La consejera de Educación, María del Carmen Castillo, se ha referido este jueves en una intervención parlamentaria al servicio de comedor de los colegios y ha hecho alusión a las incidencias detectadas en comedores escolares de Córdoba servidos por la empresa Mediterránea de Catering SL y sobre los que la Junta ha anunciado un expediente sancionador. Según ha explicado, las incidencias responden en todo caso a un incumplimiento del contrato respecto a las cantidades o la elaboración de los platos, aspectos que se están cuantificando para calificar la infracción conforme al pliego de condiciones.

La Consejería ha exigido a la empresa encargada de los comedores afectados un plan para reforzar los controles de calidad, ya presentado, que incluye más supervisión y personal de control, aumento en las cantidades de las raciones y revisión de las plantillas de menús, así como organizar catas con las familias.

Castillo ha afirmado que las incidencias detectadas son puntuales y no representan un problema generalizado en la red de comedores de Andalucía. En los centros donde se han registrado anomalías, la Consejería ha abierto un expediente, ha recabado y contrastado tota la información y dispone, si procede, la sanción correspondiente, según una nota de la Junta.

Asimismo, ha querido trasladar un mensaje de tranquilidad a las familias garantizando que “en ningún caso se ha visto afectada la seguridad alimentaria”.

Castillo ha defendido la gestión, calidad y plena seguridad alimentaria de los comedores escolares de la comunidad autónoma, a los que ha calificado como “una herramienta de conciliación esencial para las familias andaluzas”. Este servicio atiende diariamente a unos 188.000 niños y niñas en 2.056 centros, lo que supone alrededor de 20 millones de menús en cada curso escolar.

Durante su intervención, Castillo ha subrayado que la calidad y seguridad de las comidas están sometidas a controles por parte tanto de la Consejería de Presidencia, Sanidad y Emergencias como de la Agencia Pública Andaluza de Educación (APAE). Además, ha recalcado que existen “mecanismos de control y seguimiento que se refuerzan cuando se produce una incidencia”.

Igualmente, Castillo ha resaltado la importancia de los comedores escolares para la conciliación de la vida laboral. Durante este curso, 73.817 familias andaluzas tienen algún tipo de bonificación en el servicio de comedor (60,7%) y 68.370 cuentan con gratuidad total (36,4%).

La consejera ha recordado que el servicio se presta combinando distintos modelos de gestión en función de las características del entorno y de las necesidades reales del alumnado y las familias. Hay algunos comedores gestionados directamente por la Junta, con personal propio que elabora los menús en cocinas propias; hay otros comedores adjudicados a empresas que elaboran los menús en cocinas in situ en los colegios; y hay comedores cuyos menús son elaborados por empresas de catering en cocinas centrales, con los correspondientes controles de seguridad alimentaria, y transportados hasta los colegios.

Tres modelos con las mismas garantías higiénico-sanitarias y nutricionales y las mismas exigencias en cuanto al uso mayoritario de productos ecológicos y de proximidad. En definitiva, ha afirmado María del Carmen Castillo que los menús escolares son “seguros saludables y nutritivos”.

La consejera de Educación, María del Carmen Castillo, ha garantizado este martes que la comida que sirven las empresas adjudicatarias en los comedores escolares de la comunidad andaluza es “sana y de calidad” y “se está trabajando con ellas para mejorar esas condiciones”.

A preguntas de los periodistas en Granada sobre si su departamento se plantea volver al modelo de cocinas de gestión directa dentro de los colegios, Castillo ha señalado que cuando el Gobierno andaluz de Juanma Moreno tomó la responsabilidad en 2019 se había “producido un desmantelamiento” de estas instalaciones en los centros.

“Sin cocina no se puede hacer la comida en el comedor. Esas cocinas se utilizaron para otros espacios, que entiendo que eran necesarios, pero esa es la realidad, que hubo un cambio de modelo” en el que son empresas de restauración las que llevan las comidas a los centros.

Ha recalcado que la Junta tiene “controles continuos” sobre esas empresas y la comida que sirven, aunque a veces no parezca “visualmente atractiva”, “sí es sana porque está controlada por la Consejería de Sanidad”. Ha lanzado así un mensaje de “tranquilidad” a las familias y ha recalcado que en todos los pliegos de licitación se recoge que el equipo directivo del centro y los padres “pueden en cualquier momento estar en el comedor” y “ver lo que comen los niños”.

Incidencias en Córdoba

Sobre las incidencias en varios comedores de la provincia de Córdoba, ha explicado que la Junta está “trabajando” con la empresa “para ver qué es lo que ha pasado en ese caso concreto” y ha incidido en que “los propios pliegos de contratación prevén sanciones económicas si se descubre que efectivamente pudo haber un error en la elaboración de esos productos”.

Aunque ha dicho comprender que las asociaciones de padres deseen que se cocine en los propios centros, ha insistido en que Andalucía es una comunidad “muy diversa” y “a veces es posible hacer esa obra de cocina en un centro” pero otras no, ya sea por motivos de espacio, de plazas o de eficiencia, dado que hay comedores con nueve niños y otros con 300.

“Andalucía es muy diversa y es muy complicado (...). Yo quiero tranquilizar a las familias y decirles que la comida que sirven estas empresas con las que tenemos contrato es una comida sana, una comida de calidad y que estamos trabajando con ellas para mejorar esas condiciones”.

“Sacaremos nuevas licitaciones y si tenemos que mejorar esas condiciones para que la comida se sienta como más cercana a lo que comemos en nuestras casas pues mejor”, ha argumentado la consejera de Educación, que ha atendido a los medios antes de asistir al pleno extraordinario del Consejo Escolar de Andalucía.

Preguntada sobre las críticas de los padres por la limpieza del comedor escolar del CEIP Sierra Elvira de Granada, Castillo ha explicado que la limpieza de estas instalaciones depende de los ayuntamientos y en este caso está “garantizada” una vez que tanto la entidad local y la Delegación de Educación se han sentado a “dialogar” para asegurar que se mantenga en las condiciones adecuadas.

La educación en la provincia de Córdoba camina sobre una doble vía. A un lado de se sitúa el esfuerzo y la capacidad de resiliencia de una comunidad escolar que logra terminar con éxito etapas complejas, situándose por encima de las tasas autonómica y estatal en titulación. Al otro lado, sin embargo, persiste el abandono educativo temprano y la pérdida progresiva de ritmo escolar que condena a una parte de la juventud a quedarse descolgada del sistema antes de alcanzar la madurez formativa.

Así lo desgrana la última radiografía estadística y social elaborada por el Defensor de la Infancia y Adolescencia de Andalucía, relativa al curso 2024/2025 y publicada la semana pasada. Si se analiza exclusivamente el volumen de jóvenes que consiguen cruzar la meta y obtener un título oficial, los datos de la provincia ofrecen un balance notablemente positivo. Córdoba saca pecho en las estadísticas brutas de graduación, superando con claridad los registros conjuntos de España en varias de las etapas clave. En primer lugar, el grado medio de la Formación Profesional (FP) se ha consolidado como el gran estandarte de la empleabilidad y la retención formativa en la provincia. Con una tasa de graduación del 34,9%, Córdoba pulveriza el promedio estatal (27,7%) y supera holgadamente el registro autonómico andaluz (28,5%).

