización y la conocía, estar en primera línea cambia. La responsabilidad que tiene no es solo con respecto a la organización en sí, de cara al trabajo que hace en defensa de los agricultores y ganaderos, sino también con el funcionamiento interno, con los trabajadores, con las oficinas que tenemos abiertas. Tenemos un buen número de oficinas y un buen número de afiliados a los que damos respuesta. Por lo tanto, como digo, la situación es distinta de estar en primera fila a estar en un segundo o un tercer plano, aunque yo conozco bien la organización y, por lo tanto, tampoco ha sido un cambio muy brusco.

O hay rentabilidad en el campo o la gente lo abandonará

P. ¿Cómo es sustituir a Miguel Cobos, que estuvo al frente 15 años?

R. Siempre es un reto. Y el listón estaba alto. La intención y el trabajo es encaminarnos a que mejoremos todavía más la situación de la organización, tanto a nivel de masa social, a nivel de socios, como a nivel de imagen. Eso es lo que me he propuesto y es lo que le he trasladado a mi equipo, a mi ejecutiva: que esos son los retos. Y sobre todo, siempre teniendo como centro de todas nuestras actuaciones a los agricultores y los ganaderos, que son nuestra razón de ser.

P. En tus primeras palabras como nuevo secretario pediste la ley de la cadena alimentaria, por ejemplo, o la incorporación de jóvenes a la ganadería y la agricultura. Parece que no está calando el sector entre los más jóvenes.

R. Yo siempre digo que, cuando hablamos tanto de incorporación de jóvenes como de ley de cadena, como de todas estas cosas, hay un elemento fundamental, que es la rentabilidad de las explotaciones. Esa es la clave de bóveda de todas las demás políticas, porque por mucho dinero que pongamos a disposición de los jóvenes para que se incorporen, si al final, cuando se incorporan, la cuenta no les sale, les sale negativa, van a abandonar y se van a ir a otra actividad o directamente no van a optar por esta. Y eso pasa también con el resto de las cosas que rodean al sector: o hay rentabilidad o la gente abandonará.

Y mira, hay una cosa muy importante y tenemos que ponerlo así de claro: lo que está en cuestión y lo que está en peligro no es la producción de alimentos, porque alimentos se van a seguir produciendo. Lo que está en cuestión y en peligro es cómo se producen y quién los produce, porque ahora mismo estamos asistiendo a que hay grandes fondos de inversión, grandes corporaciones que son de fuera del sector, que están comprando miles de hectáreas y haciendo plantaciones superintensivas. Lo que están haciendo es desplazar a los verdaderos agricultores y ganaderos, los agricultores tradicionales, los que viven en los pueblos, los que fijan la población. Son los que no pueden competir y al final acaban abandonando la actividad.

Además, el dinero que ingresan esos fondos de inversión y esas grandes corporaciones no lo repercuten sobre el terreno donde están asentados, sino que tienen su domicilio fiscal en otro lado. Los agricultores y los ganaderos que fijan la población, que viven en los pueblos, son los que, cuando ganan dinero, lo invierten en las tiendas del pueblo, en los talleres, en hacer obras, en comprarse cosas, en salir. Siempre decimos que, cuando el año agrícola ha ido bien, hay alegría en los pueblos, y cuando el año va mal, pues no hay esa alegría. El tema es que quien se está quedando con la tierra no va a repercutir nada de esa ganancia sobre los pueblos que tenemos alrededor. Por lo tanto, como digo, lo que está en peligro es quién produce los alimentos y cómo se producen.

P. También la calidad no será la misma.

R. Estamos ante fábricas, porque son fábricas realmente, que lo que hacen es maximizar los beneficios a cualquier precio y por encima de todo, sin tener en cuenta otras cuestiones. Las personas que viven en el territorio son las que cuidan también el medio ambiente, porque viven ahí y les interesa que siga habiendo vida en esos pueblos. Y cuando perdemos actividad en los pueblos, perdemos gente, porque ya no es rentable vivir ahí y los jóvenes tienen que abandonar ese sitio. Al final, la despoblación, de la que tanto hablamos -a los políticos se les llena muchas veces la boca de despoblación-, la mejor lucha contra ella es la rentabilidad de las personas que viven en el pueblo. Cuando desaparece un pueblo o desaparecen las personas que viven en ese pueblo, como hemos visto en otras regiones de España, no solo desaparece el pueblo, desaparecen tradiciones, cultura, cientos de años de tradiciones. Por lo tanto, tenemos que intentar cuidar eso y permitir que la gente pueda seguir viviendo de su actividad. Y los agricultores, los ganaderos pequeños son los que están en peligro.

P. Habrá zonas de la provincia de Córdoba que, de seguir así, dejarán de existir.

R. Claro. Estamos viendo que, sobre todo, las zonas que están más alejadas de los núcleos grandes de población son las que tienen más peligro. Hay que conseguir primero, como digo, la rentabilidad, porque yo sé que hay muchos jóvenes, porque hablamos con ellos y los conocemos. En marzo hicimos una jornada sobre jóvenes en la actividad agraria, y hay jóvenes que quieren dedicarse a esto, pero el problema es la falta de rentabilidad. O sea, tenemos que posibilitarle a aquel que quiera desarrollar su actividad en el mundo agrario y ganadero que tenga rentabilidad. Y claro que desaparecen. Tenemos que conseguir que haya rentabilidad y tenemos que conseguir que en el medio rural, en los pueblos, haya al menos las mismas posibilidades de tener una vida con las mismas tecnologías, con las mismas comodidades, digamos, que pueden tener los que viven en los núcleos urbanos. Si no conseguimos que internet, la digitalización, la innovación, lleguen a esas zonas rurales, difícilmente la gente se va a quedar allí. Tú no puedes pedirle a un joven que se vaya a vivir a un pueblo y que no tenga internet de calidad o que no tenga rentabilidad. Es que entonces es imposible.

P. Parece que tienen que cambiar muchas cosas para que se dé.

R. Fundamentalmente todo es la rentabilidad, y luego ponerles unas condiciones en las que les sea digno vivir allí también. Para eso hay dos cuestiones fundamentales que nosotros reclamamos. Una es seguir mejorando y trabajando en la ley de la cadena, que, aunque tenga fallos, es la mejor herramienta que tenemos para intentar que no se venda por debajo de los costes de producción. Por lo tanto, habrá que seguir mejorándola y, sobre todo, habrá que pedir que se aplique, porque si tenemos una ley, pero no se aplica, ¿para qué la queremos? Entonces, que haya inspecciones, que haya sanciones y que se cumpla la ley de la cadena. No puede ser que se esté pagando a la mitad de lo que vale producir 1 kilo de aceituna de mesa o el aceite de oliva, que no hay ninguna razón objetiva para que esté al precio que está. Venimos de una campaña anterior corta y esta tampoco va a ser, ni mucho menos, segura en el aforo que se ha hecho, porque con estas temperaturas y sin lluvia seguro que la producción final va a estar muy por debajo del aforo. Por lo tanto, esas son las cuestiones.

Y, por otra parte, otra de las cosas que pedimos y que es una asignatura pendiente es la ley de agricultura y ganadería familiar, como una figura que proteja a esas personas que, como decía, son las que viven en el territorio, fijan la población, vertebran y generan riqueza en esa zona.

Antes en mi pueblo podías ver perfectamente a 60 familias que vivían de la agricultura. Ahora pueden quedar tres.

P. Con la última ley que me has comentado, la de agricultura y ganadería familiar, ¿qué seguridad otorga a las familias que quieren trabajar en el campo?

R. Le otorga a esta profesión un rango de ley, que es lo primero, darle rango de ley. Y luego, que establezca unas medidas que sirvan, como digo, para proteger a esas personas que viven ahí, facilitándoles el acceso a la tierra, facilitando que puedan dimensionar su explotación. Porque hoy en día el problema es que, como te decía, los grandes fondos de inversión y las grandes corporaciones son los que compran la tierra. La tierra sigue teniendo un precio caro, inalcanzable o inasumible para los pequeños agricultores y ganaderos. El tema de las macroplantas solares también nos está impidiendo poder dimensionar nuestras explotaciones. La ley de la cadena tiene que estar recogida también y, como digo, que sea de verdad una ley que sirva, que se cumpla y que se sancione a los que no la cumplan, para que puedan tener unos precios dignos. En fin, es un ámbito muy amplio para esa ley, que daría cobertura a la posibilidad de que las personas que vivimos en el medio rural y producimos en el medio rural podamos seguir viviendo de eso.

Mira, yo te pongo un ejemplo. Yo soy de un pueblo pequeño que tiene 3.000 habitantes -Pedro Abad-. Yo recuerdo que hace apenas 30 o 40 años en mi pueblo podías ver perfectamente 50 o 60 familias que vivían exclusivamente de la agricultura. Hoy en día, si quedan tres, ya me sobra algún dedo de la mano, como te estoy diciendo. O sea, que a esa situación estamos llegando.

Queremos una ley que permita también que los jubilados puedan dejar la tierra en unas condiciones dignas, porque el problema es que tenemos muchos mayores, como mi padre, por ejemplo, que ya falleció, pero mi padre, después de más de 40 años trabajando y cotizando, se quedó con una pensión de 700 euros, y no puede dejar las tierras porque no le permite vivir dignamente. Entonces, que haya una compensación para aquellas personas mayores que tienen tierras, para que abandonen la actividad en beneficio de jóvenes que se quieran incorporar, poniéndola a disposición de los jóvenes. Pero si, como digo, no facilitamos estas cosas, es más complicado.

P. ¿Crees que las elecciones que hay en noviembre pueden cambiar algo?

R. Ojalá. Da igual quién salga, pero ojalá que de verdad la agricultura y la ganadería sean un elemento fundamental de las políticas del nuevo gobierno que salga elegido de las urnas. Yo creo que la Unión Europea se está equivocando en hacia dónde dirige sus políticas. La Política Agraria Común (PAC) tendría que ser un elemento para proteger precisamente a los agricultores y ganaderos, para compensar por la pérdida de rentas que tienen en comparación con otros y para poder competir con terceros países. Hay muchos países en la Unión Europea cuya agricultura no es tan potente y lo que no quieren es poner dinero para la PAC. En cambio, a la Unión Europea sí le interesa, para tener acuerdos con otros países, utilizar la agricultura como moneda de cambio para poder vender sus tecnologías fuera.

O los Estados, y entre ellos la Unión Europea como gran Estado de todos los europeos, cambian el chip de hacia dónde tienen que ir las políticas, o esto va encaminado a que cada día quedemos menos agricultores, menos ganaderos. Lo estamos viendo con cada año que pasa en Andalucía, por ponerte un ejemplo cercano. Te puedo decir que en el año 2016 podía haber en torno a 245.000 o 250.000 perceptores de ayuda PAC. Este año ya no llegamos a los 200.000. O sea, que fíjate, en 10 años estamos perdiendo en torno a 4.000 o 5.000 perceptores de ayuda por año. ¿Y quiénes son los que abandonan? Los pequeños. Mientras tanto, la tierra se está concentrando. Tú no tienes más que salir por la carretera, por ejemplo, de aquí a Málaga, y mirar a un lado y a otro, y ves la superficie de olivar superintensivo bajo una misma linde que hay. Ese es el panorama que tenemos.

P. También habría que limitar a los fondos de inversión, que se están focalizando en la vivienda y en el campo.

R. Aquí está, y sobre todo lo que es absolutamente inmoral es que un fondo de inversión reciba ayuda pública de la PAC. La ayuda pública de la PAC sale de los impuestos que pagamos todos los europeos, y que con esa ayuda se esté financiando a un fondo de inversión me parece absolutamente inmoral. Eso habrá que pensarlo también y, como parece que no va a haber más presupuesto, pues, al menos, que se reparta mejor y que vaya de verdad a quien realmente lo necesita, que son los profesionales de la agricultura, de la ganadería y del medio rural.

P. ¿Qué medidas pondría UPA para limitar eso?

R. Yo, directamente, los fondos de inversión no tendrían derecho a recibir ayudas PAC, porque además estamos viendo que, como decía, la política está para compensar las pérdidas y ayudar a que haya vida en el medio rural, y lo que no podemos es dirigir los fondos a quien más tiene. Aquí las ayudas van de forma lineal: quien tiene más hectáreas recibe más dinero, cuando no debería ser así. Por eso nosotros siempre hemos apoyado el techo de ayuda, siempre hemos apoyado el tema de la degresividad y siempre hemos apoyado el pago redistributivo, que es fundamental para apoyar a las primeras hectáreas, a las primeras cabezas de ganado; en definitiva, a los pequeños y medianos agricultores, que son los que viven y trabajan en el medio rural.

P. Los fondos de inversión no se limitan a la agricultura sino que a la ganadería también.

R. Los fondos de inversión lo están acaparando todo. Y por supuesto, si tienen mucho dinero, diversifican mucho su actividad. Lo que está claro es que, como decía, producir alimento siempre va a ser necesario. Lo que pasa es que, al final, cuando sean cuatro los que los produzcan, y los produzcan de aquella manera, probablemente lamentaremos muchas cosas que hoy no estamos corrigiendo.

Es inmoral que un fondo de inversión reciba ayuda de la PAC

P. ¿Cómo afectó la lengua azul a la ganadería de Córdoba?

R. Pues hubo zonas en las que fue un palo importante, sobre todo no tanto porque hubiera muerte de animales, que también, sino porque hubo menos nacimientos, mucho aborto. Y, como te decía, también el tema de tener que gastar más dinero al final, porque o tenías que ponerles vacunas, que algunas no estaban subvencionadas, o en principio también tenías que adelantar el dinero. Entonces, a un sector que ya de por sí está castigado, como es la ganadería, si le ponemos cualquier traba más, hay muchas explotaciones que deciden abandonar. En la ganadería es donde estamos perdiendo más activos. Primero, porque es un trabajo más sacrificado: en el campo, o en la agricultura, tú puedes trabajar un día, pero si un día no puedes o no quieres ir porque tengas cualquier cosa, puedes hacerlo mañana. Pero el ganado tiene que comer todos los días y, si hay que ordeñarlo, hay que ordeñarlo todos los días, y por lo tanto es un sector todavía mucho más sacrificado. Si no se le pone a eso el precio que tiene que tener para que haya rentabilidad, son los primeros que abandonan, y es menos atractivo todavía para los jóvenes, incluso que la agricultura.

P. El norte de Córdoba vive de ello.

R. Claro, buena parte del norte de Córdoba. Afortunadamente, en lo que es el vacuno de leche, las explotaciones están mucho más modernizadas de lo que las conocíamos tradicionalmente. Tienen una dimensión mayor y unas tecnologías que hacen que en muchas vaquerías haya más tecnología que en algunas fábricas. Afortunadamente, eso les ha permitido también a los ganaderos tener otra vida. Pero sí es verdad que en el caprino ya es muy difícil ver un rebaño de cabras por nuestros campos, cuando era una foto bastante reconocible. Hoy en día es cada vez más complicado. Y son actividades que, además, son necesarias. Muchos de los problemas que hemos tenido de incendios forestales, si hubiéramos tenido más ganadería extensiva, como ovejas y cabras, probablemente no los habríamos tenido: son los mejores limpiadores del bosque que hay, la mejor lucha y la mejor prevención contra el fuego que tenemos. Entonces, imagínate qué sería del norte de Córdoba, de Pozoblanco y todo su entorno, si no existiese Covap.

