Asaja Córdoba solicita que la campaña de riego no finalice este 30 de septiembre y que se mantengan los desembalses diarios mientras no se registren las precipitaciones necesarias. La ausencia de lluvias y las altas temperaturas hacen imprescindible prolongar el suministro para atender las necesidades de los cultivos.

El presidente de Asaja Córdoba, Fernando Adell, explicó que los embalses se encuentran al 70 % de su capacidad después de la campaña de riego de todo el verano, una situación que no se producía desde 2014. Esta disponibilidad de agua “permite afrontar una prolongación del riego especialmente necesaria para los cultivos leñosos, como el olivar, el almendro y los cítricos, así como para las siembras de otoño-invierno de hortícolas y cereales”.

Asaja Córdoba recuerda que en la última Comisión de Desembalse se aprobó un desembalse de 1.200 hm³ hasta el 30 de septiembre, además de una reserva de 50 hm³ para el mes de octubre, prevista precisamente para atender posibles necesidades de riego.

Hasta la fecha se han desembalsado 990 hm³, por lo que quedan 210 hm³ del volumen aprobado. Sumados a los 50 hm³ de reserva para octubre, suponen un total de 260 hm³ que la organización solicita destinar a la prolongación de la campaña.

Por ello, Adell pide que “el cierre de la campaña se adapte a las condiciones meteorológicas y a las necesidades reales del campo” porque mantener los desembalses diarios mientras persista la falta de precipitaciones “permitirá atender los cultivos y facilitar las siembras de otoño-invierno”.

La construcción de la Gran Vía de Granada se financió gracias a los enormes beneficios que generó en la Vega la producción industrial de azúcar a través del cultivo de la remolacha. Unos años antes, en 1882 y en una finca experimental de Córdoba, el conde de Torres Cabrera, Ricardo Martel y Fernández de Córdoba, se convirtió en el primer industrial de España en producir azúcar a través de la remolacha, gracias a un cultivo experimental en su finca de Santa Isabel en Alcolea.

Casi siglo y medio después, el Ministerio de Agricultura ha confirmado oficialmente la desaparición de este cultivo que transformó el sur de la Península Ibérica. La remolacha fue un cultivo muy social, que necesitaba una enorme cantidad de mano de obra, que alimentó a jornaleros e industriales, y que generó mucha riqueza. Por Andalucía prosperaron azucareras, que con la reconversión industrial provocada por la entrada de España en Europa fueron menguando y desapareciendo. El azúcar de remolacha competía con un mercado cada vez más global donde los precios se iban desplomando y donde su cultivo en el regadío de Andalucía apenas era rentable.

La remolacha, que transformó el paisaje de toda la Vega del Guadalquivir, sobrevivía ya de una manera muy testimonial. En Córdoba, por ejemplo, apenas se cultivaban 20 hectáreas durante los años de la pandemia. La provincia que vio nacer este cultivo también lo ha visto morir.

En Andalucía ya solo quedaba una azucarera en Jerez de la Frontera, la fábrica de Guadalete perteneciente al grupo propietario de Primark. Esta industria ha decidido que este año le es más barato importar remolacha del extranjero que cultivarla en Andalucía. Esta decisión es la que ha certificado oficialmente la muerte de este cultivo. “Era una muerte anunciada”, afirman, categóricos desde Agama Bajo Guadalquivir, como organización agraria andaluza integrada en la Unión de Uniones.

Un cultivo que nació en Córdoba

Torres Cabrera viajó a Francia y Alemania para estudiar las técnicas de cultivo y fabricación, visitó fábricas, consultó a agricultores y especialistas y contrató al ingeniero agrónomo José María Martí. En Santa Isabel se mejoraron los suelos, se realizaron obras de regadío y se ensayaron distintas variedades de remolacha. Su proyecto tenía además una dimensión que iba mucho más allá de producir azúcar.

El conde concebía la remolacha como el eje de un sistema económico capaz de generar trabajo en el campo, elevar el valor de las tierras, crear industrias y utilizar los subproductos de la fábrica —hojas y pulpa— para alimentar al ganado. En la memoria que presentó en 1882 defendía expresamente que el cultivo debía contribuir a multiplicar el trabajo agrícola y los centros manufactureros.

La experiencia cordobesa coincidió prácticamente en el tiempo con otra iniciativa decisiva en Granada. Juan López-Rubio desarrolló en la Vega granadina sus propios experimentos y, en 1882, comenzó también la producción industrial de azúcar de remolacha en el entorno de Cúllar Vega. El propio documento histórico del Ministerio describe ambas experiencias como las dos primeras grandes iniciativas españolas de implantación del cultivo y de la industria derivada.

A partir de entonces la remolacha dejó de ser un experimento. Se convirtió en un negocio. La expansión fue especialmente intensa en Granada, donde la nueva industria azucarera transformó la economía de la Vega. Aparecieron fábricas, redes de transporte, empresas auxiliares y nuevas fortunas. El padre de Federico García Lorca fue uno de los agricultores que más trabajó la remolacha.

La Universidad de Granada explica que la industria azucarera tuvo una influencia decisiva en la transformación de la ciudad y en el desarrollo de infraestructuras como la Gran Vía de Colón. El Archivo Municipal de Granada señala igualmente que el cultivo de la remolacha y las fábricas de azúcar impulsaron el desarrollo económico de la burguesía local y que el capital generado por la industria azucarera estuvo detrás de la apertura de la Gran Vía. La calle llegó a conocerse popularmente como la Vía del azúcar.

La gran expansión

El fenómeno no se limitó a Granada y Córdoba. Durante las últimas décadas del siglo XIX la remolacha se extendió por distintas zonas españolas y Andalucía se convirtió en uno de los grandes territorios de la nueva industria azucarera. La explicación estaba también en la historia internacional.

La pérdida de Cuba y Puerto Rico en 1898 modificó radicalmente el mercado español del azúcar. La producción peninsular adquirió una importancia creciente y la remolacha pasó a ocupar un espacio estratégico en la industria alimentaria española. La superficie remolachera aumentó con rapidez y el cultivo dejó de ser una rareza experimental para convertirse en una alternativa agrícola de primer orden.

En la provincia de Córdoba, mientras tanto, la fábrica de Santa Isabel fue perdiendo fuerza. La experiencia pionera no consiguió mantener su posición inicial. La azucarera de Alcolea terminó su actividad después de la campaña de 1910-1911. Córdoba había sido la puerta de entrada de la remolacha industrial en España.

La importancia de la remolacha no puede medirse únicamente en toneladas o hectáreas. Era un cultivo que generaba una enorme cantidad de trabajo. La preparación de las tierras, la siembra, los cuidados, el arranque, la carga, el transporte y la recepción en fábrica movilizaban a agricultores, jornaleros, transportistas, trabajadores industriales y toda una cadena de actividades auxiliares.

Córdoba vuelve a la remolacha gracias a los embalses

La historia cordobesa tuvo una segunda oportunidad gracias al regadío que favoreció la construcción de embalses como el Guadalmellato, y su canal. En los años treinta el cultivo volvió a adquirir importancia alrededor de Villarrubia y de la Azucarera San Rafael. La recuperación fue significativa. En la primera campaña se llegaron a contratar cerca de 1.510 hectáreas de regadío, con casi 362.000 quintales métricos de remolacha comprometidos.

Durante buena parte del siglo XX, la remolacha formó parte del paisaje agrícola de las vegas y campiñas andaluzas. Especialmente en el valle del Guadalquivir. La disponibilidad de regadío y la posibilidad de cultivar una remolacha adaptada a las condiciones de Andalucía permitieron que el cultivo se consolidara en territorios de Sevilla, Cádiz, Córdoba y otras provincias.

La Junta de Andalucía ha descrito la remolacha como un cultivo industrial con una importancia económica, social y agronómica especialmente relevante en las comarcas donde se implantó.

La incorporación de España a la Comunidad Económica Europea supuso un profundo proceso de transformación para el campo español. La industria azucarera también tuvo que adaptarse. El sector quedó sometido a un sistema comunitario de regulación de la producción y posteriormente a sucesivas reformas de la Organización Común de Mercados del azúcar. La reforma de 2006 supuso un importante proceso de reestructuración.

El Ministerio de Agricultura reconoce que, desde entonces, disminuyeron tanto la superficie como el número de explotaciones dedicadas a la remolacha y se produjo una fuerte concentración industrial. Con la desaparición del sistema de cuotas en la campaña 2017/2018, el sector volvió a experimentar un nuevo proceso de ajuste. Las fábricas fueron cerrando.

El último golpe llegó en 2025

A finales de septiembre de 2025, AB Azucarera Iberia comunicó que no contrataría remolacha andaluza para la campaña 2025/2026 y que la planta de Guadalete se dedicaría al refinado de azúcar importado. La decisión provocó una fuerte reacción de las organizaciones agrarias. COAG, ASAJA, UPA y el Grupo Remolachero de Sevilla denunciaron que más de 500 agricultores tenían preparadas más de 4.000 hectáreas para la siembra de remolacha otoñal. También reclamaron que se mantuviera la actividad y que la empresa aprovechara el apoyo ofrecido por la Junta de Andalucía.

La organización agraria sostuvo que la compañía estaba incumpliendo sus compromisos con el sector. La empresa, por su parte, mantuvo su estrategia industrial. El conflicto puso de manifiesto algo que llevaba años ocurriendo de forma silenciosa: la agricultura había dejado de tener capacidad para garantizar por sí sola la supervivencia de la industria.

El 21 de septiembre de 2026, en la última reunión de la Comisión Nacional de Estudio de Variedades de Remolacha de Siembra Otoñal, en la que participan el Ministerio de Agricultura y representantes del sector, se comunicó el cese de las inscripciones de variedades destinadas a la zona sur. Fue la “muerte anunciada” de este cultivo que tanto transformó Andalucía.

“Esto era una muerte más que anunciada, no solo ante la postura de la industria, de cesar la producción de azúcar con remolacha de producción andaluza, sino también ante la inoperancia de las Administraciones regional y nacional, por no haber sido capaz de ver la situación critica que se avecinaba y no haber apostado firmemente para que el sector prosiguiera con su actividad en Andalucía”, concluyen los agricultores de Agama.