En segundo lugar, el 84,2% de los estudiantes de Educación Secundaria Obligatoria (ESO) logran graduarse. Esta cifra no solo sobrepasa la media de Andalucía (80,7%), sino que sitúa a la provincia por encima del conjunto del Estado (81,6%). Esta tendencia alcista se repite en la enseñanza postobligatoria académica. Así, el 57,3% de los jóvenes cordobeses consigue el título de Bachillerato, superando tanto el listón andaluz (56,2%) como el español (55,6%).

La cara B: un 15% de abandono escolar temprano

A pesar de estos buenos datos, el sistema educativo cordobés sufre un abandono educativo temprano elevado. Según los datos de este informe, el porcentaje de jóvenes entre 18 y 24 años que no ha completado el segundo ciclo de educación secundaria y no sigue ningún tipo de formación se sitúa en un 15%.

Aunque la provincia consigue rascar una décima de mejora respecto al conjunto de Andalucía (15,5%), la brecha con respecto a España es evidente: el promedio estatal se sitúa en el 13%, dos puntos por debajo de la realidad cordobesa. Detrás de este abandono se esconde un goteo constante que el informe del Defensor de la Infancia visibiliza a través de las tasas de idoneidad. Es decir, el porcentaje de alumnos que cursa el nivel que le corresponde estrictamente por edad, sin haber acumulado repeticiones.

La trayectoria escolar en Córdoba sufre un desgaste progresivo a medida que los menores cumplen años. A los 8, el 94,0% del alumnado marcha al día (por encima del 93,6% andaluz y muy cerca del 94,3% nacional). A los 10 años, la situación se estabiliza con un 91,8% de idoneidad, superando ligeramente los datos de Andalucía (90,8%) y de España (91,7%).

Es a los 12 años cuando se registra un punto de inflexión, ya que la tasa cae al 88,4%, igualando la media de España y superando con claridad la andaluza (86,3%). A los 14 años se produce el gran socavón en las aulas cordobesas. La idoneidad se desploma hasta el 75,4%. Aquí Córdoba cede terreno de manera notable frente al promedio estatal (78,1%), evidenciando que la llegada a la adolescencia media y los primeros desajustes curriculares o de convivencia pasan factura.

A las puertas de concluir la ESO, a los 15 años, el porcentaje de alumnos sin retraso escolar se sitúa en el 74,1%, mejorando levemente el dato andaluz (72,4%) pero manteniéndose claramente por debajo del espejo nacional (75,4%).

La Diputación de Córdoba acoge el VII Encuentro Erasmus Days+, una jornada que convierte al Palacio de la Merced en punto de encuentro de más de un centenar de docentes, estudiantes y representantes de distintos centros educativos de la capital y la provincia donde compartirán las experiencias y aprendizajes adquiridos a través de su participación en proyectos europeos.

Este encuentro --que se lleva a cabo con motivo de la conmemoración, del 12 al 17 de octubre, de los 'Erasmus Days 2026' y que ha permitido el intercambio de experiencias y la difusión de los proyectos desarrollados por los participantes y que trata de dar a conocer los múltiples beneficios del programa-- se celebra bajo el lema 'Aprender y crecer: habilidades para el futuro' en consonancia con la iniciativa Unión de las Capacidades de la Comisión Europea centrada en la alfabetización, matemáticas, ciencias, competencias digitales y ciudadanía.

En este sentido, los 'Erasmus Days 2026' tratan de dar visibilidad a las oportunidades, experiencias y beneficios del programa Erasmus+, favoreciendo la cooperación internacional, el aprendizaje compartido y la construcción de una ciudadanía europea activa y comprometida.

Así lo ha expresado la delegada de Hacienda y Fondos Europeos de la institución provincial, Ana Rosa Ruz, quien ha destacado que “en la provincia de Córdoba los Erasmus Days constituyen una oportunidad para visibilizar el compromiso de los centros educativos con la internacionalización de la enseñanza y para compartir experiencias y aprendizajes derivados de su participación en proyectos europeos”.

Ruz ha insistido en que “la implicación de los centros cordobeses en estas actividades contribuye a fortalecer las redes de colaboración entre instituciones, impulsar nuevas iniciativas de movilidad y cooperación internacional y promover una educación más abierta, inclusiva e innovadora”. Además, ha apuntado, “permite que el alumnado asuma un papel protagonista en la difusión de sus experiencias, convirtiéndose en embajador de los valores europeos dentro y fuera de sus centros”.

En este sentido, la delegada provincial ha explicado que “son once los centros educativos, tanto de la provincia como de la capital, que han reunido en este Salón de Actos a más de 100 escolares y profesorado que nos van a contar la su experiencia dentro del programa Erasmus + de la Unión Europea y dentro de las actividades que se organizan por los Erasmus Day”.

Los centros que han participado este año son los CEIP Guillermo Romero Fernández (Alameda del Obispo), Nuestra Señora del Rosario (Montoro); los IES La Soledad (Villafranca de Córdoba), Blas Infante (Córdoba), El Tablero (Córdoba), Cárbula (Almodóvar del Río), Luis de Góngora (Córdoba), Francisco de los Ríos (Fernán Núñez) y Fidiana (Córdoba); además de la Escuela Oficial de Idiomas Corduba y el Colegio Séneca (Córdoba).

La concejala socialista en el Ayuntamiento de Córdoba Isabel Bernal ha reclamado al alcalde, José María Bellido, que cumpla sus compromisos con los colegios de la ciudad ante sus “promesas incumplidas” y exige “reparaciones urgentes” y que garantice el mantenimiento adecuado de los centros educativos municipales. Bernal ha criticado que, “después de más de siete años al frente de la Alcaldía, el Gobierno del PP ha vuelto a iniciar el curso escolar con deficiencias en distintos colegios, sin dar respuesta a necesidades básicas de conservación y mantenimiento”.

Según ha concretado la formación en una nota, la edil socialista ha puesto como ejemplo la situación del antiguo colegio Churruca, un edificio de propiedad municipal en el que se prometió ubicar a los Equipos de Orientación Educativa (EOE), cuyos profesionales atienden las necesidades educativas especiales del alumnado de los centros escolares de Córdoba.

Estos equipos reclamaron públicamente una “solución urgente” que les permitiera disponer de unas instalaciones “dignas, seguras y adecuadas para desarrollar su labor profesional”. Su situación se remonta a 2021, “cuando abandonaron su anterior sede en el colegio Averroes y se distribuyeron por distintos centros educativos a la espera de encontrar un emplazamiento definitivo”.

Cuando se les ofreció el antiguo colegio Churruca, se planteó la necesidad de realizar diversas actuaciones para acondicionar el inmueble, entre ellas la adecuación de los aseos, la reparación de los equipamientos y de la calefacción, la conexión a la red, así como trabajos de pintura y limpieza. Sin embargo, según ha criticado el PSOE, “el Gobierno municipal todavía no ha ejecutado las actuaciones necesarias para que los profesionales puedan trasladarse”.

“Bellido vuelve a incumplir sus promesas y mantiene unas instalaciones municipales sin acondicionar, mientras los profesionales de la educación siguen esperando una solución que necesitan desde hace años”, ha señalado Bernal.

La concejala ha advertido de que la situación ha llegado “al punto de que dos de los Equipos de Orientación Educativa ya tienen sus materiales en cajas dentro del colegio Churruca, sin poder instalarse ni desarrollar allí su actividad porque el edificio continúa pendiente de las reparaciones necesarias”.