P. Y por las explotaciones que hay.

R. Claro, las que hay alrededor. Entonces, aquella sería una zona absolutamente deprimida y que probablemente no tendría ni la mitad de la población que tiene ahora mismo, porque la mayoría de la gente hubiera tenido que abandonar, irse a otras zonas, como por ejemplo está pasando en el Alto Guadiato, donde sí se está viendo una mayor despoblación que en la zona de Pedroche.

P. Volvemos a lo mismo: sin la ganadería ni la agricultura, parte de la provincia de Córdoba no existiría.

R. Es que es la actividad principal que hay en nuestros pueblos. Es la actividad principal. Toda la economía de los pueblos se ha montado girando en torno a la agricultura y la ganadería, y a partir de ahí se han construido todos los demás negocios. Pero es lo que hay. Y en muchos de nuestros pueblos la principal industria que hay es la agroindustria: una almazara, una de naranja, de cítricos, de lo que sea, pero es la agroindustria. O sea, la agricultura junto con la agroindustria. Si quitamos eso de nuestro medio rural, ¿qué queda?

P. ¿Crees que volverá a tener ese protagonismo?

R. Bueno, yo espero que sí. Espero que sí, porque si no, nos estamos equivocando en las políticas. Si queremos mantener vivos nuestros pueblos, si queremos mantener un medio rural vivo porque en Andalucía, afortunadamente, todavía es verdad que hay zonas que están más en peligro y que tienen más riesgo de despoblación, pero en líneas generales tenemos pueblos grandes, tenemos pueblos con vida, donde hay escuela, donde hay médico. Si queremos mantener eso, tienen que ser las políticas las que lo permitan, y las políticas que lo permitan pasan por proteger a las personas que viven ahí y que trabajan ahí.

Tenemos la experiencia, yo creo que en España la tenemos, de otras zonas como Castilla y León, donde, para encontrar un pueblo como el mío, de 3.000 habitantes, hay que andar mucho. Yo estaba haciendo campaña de elecciones de Cámara en Castilla y León, iba a un pueblo, llegaba allí por la noche y aquello daba miedo. Ni una bombilla, y dices tú: “Bueno, pero aquí una criatura se pone mala, por ejemplo, ¿hasta que llegue una ambulancia y se la lleve?”. O sea, que tenemos que ser conscientes de lo que nos estamos jugando.

P. ¿Esas imágenes se pueden replicar en Córdoba?

R. Hombre, en buena parte de nuestra provincia se podrían replicar si no dotamos a esa zona de esas comodidades, digamos, o de esos servicios mínimos que le permitan a las personas que allí viven vivir con dignidad y que además tengan rentabilidad, porque al final la gente tiene que buscarse la vida y se tendrá que ir a otros sitios.

Si no se pone freno, al final no queda otra que movilizarse: con lo bonito no se come

P. Y eso, a Córdoba en general, ¿cómo afectaría a la economía?

R. Hombre, sobre todo afecta porque, con ese abandono de esa actividad, ¿dónde va esa gente? En muchos casos, cuando se van de esa zona ya se produce un desarraigo. Quizás las condiciones de vida a las que se van a enfrentar son peores que las que tienen allí. Y, aparte, lo que te decía antes también: perdemos identidad, perdemos cultura, perdemos tradiciones, perdemos todo, y perdemos producir alimentos de calidad, producir alimentos con nuestras tradiciones y con nuestro saber hacer. Y todo eso hay que protegerlo.

P. Pues viendo un poquito la ganadería y las enfermedades que, por desgracia, están teniendo últimamente las cabezas de ganado. Ahora está la shamonda que ha generado controversia porque no se sabía cómo podía afectar, y se ha confirmado que en Francia ha habido un contagio en una persona humana. ¿Cómo está afectando realmente a Córdoba?

R. Ahora mismo la verdad es que no tenemos datos exactos. Sabemos que ha habido algunos focos, pero no demasiados, porque, como además es una enfermedad que no es obligatorio declarar, no sabemos en realidad lo que puede haber. Pero parece ser que no es demasiado preocupante. Es verdad que en Francia ha muerto una persona, pero que tenía ya otra enfermedad y estaba en una situación en la que le podía afectar cualquier otro tipo de cosa. Hay que mandar un mensaje de tranquilidad, de que no hay ningún riesgo en principio para los humanos, porque no es una enfermedad zoonótica, o sea, que no se transmite de animales a humanos ni de humanos a animales, y de que lo único que produce, como decía, es una merma en la producción de leche, porque el animal sufre una fiebre alta y deja de producir. A partir de ahí, como digo, tranquilidad, por supuesto, precaución y, sobre todo, vigilancia. Y que las autoridades, en la medida de lo posible, hagan controles y que por lo menos tengamos una información real de cómo está la situación, que ahora mismo no la tenemos clara.

P. La sensación que da este tipo de cosas es que los ganaderos se sienten desamparados.

R. Bueno, como te decía, la ganadería es uno de los sectores que más está padeciendo y por eso se están perdiendo más activos. La zona nuestra, el Valle de los Pedroches, se ha defendido un poco mejor estos años atrás porque el precio que pagaba, en este caso Covap, eran unos precios que permitían la rentabilidad. Este último año hubo un descenso importante del precio y eso pone en riesgo a explotaciones, pero sobre todo es un sector, el de la ganadería, que también se ve afectado por el incremento de los costes de producción y que depende también, en una zona como la nuestra, del clima. Si no llueve, no hay pasto y hay que alimentar a base de piensos, con el precio que tienen los piensos.

Viene de sufrir varias crisis, sobre todo los años graves de sequía que tuvimos, en los que ya no solo era alimentar a base de pienso y de paja pagando, sino que además había muchos sitios donde había que llevar el agua con cisterna porque no tenían ni agua para beber. Entonces, ante esas crisis hay que actuar, y hay que actuar ayudando. Es verdad también, y es de justicia reconocerlo, que se han puesto medidas importantes, se ha puesto un dinero importante, pero hay situaciones en las que siempre va a ser escaso porque son muchas las necesidades que hay. Y ahora se ha puesto dinero con el tema del incremento de los costes de producción, a raíz de la guerra de Irán, tanto para la compensación por los fertilizantes como por el gasóleo. Pero claro, en una situación en la que los costes están tan disparados, por mucho dinero que se ponga sigue siendo escaso para cubrir ese agujero de los costes de producción que se ha producido.

P. También está pasando una situación complicada y dramática la aceituna de mesa, que está en plena campaña de recogida. ¿Cómo está la situación?

R. Bueno, yo ya he hecho declaraciones en varias ocasiones sobre este tema. Es absolutamente dramática y… vamos, no sé con qué palabra calificarla. Pero de verdad que es absolutamente absurdo lo que está pasando. Los argumentos son que hay mucha producción. Ya tuvimos un primer aforo a nivel nacional de 639.000 toneladas, que después se ha corregido a 562.000, porque cuando se hizo el aforo no teníamos todavía todos los problemas de calores y demás. Pero es que estamos seguros de que va a ser todavía inferior, porque a las alturas en que estamos y sin haber llovido, va a estar todavía por debajo de ese. Entonces, primero, no hay una superproducción, ni mucho menos. Segundo, dicen que tienen los almacenes llenos y que por eso no compran la aceituna, pero yo siempre digo: tienen los almacenes llenos para comprar a 75 céntimos; para comprarla a 40 o 45, ya les cabe la aceituna.

Entonces, volvemos a lo mismo. Aquí, al final, quien arriesga, poniendo su trabajo, su dinero y todo ese esfuerzo para conseguir un producto de calidad y de excelencia, es el único que no gana. Yo prácticamente no veo ningún negocio que se ponga en torno a la agricultura y la ganadería que no funcione. Sin embargo, los que pagan el pato son los agricultores y los ganaderos.

P. Hay agricultores que han decidido ni recoger la aceituna.

R. Claro, es verdad que no recogen la aceituna, pero la tendrán que echar para aceite. Y con el aceite estamos en una situación igual. O sea, ya estamos en torno a tres euros, incluso por debajo de los tres euros, el aceite de oliva virgen extra. Eso es absolutamente impresentable porque, lo mismo que he dicho, no hay ninguna razón objetiva para que el aceite esté a ese precio, porque lleva todo el año estando bajo, cuando ni teníamos todavía previsiones de campaña ni teníamos nada. No ha pasado de los 3,40, 3,50, 3,60 euros en los mejores momentos.

Nosotros hemos pedido dos cosas muy claras. No sabemos si se podrán hacer servir para que se recuperen los precios, pero desde luego hay que tomar algunas medidas. Primero, la aplicación del artículo 167 bis, que haya retirada de producción del mercado para intentar dar estabilidad. Lo hemos pedido todas las organizaciones agrarias y las cooperativas, pero aquí la Asociación de Almazaras Privadas se opone. No sé, da que pensar. Y cada cual que haga su análisis y que saque sus conclusiones, pero ahí está el tema. Y la otra cosa que hemos pedido es que se suprima el sistema de perfeccionamiento activo, que al final es un coladero de aceite de terceros países en unas condiciones de competencia absolutamente desleal con el aceite de nuestra región, de nuestra provincia. Por lo tanto, esas dos cosas, que son fáciles y rápidas de hacer, tienen que hacerse ya, para intentar dar un poco de estabilidad al mercado del aceite.

No puede ser que, si la Asociación Española de Municipios del Olivo, que ya tiene su observatorio de precios, establece que los costes de producción del olivar tradicional nuestro, que es la gran mayoría de nuestra provincia, están entre 4,70 y 5,25 euros, se esté pagando a tres euros.

P. O sea, aquí la disyuntiva que tiene el agricultor es decidir si no coger la aceituna o si cogerla para perder menos.

R. Claro, eso no puede ser. Es una situación que absolutamente no nos podemos permitir. Y aquí el sector tiene culpa también, porque no puede ser que, si nosotros en España producimos la mitad del aceite que se produce a nivel mundial, no le pongamos precio al aceite, que se limite el precio. Entonces, aquí hay alguien dentro del sector que también es responsable de lo que está pasando, y así no podemos seguir.

No está en peligro la producción de alimentos sino cómo y quién los producen

P. Todo gira a la falta de rentabilidad.

R. Es que al final se deja de producir, y habrá zonas donde los grandes fondos de inversión se quedarán con esas tierras e intensificarán todo lo que puedan, y será una cosa absolutamente diferente de lo que tenemos ahora. Y habrá zonas donde no es posible el cambio de cultivo, o sea, no es posible poner superintensivo ni intensivo, porque no lo permiten las pendientes, no hay riego... Y ahí sí que vamos a tener un problema porque ¿qué se hace con todos esos pueblos que viven en torno al olivar? Toda la zona subbética, toda la zona de nuestra sierra cordobesa. ¿Qué hacemos con esa zona? ¿A qué se va a dedicar la gente ahí?

P. Despoblación, al final, habrá.

R. Y por supuesto también tenemos que apostar por nuestro olivar tradicional, que, como decía, es la mayor parte del olivar que tenemos en la provincia, con un tratamiento diferenciado, no solo porque produce un aceite de excelente calidad, sino por el papel que cumple: de fijación de la población, de generación de riqueza donde no hay otra alternativa, de tradición, de cultura... Tenemos que luchar por nuestro olivar tradicional.

P. Y ahora otro problema que hay dentro de la campaña de recogida son los temporeros.

R. Este es un tema que ya viene pasando varias campañas. Es verdad que, como hemos tenido algunas campañas más cortas, se ha notado menos. Ahora, con esta, que es un poco más grande, se empieza a notar más. Hay falta de temporeros. Hay falta de temporeros porque se necesitan trabajadores en momentos muy concretos y la mayoría de los trabajadores prefieren otros trabajos al campo por varios motivos, ¿no? Por la estacionalidad, porque aquí son dos meses, tres meses, y porque es un trabajo más penoso que otros. Trabajas en el campo: si hace calor, hace calor, y si hace frío, hace frío. Y luego, si estás trabajando en el campo… este año, por desgracia, no tenemos lluvia, pero el año pasado, si un temporero estaba trabajando, a lo mejor se tiraba tres semanas seguidas sin poder trabajar porque llovía. Entonces, claro, la gente se busca otros sitios para trabajar mejores que el campo. Hay falta y escasez de mano de obra. Es así en los cítricos, es así en el olivar. Vamos a ver lo que pasa, pero nosotros estamos intentando trabajar para buscar soluciones, aunque no es fácil, porque, como digo, la gente no quiere trabajar aquí en el campo.

P. ¿Qué soluciones veis?

R. Soluciones, pues traer mano de obra. Ya hemos tenido alguna experiencia piloto, que el año pasado la tuvimos en la zona de la Subbética. El plan de traer trabajadores que están bajo el sistema de protección internacional, y que dio un resultado positivo. Este año vamos a duplicar lo que trajimos el año pasado y esperemos que, si sigue siendo satisfactorio el resultado, podamos seguir ampliándolo en los próximos años. Teniendo en cuenta que el agricultor tiene que ser consciente de que a los trabajadores que vengan hay que darles una vivienda digna, porque son personas, y no hay que darles un palacio, hay que darles una vivienda digna; hay que pagarles el desplazamiento de donde vengan a trabajar aquí; y tienen que tener unas condiciones dignas, su contrato... En eso vamos a seguir trabajando. Tenemos mucha gente que nos dice que le falta mano de obra, pero luego, cuando le decimos “Venga, ¿cuánto necesita?”, ya alguna vez se echan para atrás. En fin, el otro día hablaba con la subdelegada del Gobierno y me decía lo mismo: que al final han tenido muy pocas peticiones, a pesar de que es un problema que está rondando en el ambiente siempre.

P. En la zona de olivar más tradicional, por la zona de trabajo, es donde menos quiere ir la gente.

R. Claro. Exactamente.

P. También has comentado antes la competencia desleal que existe en el mercado del aceite y ya hubo problemas con el aceite de Túnez, si no me equivoco.

R. Pues lo que hemos dicho antes. Cuando tenemos un problema de precio como el que tenemos, hay que ser absolutamente riguroso con los acuerdos que tenemos con los terceros países para que entre el aceite que tiene que entrar, ni más ni menos. Y si hay que suspender el acuerdo, porque ya se está sufriendo un desplome como el que tenemos ahora, pues habrá que suspenderlo. Tiene que haber prioridad de las producciones europeas. Y ahí la Unión Europea tiene mucho que decir al respecto, y no puede ser que siga entrando aceite, porque el problema es que, a lo mejor, si no entra por España, entra por Portugal, o entra por Italia, o entra por otros sitios, y al final la Unión Europea es la que tiene que ser responsable de que se cumplan los acuerdos. Nosotros somos un país netamente exportador y, por lo tanto, no podemos decir que no entre producto de fuera, pero sí que se cumplan los acuerdos que hay, para que no sea un coladero y no entre más aceite del que tiene que entrar. Y, por supuesto, que se hagan inspecciones, que se hagan controles y apostar por seguir protegiendo la calidad.