Los estados representados en la XII Conferencia Iberoamericana de Ministras y Ministros de Agricultura y Pesca, celebrada en Córdoba, han acordado estrechar su colaboración para fortalecer los sistemas agroalimentarios de esta comunidad, que engloba a casi 700 millones de habitantes y juega un papel determinante en la seguridad alimentaria mundial. La Declaración de Córdoba, adoptada por los ministros, aborda materias de seguridad alimentaria, innovación, sostenibilidad y cooperación.

Durante la clausura de la conferencia, el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha reconocido que el texto supone “una visión compartida sobre el futuro de los sistemas alimentarios y refleja la voluntad de los países de trabajar conjuntamente ante desafíos que trascienden las fronteras nacionales”.

Según el ministro, “el encuentro ha permitido reforzar el diálogo político y la cooperación técnica entre los países iberoamericanos en un momento de profundas transformaciones de los sistemas alimentarios, marcado por las tensiones geopolíticas, la volatilidad de los mercados, los riesgos sanitarios y las alteraciones climáticas”.

El secretario adjunto iberoamericano, Frederico Ludovice, ha resaltado que “el futuro de la alimentación en Iberoamérica no se decidirá únicamente en los grandes mercados ni en los grandes centros tecnológicos, sino en los campos, en las costas y en las comunidades rurales, así como en la capacidad de conectar los conocimientos, la innovación y la cooperación iberoamericana al servicio de quienes allí viven y trabajan”. Para ello, ha señalado, “la región ha demostrado tener la capacidad y la voluntad política necesarias para hacerlo realidad”.

La declaración establece líneas de actuación para reforzar la cooperación regional y aborda ámbitos como la seguridad alimentaria y nutricional, la producción sostenible, la innovación y la digitalización, la gestión del agua, el comercio, la pesca y la acuicultura, el relevo generacional y la participación de las mujeres, “que es absolutamente clave”.

Por primera vez en estas conferencias ministeriales se han tratado temas de pesca. También se reconocen los trabajos impulsados por la Secretaría General Iberoamericana (Segib) para el desarrollo de una Estrategia de Seguridad Alimentaria y Nutrición en la región y se apuesta por reforzar la coordinación entre los países miembros y los organismos internacionales especializados en la materia.

Una potencia agroalimentaria con mucho que aportar al mundo

Al respecto, Planas ha subrayado que la Comunidad Iberoamericana reúne “capacidad productiva, conocimiento, recursos naturales, talento humano y una larga tradición de cooperación” y ha destacado que España e Iberoamérica constituyen “una gran potencia agroalimentaria”.

Con cerca de 700 millones de habitantes --en torno al 10% de la población mundial-- y un Producto Interior Bruto (PIB) agregado que es el tercero mayor del mundo, la comunidad iberoamericana tiene una dimensión económica y productiva relevante.

Estos datos reflejan que Iberoamérica es un actor imprescindible para la seguridad alimentaria y nutricional mundial, tanto por su capacidad de producción como por su contribución al equilibrio de los mercados internacionales y a la lucha contra el hambre y la malnutrición.

Retos compartidos que necesitan respuestas comunes

La Declaración de Córdoba, adoptada por los 22 países de la Comunidad Iberoamericana, se produce en un momento en el que los sistemas alimentarios afrontan un escenario marcado por las tensiones geopolíticas, la volatilidad de los mercados, los riesgos sanitarios y las alteraciones climáticas, pero también por nuevas oportunidades vinculadas a la innovación y la tecnología.

Tanto Planas como Ludovice han defendido la ciencia, la innovación, la tecnología y la digitalización como herramientas para mejorar la productividad y generar nuevas oportunidades en las zonas rurales y costeras. El ministro español ha reivindicado también el comercio basado en normas, la cooperación internacional y el multilateralismo como instrumentos esenciales para garantizar la estabilidad de los mercados y un suministro de alimentos seguro y predecible. En este ámbito, cobra especial importancia reforzar la cooperación sanitaria y fitosanitaria, tanto para proteger la salud humana como la animal y vegetal.

La conferencia ha reunido en Córdoba a una veintena de delegaciones de Estados iberoamericanos, a dos observadores asociados --Filipinas y Japón-- y a organismos internacionales como la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés), CAF-Banco de Desarrollo de América Latina y el Caribe, como observadores consultivos, y el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA).

El encuentro se enmarca en la hoja de ruta hacia la XXX Cumbre Iberoamericana de Jefas y Jefes de Estado y de Gobierno, que se celebrará en Madrid en el mes de noviembre, bajo el lema 'Iberoamérica. Juntos construimos nuestra Comunidad. Juntos la proyectamos hacia el futuro y hacia el mundo'.

La sede

Córdoba, que ya fue sede en 2023 del Consejo Informal de Ministros de Agricultura de la Unión Europea (UE), ha vuelto a acoger un encuentro de alto nivel ligado el mundo rural, agrario y, en esta ocasión, también con la pesca como coprotagonista.

De hecho, es la primera vez que una conferencia iberoamericana acoge asuntos relativos a la pesca y la acuicultura. Se trata de un hito importante para la región iberoamericana, dado que permitirá elevar al máximo nivel el intercambio de experiencias y visiones sobre dos sectores de gran importancia económica y por su contribución a la seguridad alimentaria.

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha asegurado este jueves ante las anunciadas movilizaciones de agricultores por la subida de los costes de producción, especialmente del gasóleo, que “el Gobierno toma medidas, las ha adoptado, adopta y adoptará para hacer frente al incremento de precios”, que “lógicamente” quieren “evitar que llegue desde el productor primario y la industria al consumidor final, a los ciudadanos”.

En una rueda de prensa en Córdoba, con motivo de la XII Conferencia Iberoamericana de Ministras y Ministros de Agricultura y Pesca, Planas ha afirmado que es “público y notorio” que se trabaja desde el Ministerio de Economía, el Ministerio de Hacienda, el Ministerio de Industria, el Ministerio de Agricultura y el Ministerio de Transición Ecológica, de cara al Consejo de Ministros de la próxima semana.

Además, ha dicho que él se ha reunido con el sector pesquero y con el de la agricultura, con la industria agroalimentaria, la industria de producción y comercialización de fertilizantes, la de piensos de alimentación animal y las cuatro organizaciones profesionales agrarias y cooperativas agroalimentarias.

Según ha expuesto, en la situación actual, “hay que tener la vista puesta en el presente y en el futuro”, después de que se ha producido un incremento del precio del petróleo, los carburantes y el gas, así como de los fertilizantes, ha citado.

“A ello ya se ha respondido mediante dos decisiones del Gobierno: una a principios del segundo trimestre y posteriormente, a finales del mes de junio, que han permitido aprobar un paquete específicamente al sector primario, del mundo agroalimentario, de 1.107 millones de euros, de los cuales 665 han ido destinados a los fertilizantes, y donde una buena parte, el 75%, está ya ejecutada y en las cuentas corrientes de los beneficiarios, que han sido aproximadamente unos 250.000 agricultores en España”, ha resaltado.

Entretanto, ha apuntado al “contexto económico”, citando el último informe de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE), que “es tremendamente favorable para España”, con “una predicción de un crecimiento próximo al 2,7%, 22,8 millones de empleos en este momento, una tasa de paro inferior al 10%”, de modo que “es una excelente noticia para España y para todos los españoles, una realidad”, algo que ha lamentado ante “los agoreros que dicen que se acaba el mundo o que se viene abajo, al contrario, España avanza con más empleo, más crecimiento, más riqueza y más libertades”.

La cadena alimentaria

En cuanto a la situación derivada a la cadena alimentaria, el ministro ha dicho que “la respuesta respecto a los costes de la producción primaria, es decir, del gasóleo agrícola, del gasóleo pesquero o de los fertilizantes, es clave para la evolución de los precios en la industria”, a la vez que “hay otros factores que juegan, por ejemplo, el transporte, la logística y demás para el precio final al consumidor, todo está relacionado en la cadena de valor”.

Ante ello, ha abundado en que actúan “desde el principio, compensando las cantidades”, agregando que “en materia de fertilizantes, los 665 millones son una cantidad diez veces superior en fertilizantes a lo que ha puesto sobre la mesa el siguiente país, hasta ahora, de la Unión Europea, que era Francia”. Por tanto, “se hecho un esfuerzo muy grande desde el punto de vista del apoyo”, ha defendido.

Asimismo, ante el futuro, ha indicado que “las ayudas extraordinarias y temporales son un instrumento para reparar una situación concreta, pero también se trabaja en el Plan Nacional de Fertilizantes, para conseguir una mejor aplicación y un menor uso en volumen de los fertilizantes en la producción”. “Son temas que están absolutamente interrelacionados y el Gobierno es muy consciente de ello”, ha trasladado, para apostillar que por eso actúan “sobre todo en la cadena agroalimentaria y muy especialmente sobre los costes derivados del sector primario”.

Y sobre la falta de mano de obra en el campo, Planas ha advertido de ello tanto en lo referido a España como a otros países europeos, incluso “europeos, pero no comunitarios”, citando “la situación de la agricultura y concretamente del sector de las frutas y hortalizas en el Reino Unido, donde han perdido casi un 40% de su producción nacional justamente por la falta de mano de obra para la recogida y el procesamiento”.

Así, ha aseverado que “ese es uno de los motivos que impulsó al Gobierno a llevar a cabo el proceso de regularización que está en curso”, porque cada vez que va a una explotación agraria o a una cooperativa “aparecen siempre dos temas permanentemente”, como son “el agua, el primero, una de nuestras necesidades básicas, y el segundo, la mano de obra, de tener trabajadores disponibles”.

Igualmente, ha apuntado a “la campaña más intensiva en mano de obra en España, que es la de la recogida de la aceituna, que estemos en condiciones de responder a la situación”. “Por parte del Gobierno se han puesto todos los medios, hay quien nos ha criticado por ello, pero tenemos la conciencia muy tranquila”, ha afirmado, justificando que la regularización tiene “un sentido laboral y un sentido social y ético”.

También, Planas ha declarado que “las organizaciones agrarias y las cooperativas están trabajando muy activamente, tienen bolsas de empleo la mayor parte de ellas”, de cara a “cubrir los puestos de trabajo que hay”.