A juicio de Bernal, este caso evidencia la “falta de respuesta del Ayuntamiento” ante unas necesidades que afectan al funcionamiento de los servicios educativos y a la atención que recibe el alumnado con necesidades específicas de apoyo educativo.

Asimismo, la edil socialista ha precisado también la reclama pública realizada por el sindicato CSIF, que ha alertado de deficiencias en más de 30 colegios de Córdoba y ha solicitado al Ayuntamiento que acometa “reparaciones urgentes”.

Para el PSOE, esta circunstancia “vuelve a poner sobre la mesa un problema que se repite curso tras curso, la falta de mantenimiento de determinados centros educativos y la ausencia de soluciones a problemas que requieren una intervención municipal”.

“No podemos normalizar que cada comienzo de curso nos encontremos con colegios que necesitan reparaciones, instalaciones pendientes de acondicionar y comunidades educativas que tienen que reclamar una y otra vez actuaciones que deberían estar resueltas”, ha afirmado Bernal.

La concejala ha insistido en que el Ayuntamiento debe asumir sus responsabilidades, escuchar a los profesionales y a las comunidades educativas y establecer una planificación de mantenimiento que permita anticiparse a los problemas, en lugar de limitarse a reaccionar cuando las deficiencias ya son motivo de denuncia pública.

Por último, Bernal ha instado a Bellido a cumplir sus compromisos con los colegios de Córdoba. “La educación pública necesita hechos, no promesas incumplidas. Cuando el Ayuntamiento ignora las necesidades básicas de los colegios y demora las reparaciones, está dejando sin respuesta a quienes sostienen cada día la educación y la atención al alumnado. Bellido debe demostrar su compromiso con los servicios públicos empezando por garantizar que nuestros centros educativos estén en condiciones adecuadas”, han concretado.

El Museo de Bellas Artes de Córdoba acerca, un año más, su colección permanente a los centros educativos a través del programa de actividades didácticas para el curso escolar 2026-2027 '¡Ven y conoce el Bellas Artes!', que ofrece diferentes propuestas para los distintos niveles académicos.

Según informa el Museo de Bellas Artes en su web, consultada por Europa Press, la oferta de actividades es variada y está adaptada para alumnado desde Educación Primaria hasta Secundaria, Bachillerato, grupos universitarios y educación de adultos.

Con esta programación se pretende “facilitar el acercamiento a los museos, para que los escolares puedan complementar su formación académica, de forma amena y divertida”. Además, la propuesta combina el aprendizaje práctico con metodologías dinámicas que facilitan el trabajo del docente y garantizan una experiencia inolvidable para los alumnos.

La primera propuesta es 'Cartas Ilustradas', un taller centrado en la figura de Rafael Romero de Torres y sus apreciadas 'Cartas Ilustradas'. Tras una visita al museo y a la sala V que alberga la obra de este célebre artista cordobés, los participantes conocerán algunos ejemplos representativos de estas obras identificativas de su producción y en el taller diseñarán una de ellas con la imagen elegida por cada asistente, a la que se incorporará los datos del destinatario y posterior envío en el buzón más cercano.

Para ello, es importante llevar los datos de remitente y destinatario. Se trata de un taller recomendado para Educación Primaria, Secundaria y Bachillerato.

Por su parte, 'Deja pasar la luz' es un taller que comienza con una visita a la sala contemporánea del museo, en la que, entre otras obras se exhibe la escultura titulada 'Aro cósmico', del artista Paco Ariza, que servirá de inspiración para que los asistentes realicen en el taller su propio móvil o colgante por el que observarán pasar la luz.

Mediante el uso de acetato de colores, pegamento, cartulinas, hilos y otros utensilios novedosos se sentirán como verdaderos artistas contemporáneos. La actividad está recomendada para Educación Primaria, Secundaria y Bachillerato.

La propuesta 'De arcilla y agua' es un taller recomendado para alumnos de educación Infantil y Primaria. Consiste en una visita previa a la sala de escultura de Mateo Inurria, con especial atención a la titulada 'Náufrago', que servirá de inspiración para realizar en el taller una pequeña pieza con barro. Es importante que los profesores traigan una bandeja o caja para transportar las obras de arte.

Entretanto, 'Au plein air' es un taller para jóvenes pintores que disfrutarán de la gratificante experiencia de pintar a caballete en el patio del museo. Dispondrán de todo el material necesario y acceso a las técnicas pictóricas básicas para desarrollar su capacidad creativa. Pero antes, el museo y sus obras expuestas les servirá de inspiración. Recomendado para todos los ciclos de Primaria.

Entre las actividades también hay un 'escape room' titulado 'Un Museo de leyenda'. Se trata de una actividad que facilita el acercamiento al museo de una forma diferente. Guiados por una serie de pistas los alumnos conocerán no solo las obras y artistas de la colección permanente, sino también alguna de las leyendas que conserva como patrimonio inmaterial de la ciudad. Es importante para el desarrollo de la actividad el uso de 'smartphone' con conexión a internet. La propuesta está recomendada para ESO y Bachillerato.

Por último, 'Érase una vez el Museo', la última incorporación para este curso escolar, es un divertido taller que se centrará en el nuevo cuento del museo titulado 'Marina, la niña que olvidó los colores'. Los niños acompañarán a Marina en su recorrido por el museo, identificarán las obras a las que se hace referencia en el cuento y trabajarán diferentes conceptos a través de juegos didácticos. Está recomendada para Educación Primaria.

A todo ello se suman otras actividades como visitas generales al museo, visitas guiadas a exposiciones temporales, visitas culturales a colectivos y asociaciones o visitas especializadas para alumnos de estudios artísticos, entre otras.

Las actividades de '¡Ven y conoce el Bellas Artes!' son gratuitas y aunque los talleres estén creados para unos ciclos concretos, pueden adaptarse a otros niveles educativos. Los grupos serán de 25 alumnos máximo y solo podrán realizar un taller por sesión. Igualmente, cabe señalar que se penalizará el grupo cuya visita quede cancelada sin previo aviso.

La Consejería de Educación ha galardonado a doce centros docentes públicos de las provincias de Almería, Cádiz, Granada, Huelva, Jaén, Málaga y Sevilla con los Premios Bibliotecas Escolares y Fomento de la Lectura, que reconocen las buenas prácticas desarrolladas por los centros andaluces tanto en las bibliotecas como en el fomento del hábito lector. Además, otros tres centros de Cádiz, Granada y Córdoba --entre ellos, la Escuela Oficial de Idiomas (EOI) 'Corduba'--, han sido reconocidos con menciones especiales por el trabajo desarrollado en las aulas para “acercar la lectura y la biblioteca a la comunidad educativa”.

En una nota, la titular andaluza de Educación, María del Carmen Castillo, ha felicitado a los premiados por su “dedicación e implicación”, y ha reivindicado la importancia de estos galardones dedicados a la lectura. En esta edición se han presentado 112 candidaturas en la modalidad de 'Bibliotecas Escolares' y 84 en la de 'Fomento de la Lectura'.

El certamen está dirigido a los centros docentes que impartan enseñanzas del segundo ciclo de Educación Infantil, Primaria Educación Secundaria Obligatoria (ESO), Bachillerato, FP, Educación Especial, Permanente y enseñanzas de régimen especial que hayan desarrollado actuaciones de dinamización e innovación de su biblioteca y de fomento de la lectura.