Nosotros nos diferenciamos por nuestra calidad y ahí no podemos permitir ni un paso atrás, ni un paso atrás con el tema de la calidad, porque es donde vamos a poder competir más: nuestra diferenciación en la calidad. Nunca vamos a poder competir con esos terceros países en el tema de coste, porque ellos siempre van a tener un coste más bajo que nosotros, pero nosotros producimos un aceite de excelentísima calidad, que está reconocido a nivel mundial, y, aparte, como decía antes, somos los principales productores del mundo, porque un litro y medio de cada 3 litros que se producen en el mundo es nuestro. Pues muy exhaustivos los controles y, lo que hemos dicho antes, todas las medidas que se puedan tomar, cuanto antes que se tomen.

Si la Unión Europea no cambia sus políticas cada vez quedarán menos agricultores y ganaderos

P. Otro de los problemas que tiene el agricultor es el cambio climático. Ahora hemos visto que ha habido temperaturas extremas prácticamente en octubre y ni ha llovido hasta noviembre. No sé hasta qué punto el agricultor puede adaptarse a eso.

R. Está claro que el agricultor y el ganadero sufren el cambio climático en primera persona. Aquí ya prácticamente el otoño no existe, cuando es una estación importante. Y ya vemos que pasamos del verano al escaso invierno y otra vez volvemos al verano, y o no llueve o caen lluvias torrenciales; o sea, ya no hay una diferenciación de las estaciones. Antes llovía en otoño y en primavera. Ahora ya nadie entiende lo que está pasando. Y todas las medidas que se tomen para paliar o disminuir el avance del cambio climático tenemos que aplicarlas. Yo creo que el agricultor es perfectamente consciente porque, como digo, lo vive en primera persona. Pero muchas veces, aunque se habla mucho del cambio climático y demás, luego, a la hora de aplicar las políticas para que se lleve a cabo, son muy laxas y se va demasiado despacio en algunas cuestiones, y sobre todo para que el agricultor y el ganadero se adapten al cambio climático y se adapten también a las medidas que hay que tomar para mitigarlo.

Eso tiene que ir acompañado también de un presupuesto. O sea, no les podemos exigir a los agricultores y ganaderos que hagan todo el sacrificio, que muchas veces puede redundar en pérdida de producción o en tener a su disposición menos herramientas de tipo fitosanitario, de abonado o de otro tipo, si no tenemos una compensación. Porque al final todo el peso siempre recae sobre el mismo, sobre la voz más débil de la cadena, que son los productores. Entonces, tenemos que luchar, porque somos conscientes de que es un problema grave, pero necesitamos herramientas y necesitamos presupuestos para poder competir con eso.

P. Es muy difícil combatir cuando en agosto, por ejemplo, hace 46, 47 grados en el campo y, cuando llueve, son lluvias torrenciales.

R. Lo estamos viendo en estos días de atrás -esta entrevista fue grabada el 26 de octubre-: apenas ha llovido, pero en los sitios donde ha caído tormenta, lo que se tira todo al suelo es un desastre. Esa es la situación que tenemos aquí. Lo normal sería que en octubre y noviembre lloviese de forma regular, digamos. Luego, el invierno sabemos que siempre ha sido un invierno seco, pero que a partir de febrero, marzo, empezase a llover otra vez y lloviese en primavera. Pero ahora ya no. Es que ya no existen las estaciones, prácticamente.

P. Parece que, con todos los problemas de los que hemos estado hablando, el sector primario está teniendo tiempos bastante complicados.

R. Hombre, problemas hay, pero lo que hace falta es poner soluciones, porque todos los problemas tienen solución si se actúa. Lo que no podemos es dejar esto en manos de Dios para ver cómo se arregla. Entonces, vuelvo a repetir: producir alimento va a seguir siendo absolutamente necesario, porque las personas tenemos la mala costumbre de comer tres veces al día, si es posible. Y además cada día queremos comer productos de mayor calidad, miramos más las etiquetas, queremos que sean productos de cercanía, si es posible. En fin, todas esas cuestiones, en las que yo creo que también hay que hacer un trabajo importante para educar al consumidor, para que sea consciente de la importancia de comprar productos de su entorno, de los agricultores de la zona, de los productos de nuestra tierra. Y poner las medidas para proteger, como digo, a los que están produciendo.

Y yo estoy seguro de que, si se da la circunstancia de que hay rentabilidad, los jóvenes van a apostar por la agricultura y por la ganadería. Sin ninguna duda. Porque además hay muchos jóvenes que son hijos de agricultores que podrían quedarse con la explotación de los padres, que en muchos casos se quedan, pero que en otros, como están tan al límite de la rentabilidad o ya no hay rentabilidad, al final, ¿qué hacen? Pues se van, y al final los padres tienen que abandonar, tienen que vender las tierras, y perdemos activos. Ya no hay tanta sucesión de padres a hijos por eso. Entonces, el sector es atractivo si hay rentabilidad, y además es una profesión absolutamente maravillosa en la que uno es dueño de su trabajo y, cuando produces, te sientes muy orgulloso de lo que has producido. Es como si tú lo hubieses parido. Y es muy bonito, pero claro, con lo bonito no se come. Y si no se ponen unos límites, unas medidas para paliar eso, al final no queda otra que haya movilizaciones.

P. -La entrevista fue realizada el 26 de octubre, antes del accidente ferroviario de Urda-. Este miércoles, hay tractorada en Madrid, pero UPA no participará.

R. UPA no participa en esta. Ha sido una decisión que se ha tomado en los órganos a nivel nacional, por aquello de no interferir ante unas elecciones que hay prácticamente dentro de un mes, sin saber además qué gobierno va a haber resultante de esas elecciones. Porque la movilización en sí no es un fin último, es un medio para conseguir cosas, pero si no sabemos el gobierno que va a haber, y a lo mejor, cuando pasen las elecciones, a los tres días vamos a tener que movilizarnos allí otra vez. Entonces, hemos decidido no interferir y esperar a ver qué pasa y, cuando tengamos resultados de las elecciones, pues vamos a ver.

Nosotros siempre nos hemos movilizado: hemos ido a movilizaciones solos, hemos ido a movilizaciones conjuntas, y siempre vamos a seguir estando ahí. De hecho, este año nos hemos movilizado recientemente, hace apenas 15 días: estuvimos en Puertollano, delante de la refinería de Repsol, para protestar por la subida de los carburantes, porque, como decía, son muchos los responsables de esto. No puede ser que las empresas de combustible estén ganando dinero más que nunca en una situación como la que estamos viviendo ahora. Es que saltó la guerra de Irán, y a la semana ya habían subido los precios un 25 o un 30 % con combustible que tenían comprado, que tenían supuestamente combustible para seis meses. Y al mes ya estaba un 40 y tantos % más caro. Es que eso es especular y aprovecharse de una situación de dificultad. Por eso nos hemos movilizado delante de Repsol. Y estas son las situaciones que se dan, que muchas organizaciones, muchas personas, se aprovechan de las situaciones para, como digo, ganar dinero, y al final esto lo paga siempre el productor y el consumidor, que son los dos eslabones más débiles de la cadena.

P. El gasóleo agrícola también ha sido objeto de polémica.

R. Estamos ahora mismo en 1,60 euros aproximadamente el coste del gasóleo agrícola, que estamos hablando de casi un 55 % más caro de lo que estaba hace un año, antes de saltar el conflicto. Y, como digo, es verdad, y hay que reconocerlo, que se ha puesto una medida de 20 céntimos por litro. Ahora también la deducción en el IRPF para el año que viene de un 35 % por el combustible y un 15 % por los fertilizantes. Pero claro, en una situación tan gravísima, las medidas se quedan cortas.

P. Por otro lado, y ahondando en la no participación de UPA en la tractorada, actualmente en Córdoba hay tres organizaciones, y cuatro si abre la mirada al panorama nacional. ¿Creéis que eso fija más la desunión que la unión de todos los trabajadores? ¿Es útil que haya tantas organizaciones agrarias?

R. No sé si es útil o no es útil. Hay otros países donde también hay varias organizaciones sindicales agrarias que tienen cada una su representación, y en muchos casos habrá algunas con las que coincidimos más en los objetivos y en lo que defendemos cada una, y otras con las que no coincidimos, por el modelo de agricultura y el modelo de ganadería, el modelo de agricultores y de ganaderos que nosotros defendemos, que unas veces estará en línea con lo que defienden otros y otras veces no. Entonces, tampoco creo que eso sea un problema. Aquí en Andalucía prácticamente estamos tres nada más. Son las tres que estamos reconocidas, y estamos en las mesas de interlocución y estamos en todos lados, y son las que estamos. Entonces, es bueno también que el agricultor tenga dónde elegir, para que esté donde quiera que se defiendan mejor sus intereses. Y también, en buena parte, porque hoy en día la organización no solo nos dedicamos a defender y representar, sino también a ayudar al agricultor con la burocracia y con todo el tipo de papeleo que tiene que hacer, que es terrible. Y también para darle unos servicios de calidad, darle formación, darle asesoramiento, darle todo. Y, como digo, cada agricultor, cada ganadero, que elija allá donde crea que se defienden mejor sus intereses, donde mejor se sienta representado y donde mejor se sienta atendido.

La aceituna de mesa está en una situación absolutamente dramática y es absurdo lo que está pasando

P. Después de todos los problemas que se están viendo en el campo, ¿crees que van a verse otra vez las tractoradas que hubo en 2024?

R. Yo creo que todo va a depender de las soluciones que se pongan encima de la mesa y de la situación que tenemos. Estamos viviendo una situación a nivel internacional muy complicada, de conflicto, que al final repercute sobre la situación que tenemos en nuestra pequeña escala. Pero, ¿cómo se aborda eso? Esos conflictos que tenemos a nivel mundial… Si hay una administración como la del señor Trump, que actúa de la manera que actúa, eso tiene una repercusión, porque vivimos en un mundo globalizado y nos afecta. ¿Cómo solucionamos eso? Entonces, a lo mejor, soluciones a pequeña escala no va a haber, va a ser muy complicado. Como digo, si no mejoran las cosas y no se cambia, habrá que llegar hasta donde haya que llegar. Y yo no descarto que cualquier cosa pueda pasar, porque lo que tratamos siempre, o por lo menos desde nuestra generación, es de alguna manera ser bastante objetivos con lo que hacemos y con lo que defendemos, y da igual quién esté gobernando: tenemos que defender los intereses de los agricultores y los ganaderos. Ese es nuestro papel. Entonces, que pueda haber movilizaciones después de las elecciones va a depender de las soluciones que se pongan encima de la mesa y de cómo se actúe, y ya está.

P. ¿En qué país se debería fijar España, si hay alguno dentro de la Unión Europea, para gestionar bien el sector primario?

R. Aquí las agriculturas potentes son Francia, Alemania, Italia, España, y algún otro país como Polonia o Austria, que no tienen una agricultura tan potente, pero son países también influyentes. Pero desde luego yo creo que las actuaciones tienen que ser conjuntas, porque si estamos en la Unión Europea es para lo bueno y para lo malo. Hay que actuar de manera conjunta, y lo que nos da la fuerza es ser cada vez más Europa y tener cada vez más fuerza como continente. En la agricultura también porque si tenemos que competir con la agricultura de países como China, como Brasil o como Estados Unidos, o somos una potencia o no tenemos nada que hacer. Entonces, yo creo que la solución no está en qué podemos hacer como país, sino en qué podemos hacer como Europa para hacer frente a todos esos problemas. Nosotros somos profundamente europeístas y creemos que la solución está en ser más fuertes y en creer en la soberanía alimentaria de la Unión Europea y protegerla, proteger al agricultor y ganadero europeo. Y esa tiene que ser la estrategia.

Aquí han venido también países a fijarse en lo que nosotros hacemos, por ejemplo, en el tema de la ley de la cadena. Bueno, pues todas las experiencias que nos puedan ayudar, bienvenidas sean. Pero yo creo que el éxito está en ser potentes como Unión Europea.

P. ¿Cuál es el futuro de la agricultura y la ganadería de Córdoba?

R. Yo creo que el futuro pasa, por supuesto, por la modernización, la digitalización y la aplicación de las nuevas tecnologías a la agricultura. Tenemos que adaptarnos, tenemos que tener una agricultura que se adapte al cambio climático, que se adapte a la falta de mano de obra, que se adapte a una serie de cuestiones, a reducir costes. Claro, el agricultor no se levanta por la mañana y dice: “Pues yo voy a poner hoy olivar superintensivo”. No pone olivar superintensivo, o pone olivar intensivo, porque su terreno se lo permite y porque con eso va a tener una reducción de coste de producción, una reducción de mano de obra. Entonces, tenemos que compaginar la agricultura moderna, con las nuevas tecnologías, con la digitalización, con todo eso, con nuestra agricultura de zonas tradicionales, que también cumple un papel fundamental y que tenemos que proteger. Y sobre todo tener en cuenta la invasión de los grandes fondos de inversión y de las grandes corporaciones que estamos viendo, que cada vez las lindes son más grandes y cada vez quedan menos agricultores en nuestros pueblos. Entonces, tenemos que trabajar para posibilitar, una vez más, que haya rentabilidad para los pequeños agricultores, porque si no caminaremos a una agricultura sin agricultores y sin ganaderos. Una ganadería sin ganadero, una agricultura sin agricultor. Y yo creo que eso sí es un error.

P. ¿Qué consejos le darías a un chaval de algún pueblo de Córdoba, que dice: “Mira, yo quiero ser agricultor, yo quiero ser ganadero”?

R. Hombre, yo, desde luego, encantado de que haya jóvenes que quieran ser agricultores y ganaderos. Lo primero es que se deje asesorar muy bien: qué idea tiene, qué es lo que quiere hacer y, en función de eso, que se desarrolle un plan y vea si eso es viable, si no es viable. Y por supuesto que se forme y se capacite, y que adelante. Es una profesión digna, una profesión muy bonita, y que producir alimento, como digo, va a seguir siendo necesario, y nosotros vamos a trabajar para que tenga futuro. Pero sobre todo que se forme y se asesore primero. Que tenga un plan que diga: “Pues mira, esto tiene esta viabilidad” o “por aquí no vayas, que te vas a estrellar»” Y que para adelante, que para adelante.

Como decía Cicerón, la agricultura es la profesión propia del sabio, la más adecuada al sencillo y la ocupación más digna de cualquier hombre libre. Entonces, contra eso no se puede luchar.

Subir los precios un 25 % en una semana con combustible ya comprado es especular y aprovecharse de una situación de dificultad

La sede del Ifapa en Córdoba acogerá los próximos días 18 y 19 del presente noviembre la celebración del III Congreso Técnico de la Ingeniería Agrícola, que será punto de encuentro de profesionales y expertos de la Ingeniería Agrícola de toda España, para analizar cómo la inteligencia artificial (IA), la teledetección y otras tecnologías están transformando la forma de trabajar y tomar decisiones en el sector agrario, provocando una revolución tecnológica en el campo.

Según recoge la web del Consejo General de Colegios Oficiales de Ingenieros Técnicos Agrícolas de España (Cgcoitae), consultada por Europa Press, este evento, organizado por el citado Consejo y por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, cuenta con la colaboración del Colegio Oficial de Ingenieros Técnicos Agrícolas de Córdoba, que este año celebra su centenario, y se llevará a cabo bajo el lema 'Del dato a la solución: IA, teledetección y gestión sostenible del campo y espacios verdes'.

Inteligencia Artificial, sensórica, agricultura de precisión, drones, riego, sanidad vegetal, fertilización, cuaderno de explotación, jardinería o gestión del arbolado serán algunos de los ámbitos que se abordarán durante las dos jornadas, en las que especialistas de diferentes áreas compartirán conocimiento, experiencias y aplicaciones específicas.