El olivar afronta unas semanas decisivas para la próxima campaña oleícola en un escenario marcado por la ausencia de lluvias y unas temperaturas anormalmente elevadas para estas fechas. La falta de precipitaciones acumulada durante septiembre, unida al episodio de calor previsto para los próximos días, ha llevado a Asaja Córdoba a reclamar a la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural que retrase la presentación del aforo de la campaña 2026/27 y proceda a una nueva evaluación de las previsiones de cosecha.

La Junta de Andalucía tiene prevista la presentación del aforo el próximo 29 de septiembre, con unas estimaciones elaboradas a partir de datos recogidos previamente en el campo. Sin embargo, desde la organización agraria consideran que las condiciones que está atravesando actualmente el olivar hacen necesario revisar esas previsiones antes de ofrecer una cifra definitiva.

El motivo principal de la petición es la evolución meteorológica de las últimas semanas. La falta de precipitaciones está coincidiendo con un periodo de temperaturas elevadas que, según las previsiones de Aemet, alcanzarán esta semana los 39 grados en algunos puntos. Una combinación que, según Asaja Córdoba, puede tener una incidencia directa sobre la evolución de la aceituna en un momento especialmente sensible del ciclo del cultivo.

La organización agraria pone el foco en la lipogénesis, la fase de desarrollo de la aceituna en la que se produce la acumulación de aceite. Las condiciones de humedad y temperatura durante este periodo pueden resultar determinantes para el resultado final de la cosecha, de ahí que el sector considere que las circunstancias registradas en las últimas semanas deben quedar reflejadas en cualquier estimación que se haga de la producción.

Un aforo elaborado con datos de semanas atrás

Asaja Córdoba sostiene que una de las principales dificultades de las previsiones actuales es que los datos utilizados para elaborar el aforo fueron recogidos en el campo semanas atrás, cuando la situación del olivar era diferente a la actual.

La organización agraria considera que mantener la fecha inicialmente prevista podría llevar a presentar una fotografía de la campaña que no refleje las condiciones que están soportando actualmente los árboles. Por este motivo, reclama que se espere a contar con una información más actualizada y que se vuelva a calcular el aforo antes de hacerlo público.

“Los datos que reflejarán fueron recogidos semanas atrás y no tiene nada que ver con la situación crítica actual”, señala Asaja Córdoba, que advierte de que la evolución de la aceituna durante estas semanas puede modificar las expectativas iniciales.

Desde la patronal agraria describen una situación especialmente delicada en aquellas parcelas en las que la falta de agua está provocando que las aceitunas comiencen a mostrar signos de estrés. “Las aceitunas que tenía el árbol hace semanas, ahora están en fase crítica, arrugadas y esperando que llueva y bajen las temperaturas”, apunta la organización.

El sector considera que las próximas jornadas pueden ser determinantes. La llegada de precipitaciones y un descenso de las temperaturas podrían contribuir a aliviar la situación del olivar, mientras que la continuidad de la sequedad y el calor incrementaría la preocupación de los productores ante la evolución definitiva de la cosecha.

El Instituto de Agricultura Sostenible del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (IAS-CSIC) y el Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria (Ifapa) Alameda del Obispo se unen el viernes, día 25, para celebrar juntos la Noche Europea de los Investigadores y mostrar a la ciudadanía la ciencia que hay detrás de la agricultura actual, por octavo año, y bajo el título de 'Ciencia y Música bajo las Estrellas'.

Según ha detallado el IAS-CSIC, el objetivo fundamental de la Noche Europea de los Investigadores es el acercamiento entre la sociedad y los profesionales de la investigación, que dan a conocer el trabajo de su día a día y presentan, de una forma cercana, la forma en que los avances repercuten en la vida cotidiana de la ciudadanía. Al mismo tiempo, el evento se presenta como una herramienta fundamental para despertar vocaciones científicas en la juventud y potenciar la carrera investigadora como salida profesional.

Un año más, ambas instituciones invitan a la ciudadanía a descubrir el lado más humano de la investigación a través del contacto directo con los expertos, porque la ciencia no tiene por qué ser aburrida ni incomprensible y, además, tiene un impacto directo en la vida de las personas, porque la agricultura constituye la base de la alimentación humana.

Así, y como en ediciones anteriores, los jardines del antiguo Palacio Episcopal acogerán de las 18,00 a las 21,00 horas 'Experimenta experimentos: laboratorios para toda la familia', con distintas mesas de divertidos y curiosos experimentos en las que se podrán descubrir los microorganismos que habitan los suelos, al gusano nematodo, la piel del planeta vista desde el espacio, un laboratorio sobre ruedas para estudiar los cultivos mediterráneos, cómo conservar los suelos o experimentar con el ADN.

Asimismo, de 18,30 a 19,30 horas no faltará 'Conoce la Alameda', la visita guiada por los jardines --declarados Bien de Interés Cultural (BIC)-- y el laberinto de la que durante cinco siglos fue la finca de recreo de la Diócesis de Córdoba, que hoy acoge a ambas instituciones, un espacio que fue huerta y lugar de esparcimiento, pero también de experimentación y mejora de los cultivos.

Para cerrar la noche, a las 21,00 horas, llegan las píldoras de ciencia con las Microcharlas 'Ciencia contrarreloj' en las que se descubrirá la importancia de los setos o cómo una bacteria puede cambiar un paisaje. A ellas se unirán las conferencias 'Agricultura Regenerativa: Qué es y qué no es' y 'Guía definitiva sobre la contaminación por hidruro de oxígeno durante la plandemia terraplanista causada por chemtrails y la cura con MMS del autismo por vacunación'.

Observación astronómica y música

Junto a todo lo anterior, la velada también contará con la colaboración de la Agrupación Astronómica de Córdoba, que a partir de las 21,30 horas realizará una observación astronómica, y la Asociación Cultural de Esgrima Histórica de Córdoba, que a las 19,30 horas hará una exhibición de combate cuerpo a cuerpo.

Y en 'Ciencia y Música bajo las Estrellas' no faltará la música, en esta ocasión, de la mano del guitarrista flamenco Franco Castillo, que estará acompañado con las castañuelas de Gabriela Castillo, y del concierto de la Holgado's Band.

En resumen, investigación, tecnología y cultura en un ambiente distendido y familiar, sin salir de la ciudad y con aparcamiento gratuito.

El campo cordobés afronta unos meses donde los problemas poco a poco se van acumulando, y eso puede afectar –y mucho– a una producción de la que depende gran parte de la provincia. Más concretamente, el sector agrario encara un otoño crítico debido a una combinación de costes disparados y precios de venta a la baja que sitúan a las explotaciones en una posición límite. De hecho, las principales organizaciones agrarias como son Asaja, UPA y COAG han emitido un comunicado conjunto donde advierten de concentraciones inmediatas si no consiguen una solución en un plazo corto de tiempo.

En primer lugar, este periódico se ha puesto en contacto con Paco Moreno, secretario general de UPA Córdoba, quien ha advertido de que este es un problema más que real, motivado por el encarecimiento de los fertilizantes, fitosanitarios y mano de obra, además de la especulación que trae consigo un mercado que actualmente está muy mermado y la finalización de las ayudas públicas al combustible, sobre todo al gasóleo agrícola.

Además, Cordópolis también ha contactado con la secretaria general de COAG Córdoba, Carmen Quintero, que ha explicado que muchos agricultores se plantean no sembrar ante la escalada de los precios del gasóleo agrícola. Esta asfixia económica no solo afecta a las labores de siembra de las explotaciones hortícolas y cultivos rotativos, sino también al coste de los tratamientos anteriormente mencionados.

Aun así, las principales tensiones económicas vienen por el combustible, que acumula una subida de alrededor del 48% en los últimos meses y que ya supera los 1,60 euros por litro en la gran parte de los casos. Este incremento notable se ha producido justo a las puertas de las labores más importantes de la temporada en el campo cordobés, como la preparación de las siembras o el inicio de la recogida de la aceituna, a lo que se suma el aumento de los costes derivados, por ejemplo, de los fertilizantes.

Y ahí también entra en acción los diferentes conflictos bélicos que están repartidos por el mundo. Por un lado, la guerra de Ucrania, unido a un periodo de sequía notable en la provincia de Córdoba, provocó la primera tractorada de las varias que hubo en 2024. Ahora, las posibles concentraciones llegan merced a las consecuencias económicas y de logísticas que traen consigo la guerra entre Irán, Estados Unidos e Israel, con un Estrecho de Ormuz que se consolida como un punto estratégico para dichos países.

El aceite de oliva, el principal problema en el campo cordobés, aunque no el único

Todo ello provoca el encarecimiento en los costes de producción. Pero hay un problema que está acuciando la crisis del aceite de oliva en Córdoba: los precios que perciben los agricultores por sus cosechas continúa cayendo sin justificación. En este sector, la cotización del virgen extra se sitúa entre los 3,50 y 3,70 euros por kilo, a pesar de que la campaña 2025/2026 ha registrado una producción inferior a la aforada y ya se ha vendido todo el producto disponible.

Una cotización que choca de manera frontal con los análisis de la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO), que sitúan el coste real de producir un kilo de aceite en el olivar tradicional entre los 4,70 y los 5,30 euros, muy por encima de la cotización que está alcanzando actualmente el virgen extra en el mercado.

Según ha remarcado Paco Moreno a este periódico, el desajuste está haciendo que numerosos olivicultores de la provincia de Córdoba se están planteando si les merecerá la pena recolectar la aceituna esta campaña o si tomar la decisión de salir al campo dependerá únicamente para “perder menos dinero”, todo ello como consecuencia de los costes y las cotizaciones en el mercado.

Por su parte, Carmen Quintero también ha realzado los otros problemas que existen en el campo cordobés. Y es que muchos productores se han visto obligados a dejar sus productos en el campo al no cubrir los costes mínimos de producción. Muestra de ello ha sido la reciente campaña estival de melón y cebolla, así como la de la patata, con cotizaciones al agricultor de apenas 18 céntimos por kilo.