En la modalidad de 'Biblioteca Escolar', en la categoría de centros de Educación Infantil y Primaria, el primer premio ha recaído en el colegio 'Valeriano Bécquer' de Sevilla, por su proyecto 'Renacer entre libros: Un espacio con alma, una comunidad con futuro'. La propuesta ha destacado por consolidar la biblioteca como verdadero eje de la vida educativa del centro. Su trabajo en torno a la lectura, el desarrollo de la competencia informacional, la accesibilidad de los recursos y la implicación de las familias reflejan un proyecto cuidado, coherente y profundamente vinculado a su comunidad.

Por su parte, el segundo premio ha sido para el CEIP 'F. Hernández Cánovas' (Málaga), por 'Biblioalas: Leer sin límites. Hacia una biblioteca escolar inclusiva y accesible', un espacio pensado para todos, con recursos accesibles, atención al alumnado con necesidades específicas y una estrecha colaboración con familias y entidades del entorno.

En la categoría de Educación Secundaria Obligatoria, Bachillerato y FP, el IES 'Fernando de los Ríos' (Málaga) ha obtenido el primer premio por el proyecto 'Efecto Ríos: Crónica de una biblioteca en movimiento'. Desde la Junta subrayan que es una biblioteca “con una trayectoria sólida en una colección viva”, que dispone de tiempo semanal de lectura dentro de su horario y la integración de un tiempo semanal de lectura.

El segundo galardón ha sido para el IES Sol de Portocarrero - La Laboral (Almería), por una biblioteca “muy consolidada, con una colección amplia e integrada en la actividad docente”.

En la tercera categoría --la de Educación Especial, Educación Permanente y Régimen Especial--, el primer galardón ha sido otorgado al CEEE 'Directora Mercedes Sanromá' de Sevilla, por 'Un cole de cuento: La biblioteca como corazón de la inclusión y la comunicación', una iniciativa pionera que hace posible que cada alumno pueda acercarse desde sus propias capacidades a la lectura mediante Braille, texturas, comunicadores, pictogramas y tecnología adaptada.

El segundo premio ha sido para la Escuela Oficial de Idiomas de Huelva, por el proyecto 'Bibliobabel. La construcción de la biblioteca de la EOI Huelva', estructurado para acompañar el aprendizaje autónomo y plurilingüe del alumnado adulto.

En la modalidad Fomento de la Lectura, en la categoría de Centros de Educación Infantil y Primaria, el primer premio ha correspondido al CPR Aderán 1 de Huelva por 'Hilos de Magia', propuesta que ha logrado unificar la experiencia lectora de tres sedes rurales mediante narrativa, gamificación y tecnología.

El segundo premio ha recaído en la EEI 'Gloria Fuertes', en Olvera, (Cádiz) por 'Érase una vez, la magia de leer juntos', un proyecto pensado desde la mirada de la infancia, donde los cuentos se viven “con todos los sentidos” y la lectura se convierte en “una experiencia de emoción y descubrimiento”.

En la categoría correspondiente a Educación Secundaria Obligatoria, Bachillerato y FP, el IES 'Los Montes' (Colmenar, Málaga) se ha hecho con el primer premio por 'De la coherencia a la excelencia: Un modelo integrado de fomento de la lectura en el IES Los Montes', un trabajo que ha integrado la lectura como práctica organizada y evaluable en todas las materias.

Asimismo, el IES 'Peña del Águila', en Mancha Real (Jaén) ha sido reconocido con el segundo premio por 'La Educación frente al ruido: Una falla por la lectura', una experiencia interdisciplinar que “aúna patrimonio, arte, ciencia y tecnología en torno a un reto común”.

En la categoría de Educación Especial, Educación Permanente y Régimen Especial, el Ceper 'Juan Ramón Jiménez', en Algeciras (Cádiz) ha recibido el primer premio por 'Memorias de Vida', iniciativa que transforma las historias personales y la tradición oral de su alumnado adulto en un audiolibro comunitario.

Por último, el segundo premio ha sido concedido a la Escuela Oficial de Idiomas de Granada por 'La lectura une: Dinamización multilingüe de la biblioteca en la EOI de Granada', un proyecto que convierte la biblioteca en un lugar de encuentro entre lenguas y culturas, con biblioteca sonora, códigos QR, recomendaciones, talleres y propuestas como 'Cita a ciegas con un libro' o 'Poesía y Flamenco'.

Asimismo, la Consejería de Educación también ha concedido tres menciones especiales. En concreto, al Ceper 'Almadraba' de la Línea de la Concepción (Cádiz), “por haber creado y consolidado una biblioteca prácticamente desde cero” en un centro de Educación Permanente, y al CEEE 'Jean Piaget' de Ogíjares (Granada), reconocido por su proyecto 'Bicho Palabrín', una biblioteca adaptada mediante materiales sensoriales, Braille, textos ampliados y cuentos a medida.

La propuesta destaca por hacer al propio alumnado protagonista del cuidado y organización del espacio, “entendiendo la lectura como herramienta de autonomía, aprendizaje útil y participación real”. Ambos en la modalidad de Bibliotecas Escolares.

La tercera mención especial, en la modalidad de Fomento de la lectura, ha sido para la Escuela Oficial de Idiomas (EOI) 'Corduba', en la capital cordobesa por una propuesta que “conecta la biblioteca con las distintas lenguas y la vida cultural de la ciudad”. El uso de blogs, 'booktubers', revista plurilingüe, códigos QR, teatro y alianzas con entidades locales convierte la lectura en “un punto de encuentro dinámico e interactivo entre idiomas, culturas y personas”.

Estas menciones reconocen “el valor singular y el compromiso” de los proyectos presentados dentro de la categoría de Educación Especial, Educación Permanente y Régimen Especial, incorporada por primera vez en esta convocatoria para “visibilizar el trabajo desarrollado en favor de la inclusión y la cultura”.

Antonio Bueno cuenta que lleva toda su vida en diversas ‘luchas’ sociales, como parte de ese ADN que le marcaron en casa desde pequeño. Ahora, pone rostro y voz al medio centenar de asociaciones de familias de alumnado de colegios de Córdoba que se integran en la Plataforma de AMPAS de la Escuela Pública Niñ@s del Sur.

El último episodio de esa lucha ha tenido forma de denuncia pública por la comida que sirve el catering contratado por la Junta para una gran parte de los colegios públicos cordobeses. Un ‘pisto sin pisto’ grabado en vídeo y servido en varios centros que ha desatado centenares de quejas de las familias por la alimentación de sus hijos, que ha tenido gran eco mediático, pero que viene precedido por varios años de denuncias sobre la calidad del servicio.

De esa situación habla Bueno pormenorizadamente en esta charla con Cordópolis, del control que deben tener esos menús para escolares, de la responsabilidad de la empresa que los sirve y de la administración que la contrata, y de la organización de las AMPAS para exigir medidas a corto, medio y también a largo plazo, con el objetivo que persiguen de que las cocinas autogestionadas vuelvan a los colegios y se acabe la externalización del servicio a una subcontrata.