En concreto, la primera jornada comenzará poniendo el foco en la IA aplicada a la Ingeniería Agrícola, con una sesión en la que se abordarán cuestiones como la automatización de procesos, la IA generativa, la sensórica, el análisis del suelo y la optimización inteligente del riego.

La teledetección y los drones protagonizarán el segundo bloque, en una sesión orientada a conocer cómo estas tecnologías permiten obtener información cada vez más precisa y utilizarla para mejorar la gestión de las explotaciones.

La tarde de la primera jornada del congreso, por su parte, estará dedicada a algunas de las cuestiones que afectan de forma más directa al trabajo diario de los profesionales del sector, como la receta fitosanitaria, los fertilizantes y el cuaderno de explotación.

El segundo día ampliará la mirada hacia otro de los grandes ámbitos de actividad de la Ingeniería Agrícola, la jardinería y la gestión del arbolado. Profesionales especializados en paisajismo, patrimonio vegetal, valoración del arbolado y mantenimiento de céspedes deportivos compartirán su experiencia en una sesión que contará, entre otros, con el 'head groundsman' del Real Madrid CF, José María Fernández, .

El programa contará también con una mesa de debate protagonizada por profesionales de la Ingeniería Agrícola que trabajan actualmente como técnicos, asesores, proyectistas, consultores y responsables de producto. Será un recorrido por diferentes salidas profesionales que mostrará sobre el terreno la diversidad de ámbitos en los que se desarrolla la profesión.

El Congreso incluirá además la presentación de la Fundación Agricolae Mundi, a cargo de su patrono y director gerente, Javier Aguaviva, mientras que la apertura institucional contará con el secretario general de Agricultura de la Junta de Andalucía, Manuel Gómez; la presidenta del Ifapa, Marta Bosquet; el presidente del Cgcoitae, Carlos Gutiérrez, y el presidente del Colegio de Ingenieros Técnicos Agrícolas de Córdoba, Juan Carlos Burgos. La clausura del Congreso correrá a cargo de la secretaria de Estado de Agricultura y Alimentación, Begoña García Bernal.

Asaja, COAG y Unión de Uniones estudian un nuevo calendario de movilizaciones del campo tras cancelar la gran tractorada prevista para ayer en Madrid por respeto a las víctimas del accidente ferroviario, al tiempo que han agradecido el comportamiento “ejemplar” de los miles de agricultores y ganaderos y de los 500 tractores procedentes de toda España que se concentraron este miércoles en la capital.

En concreto, las organizaciones agrarias han señalado que “hay momentos en los que una reivindicación, por justa que sea, debe ceder el paso al dolor de un país”, al tiempo que han reiterado sus condolencias a las familias de los fallecidos y su deseo de una pronta recuperación para los heridos.

“Queremos agradecer a los miles de agricultores y ganaderos que llegaron a Madrid desde toda España, y a quienes trajeron el medio millar de tractores que ya estaban en la capital, el esfuerzo realizado y la serenidad con la que asumieron la desconvocatoria. Regresaron a sus explotaciones como habían venido: con respeto. Esa actitud dice más del campo que cualquier pancarta”, han subrayado en un comunicado conjunto.

De esta forma, las organizaciones han registrado esta mañana en el Ministerio de Agricultura la tabla reivindicativa de la manifestación que no pudieron entregaron ayer en mano.

No obstante, Asaja, COAG y Unión de Uniones han advertido de que la “movilización se aplaza, pero sus motivos, no”, ya que denuncian unos costes de producción disparados, una PAC amenazada por recortes, una Ley de la Cadena Alimentaria que no se aplica, acuerdos comerciales que imponen una competencia desleal y una burocracia que impide trabajar son problemas que no desaparecen con el paso de los días ni con el calendario electoral.

De esta forma, el campo ha reiterado que “no son reivindicaciones de coyuntura, sino de supervivencia de un sector que da de comer a todos”, por lo que subrayan que estas movilizaciones “no están ligadas a ninguna fecha política” y se “plantean ante este Gobierno y ante el que salga de las urnas, gobierne quien gobierne”.

Así, los órganos de dirección de las tres asociaciones agrarias prevén reunirse en los próximos días para fijar un nuevo calendario de movilizaciones, que se comunicará una vez acordado.

Los olivareros españoles están iniciando la campaña de recolección de aceituna con mucho pesimismo. Los agricultores han comenzado a varear sus olivos con la mente puesta en las cotizaciones de su producto. Cada vez que actualizan su smartphone y comprueban en tiempo real la evolución de los precios que el mercado está pagando en origen se echan las manos a la cabeza. Tanto que muchos olivareros se están planteando si les merece la pena dejar las aceitunas en los árboles.

Las cotizaciones con las que está arrancando la campaña del olivar son las mismas que hace una década. El precio por kilo de aceite de oliva se está pagando a una media que ronda los tres euros. En 2016 y 2017 era un precio bajo, pero rentable. En 2026 está muy lejos de serlo. Aunque los precios en origen sean los mismos los costes de producción en esta década se han disparado por encima del 50%. Ahora, con el precio del combustible agrícola por las nubes, los últimos estudios elaborados por la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO) este pasado verano se quedan cortos.

Al incremento de costes se le une además otro problema añadido: la falta de mano de obra. En esta década se han jubilado miles de jornaleros, especialmente andaluces. La práctica totalidad de sus hijos no han heredado la dura profesión de sus padres. Y aunque el olivar se ha mecanizado de una manera más que notable y ya no necesita tantos jornaleros como hace diez años, es tan poca la mano de obra agrícola que ha quedado que se considera insuficiente para afrontar una campaña con una producción tan alta como la que se espera este año.

El mercado del aceite de oliva es uno de los más inestables de los grandes sectores económicos del país. Sus cotizaciones dependen de la oferta y la demanda. Y la oferta a su vez depende del tiempo. Los años de sequía redujeron drásticamente la producción de aceite de oliva y los precios llegaron a cotizar a nueve euros por kilo, ya que la demanda no bajó tanto como la oferta. Ahora se espera una campaña con una producción de récord, lo que ha tumbado los precios a niveles de hace una década.

No obstante, los productores insisten en que por mucha producción que se espere si el precio es insuficiente como para cubrir costes habrá aceituna que se quedará sin recoger. El caso más extremo es el del olivar de sierra, el más caro y difícil de recoger. Muchos productores se están planteando recoger la mitad o el porcentaje que puedan hacer con sus propios medios, sin importar mano de obra y sin usar demasiados medios mecánicos. El objetivo es abaratar costes para lograr algo de beneficio.

El propio Ministerio de Agricultura está estudiando fórmulas que, sobre el papel, no gustan ni a las comercializadoras ni tampoco a la Comisión Nacional del Mercado de la Competencia, como inmovilizar en las almazaras parte del aceite producido con el objetivo de que suban los precios.

Del récord de 2024 al nivel de 2016

Las organizaciones agrarias llevan semanas pidiendo que se active la norma de comercialización del aceite de oliva para la campaña 2026/27, un mecanismo que permitiría retirar temporalmente producto del mercado. Asaja, COAG, UPA y Cooperativas Agro-alimentarias denuncian que el virgen extra cotiza por debajo de los 3,20 euros por kilo y el lampante por debajo de los 2,90, con una disponibilidad prevista superior a los 2,17 millones de toneladas. El ministro, Luis Planas, esperará a noviembre para decidir si activa la retirada, después de que el aforo de la cosecha se haya situado en torno a los 1,6 millones de toneladas.

El desplome ha sido muy rápido. En el último mes, la cotización del virgen extra ha caído un 8,7% y roza la barrera de los tres euros por kilo, su nivel más bajo en cinco años, según Poolred. Es una caída de vértigo si se mira el punto de partida: Infaoliva registró un máximo de 8,95 euros por kilo el 17 de enero de 2024 y, a mediados de diciembre de ese mismo año, el virgen extra ya se había hundido a 3,50. Después rebotó hasta superar los cuatro euros el pasado otoño y a finales de junio todavía se pagaba a 3,80.

Hoy, la media de las tres grandes referencias del mercado —Poolred, el Ministerio de Agricultura e Infaoliva— sitúa el virgen extra en 3,22 euros por kilo, el virgen en 3,06 y el lampante en 2,94. Son cifras equiparables a las del arranque de la campaña 2016/17: en 2016, los agricultores cobraron una media de 3,21 euros por kilo de virgen extra, según el Anuario de Estadística del Ministerio de Agricultura.

Producir cuesta un 57% más que en 2020

El gran contraste está en lo que cuesta producir. El último estudio de costes de AEMO, actualizado en julio de 2026, calcula que los costes medios se han elevado alrededor de un 57% en los últimos seis años: cerca de un 40% entre 2020 y 2023 y otro 12% hasta este verano.

Con los precios actuales, solo los sistemas más modernos se acercan a cubrir gastos. Según el estudio, obtener un kilo de aceite cuesta 3,08 euros en el olivar en seto de regadío, 3,17 en el seto de secano, 3,20 en el intensivo de regadío y 3,52 en el intensivo de secano. Estas cifras incluyen la renta de la tierra y la amortización de la plantación. En el olivar tradicional la factura es mucho mayor: 4,18 euros por kilo en regadío mecanizable, 4,67 en secano mecanizable y 5,31 en el olivar de sierra, el de pendientes superiores al 20%, que no se puede mecanizar.

Ese olivar tradicional supone el 54% de la superficie dedicada a aceite —1,37 millones de hectáreas, según la estimación de la propia asociación— y trabaja, con los precios de mercado actuales, por debajo de costes. AEMO resume la situación así: lo que en 2010 era un buen precio, tres euros por kilo, debería rondar ahora los cinco para que la mayoría de los sistemas de cultivo alcancen una rentabilidad mínima.

A ese incremento de costes se suma el del combustible. El precio del gasóleo B en poste subió más de un 33% entre el 29 de junio y el 24 de julio, de 0,872 a 1,169 euros por litro sin IVA, según los datos difundidos por COAG. Se mantiene en esos niveles: a finales de septiembre, el precio medio ponderado del gasóleo agrario sin impuestos era de 1,196 euros por litro, frente a los 0,734 euros previos al inicio del conflicto en Oriente Medio, según los datos del Ministerio recogidos por Unión de Uniones.

El estudio de AEMO fija sus precios unitarios en julio, por lo que es probable que no recoja íntegramente esa escalada, que además golpea en plena recolección. El Gobierno ha prorrogado hasta el 31 de diciembre la ayuda extraordinaria de hasta 20 céntimos por litro, pero ASAJA, COAG, UPA y UdU la consideran insuficiente y han anunciado movilizaciones si no se aprueban nuevas medidas.

Del campo a la botella

El abaratamiento en origen se empieza a notar en el supermercado, pero con mucha menos intensidad. Según el seguimiento de FACUA, el litro de virgen extra de marca blanca se vende ahora entre 4,34 y 4,45 euros en las grandes cadenas —4,35 en Mercadona—, muy lejos de los más de nueve euros que llegó a costar durante la crisis. Algunas marcas, además, casi duplican esa cifra.

Comparar ambos mercados exige un ajuste de unidades: en origen el aceite se paga por kilo y en el supermercado se vende por litro, y un litro de aceite pesa unos 916 gramos. Con el virgen extra a 3,22 euros por kilo, el aceite a granel sale a unos 2,95 euros por litro. La botella de marca blanca se vende, por tanto, alrededor de 1,40 euros por encima, un 47% más con el IVA del 4% incluido, una diferencia que tiene que cubrir envasado, transporte, distribución y márgenes.

El sector llega así a noviembre, cuando el Ministerio decidirá si activa la retirada de aceite, con los precios por debajo de los 3,20 euros y cada vez más productores haciendo cuentas. La pregunta ya no es cuánto aceite habrá, sino cuánta aceituna merece la pena recoger.

Se cumplen diez años desde que se detectó en España el primer caso de Xylella fastidiosa, una bacteria que supone una amenaza para numerosos cultivos agrícolas y que llegó a poner en alerta al sector del olivar por los graves daños que ha provocado en otros países europeos, especialmente en el sur de Italia. Una década después, los expertos consideran que la situación en nuestro país está contenida, gracias a las medidas de vigilancia y control aplicadas, aunque insisten en que es necesario mantener la investigación y no bajar la guardia ante una enfermedad para la que todavía no existe una cura.

El 6 de octubre de 2016, el Laboratorio de Sanidad Vegetal de las Islas Baleares detectó un positivo de Xylella fastidiosa en material vegetal procedente de un vivero de la zona de Porto Cristo, en Mallorca. La presencia de la bacteria se notificó oficialmente en España en noviembre de ese mismo año. Desde entonces, se han registrado nuevos focos en Baleares, Alicante, Almería, Madrid y Extremadura, aunque su incidencia y distribución han sido muy diferentes de las observadas en otras zonas del Mediterráneo.

“Xylella fastidiosa sigue siendo una amenaza emergente para Europa. Se siguen detectando focos nuevos”, advierte Blanca Landa, profesora de investigación del Instituto de Agricultura Sostenible del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y vicepresidenta del comité organizador del XXII Congreso de la Sociedad Española de Fitopatología (SEF). La investigadora recuerda que recientemente se ha detectado en Calabria, en Italia, un foco en olivo con la misma cepa virulenta presente en la región de Puglia, mientras que en Luxemburgo se ha identificado la bacteria en viñedo.

Estos nuevos episodios ponen de manifiesto que la vigilancia sigue siendo imprescindible. No obstante, la situación española presenta diferencias importantes respecto a la del sur de Italia, donde la enfermedad ha ocasionado daños especialmente graves en los olivares. En España, según los especialistas, los focos se mantienen hasta la fecha en áreas delimitadas, lo que permite concentrar los esfuerzos de prevención y contención.

“Hemos pasado del momento de emergencia inicial a seguir estando vigilantes y empezar a aprender a convivir con la bacteria”, explica Landa. La evolución de estos diez años ha permitido mejorar el conocimiento sobre la distribución de la enfermedad y reforzar los mecanismos de seguimiento del territorio, dos elementos fundamentales para reducir el riesgo de expansión.

Alicante y Baleares, las principales zonas afectadas

La experiencia de la Comunidad Valenciana ilustra la dimensión que puede alcanzar la presencia de Xylella fastidiosa en determinadas áreas agrícolas. Vicente Dalmau, jefe del Servicio de Sanidad Vegetal de la Generalitat Valenciana, señala que los primeros casos en esta comunidad se detectaron en 2017 y que la zona afectada comprende unas 170.000 hectáreas del norte de la provincia de Alicante.

En este territorio, las medidas de control han tenido un impacto considerable sobre las explotaciones agrícolas. Dalmau cifra en alrededor de 4.000 las hectáreas de cultivo erradicadas en Alicante, principalmente de almendro, que es la especie en la que se concentran los positivos dentro de la zona demarcada.

La estrategia aplicada busca evitar que la bacteria alcance nuevas áreas. Para ello, se establecen medidas de contención desde el exterior hacia el interior de las zonas afectadas, con el objetivo de crear una especie de cinturón de seguridad que impida su avance hacia territorios que hasta ahora permanecen libres de la enfermedad.