El 30 de septiembre y una fecha crítica para el devenir del sector

Por otro lado, uno de los condicionantes más notables en este sentido es la subida de los combustibles, como se ha mencionado anteriormente. Pero lo reseñable es que el 30 de septiembre expira la ayuda estatal a la compra del gasóleo agrícola sin que las administraciones, de momento, hayan presentado propuestas de prórroga ni alternativas sobre la mesa. Ante esta falta de respuesta, las organizaciones Asaja, COAG y UPA, como se ha mencionado anteriormente, han anunciado movilizaciones en toda España.

Paco Moreno ha subrayado que, de no anunciarse medidas urgentes antes del cierre de mes, los agricultores y ganaderos no tendrán otra opción que salir a la calle. La intención de las organizaciones agrarias es mantener un frente común de protesta para exigir soluciones inmediatas que eviten el asfixiamiento financiero del campo cordobés y del conjunto del sector primario español. Una situación que podría recordar a lo vivido en 2024 tanto en Córdoba como en la provincia.

La preocupación con la situación de la producción de leche

Asimismo, el aceite de oliva no es la única problemática que hay actualmente en el sector cordobés. Ahora, existe cierta preocupación en el Valle de los Pedroches debido a la disminución en la producción de leche atribuida a una sospecha de enfermedad de origen vectorial. La Consejería de Agricultura de la Junta de Andalucía y la cooperativa COVAP mantuvieron una reunión el pasado miércoles con los productores para coordinar el seguimiento de la patología -que no representa ningún riesgo para la salud pública- y recomendar la aplicación de repelentes contra insectos vectores como el mosquito Culicoides.

Pese a ello, el líder provincial de UPA ha transmitido a Cordópolis un mensaje de tranquilidad al señalar que la situación en la comarca no es alarmante y que el Valle de los Pedroches se sitúa entre las zonas menos afectadas, contando con el respaldo de Covap como una de las cooperativas que mejor retribuye la leche en España y la próxima llegada de ayudas autonómicas específicas. Sin embargo, la organización ha insistido en que es vital mantener una vigilancia activa y articular medidas de apoyo integrales para evitar que este cúmulo de adversidades termine por ahogar la economía rural de Córdoba durante los próximos meses.

Arranca la 45ª edición de Agropriego, la Feria de Maquinaria Agrícola, Fertilizantes, Fitosanitarios y Agroalimentaria, que muestra, un año más, gracias a la colaboración de la Diputación de Córdoba, los principales avances en cuanto a digitalización, mecanización y sostenibilidad del sector agrícola y olivarero.

Esta feria, que se celebra hasta el domingo, 20 de septiembre, en el Parque Niceto Alcalá-Zamora y Torres de la localidad prieguense y que está consolidada desde hace años como una de las más importantes del país, vuelve a reunir a empresas, profesionales, agricultores y público en general en un torno de más de 14.000 metros cuadrados.

Al acto inaugural ha asistido la delegada de Presidencia, Gobierno Interior y Vivienda de la institución provincial, Marta Siles, quien ha destacado “la importancia de este tipo de ferias para una localidad como Priego de Córdoba, cuya actividad empresarial es fundamentalmente agraria y el aceite de oliva virgen extra, uno de los principales productos elaborados en este territorio de la Subbética cordobesa”.

“El campo está cambiando y somos conscientes, por ello hoy tenemos que hablar de digitalización, de una agricultura de precisión, de inteligencia artificial que también se introduce en este sector, de eficiencia energética y de sostenibilidad”, ha recalcado la delegada provincial.

Igualmente, Siles ha valorado la importancia de la formación para el desarrollo del campo y ha recordado que éste es un de los pilares de apoyo de la Diputación de Córdoba por lo que tenemos que luchar para que “nuestros jóvenes quieran cuidarlo y trabajar en el campo”. Es fundamental que cuando hablamos del futuro del campo hablemos de tecnología y de nuevos mercados pero detrás tiene que haber personas preparadas“.

“No podemos de hablar de modernizar este sector si no formamos a quienes trabajan con él, por ello debemos resaltar la formación que se lleva a cabo desde Priego y desde la Diputación de Córdoba, a través de Iprodeco, el Instituto Provincial de Desarrollo Económico, y un claro ejemplo son los 90 nuevos maestros de almazaras, los cursos de especialización que tanto éxito han tenido y que al final lo que nos dice es que hay conocimiento y que hay futuro para nuestros molinos”, ha remarcado.

“Cuando hablamos de apoyar al sector agrícola no estamos hablando solamente de agricultura hablamos de empleo, de empresas, de comercio, de hostelería, de turismo, de nuestros jóvenes y, en definitiva, de nuestros pueblos, de nuestra comarca, de Priego de Córdoba y toda la comarca de la Subbética”, ha concluido Marta Siles. 

La delegada de Presidencia, Gobierno Interior y Vivienda de la Diputación ha estado acompañada por el consejero de Inteligencia Artificial, Desarrollo Digital y Administración Pública de la Junta de Andalucía, José Antonio Nieto, quien ha hecho un recorrido por los principales desafíos a los que se enfrenta el sector.

Nieto ha explicado que “hay una serie de amenazas que tenemos que saber contrarrestar y de oportunidades que tenemos que saber aprovechar al máximo nivel porque tenemos una competencia que cada vez se va agrandando más. Son cada vez más países productores, cada vez son más los territorios en los que también se hace una apuesta por la calidad del aceite”.

Además, el consejero ha aludido, entre otros temas, a las últimas sequías y ha hecho referencia al ‘Pacto del agua’ que “se suscribió hace ya varios años y que dentro de poco tiene una revisión profunda que probablemente abra un escenario nuevo que nos está permitiendo garantizar esa sostenibilidad de nuestros cultivos y una garantía mínima hídrica que es absolutamente imprescindible”.

Por su parte el alcalde de la localidad, Juan Ramón Valdivia, ha resaltado que “Agropriego supone ese inicio de curso laboral. Es un momento en el que se profesionaliza, en el que se invierte, en el que existe esa tradición de durante meses estar ojeando esa maquinaria que que te ronda la cabeza, con la que se puede mejorar tu sector. Unos días en los que se concentra el negocio tan importante para muchos sectores y para muchos profesionales. Tenemos una feria consolidada y lo demuestran los 45 años de esta feria que dinamiza nuestro sector económico y que genera una inyección directa para la economía”.

Agropriego reúne casi un centenar de expositores en los que se exhibirán maquinaria agrícola y ganadera, herramientas, fertilizantes, fitosanitarios, energías renovables, cooperativas, agroalimentación, riegos y soluciones vinculadas al sector agrícola.

Programación Agropriego 2026

Tras la inauguración de la feria, han dado comienzo las actividades destinadas a acercar la cultura del aceite de oliva virgen extra a los más jóvenes. En este sentido, se ha llevado a cabo la actividad ‘Pequeños embajadores del AOVE DOP Priego de Córdoba’. Ya por la tarde, los visitantes participarán en una degustación popular gratuita de elaboraciones con AOVE, además de asistir a una cata-maridaje de AOVE DOP Priego de Córdoba.

Este sábado 19 de septiembre, la programación continuará con la X edición de ‘Cocina en Familia’, una propuesta de cocina en vivo que pretende divulgar las posibilidades gastronómicas del aceite de oliva virgen extra y fomentar su consumo entre las familias. La jornada incluirá también nuevas degustaciones populares gratuitas y una cata-maridaje de AOVE, ofreciendo a los asistentes la posibilidad de conocer y apreciar las características y cualidades de los aceites de la DOP Priego de Córdoba.

Por último, el domingo 20 de septiembre, Agropriego pondrá el broche final a su programación con el taller gastronómico y cata ‘Aperitivos con el mejor AOVE del mundo’, una actividad centrada en las posibilidades culinarias del aceite de oliva virgen extra. La jornada concluirá con una nueva degustación popular gratuita.

Tres días en los que conocer de primera mano las últimas novedades y soluciones destinadas al sector agrícola y ganadero, con la presencia de empresas y profesionales vinculados a la maquinaria agrícola, herramientas, energías renovables, fertilizantes, fitosanitarios, agroalimentación, sistemas de riego, semillas y nuevas tecnologías aplicadas al campo.

Las organizaciones profesionales agrarias Asaja, COAG y UPA han anunciado este viernes la convocatoria urgente de movilizaciones en toda España para protestar contra la subida “inasumible” del precio de los combustibles, que sitúa al sector en “una situación límite”.

En un comunicado conjunto, las tres organizaciones han señalado que las fechas y las ubicaciones concretas en las que se desarrollarán sus manifestaciones y protestas se darán a conocer en los próximos días.

Las entidades agrarias han advertido de que la escalada de los costes de producción -derivada del encarecimiento de los combustibles y los fertilizantes desde el inicio de la guerra en Irán y agravada en los últimos meses- ha hundido la rentabilidad de los agricultores y ganaderos en todos los sectores y territorios.

En concreto, el gasóleo agrícola alcanzó el pasado 7 de septiembre un precio de 1,649 euros por litro, según datos del Ministerio de Agricultura, lo que representa un incremento del 48% en comparación con el valor registrado hace un año.

Las organizaciones denuncian que este encarecimiento coincide con un momento crítico del calendario agrario, en plena campaña de siembras, vendimia, cosecha de maíz y a escasas semanas del inicio de la recogida de la aceituna.

Expiración de las ayudas

A este contexto se suma el fin de la ayuda a la compra de gasóleo agrícola, fijado para el próximo 30 de septiembre. Desde el sector critican que, a menos de dos semanas de que venza dicho plazo, ninguna Administración pública ha planteado respuestas ni alternativas para amortiguar el impacto económico, abocando al campo a afrontar la campaña de otoño sin ningún tipo de respaldo financiero.

Por ello, Asaja, COAG y UPA exigen medidas inmediatas a todas las Administraciones competentes y han realizado un llamamiento conjunto a todo el sector para secundar los actos de protesta.

La Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía y Covap han convocado este miércoles a ganaderos de bovino de leche para informarles sobre la sospecha de una enfermedad que ha provocado la disminución de la producción de leche en algunas explotaciones ganaderas de la provincia de Córdoba.

Desde la Consejería se está realizando un seguimiento de esta posible enfermedad, sin importancia para la salud pública al no transmitirse a las personas. Si bien, la recuperación en las explotaciones afectadas se está produciendo con cierta celeridad.