Se trata de la alimentación como una de esas movilizaciones de las familias del alumnado, como lo fue la de la climatización o los toldos y sombras frente al calor de Córdoba, como lo es cada año su acción contra el cierre de unidades de la educación pública o como lo es organizarse y empoderarse desde la AMPA para que los colegios respondan, en sus edificios y en sus servicios, a las necesidades del pilar esencial que es el aprendizaje de las generaciones futuras.

PREGUNTA. ¿Cómo llega a formar parte de una AMPA y meterse en esa lucha?

RESPUESTA. Bueno, toda mi vida he estado asociado, lo he visto en casa, mis lecturas me han llevado por ahí, los hechos que he visto en casa me han llevado por ahí... Entonces, cuando nació mi hijo, pues una vía de participación importante era el mundo de las AMPA.

Era evidente que tenías que participar en el colegio, sin dejar de participar en otros sitios, porque era el sitio natural en ese momento y porque, efectivamente, hacían falta cambios desde mi punto de vista o yo podía aportar a los cambios que hacían falta, porque yo no he inventado nada.

Las AMPAS tenemos una acción política no partidista que realizar

P. Estamos hablando del colegio Hernán Ruiz, ¿verdad?

R. Sí, Hernán Ruiz. Mi hijo ya salió este año, mi hijo está ahora en la ESO y si yo, por ejemplo, sigo con la pelea de los comedores es porque nuestro concepto de la de la lucha por la pública, por la escuela pública, es transversal, porque líneas se siguen quitando en todos sitios, infraestructuras siguen faltando, independientemente de qué administración sea la responsable.

P. ¿Y cómo surge, cuándo y cómo se gesta la plataforma de AMPAS? Creo que lleva ya casi diez años de labor.

R. Sí, diez años, creo que el año que viene los hace. La plataforma surge a raíz de encontrarnos una federación provincial que era FAPA Ágora, totalmente inoperante, que no respondía a ninguna de las necesidades que desde las AMPA, -entonces AMPA, ahora ya hay AFA (Asociación de Familias de Alumnado) porque vamos evolucionando como la sociedad en nomenclatura también- y no respondía absolutamente a nada de lo que se le demandaba, absolutamente a nada.

Entonces optamos por crear una plata plataforma alternativa, que en principio su única misión era la lucha por la climatización de los centros. De hecho, esa plataforma alternativa venía a replicar la que había en Sevilla que era Escuelas de Calor y luego se ha replicado en otros sitios, como en Málaga y en Cádiz.

Empezó como una lucha por las climatizaciones, dio lugar incluso en 2019 a la aprobación de la ley que apareció luego en BOJA en 2020. Y luego, pues bueno, no nos quedamos en eso. Fuimos viendo otras necesidades en la escuela pública y seguimos luchando por ella.

P.¿Quiénes componen ahora mismo la plataforma?

R. Como la AMPA es una entidad de voluntariado -bueno, entronca un poco con la Ley de Voluntariado andaluza, aunque al final te dedicas a gente con la que tienes consanguinidad, pero está estipulado que es una entidad voluntariado-, el número de personas y, por extensión, de entidades, varía-; porque la gente está un tiempo nada más ahí o se cansa o se quema o tiene otras necesidades personales vitales.

Ahora mismo con esta historia (las incidencias en el servicio de comedores escolares) tenemos más de 50 AMPA asociadas en la ciudad y ha subido espectacularmente el número de AMPA de pueblos que son miembros. Y de fuera de la provincia estamos asesorando a AMPA, principalmente invitándoles a contactar con sus federaciones provinciales, pero dándoles toda la información que piden.

Cierto es que, al final, hay personas que están interesadas en una sola cosa -comedores, infraestructuras, sombras- y a veces tienes veinte referentes en una AMPA y a veces tienes solo tres personas, pero estos son nuestros números. Para entrar solamente hay que estar interesado y querer pelear por la escuela pública.

P. Porque el objetivo del trabajo que se hace ¿es pedir respuesta a las preocupaciones de las familias respecto al colegio y llevarlas a la acción?

R. Sí, sí, a los colegios y a los institutos. Sí. Nosotros siempre hemos considerado que hay como siete u ocho mantras que repetimos constantemente, no es que haya que buscar eslóganes, es que esto es así. Es decir, los colegios no son un almacén para que yo deje a mis nenes en él mientras voy a hacer recados o a trabajar. Es un sitio que tiene que estar climatizado en verano, calefactado en invierno, con sus condiciones de equipamiento deportivo, en la clase... Un lugar en condiciones como está cualquier trabajo para poder realizar la función que se hace allí, que es la dupla aprendizaje-enseñanza.

Si eso no se da, hay que pelear para que se dé, que es una triste guasa, porque se tendría que hacer de oficio desde las administraciones, pero hay que pelearlo.

P. El último episodio de esa pelea, ya lo has mencionado, ha saltado con lo que nosotros hemos llamado ‘el pisto sin pisto’ servido en comedores escolares. ¿Eso es la punta del iceberg?

R. Sí, efectivamente, eso es la punta del iceberg, porque llevamos años peleando. Mediterránea (la empresa responsable del servicio de comedor en buena parte de los colegios y que sirvió el plato de pisto denunciado) representa, da nombre digamos, a esta pelea, pero son más. Al final es el sistema el que se dispara en el pie de la gente a la que tiene que servir, que es el alumnado.

P. ¿Cuándo empiezan esos problemas con los comedores escolares?

R. Desde el principio, yo recuerdo llevar peleando por los comedores ocho o nueve años. Tuvimos aquí -en el Hernán Ruiz- una primera empresa que era Irco, que se fue. Mediterránea entró porque dijeron que la Junta -que en esto tiene una responsabilidad brutal-, les había prometido que les iban a permitir hacer una cocina dentro del colegio y por eso les interesaba el colegio. Además, ese fue el verbo que se usó ‘interesar’. No dijeron la educación, el alumnado... Era un colegio grande con bastantes líneas en aquel momento y les interesaba.

Entonces, esto desde toda la vida nos ha acompañado. Ahora se han visto unas fotos y un vídeo. Será que estamos en la época de la comunicación visual o que una imagen vale más que mil palabras, pero con esto llevamos años. A mí, que alguien se extrañe ahora, me parece... Bueno, igual no habíamos llegado a esa persona en su momento, pero esto lleva años pasando.

P. ¿Y el problema en sí es la externalización de ese servicio o una adjudicataria en concreto?

R. Hombre, si tú quieres dar de comer con dignidad por 5,45 euros el menú y hacerte rica como empresa, una de las dos cosas no va a ocurrir. Ya, que cada uno vea cuál no va a ocurrir. Entonces, la adjudicataria, evidentemente, cuando licitan, lo hacen muy a la baja o con los precios que le dé la Junta.

El problema es el sistema porque externaliza las cocinas. Y no nos pueden decir que estemos pidiendo la Luna (al demandar que haya cocinas propias en los colegios y autogestionadas). No, no, no. Es que ya existía en el pasado lo que ahora se pide para el futuro. Es que una cosa totalmente kafkiana, porque nunca se ha demostrado que cuando se eliminaron se estuviera eliminando algo dañino.

Por ejemplo, se eliminó fumar en el aula, se ha eliminado el estrado del docente, la calefacción ya no es solo para el profesor.... Se han cambiado muchísimas cosas, ya no te ponen orejas de burro ni los libros de castigo, pero ¿de verdad las cocinas no funcionaban en los colegios? ¿De verdad era un problema ese? Claro, creemos que hay un criterio economicista, que luego además Mediterránea en concreto -hay otras- como monopolio que es juega con eso y no está a la altura, por supuesto.