El responsable de Sanidad Vegetal valenciano recuerda, además, que no existe todavía una cura para los árboles infectados. Por ello, las medidas adoptadas conforme a la normativa europea incluyen la eliminación de los ejemplares afectados y su destrucción en el propio lugar, actuaciones destinadas a contener la propagación de la bacteria.

En las Islas Baleares, el cultivo que más ha sufrido las consecuencias de la enfermedad también ha sido el almendro. Andreu Juan Serra, jefe del Servicio de Agricultura de la Consejería de Agricultura del Gobierno balear, destaca que desde 2016 la superficie dedicada a este cultivo se ha reducido más de un 50%, mientras que la producción ha caído más de un 80%. Frente a esta evolución, la superficie de viñedo y olivar ha aumentado.

El olivar, menos afectado gracias a las prácticas de cultivo

Aunque la detección de la bacteria generó preocupación en el sector oleícola, los datos y la experiencia acumulada en España apuntan a una incidencia limitada sobre el olivar en comparación con otros cultivos, especialmente el almendro en las zonas afectadas.

Serra relaciona esta diferencia, en parte, con las prácticas agronómicas habituales en los cultivos de mayor rentabilidad económica. “Son cultivos que, por su rentabilidad económica, se cuidan más y hay menos afección de la bacteria”, explica. La poda, los tratamientos fitosanitarios y una mayor atención a las condiciones de cultivo forman parte de las prácticas que pueden contribuir a mantener las plantaciones en mejores condiciones.

El responsable balear también subraya la importancia de una gestión agronómica adecuada, especialmente en aspectos como la fertilización y el manejo de las plantaciones de regadío. En estas condiciones, apunta, puede existir cierto grado de afección sin que ello impida necesariamente que los árboles continúen produciendo y completen su vida agronómica.

Esta experiencia refuerza la importancia de las buenas prácticas agrícolas como complemento de las medidas oficiales de vigilancia y control. Sin embargo, los especialistas no consideran que la menor incidencia observada en el olivar permita dar por resuelto el problema. La bacteria continúa presente en distintas zonas y su comportamiento obliga a mantener la prevención, el seguimiento y la investigación.

Diez años de investigación para combatir la bacteria

La detección del primer caso en España impulsó el desarrollo de nuevas líneas de investigación para comprender mejor la enfermedad, identificar los factores que condicionan su propagación y encontrar herramientas que permitan reducir sus efectos sobre los cultivos.

Según Blanca Landa, España ha avanzado de forma notable en este ámbito durante la última década. La participación en proyectos europeos comenzó de manera puntual en 2014, cuando trabajaban en la bacteria dos grupos de investigación. En 2015, esa cifra aumentó a cuatro y, posteriormente, la financiación procedente del plan nacional y de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español permitió ampliar la red hasta aproximadamente 13 grupos de investigación.

A esta evolución se suma la participación española en iniciativas europeas de mayor alcance. El último proyecto europeo liderado desde España por el Instituto de Agricultura Sostenible ha incorporado siete centros del CSIC, cuatro centros de investigación españoles y dos servicios de sanidad vegetal, pertenecientes a la Comunidad Valenciana y a las Islas Baleares.

Este trabajo conjunto permite abordar la enfermedad desde distintas perspectivas, desde el conocimiento de las cepas y su interacción con las plantas hasta el estudio de variedades potencialmente más resistentes y el desarrollo de nuevas estrategias de protección.

El sector oleícola también ha desempeñado un papel destacado en este esfuerzo. La Interprofesional del Aceite de Oliva Español financió con más de 450.000 euros el primer gran proyecto nacional de investigación sobre la bacteria, puesto en marcha en 2018.

Teresa Pérez, gerente de la organización, recuerda que para España, como líder mundial en producción y comercialización de aceite de oliva, era prioritario impulsar la investigación ante el riesgo que la enfermedad podía representar para el patrimonio olivarero nacional. La experiencia italiana había demostrado la gravedad de sus consecuencias y la necesidad de anticiparse mediante sistemas de vigilancia, contención y estudio de posibles soluciones.

Pérez insiste en que la investigación debe continuar porque, a día de hoy, no existe un remedio capaz de curar los árboles infectados. Encontrar una solución de este tipo sería uno de los grandes objetivos científicos, aunque mientras tanto siguen abiertas numerosas líneas de experimentación.

Una de ellas se centra en estudiar más de 30 variedades de olivo para determinar cómo responden ante la infección y qué grado de resistencia pueden presentar. El objetivo es identificar materiales vegetales que puedan ofrecer una mayor capacidad de respuesta frente a la bacteria y aportar información útil para el futuro del cultivo.

Ensayos con 30 variedades de olivo en Mallorca

La investigación sobre la resistencia varietal tiene uno de sus escenarios en Mallorca. Durante la jornada monográfica celebrada en la isla, previa al XXII Congreso de la Sociedad Española de Fitopatología, un grupo de participantes visitó un campo de ensayo situado en Sencelles, en una de las zonas vinculadas al inicio de la enfermedad en el olivar.

El ensayo forma parte del proyecto europeo BeXyl (Beyond Xylella) y estudia el comportamiento de 30 variedades de olivo frente a las cepas presentes en Mallorca. Según Landa, los resultados permitirán complementar la información disponible sobre la respuesta de las variedades en las zonas italianas afectadas y conocer mejor los efectos de las cepas que circulan en las islas.

La identificación de variedades con mayor resistencia podría convertirse en una herramienta relevante para reducir la vulnerabilidad de las plantaciones. No obstante, se trata de una línea de investigación en desarrollo, por lo que todavía es necesario avanzar en los ensayos y en la evaluación de los resultados antes de extraer conclusiones definitivas.

El proyecto también explora una vía innovadora basada en comunidades microbianas sintéticas. Los investigadores construyen artificialmente estos consorcios de microorganismos para comprobar si pueden ayudar a proteger al árbol frente a la infección.

La hipótesis es que estas comunidades microbianas puedan actuar de forma preventiva, como una especie de vacuna biológica, y contribuir a frenar la infección cuando la bacteria es inoculada por un insecto vector. Además, se estudia si podrían reducir la gravedad de la enfermedad en algunos árboles que ya se encuentran infectados.

Se trata de una línea experimental que busca ampliar las herramientas disponibles para hacer frente a una bacteria contra la que, por el momento, no existe un tratamiento curativo. Su desarrollo podría aportar nuevos conocimientos sobre la interacción entre la planta, los microorganismos y el patógeno, aunque su eficacia deberá determinarse mediante la investigación.

El Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario (ceiA3) ha aumentado su oferta académica a 246 titulaciones aplicables en el ámbito de la agroalimentación, después de que este curso 26/27 se hayan sumado cinco nuevas titulaciones que añaden dos grados y tres másteres al amplio abanico de formación agroalimentaria que ofrecen las universidades del campus en Almería, Córdoba y Jaén.

Según informa el ceiA3 en una nota, la ingeniería y la digitalización despuntan entre las nuevas temáticas que se suman a la oferta académica adscrita al campus, compuesto por las universidades de Almería, Cádiz, Córdoba, Huelva y Jaén.

En la actualidad, el ceiA3 cuenta con 97 grados, 116 másteres y 33 programas de doctorado aplicables en el ámbito de la Agroalimentación, donde la Universidad de Jaén (UJA) es la que más titulaciones nuevas ha sumado. Por un lado, el Grado en Industria Digital, que forma profesionales polivalentes para liderar la transformación digital del sector industrial. Esta titulación combina una sólida base de ingeniería con el dominio de tecnologías disruptivas como la inteligencia artificial, el Internet de las Cosas, la robótica, la ciberseguridad y la fabricación aditiva.

Por otro, también la UJA suma el Máster Universitario en Digitalización y Gestión Agrícola, que forma a profesionales para liderar la implementación de nuevas tecnologías en el sector agroalimentario. El programa capacita al estudiantado en la aplicación de herramientas disruptivas como la agricultura de precisión, el Internet de las Cosas (IoT), la inteligencia artificial y el análisis masivo de datos.

Y, por último, la UJA contará con el Máster Interuniversitario en Ingeniería de Caminos, Canales y Puertos, que comparte con la Universidad de Córdoba (UCO) también, que constituye una formación avanzada orientada a preparar profesionales altamente cualificados para el diseño, construcción, gestión y mantenimiento de infraestructuras esenciales para el desarrollo de la sociedad. Este programa integra conocimientos técnicos, científicos y de gestión que permiten abordar proyectos complejos relacionados con el transporte, el agua, la energía y el urbanismo sostenible.

Por su parte, la UCO también suma ahora el Grado en Ingeniería Civil, que ofrece una formación que responde a los grandes retos de la Ingeniería del siglo XXI: cambio climático, energías sostenibles, gestión del transporte, ciudades del futuro, smart cities, el agua y el desarrollo sostenible. Además, el alumnado puede realizar el Máster Universitario en Ingeniería de Caminos, Canales y Puertos, mencionado anteriormente como nuevo máster ceiA3.

Para finalizar, la Universidad de Almería (UAL), también apostando por la digitalización, ha aportado a la oferta formativa del ceiA3 el Máster en Inteligencia Institucional: Gestión y Gobernanza de Datos, que se justifica ante la creciente complejidad de los procesos de decisión en las administraciones públicas y las instituciones privadas, que exigen un nuevo enfoque basado en la gestión y gobernanza estratégica de los datos.

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha informado a través de un comunicado que mantiene un estrecho seguimiento de la evolución del virus Shamonda en España tras haberse notificado la primera detección en un ser humano a nivel mundial. De hecho, las alarmas saltaron después de que las autoridades sanitarias de Francia confirmasen este hecho que afecta a una persona con imnunodepresión grave, que comenzó a presentar sintomatología el pasado 23 de septiembre y que falleció dos semanas después.

Una enfermedad que ya trajo preocupación en el sector ganadero de la provincia de Córdoba después de confirmarse la presencia del Shamonda en explotaciones bovinas. Más concretamente, el Laboratorio Central de Veterinaria (LCV) de Algete, designado como Laboratorio Nacional de Referencia, fue el encargado de certificar la presencia del genotipo tipo 1 del virus en la provincia cordobesa, situándola en el foco de esta emergencia veterinaria en España.

Fue a finales de septiembre cuando el Gobierno de España confirmó oficialmente la irrupción de este virus en establos de Córdoba y Toledo. En aquellas primeras inspecciones, las vacas afectadas mostraron cuadros agudos caracterizados por fiebres elevadas, diarreas y una caída severa en la producción láctea de entre el 10 % y el 20 % durante un periodo de 7 a 10 días, alcanzando morbilidades de hasta el 100% en los rebaños.

Según detalla la última actualización oficial del Gobierno a la que ha tenido acceso este periódico, las investigaciones en Francia aislaron el virus del líquido cefalorraquídeo del paciente fallecido. Una cepa que guarda una similitud genómica del 99% con un aislado previo detectado en Suiza, lo que ha llevado a notificar la posible relación causal del caso a la Organización Mundial de la Salud (OMS) y al Centro Europeo para la Prevención y el Control de Enfermedades (ECDC).

En el plano nacional, el seguimiento epidemiológico realizado por el laboratorio de Algete demuestra que el patógeno continúa expandiéndose. A la detección inicial del tipo 1 en Córdoba y Toledo se han sumado posteriormente casos en las provincias de Ávila y Madrid, así como tres explotaciones de vacuno de leche confirmadas en Girona el pasado 20 de octubre, a la par que se ha localizado el tipo 2 en Cantabria.

Los expertos han recordado que el virus Shamonda forma parte del género Orthobunyavirus y se transmite principalmente a través de la picadura de mosquitos dípteros del género Culicoides. Aunque la mortalidad directa en bovinos adultos resulta baja y la mayoría de los animales se recuperan, la infección entraña un notable riesgo reproductivo en las hembras embarazadas, al ser capaz de atravesar la placenta y provocar abortos o malformaciones fetales.

El catedrático emérito de Agronomía de la Universidad de Córdoba (UCO) Luis López Bellido ha publicado el libro 'Carbono en la agricultura. Tecnología, economía y mercados' (Editorial Acribia), una obra que analiza el papel de la agricultura en la lucha contra el cambio climático, tanto por su contribución a las emisiones de gases de efecto invernadero como por su capacidad para mitigarlas mediante el almacenamiento de carbono en los suelos.

Así lo ha indicado la Universidad de Córdoba en una nota en la que ha detallado que el volumen aborda, desde una perspectiva científica, tecnológica y económica, las posibilidades de avanzar hacia sistemas agrícolas más sostenibles y una economía baja en carbono.

La obra parte de la doble condición de la agricultura como fuente de emisiones y como potencial sumidero de carbono. En un contexto marcado por la urgencia climática y la necesidad de transformar los modelos productivos tradicionales, López Bellido examina el desequilibrio actual del carbono en la atmósfera y en los suelos agrícolas, así como los beneficios que puede aportar el secuestro de carbono tanto a la mitigación del cambio climático como a la productividad agrícola.

A lo largo de ocho capítulos, el autor ofrece una visión integral de los escenarios necesarios para fomentar el almacenamiento de carbono en los suelos, prestando especial atención a los desafíos científicos, técnicos y socioeconómicos que plantea su aplicación. El texto, apoyado en una extensa bibliografía científica y técnica, analiza las prácticas y herramientas que pueden contribuir a mejorar la gestión del carbono en los sistemas agrícolas.

Uno de los aspectos centrales de la publicación es la necesidad de disponer de procedimientos fiables para cuantificar el carbono que almacenan los suelos. En este sentido, el libro profundiza en los sistemas de medición, información y verificación (MRV), fundamentales para acreditar los resultados de los procesos de secuestro de carbono y garantizar su credibilidad, especialmente cuando estos se incorporan a mecanismos de compensación de emisiones.

La obra examina también los diferentes métodos de medición del carbono orgánico del suelo, desde las técnicas tradicionales hasta las innovaciones basadas en métodos espectrales, teledetección y tecnologías digitales. Estas herramientas están ampliando las posibilidades de conocer y evaluar el carbono presente en los suelos agrícolas y ofrecen nuevas oportunidades para mejorar su gestión.

Junto a los aspectos científicos y tecnológicos, López Bellido dedica una parte importante del libro a la dimensión económica del carbono en la agricultura. La obra analiza los mecanismos de compensación de emisiones, los créditos de carbono y el funcionamiento de los mercados en los que se comercializan, tanto a escala internacional como en el ámbito específico de la Unión Europea.

Estos instrumentos pueden abrir nuevas oportunidades económicas para el sector agrario al incentivar prácticas que favorezcan el almacenamiento de carbono y contribuyan a reducir el impacto climático de la actividad agrícola. Sin embargo, su desarrollo también plantea importantes desafíos relacionados con la regulación, la transparencia, la equidad y la necesidad de verificar de manera rigurosa los resultados obtenidos.

Desde este enfoque multidisciplinar, 'Carbono en la agricultura' pone de manifiesto que el futuro del sector agrícola no depende únicamente de su capacidad para producir alimentos, sino también de su contribución a la sostenibilidad ambiental y al equilibrio climático del planeta. La integración de los conocimientos científicos, las innovaciones tecnológicas y los instrumentos económicos constituye así uno de los principales retos para avanzar hacia una agricultura sostenible y baja en carbono. El libro ha sido publicado por Editorial Acribia.