Ante las primeras sospechas, se va a informar en la reunión de este miércoles a los ganaderos de leche de Los Pedroches sobre la sospecha de esta enfermedad, que afecta únicamente al ganado bovino, así como también sobre su control.

Se les va a trasladar las medidas de manejo recomendadas, fundamentalmente la aplicación de repelentes específicos frente a culicoides para reducir la exposición del ganado a la picadura de estos insectos, que podrían ser transmisores de la enfermedad por la forma de difusión producida hasta el momento.

Desde la Consejería, a través de la Delegación Territorial y de las Oficinas Comarcales Agrarias (OCAS), se mantiene un contacto permanente con los ganaderos y la cooperativa de la zona con el fin de hacer un seguimiento continuo de la evolución de la situación.

La Consejería de Agricultura, que informará de cualquier novedad relevante, ha tomado muestras para confirmar la posible enfermedad en el laboratorio nacional de referencia

El presidente de Asaja Córdoba, Fernando Adell, ha reclamado este martes que la reforma de la Política Agraria Común (PAC) para el periodo 2028-2034 “no excluya de las ayudas a los agricultores por el mero hecho de haber alcanzado la edad de jubilación” y considera que esta posibilidad, que ya figura en la propuesta de la Comisión Europea para la futura PAC, “debe ser retirada” durante la negociación que ahora se desarrolla en las instituciones comunitarias.

Según ha informado Asaja en una nota, la propuesta de Bruselas plantea “una nueva orientación de las ayudas a la renta, con el objetivo de dirigirlas prioritariamente hacia quienes tienen la agricultura como principal fuente de ingresos, y establece que, a más tardar, en 2032, los jubilados dejarían de ser elegibles para este tipo de apoyo”. La medida forma parte de la propuesta de la Comisión para la PAC posterior a 2027, que actualmente se encuentra en proceso de negociación.

Para Adell, “no es aceptable que se pretenda utilizar la edad como criterio automático para retirar las ayudas a agricultores que continúan vinculados a sus explotaciones y a la actividad agraria”. La organización agraria considera “especialmente preocupante” esta propuesta si se tiene en cuenta la estructura de edad del sector.

Según los datos manejados por el Ministerio de Agricultura, 272.240 perceptores de ayudas de la PAC tienen más de 65 años, sobre un total de 665.366 personas físicas con información válida, lo que representa aproximadamente el 41% del conjunto. Es decir, más de cuatro de cada diez perceptores personas físicas de las ayudas de la PAC tienen más de 65 años, han señalado desde Asaja.

“Bruselas no puede diseñar la futura PAC de espaldas a la realidad del campo europeo. Si más de cuatro de cada diez perceptores de la PAC tienen más de 65 años, excluir a los jubilados supondría dejar fuera a una parte muy importante de quienes actualmente reciben estas ayudas”, ha afirmado Adell.

La organización agraria ha subrayado, igualmente, que tener más de 65 años no significa necesariamente haber abandonado la actividad agraria. En muchas explotaciones familiares, el agricultor “continúa participando en la gestión y el mantenimiento de la explotación, mientras que el relevo generacional se produce de manera progresiva y no mediante un simple cambio de titularidad en una fecha determinada”.

Asaja Córdoba considera que el debate sobre la renovación generacional del campo es necesario, pero no puede plantearse a costa de penalizar a los agricultores de mayor edad. “Estamos totalmente a favor de facilitar la incorporación de jóvenes y de favorecer el relevo generacional, pero una cosa es incentivar que los jóvenes se incorporen y otra muy distinta es retirar de forma automática las ayudas a quienes han trabajado durante décadas en el campo y siguen manteniendo una explotación”, ha sostenido Adell.

Para Asaja Córdoba, la futura PAC debe distinguir entre la necesidad de impulsar el relevo generacional y la realidad de miles de explotaciones familiares que siguen activas, evitando medidas que puedan poner en riesgo su viabilidad económica. La organización reclama por ello al Gobierno de España y a los representantes españoles en las instituciones europeas que defiendan durante la negociación de la PAC 2028-2034 que “ningún agricultor sea excluido de las ayudas exclusivamente por haber alcanzado la edad de jubilación”.

Digitalización y burocracia

En este contexto, Asaja Córdoba ha vuelto a mostrar también su rechazo al cuaderno de campo digital y a la creciente carga de obligaciones administrativas y tecnológicas que se está trasladando a los agricultores. Tal y como solicitó Asaja Córdoba en su día y que coincidía con los criterios de la Consejería de Agricultura, “cualquier formato legible por máquina, o lo que es lo mismo, cualquier tipo de archivo que pueda subirse digitalmente a cualquier registro electrónico de la Junta de Andalucía, debería bastar para aportar el cuaderno de explotación si fuese solicitado”.

La organización considera “especialmente contradictorio que, mientras Bruselas plantea excluir progresivamente a los agricultores jubilados de las ayudas, se sigan incorporando nuevas obligaciones digitales a un sector en el que los mayores de 65 años representan una parte tan significativa de los perceptores de la PAC”.

“No se puede pedir al agricultor de más edad que afronte cada vez más trámites digitales y, al mismo tiempo, plantear que por su edad deje de tener derecho a las ayudas. La PAC debe adaptarse a la realidad de los agricultores y no al revés”, han señalado desde Asaja Córdoba.

La organización ha reclamado que la digitalización sea “una herramienta para facilitar el trabajo y reducir burocracia, y no una nueva obligación que genere costes, dificultades y dependencia de terceros, especialmente para los agricultores de mayor edad”.

Igualmente, Asaja Córdoba ha insistido en que la futura PAC debe garantizar rentas, actividad agraria y relevo generacional sin dejar atrás a ninguna generación de agricultores, y considera que la negociación que ahora se desarrolla en Bruselas debe servir para corregir la propuesta de exclusión de los jubilados.

“La agricultura europea necesita jóvenes, pero también necesita reconocer y proteger a quienes han mantenido vivo el campo durante toda su vida. No se puede construir el relevo generacional expulsando de la PAC a una parte esencial de los agricultores actuales”, ha apostillado Adell.

A fecha de 31 de agosto, las almazaras españolas estaban prácticamente vacías. La industria del aceite de oliva ha vendido a la fecha prácticamente toda la producción de la campaña, según los datos que maneja el propio Ministerio de Agricultura. El 95,1% de la producción nacional ya está en manos de las comercializadoras. Hay provincias como Córdoba donde se ha vendido ya el 98% del aceite de oliva producido.

Sin embargo, a los olivicultores no les salen las cuentas. Las comercializadoras están pagando cada vez menos en origen. Tan poco que para muchos agricultores vender con los precios actuales en origen les hace perder dinero. Sus márgenes están por debajo del umbral de la rentabilidad debido al incremento de los costes de producción de las últimas campañas.

Años atrás, España llegó al principio de la campaña de recolección de aceituna (que como muy pronto arranca en octubre aunque quizás se retrase algo por el calor) con poco aceite en las almazaras. Esto provocó cierta tensión en el sector e hizo que los precios se incrementaran. Por pura ley de la oferta y la demanda, a menor producto disponible mayor precio. Pero eso es algo que no está ocurriendo ahora por dos motivos: el primero es que se prevé que la próxima campaña sea mejor que la actual; el segundo, que las comercializadoras están importando aceite muy barato de Túnez para llegar sin problema al enlace entre una campaña y otra.

A 31 de agosto, España había producido 1.301.761 toneladas de aceite de oliva durante la campaña 2025/2026. Las salidas acumuladas de las almazaras alcanzaban ya las 1.237.583 toneladas. Es decir, el volumen que había salido de las almazaras equivalía al 95,1% de todo el aceite producido durante la campaña.

En Córdoba el ritmo de comercialización ha sido todavía mayor. Las 183 almazaras contabilizadas por el Ministerio en la provincia habían producido 246.922 toneladas y habían registrado unas salidas de 241.192 toneladas. El resultado es que el aceite que ya ha salido de las almazaras equivale al 97,7% de la producción cordobesa. Apenas queda, por tanto, un 2,3% de diferencia entre el aceite producido y las salidas acumuladas.

El dato es especialmente significativo porque Córdoba es una de las grandes potencias productoras del país. La provincia concentra aproximadamente el 19% de todo el aceite producido en España durante esta campaña y algo más del 25% de la producción andaluza. Andalucía, por su parte, suma 975.283 toneladas de producción y 945.493 toneladas de salidas a 31 de agosto.

De más de cuatro euros en origen a poco más de tres

La evolución de las cotizaciones durante el último año resulta especialmente ilustrativa. En septiembre de 2025, el aceite de oliva virgen extra se movía en el entorno de los 4,2 euros por kilo. El 18 de septiembre llegó a situarse en 4,02 euros por kilo según los registros de Infaoliva. Después, durante buena parte de la primavera y el verano de 2026, el aceite de oliva virgen extra se mantuvo alrededor de los 3,2 euros por kilo.

Un año después, las cotizaciones siguen lejos de aquellos niveles. En la referencia de Infaoliva correspondiente al 11 de septiembre de 2026, el AOVE se situaba en 3,414 euros por kilo para la referencia de noviembre y en 3,333 euros para diciembre; el aceite de oliva virgen cotizaba a 3,250 euros y el lampante a 3,186 euros por kilo.

Tomando como referencia los aproximadamente 4,02 euros por kilo del aceite de oliva virgen extra de septiembre de 2025 y los 3,33-3,41 euros actuales, el precio se encuentra aproximadamente entre un 15% y un 17% por debajo de aquel nivel. La caída es todavía más significativa si se compara con los máximos alcanzados en la crisis de abastecimiento de las campañas anteriores. El precio del aceite en origen llegó a registrar 8,98 euros por kilo en enero de 2024, en un mercado condicionado por dos campañas consecutivas de muy baja producción: 666.000 toneladas en 2022/2023 y 854.500 toneladas en 2023/2024.

Producir también cuesta mucho más

El precio actual puede parecer atractivo si se compara con los valores de hace apenas unos meses o con los máximos históricos, pero la referencia que importa al agricultor es otra: cuánto cuesta producir cada kilo de aceite.