P. ¿Mediterránea de Catering tiene cerca de la mitad de los comedores de los colegios?

R. Sí, los datos que tenemos de 2025 son el 41,94% en Andalucía. Entendemos que es extrapolable aquí.

Se está infravalorando la alimentación diaria de nuestros hijos en los colegios

P. ¿Quién controla la calidad del servicio y las comidas que se dan?

R. Bueno, la comida se controla en dos vertientes. Está el plan Evacole (Plan de Evaluación de la Oferta Alimentaria en Centros Escolares de Andalucía), que es un plan que además está caduco desde 2024, un plan cuatriananual que está caduco. Se sigue vendiendo el plan Evacole cada año, pero es un programa Evacole, porque no se ha cambiado. Y bueno, es un plan que tiene que tener unos criterios nutricionales, de cantidades y gramajes, medidas antiobesidad, etcétera, que ignoro si están bien o están mal. Pero ahí tiene que haber una doble vertiente de control: auditorías e inspecciones.

Las inspecciones las desarrolla Sanidad, además creemos que son veterinarios y son siempre concertadas (avisan a la empresa antes de hacerlas) y básicamente es pues que el papel x esté listo, llevarse unas muestras....

Las auditorías las realizan inspectores del Evacole, que entendemos que son docentes de quien depende Evacole, que es APAE (Agencia Pública Andaluza de Educación), que depende a su vez de la Consejería de Educación. Las auditorías son más profundas y sin aviso. ¿Qué ocurre? Que el plan Evacole habla de que se tienen que auditar o inspeccionar cada año el 25% de los colegios, auditar o inspeccionar, dice o disyuntivo. Por lo tanto, puede que se hayan hecho más inspecciones que auditorías, con lo que eso implica, se cubren y creemos que el año pasado incluso se han hecho más por nuestra presión.

Además, no conocemos los resultados de esas inspecciones y auditorias, que como comunidad educativa nos gustaría tenerla. Si la Junta de Andalucía -que es demasiado soberbia- piensa que nosotros no debemos saberlo como padres y madres, pues que se den en el Consejo Escolar o a las direcciones de los centros, como mínimo. Pero no tenemos conocimiento de esas auditorías.

Entonces, creemos que los controles, aún existiendo y cumpliéndose según la ley, pues no siempre justicia y ley han ido de la mano.

P. Ha habido más de 600 quejas sobre comedores escolares registradas por las familias en la plataforma de AMPAS en apenas 15 días lectivos desde el inicio de curso. ¿Ese aluvión cómo ha sido?

R. No te haces una idea de la cantidad de respuestas en Facebook que hemos respondido, la cantidad de emails, la cantidad de llamadas telefónicas... Porque hay gente que te llama y que no conoce absolutamente nada del tema, que cree aquí se hace una cacerolada o una recogida de firmas para echar a Mediterránea. Y se le explica que esto es una contratación, una licitación, que esto no funciona así.

Hemos tenido que hacer y seguimos haciendo mucha pedagogía. El lunes pasado nos reunimos presencialmente las AMPAS a las siete de la tarde. Me gusta siempre recordar que las AMPAS ni somos una entidad que está en los centros cuando se llega, ni cobramos por hacer lo que hacemos, ni la plataforma cobra nada, ni yo estoy liberado ni absolutamente nada. Entonces, a las siete de la tarde de un lunes nos reunimos 15 o 20 personas para pelear por esto.

¿Que cómo hemos gestionado eso? Pues lo hemos gestionado con mucho cariño, con mucha pedagogía y con ilusión de que, si no nuestros hijos, el cambio lo vean los que vienen.

P. Dentro de esa cantidad de quejas, ¿qué tipo de incidencias os habéis encontrado? ¿Qué se encuentra el niño en el plato?

R. Hemos tenido todo tipo de quejas, no solo las del aluvión de ahora. Recurrentemente, está el tema de la cantidad y de la calidad. Sobre la cantidad, Mediterránea en este caso, se escuda en que cumple Plan Evacole, que ya hemos dicho antes que estaba obsoleto o al menos no está renovado. Y sobre las calidades, evidentemente, salvo la foto que vimos el otro día y determinada presencia en comedor que solo tienen los niños y las niñas, pues no se puede juzgar. Porque, además, Mediterránea suele echar por tierra mucho, entiendo que otras licitadoras también, lo que dicen los niños. Se escudan mucho en que de casa vienen muy consentidos, que aquí se está dando de realmente una verdadera educación culinaria y alimenticia, que de hecho lo pone en los pliegos, que alimentarse no es solo comer. Eso es una cosa que defendemos nosotros y que no vemos luego en su servicio.

P. ¿La empresa no le da credibilidad a lo que digan los niños sobre la comida?

R. No, no, no se la ha dado nunca. Ha pensado, bueno, pues que de casa vienen mal educados en cuanto a alimentación, que aquí se le dan puré y puré en casa no le dais porque el niño lo pelea... Nosotros también tenemos para hablarles de los purés a ellos.

El caso es que nosotros siempre somos muy propositivos y propositivas, que no pedimos la Luna ni decimos: ‘Imposible, vete y ya está’. No, no, no. Nosotros sabemos que, ahora mismo, las licitadoras si se van crean un agujero mayor que el que existe, porque al día siguiente no habría quien diera ese servicio. Nosotros tenemos unas peticiones a largo plazo argumentadas, a medio plazo y a corto plazo, y en eso estamos.

P. ¿Se minusvalora que estamos hablando de la alimentación diaria de nuestros hijos?

R. Absolutamente. Absolutamente. Incluso podríamos decir que dadas las circunstancias que existen y que van a existir o que se puedan prever, la comida del colegio es, en algunos casos, hasta la única para algunas personas y desde luego la más consistente, o al menos debe serlo. Y, por supuesto, vuelvo a lo de antes, se está confundiendo alimentar con dar de comer.

No es lo mismo engordar a la oca para luego obtener el paté, que todos sabemos cómo se hace, o en las piscifactorías, que alimentar en libertad, etcétera, que podría servirnos como ejemplos con animales de parangón a lo que estamos hablando de cocinas en los centros o servicios externalizados. Así que sí, se está infravalorando totalmente.

P. Los monitores que sirven la comida los pone la empresa también. ¿Están maniatados para denunciar si ven que la comida no es la adecuada?

R. No tenemos el dato, pero imaginamos que es así. Está claro. La empresa se encuentra además con unos trabajadores y unas trabajadoras que por ley tiene que subrogar en algunos casos de la antigua licitadora. Es verdad que el pliego y todo lo que nos dice Mediterránea en este caso, es que tienen una formación, que tienen una preparación, que se les va actualizando y demás. No lo sé, lo desconocemos porque la transparencia tampoco es una de sus grandes virtudes.

La educación concertada se beneficia del cierre de líneas y la falta de inversión en la pública

P. La plataforma tiene comisiones de comedor de las propias AMPAS, en los colegios...¿cómo funciona ese engranaje y con qué objetivo?