Luis López Bellido es catedrático emérito de Agronomía de la Universidad de Córdoba y cuenta con una amplia trayectoria docente e investigadora en el ámbito de la agronomía. Es autor de numerosas publicaciones científicas y libros especializados en cultivos herbáceos, sistemas agrícolas, sostenibilidad y seguridad alimentaria.

Un operativo que busca que la tendencia a la baja de los hechos delictivos se mantenga. La Guardia Civil, en colaboración con la Subdelegación de Córdoba y la Junta de Andalucía, ha presentado el dispositivo especial de seguridad para la campaña agrícola 2026-2027. El plan despliega el potencial de la Comandancia para proteger las explotaciones rurales, prevenir la sustracción de aceituna y aperos, y supervisar la cadena de comercialización del aceite de oliva en la provincia.

En dicha rueda de prensa ofrecida a los medios de comunicación, la primera en intervenir ha sido la subdelegada del Gobierno de España en Córdoba, Raquel Casado, quien ha asumido la responsabilidad de forma transitoria tras agradecer la labor efectuada durante tres años por su antecesora, Ana López. La dirigente ha recalcado que el reto primordial de este despliegue es “evitar los robos en el campo, reforzar la vigilancia y, sobre todo, proteger uno de los bienes más preciados que tenemos en nuestras provincias, que es la agricultura y en concreto el sector oleícola”.

Por otro lado, la nueva subdelegada ha resaltado la evolución favorable de la seguridad rural en la última década. Durante la campaña anterior, los hechos denunciados se redujeron cerca de un 50%, los robos efectivos de aceituna cayeron un 7,41% y los kilos sustraídos descendieron un 26%. Asimismo, Casado ha recordado la operatividad de la cibercomandancia impulsada en 2025, una herramienta telemática diseñada para que los agricultores interpongan denuncias sin necesidad de desplazamientos físicos.

Nuevas tecnologías para esta campaña

Por su parte, el coronel jefe de la Comandancia de la Guardia Civil en Córdoba, Ramón María Clemente, ha explicado que la totalidad del personal de la Comandancia se involucra de forma transversal en el dispositivo.“Nosotros desgraciadamente no podemos tener un Guardia Civil en cada explotación agrícola, y por supuesto tampoco en cada olivo; necesitamos que colaboren dándonos información oportuna y que denuncien”.

En relación con las novedades técnicas del dispositivo, el coronel ha puesto el foco en el patrullaje nocturno. Clemente ha detallado la implementación de drones con nuevas capacidades y el uso del helicóptero de la unidad aérea equipado con visión por infrarrojos. “Durante la mañana hay mucha gente trabajando en el campo, pero por la tarde y por la noche el que está en el campo normalmente no tiene sentido; implementamos esa capacidad de infrarrojos para poder controlar la noche de nuestros campos”, ha aseverado el mando militar.

Asimismo, Clemente ha advertido que la vigilancia no se limita únicamente a lo que es la aceituna, sino que se extiende a la maquinaria y herramientas agrícolas como sopladoras o vareadoras. Para evitar su comercialización ilícita, la Guardia Civil mantendrá el rastreo en plataformas de venta de segunda mano en línea y estrechará las inspecciones en almazaras y puntos de compra con el objetivo de atajar la receptación. “La presión que estamos haciendo en Córdoba provoca que tengan que colocar esa mercancía robada en otras provincias”, ha apuntado.

Entretanto, la delegada de Agricultura de la Junta de Andalucía en Córdoba, Raquel López, ha valorado la coordinación entre administraciones y ha subrayado que las métricas de criminalidad analizadas en la reunión “arrojan los mejores datos delictivos de los últimos diez años”. La delegada ha valorado el esfuerzo de agricultores y ganaderos que se dejan la piel a diario en sus explotaciones.

Asaja, COAG y Unión de Uniones de Agricultores y Ganaderos han acordado convocar una gran tractorada en Madrid el próximo miércoles 28 de octubre, que finalizará frente al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Las tres organizaciones han decidido unir sus fuerzas para exigir respuestas urgentes a los graves problemas que arrastra el campo y que, lejos de resolverse, siguen agravándose.

El sector agrario no puede más, tal y como reclaman las organizaciones. “Producir cuesta cada día más y los precios que reciben agricultores y ganaderos no permiten, en muchos casos, cubrir los gastos. Llenar el depósito del tractor, comprar fertilizantes, alimentar al ganado o pagar la factura eléctrica supone un esfuerzo cada vez mayor. Mientras tanto, las soluciones no llegan o se quedan cortas”.

La convocatoria se articula en torno a cinco reivindicaciones comunes:

Las organizaciones convocantes hacen un llamamiento a todo el sector para que se sume a la tractorada. Es el momento de dejar claro, de forma contundente, que el campo necesita soluciones para poder seguir produciendo y viviendo de su trabajo.

Asaja Córdoba solicita que la campaña de riego no finalice este 30 de septiembre y que se mantengan los desembalses diarios mientras no se registren las precipitaciones necesarias. La ausencia de lluvias y las altas temperaturas hacen imprescindible prolongar el suministro para atender las necesidades de los cultivos.

El presidente de Asaja Córdoba, Fernando Adell, explicó que los embalses se encuentran al 70 % de su capacidad después de la campaña de riego de todo el verano, una situación que no se producía desde 2014. Esta disponibilidad de agua “permite afrontar una prolongación del riego especialmente necesaria para los cultivos leñosos, como el olivar, el almendro y los cítricos, así como para las siembras de otoño-invierno de hortícolas y cereales”.

Asaja Córdoba recuerda que en la última Comisión de Desembalse se aprobó un desembalse de 1.200 hm³ hasta el 30 de septiembre, además de una reserva de 50 hm³ para el mes de octubre, prevista precisamente para atender posibles necesidades de riego.

Hasta la fecha se han desembalsado 990 hm³, por lo que quedan 210 hm³ del volumen aprobado. Sumados a los 50 hm³ de reserva para octubre, suponen un total de 260 hm³ que la organización solicita destinar a la prolongación de la campaña.

Por ello, Adell pide que “el cierre de la campaña se adapte a las condiciones meteorológicas y a las necesidades reales del campo” porque mantener los desembalses diarios mientras persista la falta de precipitaciones “permitirá atender los cultivos y facilitar las siembras de otoño-invierno”.

La construcción de la Gran Vía de Granada se financió gracias a los enormes beneficios que generó en la Vega la producción industrial de azúcar a través del cultivo de la remolacha. Unos años antes, en 1882 y en una finca experimental de Córdoba, el conde de Torres Cabrera, Ricardo Martel y Fernández de Córdoba, se convirtió en el primer industrial de España en producir azúcar a través de la remolacha, gracias a un cultivo experimental en su finca de Santa Isabel en Alcolea.

Casi siglo y medio después, el Ministerio de Agricultura ha confirmado oficialmente la desaparición de este cultivo que transformó el sur de la Península Ibérica. La remolacha fue un cultivo muy social, que necesitaba una enorme cantidad de mano de obra, que alimentó a jornaleros e industriales, y que generó mucha riqueza. Por Andalucía prosperaron azucareras, que con la reconversión industrial provocada por la entrada de España en Europa fueron menguando y desapareciendo. El azúcar de remolacha competía con un mercado cada vez más global donde los precios se iban desplomando y donde su cultivo en el regadío de Andalucía apenas era rentable.

La remolacha, que transformó el paisaje de toda la Vega del Guadalquivir, sobrevivía ya de una manera muy testimonial. En Córdoba, por ejemplo, apenas se cultivaban 20 hectáreas durante los años de la pandemia. La provincia que vio nacer este cultivo también lo ha visto morir.

En Andalucía ya solo quedaba una azucarera en Jerez de la Frontera, la fábrica de Guadalete perteneciente al grupo propietario de Primark. Esta industria ha decidido que este año le es más barato importar remolacha del extranjero que cultivarla en Andalucía. Esta decisión es la que ha certificado oficialmente la muerte de este cultivo. “Era una muerte anunciada”, afirman, categóricos desde Agama Bajo Guadalquivir, como organización agraria andaluza integrada en la Unión de Uniones.

Un cultivo que nació en Córdoba

Torres Cabrera viajó a Francia y Alemania para estudiar las técnicas de cultivo y fabricación, visitó fábricas, consultó a agricultores y especialistas y contrató al ingeniero agrónomo José María Martí. En Santa Isabel se mejoraron los suelos, se realizaron obras de regadío y se ensayaron distintas variedades de remolacha. Su proyecto tenía además una dimensión que iba mucho más allá de producir azúcar.

El conde concebía la remolacha como el eje de un sistema económico capaz de generar trabajo en el campo, elevar el valor de las tierras, crear industrias y utilizar los subproductos de la fábrica —hojas y pulpa— para alimentar al ganado. En la memoria que presentó en 1882 defendía expresamente que el cultivo debía contribuir a multiplicar el trabajo agrícola y los centros manufactureros.

La experiencia cordobesa coincidió prácticamente en el tiempo con otra iniciativa decisiva en Granada. Juan López-Rubio desarrolló en la Vega granadina sus propios experimentos y, en 1882, comenzó también la producción industrial de azúcar de remolacha en el entorno de Cúllar Vega. El propio documento histórico del Ministerio describe ambas experiencias como las dos primeras grandes iniciativas españolas de implantación del cultivo y de la industria derivada.

A partir de entonces la remolacha dejó de ser un experimento. Se convirtió en un negocio. La expansión fue especialmente intensa en Granada, donde la nueva industria azucarera transformó la economía de la Vega. Aparecieron fábricas, redes de transporte, empresas auxiliares y nuevas fortunas. El padre de Federico García Lorca fue uno de los agricultores que más trabajó la remolacha.

La Universidad de Granada explica que la industria azucarera tuvo una influencia decisiva en la transformación de la ciudad y en el desarrollo de infraestructuras como la Gran Vía de Colón. El Archivo Municipal de Granada señala igualmente que el cultivo de la remolacha y las fábricas de azúcar impulsaron el desarrollo económico de la burguesía local y que el capital generado por la industria azucarera estuvo detrás de la apertura de la Gran Vía. La calle llegó a conocerse popularmente como la Vía del azúcar.

La gran expansión

El fenómeno no se limitó a Granada y Córdoba. Durante las últimas décadas del siglo XIX la remolacha se extendió por distintas zonas españolas y Andalucía se convirtió en uno de los grandes territorios de la nueva industria azucarera. La explicación estaba también en la historia internacional.

La pérdida de Cuba y Puerto Rico en 1898 modificó radicalmente el mercado español del azúcar. La producción peninsular adquirió una importancia creciente y la remolacha pasó a ocupar un espacio estratégico en la industria alimentaria española. La superficie remolachera aumentó con rapidez y el cultivo dejó de ser una rareza experimental para convertirse en una alternativa agrícola de primer orden.

En la provincia de Córdoba, mientras tanto, la fábrica de Santa Isabel fue perdiendo fuerza. La experiencia pionera no consiguió mantener su posición inicial. La azucarera de Alcolea terminó su actividad después de la campaña de 1910-1911. Córdoba había sido la puerta de entrada de la remolacha industrial en España.

La importancia de la remolacha no puede medirse únicamente en toneladas o hectáreas. Era un cultivo que generaba una enorme cantidad de trabajo. La preparación de las tierras, la siembra, los cuidados, el arranque, la carga, el transporte y la recepción en fábrica movilizaban a agricultores, jornaleros, transportistas, trabajadores industriales y toda una cadena de actividades auxiliares.

Córdoba vuelve a la remolacha gracias a los embalses

La historia cordobesa tuvo una segunda oportunidad gracias al regadío que favoreció la construcción de embalses como el Guadalmellato, y su canal. En los años treinta el cultivo volvió a adquirir importancia alrededor de Villarrubia y de la Azucarera San Rafael. La recuperación fue significativa. En la primera campaña se llegaron a contratar cerca de 1.510 hectáreas de regadío, con casi 362.000 quintales métricos de remolacha comprometidos.

Durante buena parte del siglo XX, la remolacha formó parte del paisaje agrícola de las vegas y campiñas andaluzas. Especialmente en el valle del Guadalquivir. La disponibilidad de regadío y la posibilidad de cultivar una remolacha adaptada a las condiciones de Andalucía permitieron que el cultivo se consolidara en territorios de Sevilla, Cádiz, Córdoba y otras provincias.

La Junta de Andalucía ha descrito la remolacha como un cultivo industrial con una importancia económica, social y agronómica especialmente relevante en las comarcas donde se implantó.

La incorporación de España a la Comunidad Económica Europea supuso un profundo proceso de transformación para el campo español. La industria azucarera también tuvo que adaptarse. El sector quedó sometido a un sistema comunitario de regulación de la producción y posteriormente a sucesivas reformas de la Organización Común de Mercados del azúcar. La reforma de 2006 supuso un importante proceso de reestructuración.

El Ministerio de Agricultura reconoce que, desde entonces, disminuyeron tanto la superficie como el número de explotaciones dedicadas a la remolacha y se produjo una fuerte concentración industrial. Con la desaparición del sistema de cuotas en la campaña 2017/2018, el sector volvió a experimentar un nuevo proceso de ajuste. Las fábricas fueron cerrando.

El último golpe llegó en 2025

A finales de septiembre de 2025, AB Azucarera Iberia comunicó que no contrataría remolacha andaluza para la campaña 2025/2026 y que la planta de Guadalete se dedicaría al refinado de azúcar importado. La decisión provocó una fuerte reacción de las organizaciones agrarias. COAG, ASAJA, UPA y el Grupo Remolachero de Sevilla denunciaron que más de 500 agricultores tenían preparadas más de 4.000 hectáreas para la siembra de remolacha otoñal. También reclamaron que se mantuviera la actividad y que la empresa aprovechara el apoyo ofrecido por la Junta de Andalucía.

La organización agraria sostuvo que la compañía estaba incumpliendo sus compromisos con el sector. La empresa, por su parte, mantuvo su estrategia industrial. El conflicto puso de manifiesto algo que llevaba años ocurriendo de forma silenciosa: la agricultura había dejado de tener capacidad para garantizar por sí sola la supervivencia de la industria.

El 21 de septiembre de 2026, en la última reunión de la Comisión Nacional de Estudio de Variedades de Remolacha de Siembra Otoñal, en la que participan el Ministerio de Agricultura y representantes del sector, se comunicó el cese de las inscripciones de variedades destinadas a la zona sur. Fue la “muerte anunciada” de este cultivo que tanto transformó Andalucía.

“Esto era una muerte más que anunciada, no solo ante la postura de la industria, de cesar la producción de azúcar con remolacha de producción andaluza, sino también ante la inoperancia de las Administraciones regional y nacional, por no haber sido capaz de ver la situación critica que se avecinaba y no haber apostado firmemente para que el sector prosiguiera con su actividad en Andalucía”, concluyen los agricultores de Agama.

Los estados representados en la XII Conferencia Iberoamericana de Ministras y Ministros de Agricultura y Pesca, celebrada en Córdoba, han acordado estrechar su colaboración para fortalecer los sistemas agroalimentarios de esta comunidad, que engloba a casi 700 millones de habitantes y juega un papel determinante en la seguridad alimentaria mundial. La Declaración de Córdoba, adoptada por los ministros, aborda materias de seguridad alimentaria, innovación, sostenibilidad y cooperación.

Durante la clausura de la conferencia, el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha reconocido que el texto supone “una visión compartida sobre el futuro de los sistemas alimentarios y refleja la voluntad de los países de trabajar conjuntamente ante desafíos que trascienden las fronteras nacionales”.