Un estudio de la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO) actualizado en julio de 2026 cifra en torno a cinco euros por kilo el precio que necesitarían percibir los agricultores para mantener la rentabilidad en buena parte de los sistemas de cultivo. Según el estudio, los costes medios de producción del olivar han aumentado aproximadamente un 57% en los últimos seis años: cerca de un 40% entre 2020 y 2023 y otro 12% entre 2023 y 2026. Un precio de tres euros por kilo que hace 15 años podía considerarse satisfactorio ha dejado de ser suficiente para cubrir los costes de buena parte de las explotaciones.

Las diferencias según el tipo de olivar son además enormes. El coste de producir un kilo de aceite alcanza los 5,31 euros en el olivar tradicional no mecanizable, típico de las zonas de sierra. En el olivar tradicional mecanizable se sitúa en 4,67 euros por kilo en secano y 4,18 euros en regadío. Incluso los modelos más eficientes presentan costes superiores a los tres euros: el olivar intensivo alcanza 3,52 euros en secano y 3,20 en regadío, mientras que el olivar en seto se sitúa en 3,17 euros en secano y 3,08 en regadío.

La fotografía resulta así especialmente complicada para el olivar tradicional. Con cotizaciones en origen próximas a los 3,2-3,4 euros por kilo, una parte importante de los agricultores está vendiendo por debajo de sus costes reales de producción.

El propio estudio de AEMO advierte de que, sin un escenario de precios próximo a los cinco euros por kilo, buena parte de las explotaciones tradicionales españolas se verá obligada a producir por debajo del umbral de rentabilidad.

Las importaciones procedentes de Túnez se han convertido precisamente en uno de los principales focos de preocupación para las organizaciones agrarias. OliveA Tradición y Progreso ha denunciado que el incremento de estas compras está contribuyendo a presionar a la baja las cotizaciones que reciben los productores españoles.

Según esta organización, las importaciones de aceite tunecino han aumentado un 85% desde 2016, hasta alcanzar una media anual de unas 123.000 toneladas. En los cuatro primeros meses de 2026, el 96% del aceite procedente de Túnez habría entrado mediante el régimen de perfeccionamiento activo, que permite introducir mercancías de terceros países sin derechos arancelarios bajo determinadas condiciones vinculadas a su transformación y posterior reexportación.

A cierre de junio, España había importado ya unas 202.000 toneladas de aceite de oliva, según los datos citados por OliveA, un volumen equivalente al 92% de lo que la organización esperaba para todo el ejercicio. La organización considera que este aceite importado puede sustituir compras de producto nacional y ejercer presión sobre las cotizaciones en origen. No obstante, se trata de una interpretación defendida por las organizaciones agrarias y no de una conclusión oficial que atribuya por sí sola a las importaciones la caída de precios.

La preocupación ha llegado también a la Junta de Andalucía. El Gobierno andaluz pidió el pasado 2 de septiembre al Ministerio de Agricultura que solicite a la Comisión Europea la suspensión del régimen de perfeccionamiento activo para el aceite de oliva con el argumento de que puede estar generando una distorsión del mercado.

Asaja Córdoba también ha reclamado transparencia sobre los volúmenes de aceite tunecino que están entrando y sobre las condiciones de estas operaciones, ante una evolución de los precios que, a juicio de la organización agraria, no se corresponde con la situación de disponibilidad del mercado.

La Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos (UPA) ha solicitado formalmente a la Comisión Nacional de los Mercados y la Competencia que investigue una serie de conductas de los operadores cerealistas con relación al precio en origen de los cereales que reciben los agricultores. Concretamente, la organización ha señalado una cita convocada para este miércoles 16 de septiembre en Valladolid, organizada por la Asociación de Comercio de Cereales y Oleaginosas de España, a la que asistirán brokers, operadores comerciales y directivos de las principales empresas cerealistas.

Esta campaña de cereal ha venido marcada por la meteorología desfavorable, que ha provocado una reducción de cosecha de alrededor del 30% respecto al año 2025. A pesar de ello, la segunda característica de la campaña ha sido los precios bajos que están percibiendo los agricultores por sus productos, unos precios que están provocando que muchas explotaciones estén en una situación muy complicada, pues no están consiguiendo vender a precios que cubran los costes de producción a pesar de la caída de producción.

“En el mercado vemos que hay menos producto que nunca. Lo que debería ocurrir es que los precios subieran”, ha señalado Ignacio Huertas, secretario de Agricultura de UPA, que ha denunciado “especulación y manipulación del mercado” por parte de las grandes empresas mayoristas, que a su juicio son las que están condicionando los precios e imponiendo cotizaciones de ruina a los productores de cereal.

Todos los operadores comerciales, de forma uniforme y unilateral, llevan meses imponiendo precios a los agricultores muy por debajo de los costes de producción y que no responden a la situación de mercado. UPA ha solicitado que investigue por si esta reunión pudiera servir para acordar estrategias que tengan por objetivo tergiversar el mercado e impedir su libre funcionamiento, así como que se pudiera dar alguna práctica contraria a la Ley de Defensa de la Competencia.

La evolución no solo tiene que ver con la población, sino que con las herramientas que estos ciudadanos subsisten día a día. Es por ello que la tecnología tiene que seguir creciendo y ahí ha ahondado el XXXIII Encuentro Anual de la Asociación Alexander von Humboldt de España, que ha llegado este 2026 a Córdoba, más concretamente al Rectorado de la Universidad de Córdoba (UCO). Este evento ha convocado a investigadores y especialistas bajo el lema 'Ciencia, tecnología y humanidades al servicio del sector agroalimentario', abordando los desafíos medioambientales y productivos del campo. Además, su inauguración ha corrido a cargo de Luis Planas, ministro de Agricultura, Alimentación y Pesca.

El programa oficial arrancó durante el pasado jueves en la Sala Mudéjar del Rectorado de la UCO, con una sesión informativa dedicada a los jóvenes investigadores junto a representantes de la Fundación Humboldt y del Servicio Alemán de Intercambio Académico. Todo ello moderado por el vicerrector Juan José Giner y contando con la presencia de la vicerrectora María José Polo, a la presidenta de la asociación Silvia Barona, a autoridades autonómicas y locales, y al consejero de Economía y Ciencia de la Embajada de Alemania, Georg Schulze.

Un encuentro que ha proseguido este viernes y que también se extenderá durante el sábado

Aun así, este encuentro ha continuado durante la jornada del viernes, donde ha destacado un bloque central que ha combinado las ciencias puras y aplicadas con el ámbito de las humanidades. Dicha agenda incluyó una ponencia inaugural sobre la modelización ecológica impartida por el profesor Thorsten Wiegand, hasta análisis sobre la sanidad vegetal desde el enfoque 'One Health' a cargo de la Doctora Blanca B. Landa, técnicas analíticas para diferenciar la calidad del aceite de oliva por la Doctora Lourdes Arce, la protección jurídica del sector por la Doctora Carmen Estevan, y las conferencias sobre las interconexiones del agro con el arte y la literatura.

Estas jornadas concluyen el sábado con un itinerario centrado en el patrimonio y el territorio cordobés organizado por el catedrático Carlos Márquez. Los asistentes realizan una visita guiada al yacimiento arqueológico de Ategua, junto a su directora, la Doctora Camino Fuertes, seguida de un recorrido enológico y cata de vinos en Bodegas Alvear en Montilla, complementando el programa con actividades culturales para acompañantes por el Casco Histórico de la capital.

A modo de inauguración, el ministro Luis Planas ha alertado sobre la vulnerabilidad de los ecosistemas y la urgencia de responder al estrés hídrico y a los fenómenos climáticos extremos. El dirigente puso en valor la inversión de 2.700 millones de euros para la modernización del regadío en 800.000 hectáreas, así como el impulso al uso de aguas no convencionales, recicladas y desaladas para garantizar la producción sostenible de alimentos.

Entre las principales líneas de innovación avanzadas por Planas desatacó el impulso a las nuevas técnicas genómicas, cuya regulación europea se publicó a finales de junio a iniciativa pionera de España, lo que permitirá disponer a partir de 2028 de semillas y cultivos más resistentes al calor y a la escasez de agua. Asimismo, el ministro ha remarcado la aportación de 315 millones de euros al sistema nacional de seguros agrarios y la defensa de un mecanismo de reaseguro europeo dentro de las negociaciones de la nueva Política Agraria Común (PAC).

Planas ha recordado que España se ha consolidado como una potencia agroalimentaria exportadora con ventas al exterior de casi 78.000 millones de euros, sustentadas en la digitalización, la inteligencia artificial y la agricultura de precisión. Para mantener este liderazgo, ha subrayado el papel del sistema de conocimiento e innovación y los grupos operativos financiados con 202 millones de euros en el plan estratégico, reclamando una financiación sólida en el Fondo de Competitividad de la PAC para la investigación aplicada.

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha informado en Córdoba nuevamente de la operación de venta de Deoleo, compañía propietaria de marcas como Carbonell, Hojiblanca o Koipe. Planas ha asegurado que el Ejecutivo está siguiendo “con mucha atención” el proceso, pero ha rechazado anticipar cualquier decisión mientras continúan las conversaciones entre los potenciales compradores.

Durante una intervención en Córdoba, el ministro ha explicado que la venta de Deoleo por parte de sus actuales propietarios debe desarrollarse “sobre la base lógicamente de la legislación vigente”, tanto española como europea, así como atendiendo a “las condiciones de mercado” y a las cuestiones relacionadas con la competencia.

“Estamos siguiendo con mucha atención todo lo que se refiere a la venta de Deoleo por parte de los fondos de inversión británicos a quien pueda ser su posible comprador”, ha señalado Planas, quien ha incidido en que se trata de una compraventa privada.

Planas ha señalado que no quiere “interferir en la operación” y ha recordado que actualmente existen conversaciones “aún no concluidas” entre diversas empresas interesadas en adquirir la compañía. “Yo creo que no hay que prejuzgar las situaciones y cada cosa en su momento”, ha añadido.