R. El pliego de prescripciones técnicas al que se adhiere la empresa cuando obtiene el servicio contiene al final un apartado, yo creo que no está al final por casualidad, que viene a llamarse algo así como mecanismo de participación de las familias. En ese apartado, redactado de una manera un poco liosa, viene a decir que se pueden articular comisiones en los centros que hagan un seguimiento y que, en esa comisión de detectarse algún problema y ser continuado, bueno pues que podría elevarse a la autoridad competente -a ellos mismos, no olvidemos que el pliego está redactado por la Agencia Pública Andaluza de Educación-, para que así se subsane el problema.

Nosotros empezamos a montar comisiones de comedor, comisiones de seguimiento de comedor, la primera fue la del colegio Hernán Ruiz hace ya cinco o seis años. Y en esa comisión está un miembro de la licitadora, la dirección del centro y una persona de la AMPA. Mensualmente dice la ley que se pueden reunir y hay incluso un modelo de acta en ese pliego de prescripciones técnicas. Nosotros estamos haciendo variaciones sobre lo que dice el pliego, cumpliéndolo. Esos son unos mínimos, nosotros estamos yendo a máximos. Estamos anexando quejas a ese modelo de acta, estamos exigiendo las reuniones mensuales que dicta el pliego, en muchos casos, muchísimos, nos encontramos con la negativa de Mediterránea todavía a presentarse, o cambia la fecha, no quiere que se anexe nada al acta..., incluso cuestiona que luego se eleve a la APAE.

P. ¿Con la empresa de la que hay quejas ha habido interlocución o respuesta a esas quejas?

R. A nivel plataforma no ha habido una queja formal ahora. Sí la hubo, por ejemplo, en febrero pasado cuando cobraron sin dar el servicio por la suspensión de las clases por las borrascas. Ahí sí la hubo. Yo le mandé una instancia oficial, una comunicación oficial y ellos respondieron que sobre ello, a la Junta. Y la Junta respondió que a Mediterránea. Porque lo enviamos por las dos vías.

Entonces, la interlocución con Mediterránea se suele hacer a nivel de colegio, porque además en algunos casos ha reaccionado cuando se le ha apretado a nivel colegio para mejorar lo que hay, dentro de lo que quieren y pueden mejorar para seguir ganando dinero. Pero nosotros no tenemos una interlocución directa como tal como plataforma ni diariamente como AMPA, más allá de la comisión. La comisión es el sitio donde tienen que ir y ahí donde tienen que contar lo que quieran y luego pues, como en cualquier acta de cualquier colectivo, que hagan constar en acta lo que ellos consideren oportuno. Si se niegan a firmar el acta como se están negando en algunos casos, que se nieguen y luego eso pues ya seguirá su curso legal.

Tampoco ellos han levantado el teléfono. Quiero decir, ellos ven las publicaciones que hacemos de las quejas porque nos consta, porque nos han hecho llegar que les resultan virulentas y le resultan excesivas. Luego está lo que la gente comenta. Es complicado encontrar una cosa que reúna mayor unanimidad entre los padres y las madres, que es lo malo que es determinado servicio, que no ves un comentario bueno, no lo ves.

P. Los colegios, como centros, son conscientes también de lo que pasa en los comedores aunque no sea un servicio docente digamos...¿Las direcciones de los centros están haciendo algo al respecto, pueden hacerlo, le pedís que lo hagan?

R. Sí, sí. Vamos a ver, el comedor junto con el aula matinal y las actividades extraescolares son el plan de apertura. El plan de apertura lo tiene que coordinar la dirección del centro, es la que lo coordina en la inmensísima mayoría de los casos. Yo no conozco ningún colegio que la dirección no coordine el plan de apertura y, además tienen derecho a comer un plato de la comida que se sirve a mediodía.

Y nosotros lo estamos pidiendo. Hemos encontrado muchas direcciones colaboradoras, hemos encontrado otras direcciones menos colaboradoras y hemos encontrado direcciones ausentes, de todo. Priman las colaboradoras, a mí esto me gustaría dejarlo claro, pero al final no dejan de ser empleados de la Junta. Y pensamos que de un tiempo a esta parte, desde el 25 de septiembre -el día que se sirvió ‘el pisto sin pisto’ y empezaron las quejas-, la Junta está llamando un poco al orden, lo creemos por cosas que hemos visto.

Creen que las AMPAS debemos dedicarnos a organizar la fiesta de la primavera o a la fiesta de Halloween y tal, eso está muy bien, pero tenemos una acción política, no partidista, política, que realizar por lo que te decía al principio, porque mi hijo no está en un almacén, ni quiero que lo tengan solo ocupado mientras yo estoy trabajando o haciendo recados. Mi hijo ya va educado al colegio y quiero recogerlo formado. Y para formarlo no es solo aprendizaje y enseñanza, es que se dé una serie de condiciones, entre ellas, la del comedor.

P. ¿En ese asunto hay complicidad con el profesorado?

R. Sí, claro, con el profesorado en los consejos escolares, que también metemos la cuestión del comedor en los consejos escolares. Y muchos docentes tienen a sus hijos en colegios públicos, incluso en el suyo propio, muchas veces en el que ejercen. Y la complicidad existe. Es que es muy complicado encontrar a alguien, a un usuario de comedor, o que lo haya sido o lo conozca por persona interpuesta, que diga una palabra amable respecto al modelo de externalización de catering, de línea fría que tenemos en los colegios.

Curiosamente, la consejera el año pasado en abril de 2025 hizo el paripé de ir a los colegios, a uno por provincia y le invitó a sus delegados a hacer aquella teatralización de ir a comer a los comedores escolares, ni se quitaron la chaqueta, ni hay una foto con nadie con la cuchara llena. Fue una cosa ridícula. Y la consejera, María del Carmen Castillo, se llenaba la boca diciendo que había 341 comedores escolares con cocina propia y gestión directa, porque no es lo mismo tener solo cocina propia que tener la gestión directa. Y se jactaba de ello, a la vez que cierra cocinas.

O que deja por ahí una lista que nadie conoce cuándo se elaboró, ni quién la firmó, ni dónde está, que dice que se va a invertir en cocinas propias en los centros y esa lista es una especie de fantasma de castillo escocés. Está por ahí, se dice, nadie la conoce. Muchos nos tememos que, de realmente hacerse, que no lo sabemos porque al final eso es invertir en escuela pública que es algo que parece que les da miedo, si no estamos hablando de cocinas para la externalización también del servicio.

P. Hablabas antes de medidas que pedís desde la plataforma de AMPAS a corto, a medio y a largo plazo. Tal y como ha empezado el curso con las incidencias en los comedores, ¿qué medidas ponéis sobre la mesa?

R. Nuestro objetivo es tener cocinas en los centros con gestión directa de personal de la Junta de Andalucía, como ha existido siempre, como tiene La Aduana, como tienen otros muchos colegios. Ese es el unicornio, el objetivo a largo plazo y eso sabemos todos y todas cómo se consigue, que es votando a partidos políticos que lleven otro modelo de cocina en los colegios. Eso es así, no tiene más vuelta de hoja. También puede ser que el partido que está ahora mismo cambie de planteamiento, nosotros no tenemos ningún problema con eso, pero votaremos o queremos que sean partidos que realmente opten por este tipo de servicio.