Según el ministro, “el encuentro ha permitido reforzar el diálogo político y la cooperación técnica entre los países iberoamericanos en un momento de profundas transformaciones de los sistemas alimentarios, marcado por las tensiones geopolíticas, la volatilidad de los mercados, los riesgos sanitarios y las alteraciones climáticas”.

El secretario adjunto iberoamericano, Frederico Ludovice, ha resaltado que “el futuro de la alimentación en Iberoamérica no se decidirá únicamente en los grandes mercados ni en los grandes centros tecnológicos, sino en los campos, en las costas y en las comunidades rurales, así como en la capacidad de conectar los conocimientos, la innovación y la cooperación iberoamericana al servicio de quienes allí viven y trabajan”. Para ello, ha señalado, “la región ha demostrado tener la capacidad y la voluntad política necesarias para hacerlo realidad”.

La declaración establece líneas de actuación para reforzar la cooperación regional y aborda ámbitos como la seguridad alimentaria y nutricional, la producción sostenible, la innovación y la digitalización, la gestión del agua, el comercio, la pesca y la acuicultura, el relevo generacional y la participación de las mujeres, “que es absolutamente clave”.

Por primera vez en estas conferencias ministeriales se han tratado temas de pesca. También se reconocen los trabajos impulsados por la Secretaría General Iberoamericana (Segib) para el desarrollo de una Estrategia de Seguridad Alimentaria y Nutrición en la región y se apuesta por reforzar la coordinación entre los países miembros y los organismos internacionales especializados en la materia.

Una potencia agroalimentaria con mucho que aportar al mundo

Al respecto, Planas ha subrayado que la Comunidad Iberoamericana reúne “capacidad productiva, conocimiento, recursos naturales, talento humano y una larga tradición de cooperación” y ha destacado que España e Iberoamérica constituyen “una gran potencia agroalimentaria”.

Con cerca de 700 millones de habitantes --en torno al 10% de la población mundial-- y un Producto Interior Bruto (PIB) agregado que es el tercero mayor del mundo, la comunidad iberoamericana tiene una dimensión económica y productiva relevante.

Estos datos reflejan que Iberoamérica es un actor imprescindible para la seguridad alimentaria y nutricional mundial, tanto por su capacidad de producción como por su contribución al equilibrio de los mercados internacionales y a la lucha contra el hambre y la malnutrición.

Retos compartidos que necesitan respuestas comunes

La Declaración de Córdoba, adoptada por los 22 países de la Comunidad Iberoamericana, se produce en un momento en el que los sistemas alimentarios afrontan un escenario marcado por las tensiones geopolíticas, la volatilidad de los mercados, los riesgos sanitarios y las alteraciones climáticas, pero también por nuevas oportunidades vinculadas a la innovación y la tecnología.

Tanto Planas como Ludovice han defendido la ciencia, la innovación, la tecnología y la digitalización como herramientas para mejorar la productividad y generar nuevas oportunidades en las zonas rurales y costeras. El ministro español ha reivindicado también el comercio basado en normas, la cooperación internacional y el multilateralismo como instrumentos esenciales para garantizar la estabilidad de los mercados y un suministro de alimentos seguro y predecible. En este ámbito, cobra especial importancia reforzar la cooperación sanitaria y fitosanitaria, tanto para proteger la salud humana como la animal y vegetal.

La conferencia ha reunido en Córdoba a una veintena de delegaciones de Estados iberoamericanos, a dos observadores asociados --Filipinas y Japón-- y a organismos internacionales como la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés), CAF-Banco de Desarrollo de América Latina y el Caribe, como observadores consultivos, y el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA).

El encuentro se enmarca en la hoja de ruta hacia la XXX Cumbre Iberoamericana de Jefas y Jefes de Estado y de Gobierno, que se celebrará en Madrid en el mes de noviembre, bajo el lema 'Iberoamérica. Juntos construimos nuestra Comunidad. Juntos la proyectamos hacia el futuro y hacia el mundo'.

La sede

Córdoba, que ya fue sede en 2023 del Consejo Informal de Ministros de Agricultura de la Unión Europea (UE), ha vuelto a acoger un encuentro de alto nivel ligado el mundo rural, agrario y, en esta ocasión, también con la pesca como coprotagonista.

De hecho, es la primera vez que una conferencia iberoamericana acoge asuntos relativos a la pesca y la acuicultura. Se trata de un hito importante para la región iberoamericana, dado que permitirá elevar al máximo nivel el intercambio de experiencias y visiones sobre dos sectores de gran importancia económica y por su contribución a la seguridad alimentaria.

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha asegurado este jueves ante las anunciadas movilizaciones de agricultores por la subida de los costes de producción, especialmente del gasóleo, que “el Gobierno toma medidas, las ha adoptado, adopta y adoptará para hacer frente al incremento de precios”, que “lógicamente” quieren “evitar que llegue desde el productor primario y la industria al consumidor final, a los ciudadanos”.

En una rueda de prensa en Córdoba, con motivo de la XII Conferencia Iberoamericana de Ministras y Ministros de Agricultura y Pesca, Planas ha afirmado que es “público y notorio” que se trabaja desde el Ministerio de Economía, el Ministerio de Hacienda, el Ministerio de Industria, el Ministerio de Agricultura y el Ministerio de Transición Ecológica, de cara al Consejo de Ministros de la próxima semana.

Además, ha dicho que él se ha reunido con el sector pesquero y con el de la agricultura, con la industria agroalimentaria, la industria de producción y comercialización de fertilizantes, la de piensos de alimentación animal y las cuatro organizaciones profesionales agrarias y cooperativas agroalimentarias.

Según ha expuesto, en la situación actual, “hay que tener la vista puesta en el presente y en el futuro”, después de que se ha producido un incremento del precio del petróleo, los carburantes y el gas, así como de los fertilizantes, ha citado.

“A ello ya se ha respondido mediante dos decisiones del Gobierno: una a principios del segundo trimestre y posteriormente, a finales del mes de junio, que han permitido aprobar un paquete específicamente al sector primario, del mundo agroalimentario, de 1.107 millones de euros, de los cuales 665 han ido destinados a los fertilizantes, y donde una buena parte, el 75%, está ya ejecutada y en las cuentas corrientes de los beneficiarios, que han sido aproximadamente unos 250.000 agricultores en España”, ha resaltado.

Entretanto, ha apuntado al “contexto económico”, citando el último informe de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE), que “es tremendamente favorable para España”, con “una predicción de un crecimiento próximo al 2,7%, 22,8 millones de empleos en este momento, una tasa de paro inferior al 10%”, de modo que “es una excelente noticia para España y para todos los españoles, una realidad”, algo que ha lamentado ante “los agoreros que dicen que se acaba el mundo o que se viene abajo, al contrario, España avanza con más empleo, más crecimiento, más riqueza y más libertades”.

La cadena alimentaria

En cuanto a la situación derivada a la cadena alimentaria, el ministro ha dicho que “la respuesta respecto a los costes de la producción primaria, es decir, del gasóleo agrícola, del gasóleo pesquero o de los fertilizantes, es clave para la evolución de los precios en la industria”, a la vez que “hay otros factores que juegan, por ejemplo, el transporte, la logística y demás para el precio final al consumidor, todo está relacionado en la cadena de valor”.

Ante ello, ha abundado en que actúan “desde el principio, compensando las cantidades”, agregando que “en materia de fertilizantes, los 665 millones son una cantidad diez veces superior en fertilizantes a lo que ha puesto sobre la mesa el siguiente país, hasta ahora, de la Unión Europea, que era Francia”. Por tanto, “se hecho un esfuerzo muy grande desde el punto de vista del apoyo”, ha defendido.

Asimismo, ante el futuro, ha indicado que “las ayudas extraordinarias y temporales son un instrumento para reparar una situación concreta, pero también se trabaja en el Plan Nacional de Fertilizantes, para conseguir una mejor aplicación y un menor uso en volumen de los fertilizantes en la producción”. “Son temas que están absolutamente interrelacionados y el Gobierno es muy consciente de ello”, ha trasladado, para apostillar que por eso actúan “sobre todo en la cadena agroalimentaria y muy especialmente sobre los costes derivados del sector primario”.

Y sobre la falta de mano de obra en el campo, Planas ha advertido de ello tanto en lo referido a España como a otros países europeos, incluso “europeos, pero no comunitarios”, citando “la situación de la agricultura y concretamente del sector de las frutas y hortalizas en el Reino Unido, donde han perdido casi un 40% de su producción nacional justamente por la falta de mano de obra para la recogida y el procesamiento”.

Así, ha aseverado que “ese es uno de los motivos que impulsó al Gobierno a llevar a cabo el proceso de regularización que está en curso”, porque cada vez que va a una explotación agraria o a una cooperativa “aparecen siempre dos temas permanentemente”, como son “el agua, el primero, una de nuestras necesidades básicas, y el segundo, la mano de obra, de tener trabajadores disponibles”.

Igualmente, ha apuntado a “la campaña más intensiva en mano de obra en España, que es la de la recogida de la aceituna, que estemos en condiciones de responder a la situación”. “Por parte del Gobierno se han puesto todos los medios, hay quien nos ha criticado por ello, pero tenemos la conciencia muy tranquila”, ha afirmado, justificando que la regularización tiene “un sentido laboral y un sentido social y ético”.

También, Planas ha declarado que “las organizaciones agrarias y las cooperativas están trabajando muy activamente, tienen bolsas de empleo la mayor parte de ellas”, de cara a “cubrir los puestos de trabajo que hay”.

El olivar afronta unas semanas decisivas para la próxima campaña oleícola en un escenario marcado por la ausencia de lluvias y unas temperaturas anormalmente elevadas para estas fechas. La falta de precipitaciones acumulada durante septiembre, unida al episodio de calor previsto para los próximos días, ha llevado a Asaja Córdoba a reclamar a la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural que retrase la presentación del aforo de la campaña 2026/27 y proceda a una nueva evaluación de las previsiones de cosecha.

La Junta de Andalucía tiene prevista la presentación del aforo el próximo 29 de septiembre, con unas estimaciones elaboradas a partir de datos recogidos previamente en el campo. Sin embargo, desde la organización agraria consideran que las condiciones que está atravesando actualmente el olivar hacen necesario revisar esas previsiones antes de ofrecer una cifra definitiva.

El motivo principal de la petición es la evolución meteorológica de las últimas semanas. La falta de precipitaciones está coincidiendo con un periodo de temperaturas elevadas que, según las previsiones de Aemet, alcanzarán esta semana los 39 grados en algunos puntos. Una combinación que, según Asaja Córdoba, puede tener una incidencia directa sobre la evolución de la aceituna en un momento especialmente sensible del ciclo del cultivo.

La organización agraria pone el foco en la lipogénesis, la fase de desarrollo de la aceituna en la que se produce la acumulación de aceite. Las condiciones de humedad y temperatura durante este periodo pueden resultar determinantes para el resultado final de la cosecha, de ahí que el sector considere que las circunstancias registradas en las últimas semanas deben quedar reflejadas en cualquier estimación que se haga de la producción.

Un aforo elaborado con datos de semanas atrás

Asaja Córdoba sostiene que una de las principales dificultades de las previsiones actuales es que los datos utilizados para elaborar el aforo fueron recogidos en el campo semanas atrás, cuando la situación del olivar era diferente a la actual.

La organización agraria considera que mantener la fecha inicialmente prevista podría llevar a presentar una fotografía de la campaña que no refleje las condiciones que están soportando actualmente los árboles. Por este motivo, reclama que se espere a contar con una información más actualizada y que se vuelva a calcular el aforo antes de hacerlo público.

“Los datos que reflejarán fueron recogidos semanas atrás y no tiene nada que ver con la situación crítica actual”, señala Asaja Córdoba, que advierte de que la evolución de la aceituna durante estas semanas puede modificar las expectativas iniciales.

Desde la patronal agraria describen una situación especialmente delicada en aquellas parcelas en las que la falta de agua está provocando que las aceitunas comiencen a mostrar signos de estrés. “Las aceitunas que tenía el árbol hace semanas, ahora están en fase crítica, arrugadas y esperando que llueva y bajen las temperaturas”, apunta la organización.

El sector considera que las próximas jornadas pueden ser determinantes. La llegada de precipitaciones y un descenso de las temperaturas podrían contribuir a aliviar la situación del olivar, mientras que la continuidad de la sequedad y el calor incrementaría la preocupación de los productores ante la evolución definitiva de la cosecha.

El Instituto de Agricultura Sostenible del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (IAS-CSIC) y el Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria (Ifapa) Alameda del Obispo se unen el viernes, día 25, para celebrar juntos la Noche Europea de los Investigadores y mostrar a la ciudadanía la ciencia que hay detrás de la agricultura actual, por octavo año, y bajo el título de 'Ciencia y Música bajo las Estrellas'.

Según ha detallado el IAS-CSIC, el objetivo fundamental de la Noche Europea de los Investigadores es el acercamiento entre la sociedad y los profesionales de la investigación, que dan a conocer el trabajo de su día a día y presentan, de una forma cercana, la forma en que los avances repercuten en la vida cotidiana de la ciudadanía. Al mismo tiempo, el evento se presenta como una herramienta fundamental para despertar vocaciones científicas en la juventud y potenciar la carrera investigadora como salida profesional.

Un año más, ambas instituciones invitan a la ciudadanía a descubrir el lado más humano de la investigación a través del contacto directo con los expertos, porque la ciencia no tiene por qué ser aburrida ni incomprensible y, además, tiene un impacto directo en la vida de las personas, porque la agricultura constituye la base de la alimentación humana.

Así, y como en ediciones anteriores, los jardines del antiguo Palacio Episcopal acogerán de las 18,00 a las 21,00 horas 'Experimenta experimentos: laboratorios para toda la familia', con distintas mesas de divertidos y curiosos experimentos en las que se podrán descubrir los microorganismos que habitan los suelos, al gusano nematodo, la piel del planeta vista desde el espacio, un laboratorio sobre ruedas para estudiar los cultivos mediterráneos, cómo conservar los suelos o experimentar con el ADN.

Asimismo, de 18,30 a 19,30 horas no faltará 'Conoce la Alameda', la visita guiada por los jardines --declarados Bien de Interés Cultural (BIC)-- y el laberinto de la que durante cinco siglos fue la finca de recreo de la Diócesis de Córdoba, que hoy acoge a ambas instituciones, un espacio que fue huerta y lugar de esparcimiento, pero también de experimentación y mejora de los cultivos.

Para cerrar la noche, a las 21,00 horas, llegan las píldoras de ciencia con las Microcharlas 'Ciencia contrarreloj' en las que se descubrirá la importancia de los setos o cómo una bacteria puede cambiar un paisaje. A ellas se unirán las conferencias 'Agricultura Regenerativa: Qué es y qué no es' y 'Guía definitiva sobre la contaminación por hidruro de oxígeno durante la plandemia terraplanista causada por chemtrails y la cura con MMS del autismo por vacunación'.

Observación astronómica y música

Junto a todo lo anterior, la velada también contará con la colaboración de la Agrupación Astronómica de Córdoba, que a partir de las 21,30 horas realizará una observación astronómica, y la Asociación Cultural de Esgrima Histórica de Córdoba, que a las 19,30 horas hará una exhibición de combate cuerpo a cuerpo.