Planas quiere un comprador español

El titular de Agricultura sí ha reconocido su preferencia por que el futuro propietario de Deoleo sea español. “A mí como ministro, no lo puedo ocultar, me gustaría que el comprador fuera español”, ha afirmado. No obstante, ha subrayado que el proceso está sujeto a las reglas del mercado y que deben respetarse las condiciones que establece la normativa. “Esta es una compraventa privada que depende del mercado de compradores y vendedores, y en la cual evidentemente tenemos que respetar las reglas de juego”, ha remarcado.

La posición expresada por Planas llega en un momento en el que diferentes compañías estudian la adquisición de Deoleo, una operación que ha despertado especial interés por la relevancia estratégica de la compañía dentro del sector oleícola español. Las ofertas más potentes son las del grupo familiar italiano Coricelli, que ofrece 500 millones de euros por Deoleo, y Dcoop, una unión de cooperativas agroalimentarias españolas que parte de otra oferta de 470 millones de euros. También puja Acesur, aunque con una oferta inferior.

Más allá de la nacionalidad del eventual comprador, el ministro ha situado como principal preocupación del Gobierno la continuidad de la actividad industrial de Deoleo y la protección de los productores de aceite de oliva. “Lo que nos preocupa, evidentemente, es la continuidad industrial y también la preservación de los intereses de nuestros olivareros”, ha apuntado Planas.

El ministro ha vinculado esta cuestión al peso de España en el mercado mundial del aceite de oliva. “Somos el primer productor mundial y tenemos que defender nuestros intereses”, ha concluido.

Las declaraciones se han producido en Córdoba, donde Planas ha participado en la reunión de la Asociación Alexander von Humboldt de España, encuentro en el que también ha abordado los retos que afronta el sector agroalimentario ante el cambio climático, la escasez de agua y la necesidad de impulsar la innovación y la investigación.

El Instituto de Agricultura Sostenible (IAS) del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) en Córdoba se suma a la celebración del Día Mundial de la Agricultura resaltando la importancia de “compatibilizar la producción agraria con la conservación y protección de los recursos naturales”, pues “el cambio climático y sus efectos y consecuencias, el reto de alimentar a una población creciente y de proteger el medioambiente convierten las prácticas de agricultura sostenible no solo en una opción, sino en una necesidad”.

Según ha informado el IAS-CSIC en una nota, este centro de referencia en ciencias agrarias tanto a nivel nacional como internacional, trabaja en tres programas científicos: 'Agronomía', 'Mejora Genética Vegetal' y 'Protección de Cultivos', tres áreas en las que lleva a cabo una ciencia de excelencia que busca el desarrollo de modelos agrícolas basados en parámetros de sostenibilidad. En la actualidad, se desarrollan más de 90 proyectos de investigación.

“En el Departamento de Agronomía se abordan problemas principalmente relacionados con la escasez de los recursos hídricos y con la conservación de los suelos, retos principales de la agricultura mediterránea”, ha explicado el jefe del departamento, Luca Testi. En el IAS-CSIC hay expertos en uso de agua de los cultivos, gestión e ingeniería del riego, modelización de cultivos, aplicación de la teledetección de alta resolución a los sistemas agrícolas, agronomía digital y fenotipado, erosión de suelos y agricultura de conservación.

Por su parte, “el Departamento de Mejora Genética Vegetal aplica diversas herramientas de mejora genética, que incluyen técnicas de mejora convencional, selección asistida por marcadores, selección genómica y nuevas técnicas genómicas (NGTs), con el objetivo de desarrollar cultivos más productivos, mejor adaptados a los principios de la agricultura sostenible y con una calidad superior que responda a las necesidades de la industria agroalimentaria y de los consumidores”, ha señalado el jefe del departamento, Sergio G. Atienza.

Las líneas de investigación actuales abarcan una amplia variedad de cultivos, entre ellos el olivo; cereales como el trigo, la avena y el tritórdeo; diferentes especies del género Brassica; oleaginosas como el girasol; y leguminosas como el guisante y las habas. Asimismo, se trabaja en cultivos emergentes de interés creciente, como la quinoa, entre otras especies.

“Las líneas en el programa de Protección de Cultivos se centran en el estudio de microorganismos, nematodos y flora arvense que afectan a cultivos de interés agrícola”, ha indicado el jefe del departamento, Juan A. Navas. Se desarrollan métodos avanzados de diagnóstico y vigilancia epidemiológica para la detección de enfermedades y patógenos emergentes, junto con modelos para estudiar su distribución y dinámica.

En el ámbito de la flora arvense, se analizan la su ecología y su respuesta a distintas prácticas agronómicas para mejorar su gestión y reducir la dependencia de herbicidas. Estas investigaciones contribuyen al desarrollo de estrategias de manejo integrado y control sostenible para una agricultura resiliente y circular.

El trabajo realizado por el personal del IAS-CSIC está enfocado, en gran parte, a la aplicación práctica en el campo. Así, se han editado distintas guías para mejorar el manejo del suelo, de los riegos y de los cultivos y se han puesto en marcha distintas plataformas que facilitan a los agricultores y técnicos cálculos tan importantes como la cantidad de fertilizantes aconsejables, entre otras cuestiones.

El IAS-CSIC se encuentra a la vanguardia en la investigación y el desarrollo de nuevas variedades que puedan resistir enfermedades, tolerar condiciones climáticas adversas y ofrecer mejores cualidades nutricionales, además de mejorar su producción. Su labor abarca un amplio abanico de enfoques científicos, desde la mejora genética clásica hasta las más avanzadas técnicas de edición de genes.

De hecho, las nuevas tecnologías son herramientas fundamentales en el campo de la agricultura sostenible. En este sentido, el centro de investigación del CSIC está profundizando en el uso de tecnologías como la teledetección y la inteligencia artificial para optimizar los riegos y permitir a los regantes programar la aplicación del agua de una forma óptima.

La empresa cordobesa Proymática 21, con sede en Córdoba TechPark, forma parte del proyecto europeo 'Ayumi', una iniciativa internacional centrada en la gestión circular del recurso hídrico que busca convertir las aguas residuales urbanas en un insumo “seguro, regulado y sostenible para el riego agrícola”.

Según informa Córdoba TechPark en una nota, el propósito central de este programa consiste en implementar la reutilización de agua regenerada a gran escala en el campo europeo. Para lograrlo, el consorcio desarrolla soluciones tecnológicas modulares de tratamiento, herramientas digitales de supervisión en tiempo real e inteligencia artificial destinada a controlar contaminantes emergentes, como microplásticos y restos farmacológicos. De este modo, se garantiza la viabilidad hídrica de los cultivos sin comprometer la seguridad alimentaria ni la salud de los suelos.

El proyecto cuenta con un presupuesto global de 6,5 millones de euros procedentes del programa marco europeo Horizon y reúne a 19 entidades de siete países, entre las que figuran pequeñas y medianas empresas, grandes corporaciones, universidades, organismos públicos de investigación, cooperativas y gestores públicos del agua.

Entre los socios internacionales destacan la Universidad de Turín, la Universidad Técnica de Berlín, el Centro Nacional de Investigación Científica de Francia (CNRS) y el Instituto IHE Delft para la Educación sobre el Agua de Países Bajos.

La representación española corre a cargo de Aqlara, compañía dedicada a la gestión de abastecimiento potable y saneamiento, y la propia Proymática 21, especializada en modelado y simulación computacional de materiales y procesos multifísicos.

La firma cordobesa aporta su alta especialización técnica a través del desarrollo tecnológico, el modelado matemático y la simulación de procesos físicos y químicos. En concreto, su labor se centra en el diseño y fabricación de dos equipos piloto de demostración para la eliminación de contaminantes en las aguas urbanas previas al riego.

“Las tecnologías aplicadas por la compañía comprenden la oxidación catalítica avanzada y asistida por microondas y el pretratamiento mediante contactores biológicos rotativos”, ha explicado Carlos Macía, director técnico y socio fundador de la empresa cordobesa.

'Ayumi' contempla cinco emplazamientos de demostración con pruebas sobre el terreno situadas en España, Italia, Alemania, Grecia y Egipto. Aunque el consorcio acaba de iniciar el desarrollo técnico del plan, el horizonte de ejecución se extiende hasta mayo de 2030. Para esa fecha, la iniciativa prevé disponer de plantas de tratamiento modulares validadas, con prototipos físicos de filtración operando de manera autónoma en el campo.

Asimismo, el proyecto entregará una plataforma digital con inteligencia artificial integrada y un software predictivo comercializable que permitirá a los regantes monitorizar los niveles de contaminación en tiempo real a través de aplicaciones móviles o web.

La Diputación de Córdoba participará en el próximo Congreso Internacional de IA Aplicada a la Cadena Agroalimentaria, que tendrá lugar los días 21 y 22 de septiembre en la Universidad de Córdoba, con un espacio expositivo donde presentará sus programas y servicios para el sector agroalimentario y ganadero de la provincia.

Así lo ha comunicado la delegada de Hacienda y Fondos Europeos de la Diputación de Córdoba, Ana Rosa Ruz, quien ha destacado la importancia de este evento para el sector y la institución “ya que nos va a permitir dar visibilidad en el stand de la zona institucional a las innovaciones y los proyectos en los que trabajamos desde el Centro Agropecuario, Eprinsa, Iprodeco y los proyectos europeos 'Córdoba Verde' y 'Agrosocial Plus'”.

Asimismo, Ruz ha señalado que “este tipo de eventos son una oportunidad más para transferir el conocimiento tecnológico directamente a los agricultores, ganaderos y cooperativas de la provincia”.

“Desde la institución provincial creemos que la implantación de la IA en la cadena agroalimentaria es una herramienta que nos va a permitir generar empleo joven, afrontar el relevo generacional y frenar la despoblación en el medio rural”, ha enfatizado la delegada.

De este modo, la Diputación de Córdoba dispondrá de un espacio propio de 24 m2 dentro de ExpoSembrAI 2026 donde se realizarán presentaciones y se podrán consultar folletos y documentos sobre los distintos proyectos.

Desde Agrosocial Plus también se invitará a un grupo de cooperativistas de la provincia, tanto ganaderos como de cooperativas olivareras, para participar en este encuentro en el que también se realizarán demostraciones en vivo de robots, drones y sensórica, entre otros elementos.