Y en 'Ciencia y Música bajo las Estrellas' no faltará la música, en esta ocasión, de la mano del guitarrista flamenco Franco Castillo, que estará acompañado con las castañuelas de Gabriela Castillo, y del concierto de la Holgado's Band.

En resumen, investigación, tecnología y cultura en un ambiente distendido y familiar, sin salir de la ciudad y con aparcamiento gratuito.

El campo cordobés afronta unos meses donde los problemas poco a poco se van acumulando, y eso puede afectar –y mucho– a una producción de la que depende gran parte de la provincia. Más concretamente, el sector agrario encara un otoño crítico debido a una combinación de costes disparados y precios de venta a la baja que sitúan a las explotaciones en una posición límite. De hecho, las principales organizaciones agrarias como son Asaja, UPA y COAG han emitido un comunicado conjunto donde advierten de concentraciones inmediatas si no consiguen una solución en un plazo corto de tiempo.

En primer lugar, este periódico se ha puesto en contacto con Paco Moreno, secretario general de UPA Córdoba, quien ha advertido de que este es un problema más que real, motivado por el encarecimiento de los fertilizantes, fitosanitarios y mano de obra, además de la especulación que trae consigo un mercado que actualmente está muy mermado y la finalización de las ayudas públicas al combustible, sobre todo al gasóleo agrícola.

Además, Cordópolis también ha contactado con la secretaria general de COAG Córdoba, Carmen Quintero, que ha explicado que muchos agricultores se plantean no sembrar ante la escalada de los precios del gasóleo agrícola. Esta asfixia económica no solo afecta a las labores de siembra de las explotaciones hortícolas y cultivos rotativos, sino también al coste de los tratamientos anteriormente mencionados.

Aun así, las principales tensiones económicas vienen por el combustible, que acumula una subida de alrededor del 48% en los últimos meses y que ya supera los 1,60 euros por litro en la gran parte de los casos. Este incremento notable se ha producido justo a las puertas de las labores más importantes de la temporada en el campo cordobés, como la preparación de las siembras o el inicio de la recogida de la aceituna, a lo que se suma el aumento de los costes derivados, por ejemplo, de los fertilizantes.

Y ahí también entra en acción los diferentes conflictos bélicos que están repartidos por el mundo. Por un lado, la guerra de Ucrania, unido a un periodo de sequía notable en la provincia de Córdoba, provocó la primera tractorada de las varias que hubo en 2024. Ahora, las posibles concentraciones llegan merced a las consecuencias económicas y de logísticas que traen consigo la guerra entre Irán, Estados Unidos e Israel, con un Estrecho de Ormuz que se consolida como un punto estratégico para dichos países.

El aceite de oliva, el principal problema en el campo cordobés, aunque no el único

Todo ello provoca el encarecimiento en los costes de producción. Pero hay un problema que está acuciando la crisis del aceite de oliva en Córdoba: los precios que perciben los agricultores por sus cosechas continúa cayendo sin justificación. En este sector, la cotización del virgen extra se sitúa entre los 3,50 y 3,70 euros por kilo, a pesar de que la campaña 2025/2026 ha registrado una producción inferior a la aforada y ya se ha vendido todo el producto disponible.

Una cotización que choca de manera frontal con los análisis de la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO), que sitúan el coste real de producir un kilo de aceite en el olivar tradicional entre los 4,70 y los 5,30 euros, muy por encima de la cotización que está alcanzando actualmente el virgen extra en el mercado.

Según ha remarcado Paco Moreno a este periódico, el desajuste está haciendo que numerosos olivicultores de la provincia de Córdoba se están planteando si les merecerá la pena recolectar la aceituna esta campaña o si tomar la decisión de salir al campo dependerá únicamente para “perder menos dinero”, todo ello como consecuencia de los costes y las cotizaciones en el mercado.

Por su parte, Carmen Quintero también ha realzado los otros problemas que existen en el campo cordobés. Y es que muchos productores se han visto obligados a dejar sus productos en el campo al no cubrir los costes mínimos de producción. Muestra de ello ha sido la reciente campaña estival de melón y cebolla, así como la de la patata, con cotizaciones al agricultor de apenas 18 céntimos por kilo.

El 30 de septiembre y una fecha crítica para el devenir del sector

Por otro lado, uno de los condicionantes más notables en este sentido es la subida de los combustibles, como se ha mencionado anteriormente. Pero lo reseñable es que el 30 de septiembre expira la ayuda estatal a la compra del gasóleo agrícola sin que las administraciones, de momento, hayan presentado propuestas de prórroga ni alternativas sobre la mesa. Ante esta falta de respuesta, las organizaciones Asaja, COAG y UPA, como se ha mencionado anteriormente, han anunciado movilizaciones en toda España.

Paco Moreno ha subrayado que, de no anunciarse medidas urgentes antes del cierre de mes, los agricultores y ganaderos no tendrán otra opción que salir a la calle. La intención de las organizaciones agrarias es mantener un frente común de protesta para exigir soluciones inmediatas que eviten el asfixiamiento financiero del campo cordobés y del conjunto del sector primario español. Una situación que podría recordar a lo vivido en 2024 tanto en Córdoba como en la provincia.

La preocupación con la situación de la producción de leche

Asimismo, el aceite de oliva no es la única problemática que hay actualmente en el sector cordobés. Ahora, existe cierta preocupación en el Valle de los Pedroches debido a la disminución en la producción de leche atribuida a una sospecha de enfermedad de origen vectorial. La Consejería de Agricultura de la Junta de Andalucía y la cooperativa COVAP mantuvieron una reunión el pasado miércoles con los productores para coordinar el seguimiento de la patología -que no representa ningún riesgo para la salud pública- y recomendar la aplicación de repelentes contra insectos vectores como el mosquito Culicoides.

Pese a ello, el líder provincial de UPA ha transmitido a Cordópolis un mensaje de tranquilidad al señalar que la situación en la comarca no es alarmante y que el Valle de los Pedroches se sitúa entre las zonas menos afectadas, contando con el respaldo de Covap como una de las cooperativas que mejor retribuye la leche en España y la próxima llegada de ayudas autonómicas específicas. Sin embargo, la organización ha insistido en que es vital mantener una vigilancia activa y articular medidas de apoyo integrales para evitar que este cúmulo de adversidades termine por ahogar la economía rural de Córdoba durante los próximos meses.

Arranca la 45ª edición de Agropriego, la Feria de Maquinaria Agrícola, Fertilizantes, Fitosanitarios y Agroalimentaria, que muestra, un año más, gracias a la colaboración de la Diputación de Córdoba, los principales avances en cuanto a digitalización, mecanización y sostenibilidad del sector agrícola y olivarero.

Esta feria, que se celebra hasta el domingo, 20 de septiembre, en el Parque Niceto Alcalá-Zamora y Torres de la localidad prieguense y que está consolidada desde hace años como una de las más importantes del país, vuelve a reunir a empresas, profesionales, agricultores y público en general en un torno de más de 14.000 metros cuadrados.

Al acto inaugural ha asistido la delegada de Presidencia, Gobierno Interior y Vivienda de la institución provincial, Marta Siles, quien ha destacado “la importancia de este tipo de ferias para una localidad como Priego de Córdoba, cuya actividad empresarial es fundamentalmente agraria y el aceite de oliva virgen extra, uno de los principales productos elaborados en este territorio de la Subbética cordobesa”.

“El campo está cambiando y somos conscientes, por ello hoy tenemos que hablar de digitalización, de una agricultura de precisión, de inteligencia artificial que también se introduce en este sector, de eficiencia energética y de sostenibilidad”, ha recalcado la delegada provincial.

Igualmente, Siles ha valorado la importancia de la formación para el desarrollo del campo y ha recordado que éste es un de los pilares de apoyo de la Diputación de Córdoba por lo que tenemos que luchar para que “nuestros jóvenes quieran cuidarlo y trabajar en el campo”. Es fundamental que cuando hablamos del futuro del campo hablemos de tecnología y de nuevos mercados pero detrás tiene que haber personas preparadas“.

“No podemos de hablar de modernizar este sector si no formamos a quienes trabajan con él, por ello debemos resaltar la formación que se lleva a cabo desde Priego y desde la Diputación de Córdoba, a través de Iprodeco, el Instituto Provincial de Desarrollo Económico, y un claro ejemplo son los 90 nuevos maestros de almazaras, los cursos de especialización que tanto éxito han tenido y que al final lo que nos dice es que hay conocimiento y que hay futuro para nuestros molinos”, ha remarcado.

“Cuando hablamos de apoyar al sector agrícola no estamos hablando solamente de agricultura hablamos de empleo, de empresas, de comercio, de hostelería, de turismo, de nuestros jóvenes y, en definitiva, de nuestros pueblos, de nuestra comarca, de Priego de Córdoba y toda la comarca de la Subbética”, ha concluido Marta Siles. 

La delegada de Presidencia, Gobierno Interior y Vivienda de la Diputación ha estado acompañada por el consejero de Inteligencia Artificial, Desarrollo Digital y Administración Pública de la Junta de Andalucía, José Antonio Nieto, quien ha hecho un recorrido por los principales desafíos a los que se enfrenta el sector.

Nieto ha explicado que “hay una serie de amenazas que tenemos que saber contrarrestar y de oportunidades que tenemos que saber aprovechar al máximo nivel porque tenemos una competencia que cada vez se va agrandando más. Son cada vez más países productores, cada vez son más los territorios en los que también se hace una apuesta por la calidad del aceite”.

Además, el consejero ha aludido, entre otros temas, a las últimas sequías y ha hecho referencia al ‘Pacto del agua’ que “se suscribió hace ya varios años y que dentro de poco tiene una revisión profunda que probablemente abra un escenario nuevo que nos está permitiendo garantizar esa sostenibilidad de nuestros cultivos y una garantía mínima hídrica que es absolutamente imprescindible”.

Por su parte el alcalde de la localidad, Juan Ramón Valdivia, ha resaltado que “Agropriego supone ese inicio de curso laboral. Es un momento en el que se profesionaliza, en el que se invierte, en el que existe esa tradición de durante meses estar ojeando esa maquinaria que que te ronda la cabeza, con la que se puede mejorar tu sector. Unos días en los que se concentra el negocio tan importante para muchos sectores y para muchos profesionales. Tenemos una feria consolidada y lo demuestran los 45 años de esta feria que dinamiza nuestro sector económico y que genera una inyección directa para la economía”.

Agropriego reúne casi un centenar de expositores en los que se exhibirán maquinaria agrícola y ganadera, herramientas, fertilizantes, fitosanitarios, energías renovables, cooperativas, agroalimentación, riegos y soluciones vinculadas al sector agrícola.

Programación Agropriego 2026

Tras la inauguración de la feria, han dado comienzo las actividades destinadas a acercar la cultura del aceite de oliva virgen extra a los más jóvenes. En este sentido, se ha llevado a cabo la actividad ‘Pequeños embajadores del AOVE DOP Priego de Córdoba’. Ya por la tarde, los visitantes participarán en una degustación popular gratuita de elaboraciones con AOVE, además de asistir a una cata-maridaje de AOVE DOP Priego de Córdoba.

Este sábado 19 de septiembre, la programación continuará con la X edición de ‘Cocina en Familia’, una propuesta de cocina en vivo que pretende divulgar las posibilidades gastronómicas del aceite de oliva virgen extra y fomentar su consumo entre las familias. La jornada incluirá también nuevas degustaciones populares gratuitas y una cata-maridaje de AOVE, ofreciendo a los asistentes la posibilidad de conocer y apreciar las características y cualidades de los aceites de la DOP Priego de Córdoba.

Por último, el domingo 20 de septiembre, Agropriego pondrá el broche final a su programación con el taller gastronómico y cata ‘Aperitivos con el mejor AOVE del mundo’, una actividad centrada en las posibilidades culinarias del aceite de oliva virgen extra. La jornada concluirá con una nueva degustación popular gratuita.

Tres días en los que conocer de primera mano las últimas novedades y soluciones destinadas al sector agrícola y ganadero, con la presencia de empresas y profesionales vinculados a la maquinaria agrícola, herramientas, energías renovables, fertilizantes, fitosanitarios, agroalimentación, sistemas de riego, semillas y nuevas tecnologías aplicadas al campo.

Las organizaciones profesionales agrarias Asaja, COAG y UPA han anunciado este viernes la convocatoria urgente de movilizaciones en toda España para protestar contra la subida “inasumible” del precio de los combustibles, que sitúa al sector en “una situación límite”.

En un comunicado conjunto, las tres organizaciones han señalado que las fechas y las ubicaciones concretas en las que se desarrollarán sus manifestaciones y protestas se darán a conocer en los próximos días.

Las entidades agrarias han advertido de que la escalada de los costes de producción -derivada del encarecimiento de los combustibles y los fertilizantes desde el inicio de la guerra en Irán y agravada en los últimos meses- ha hundido la rentabilidad de los agricultores y ganaderos en todos los sectores y territorios.

En concreto, el gasóleo agrícola alcanzó el pasado 7 de septiembre un precio de 1,649 euros por litro, según datos del Ministerio de Agricultura, lo que representa un incremento del 48% en comparación con el valor registrado hace un año.

Las organizaciones denuncian que este encarecimiento coincide con un momento crítico del calendario agrario, en plena campaña de siembras, vendimia, cosecha de maíz y a escasas semanas del inicio de la recogida de la aceituna.

Expiración de las ayudas

A este contexto se suma el fin de la ayuda a la compra de gasóleo agrícola, fijado para el próximo 30 de septiembre. Desde el sector critican que, a menos de dos semanas de que venza dicho plazo, ninguna Administración pública ha planteado respuestas ni alternativas para amortiguar el impacto económico, abocando al campo a afrontar la campaña de otoño sin ningún tipo de respaldo financiero.

Por ello, Asaja, COAG y UPA exigen medidas inmediatas a todas las Administraciones competentes y han realizado un llamamiento conjunto a todo el sector para secundar los actos de protesta.

La Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía y Covap han convocado este miércoles a ganaderos de bovino de leche para informarles sobre la sospecha de una enfermedad que ha provocado la disminución de la producción de leche en algunas explotaciones ganaderas de la provincia de Córdoba.

Desde la Consejería se está realizando un seguimiento de esta posible enfermedad, sin importancia para la salud pública al no transmitirse a las personas. Si bien, la recuperación en las explotaciones afectadas se está produciendo con cierta celeridad.

Ante las primeras sospechas, se va a informar en la reunión de este miércoles a los ganaderos de leche de Los Pedroches sobre la sospecha de esta enfermedad, que afecta únicamente al ganado bovino, así como también sobre su control.

Se les va a trasladar las medidas de manejo recomendadas, fundamentalmente la aplicación de repelentes específicos frente a culicoides para reducir la exposición del ganado a la picadura de estos insectos, que podrían ser transmisores de la enfermedad por la forma de difusión producida hasta el momento.

Desde la Consejería, a través de la Delegación Territorial y de las Oficinas Comarcales Agrarias (OCAS), se mantiene un contacto permanente con los ganaderos y la cooperativa de la zona con el fin de hacer un seguimiento continuo de la evolución de la situación.

La Consejería de Agricultura, que informará de cualquier novedad relevante, ha tomado muestras para confirmar la posible enfermedad en el laboratorio nacional de referencia