IV Congreso Interncional de IA aplicada a la cadena agroalimentaria

El Congreso, organizado por la Fundación Europea para la Innovación (INTEC) con la colaboración de distintas instituciones, entre ellas la Diputación de Córdoba, llega a su IV edición con el lema 'Inteligencia que alimenta el mañana' y está dedicado a la India, aliado estratégico para transformar los sistemas agroalimentarios globales.

En esta edición SembrAI se convierte en un espacio completo que combina ciencia, tecnología, inversión y exposición de prototipos, maquinaria y robots; se trata de un evento de referencia sobre Inteligencia Artificial aplicada a la cadena agroalimentaria.

Asaja Córdoba ha informado este viernes de que la campaña de girasol en la provincia “avanza con retraso y de forma lenta, después de que las lluvias y borrascas registradas durante la primavera retrasaran aproximadamente dos semanas el inicio de la recolección” y, “aunque la calidad del producto ha mejorado respecto a la campaña anterior, los rendimientos obtenidos hasta el momento no están alcanzando las expectativas inicialmente previstas”.

A este respecto y a través de una nota, el presidente de Asaja Córdoba, Fernando Adell, ha explicado que “las diferencias entre las distintas fechas de siembra están siendo importantes”, pues “las siembras más tempranas están ofreciendo mejores resultados que las realizadas posteriormente, con una gran variabilidad entre explotaciones y una media provincial que se sitúa actualmente en torno a los 1.200 kilos por hectárea”.

Este año se han sembrado en Córdoba 33.138 hectáreas de girasol, frente a las aproximadamente 25.000 hectáreas de la campaña 2025, lo que supone un incremento significativo de la superficie dedicada a este cultivo, según ha precisado Adell.

En cuanto a las variedades, “continúa la clara apuesta de los agricultores por el girasol Alto Oleico, que representa aproximadamente el 80% de la superficie sembrada, frente al 20% correspondiente al girasol Linoleico”. No obstante, Adell ha señalado que “la reducción de la diferencia de precios entre ambas variedades está generando dudas entre los agricultores a la hora de decidir qué tipo de girasol sembrar en las próximas campañas”.

Uno de los aspectos más positivos de la campaña está siendo la calidad del producto recolectado, pues, según el informe elaborado por el Laboratorio Agroalimentario Aproa, S.L. para Asaja Córdoba, “a partir de las 651 muestras analizadas hasta el momento procedentes de la provincia, la semilla de girasol recolectada esta campaña presenta una mejora de 2,42 puntos porcentuales en rendimiento graso respecto a la campaña anterior”.

Para Adell, esta mejora de la calidad está relacionada fundamentalmente “con las lluvias registradas durante el invierno y con las propias características medioambientales del girasol, cuyo sistema radicular pivotante puede alcanzar hasta dos metros de profundidad, permitiéndole aprovechar el nitrógeno, que ha sido lavado hacia capas más profundas del suelo por las precipitaciones”.

La organización agraria considera que esta capacidad del girasol para aprovechar el nitrógeno disponible y reducir su pérdida por lavado demuestra “el importante beneficio medioambiental que aporta este cultivo, especialmente en años con abundantes precipitaciones”.

Por este motivo, Asaja Córdoba viene “reclamando desde hace tiempo la puesta en marcha de una ayuda agroambiental específica para el girasol”, al considerar que “debe reconocerse económicamente la función que desempeña este cultivo en la conservación y mejora de los suelos y en el aprovechamiento de nutrientes”.

No obstante, el informe de calidad también señala algunos aspectos que deben mejorarse por parte del agricultor, “especialmente la reducción de las impurezas durante la recolección y la realización de la cosecha cuando el grano presente el nivel óptimo de humedad permitido”.

A pesar de la mejora de la calidad y del incremento de la superficie sembrada, Asaja Córdoba ha advertido que “el girasol continúa siendo un cultivo con una rentabilidad muy ajustada para el agricultor. No obstante, las cotizaciones actuales son mejores que las registradas en los últimos años”.

Así, “la última cotización de la lonja de referencia de Córdoba se sitúa en 555 euros por tonelada para el girasol Linoleico 9-2-44 y en 560 euros por tonelada para el Alto Oleico, frente a los 480 euros por tonelada del Linoleico y los 560 euros del Alto Oleico, que se registraban el año pasado”.

Sin embargo, estos precios “deben ponerse en relación con los costes de producción” y, “según el Observatorio de Precios y Mercados de la Junta de Andalucía, el coste de producción de referencia de la campaña 2025 se situó en 654 euros por hectárea”.

Tomando como referencia este coste y las actuales cotizaciones, “el agricultor necesita obtener aproximadamente 1.178 kilos de girasol por hectárea para cubrir los costes de producción, una cifra que evidencia la escasa rentabilidad del cultivo y que explica la preocupación del sector ante unos rendimientos que, en numerosas explotaciones, se sitúan en torno a los 1.250 kilos por hectárea y presentan una elevada variabilidad”.

Adell considera necesario “que se tenga en cuenta el doble valor del girasol, por un lado, como cultivo que debe proporcionar una rentabilidad suficiente al agricultor y, por otro, como una herramienta beneficiosa para el medio ambiente y la conservación de los suelos”.

La organización agraria ha insistido en que el girasol, especialmente en campañas con abundantes lluvias, como la actual, “demuestra su capacidad para aprovechar el nitrógeno disponible en el suelo y evitar que se pierda por lavado, contribuyendo así a una agricultura más sostenible”. Por ello, reclama que “este servicio medioambiental sea reconocido mediante una ayuda agroambiental que permita mantener el cultivo y garantizar su continuidad en las explotaciones cordobesas”.

La provincia de Córdoba es la tercera de España con una mayor superficie agrícola declarada con siniestro por incendio, contabilizando hasta 1.489 hectáreas, solo por detrás de Sevilla y Huesca en el territorio nacional.

La Agrupación Española de Entidades Aseguradoras de los Seguros Agrarios Combinados, S.A. (Agroseguro) ha informado este jueves de que la superficie declarada con siniestro por incendio en 2026 alcanza a 41 provincias, con especial incidencia en cuatro de ellas, todas por encima del millar de hectáreas.

La provincia con mayor afectación es Sevilla, con 2.030 hectáreas, mientras que la segunda es Huesca, con 1.559 hectáreas, en tercer lugar está Córdoba, con 1.489 hectáreas, y la cuarta es la provincia de Lleida, con 1.454 hectáreas.

En una nota, la entidad ha detallado que ha recibido declaraciones de siniestro por incendio correspondientes a 15.842 hectáreas, fundamentalmente agrícolas, aseguradas en 2026, una cifra provisional que previsiblemente seguirá creciendo, a medida que los agricultores sigan comunicando los daños sufridos en las últimas semanas, una vez que han podido acceder a las zonas y explotaciones afectadas, todo ello tras los últimos incendios que sufre España y que ya se sitúa entre las más altas de la última década, sólo superada por 2025.

En este sentido, la superficie siniestrada en lo que va de año ya se sitúa como la segunda más elevada de la última década y confirma la incidencia de los incendios sobre las producciones agrarias durante las dos últimas campañas, han apuntado desde Agroseguro.

En relación con la superficie declarada con siniestro en 2026, los daños corresponden en más de un 90% a cultivos herbáceos --en concreto, cereal de invierno--, aunque se extienden a otra veintena de cultivos, como girasol, leguminosas, frutos secos, aceituna, viñedo, frutales, cítricos o explotaciones forestales.

Las primeras estimaciones apuntan a que las indemnizaciones de 2026 superarán los dos millones de euros por daños en producciones agrícolas españolas, aunque esta cifra tiene un carácter muy provisional. De confirmarse durante la evaluación de daños, a lo largo de la última década Agroseguro habrá abonado más de 22 millones de euros en indemnizaciones por daños provocados por el fuego y los incendios en cultivos agrícolas y en cabañas ganaderas.

Si bien las cifras de indemnización por incendio no son comparables a otros riesgos como el pedrisco, la sequía o la helada, sí destacan por su impacto en las explotaciones y zonas afectadas, dado que provocan --en casi todos los casos-- una pérdida completa de la producción, así como importantes daños personales, económicos y medioambientales.

La cobertura por incendio

Agroseguro ha recordado que los daños provocados por incendio están cubiertos por el sistema español de seguros agrarios combinados, tanto en producciones agrícolas como ganaderas. “Todos los productores asegurados cuentan con protección frente a este riesgo dentro de las garantías básicas de sus pólizas, incluyendo los daños en la producción y, cuando corresponda, en las plantaciones”, ha señalado el director del área Técnica de Agroseguro, Félix Novoa, quien agrega que “en el caso de las explotaciones ganaderas, la cobertura también ampara los daños sufridos por los animales asegurados a consecuencia del fuego”.

Además, para los cultivos herbáceos, la producción con mayor superficie asegurada en España y cuya recolección coincide con el verano, la garantía de incendio se extiende a la producción afectada por la creación de cortafuegos preventivos necesarios para las labores de extinción. El seguro agrario cubre los daños por incendio, independientemente del origen del fuego. El productor asegurado siempre cobrará la indemnización correspondiente y en caso de que se establezca que el incendio ha sido provocado --y se determine el responsable-- se realizarían los trámites pertinentes para que las entidades aseguradoras puedan reclamar los importes abonados.

Por tanto, “la incidencia de los incendios sobre las explotaciones agrarias y ganaderas está siendo especialmente elevada durante las dos últimas campañas”, ha subrayado Novoa, quien ha comentado que “en este contexto, el seguro agrario sigue siendo la principal herramienta para que agricultores y ganaderos puedan recuperar su actividad tras un siniestro”.

Agroseguro ha insistido en que, en caso de incendio, no existe urgencia para comunicar el siniestro. La prioridad debe ser seguir las indicaciones de las autoridades y evitar cualquier riesgo personal. Una vez extinguido el incendio y cuando sea posible acceder a las explotaciones con seguridad para evaluar los daños, los agricultores y ganaderos afectados podrán comunicar el siniestro a través de su mediador o de los canales habituales. Agroseguro ha reiterado su compromiso de coordinar la valoración de los daños y el pago de las indemnizaciones con la máxima agilidad posible, con el objetivo de facilitar la recuperación de las explotaciones afectadas.