¿Medidas a corto y medio plazo? A corto está la organización que estamos haciendo, la pedagogía, estamos queriendo expandir los conocimientos que tenemos unos cuantos y unos cuantas de este tema, que nos ha costado muchísimo porque son lecturas muy áridas y hay que dedicarle tiempo, para que llegue al resto de  personas que están en la junta directiva del AMPA, pero también en el resto de las asambleas de las AMPA para que lo conozcan y puedan hablar con criterio. Para que sepan que ir a una concentración y que al día siguiente siga Mediterránea no es que se consiga nada con la pelea. No, no, Sí se consigue, lo que pasa es que tiene que ser una pelea organizada. Lo de matar moscas a  cañonazos, pues evidentemente no funciona.

Para eso tienen que tener unos conocimientos previos, conocimientos que a veces son áridos, evidentemente. A corto plazo, también, trabajar en las comisiones de comedor, los consejos escolares y demás y, evidentemente, mientras se logra el objetivo último, que es que existan esas cocinas, le exigimos a la Junta de Andalucía que vele por la responsabilidad de a quién le ha licitado, que duplique las inspecciones, que las triplique, las auditorías, que esté más encima, que sean públicos los resultados de esa auditoría, que se esté encima.

Y luego, por supuesto, a la licitante que mejore la calidad, porque la cantidad se puede escapar diciendo que es el plan antiobesidad, el plan Evacole..... ¿Pero la calidad? Todos conocemos en nuestros barrios establecimientos que venden el mismo producto y las calidades pueden variar sustancialmente, hablo alimentariamente, sobre todo en productos frescos. Y evidentemente si varían las calidades, valían los costes.

No tiene sentido que se cocine dos veces en semana en cocinas que están a cientos de kilómetros o aunque estuvieran aquí al lado, que viajen, que se rebaje la temperatura de esos alimentos hasta los 4 grados, que luego se recalienten en los centros, que se coman en plásticos, por muy policarbonatos que sean. La presencia de la cerámica es mínima en los colegios y tenemos que luchar porque haya más y no tanto plástico.

En la escolarización cercenan la oferta antes de conocer la demanda de las familias

P. Decíamos antes que este de los comedores era el último episodio de la lucha de las AMPAS, pero otro gran capítulo que afrontó la plataforma fue el de la climatización de los colegios. ¿Qué pasó ahí, con los retrasos, y cómo está ahora la situación?

R. Bueno, la climatización tiene dos líneas de trabajo. Una, la de la Junta de Andalucía con la Ley de Bioclimatización, donde la  transparencia no es su principal virtud. No conocemos las familias y dudo que las direcciones, la Delegación probablemente sí, dónde se van a hacer las siguientes inversiones. Nos enteramos porque llegan operarios a un centro a medir para la instalación adiabática, que no es bioclimatización como tal, según dicen los expertos. Ese sería el tema y la responsabilidad de la Junta de Andalucía, que tiene un asunto con gasto público, que entronca con el Ayuntamiento y lo intento explicar muy rápido.

El Ayuntamiento se está poniendo al día, no a la velocidad que debería, pero se está poniendo al día en este tema después de muchísimo hincapié, no solo ya en el tema exterior con los toldos y demás que seguimos peleando. No eran estos los toldos que queríamos, pero hemos metido en la ecuación de los colegios que los toldos es una responsabilidad de la municipalidad. Y en el interior, pues bueno, se están haciendo cosas, no a la velocidad que queríamos, pero se están reconociendo aparatos que en su día tuvieron que poner las AMPAS por la inacción de las administraciones. Se están haciendo inspecciones oficiales que llevamos años pidiendo.

Pero, claro, como falta información por parte de la Junta de Andalucía, yo creo que tampoco la tiene el Ayuntamiento, puede darse el caso kafkiano de que tú mejores la instalación en un sitio y al año o a los seis meses llegue la Junta de Andalucía para instalar allí la adiabática, con lo cual haya que retirar todo lo que has puesto.

Mira, para que te hagas una idea, en el IES El Tablero, hicieron obra hace dos años y en el exterior pusieron cableado que era para interior, con lo cual, el año pasado en plenas olas de calor petó, se rompieron los cables esos porque no eran para exterior, eran para interior. Y con lo cual, la gente que estaba allí, estuvo el alumnado x días sin climatización de ningún tipo porque al poner la adiabática retiras lo que hay antes, si no, no lo soportaría nada.

P. Hablaba de los toldos, que también se hicieron de rogar. No sé si están cumpliendo su función y también se plantea plantar árboles para dar sombra.

R. Se está plantando arbolado, una vez más no tan rápido como debiéramos, ni el arbolado que debiéramos, porque el Ayuntamiento no tiene la cantidad de personal que debería y entonces se poda cuando se puede y demás.

Ese es otro gran tema, teniendo en cuenta no ya la situación de los colegios, sino la situación general de la ciudad. Estamos haciendo esta entrevista casi a mediados de octubre y estamos todos en manga corta. Esto va a ir a más. Y tenemos estas islas de calor asfálticas por todos los sitios en los colegios, muchos de ellos sin zona de tierra, de sitios donde plantar, con poquísimo espacio... En algunos no se ha podido plantar y la explicación ha sido porque es que no hay espacio físico de tierra donde pueda agarrar un árbol y es verdad. Aquí hace falta un cambio de paradigma, de planteamiento.

Luego hay una cosa muy importante, yo creo: tanto la Junta como el Ayuntamiento, tienen que entender que las AFA y las AMPAS somos aliados y aliadas. Es que estamos aquí porque nos preocupan nuestros hijos e hijas y tienen que buscar con nosotros alianzas, porque quienes mejor conocemos los colegios somos nosotros además de las direcciones y los docentes, pero nosotros los conocemos y probablemente seamos los que más nos preocupemos.

P. En general, ¿cuál dirías que es el estado de los edificios de los colegios públicos de Córdoba?

R. Bueno, hay excepciones muy grandes porque hay colegios que tienen mucha problemática. Cierto es y siempre lo dice Infraestructuras municipal que son edificios antiguos, nos repiten el mantra de la herencia recibida de que nunca nadie ha hecho nada en los colegios y que ahora se está haciendo... Bueno, nosotros compramos parcialmente ese discurso. Tenemos que decir que, a nivel de técnicos, en el Ayuntamiento el diálogo es muy fluido desde después del affaire David Dorado. Con la concejalía, va y viene, va y viene. Hace menos de dos meses estuvimos reunidos tres horas, que pudieron ser cinco, nadie se levantó de la mesa y simplemente salimos con una serie de compromisos que estamos en que se cumplan.

Pero lo que realmente asfixia la situación de los colegios, incluso aunque haya buena disposición por parte de Infraestructuras en este caso, es la burocracia. Lo de la burocracia es tremendo, es dantesco, grotesco. Y luego algunas de las licitaciones que se llevan empresas que le trabajan al Ayuntamiento, pues oye, si ya tienen una obra pública cogida y luego le salen tres privadas, pues atienden a las privadas primero con su personal porque la pública no se le va a escapar.

Entonces, bueno, creemos que se están haciendo cosas, pero no a la velocidad que se debiera. A nivel técnico no vemos problemas, vemos problemas a nivel burocrático.

P. Luego está la parte de la Junta respecto a educación y servicios, que no sé cómo valoras.

R. Bueno, la parte de la Junta de Andalucía es en cuanto a personal principalmente. Aunque también tenemos otro tipo de casos puntuales, por ejemplo, después de muchísimos años aprobado y con el dinero adjudicado, el Instituto Grupo Cántico ha empezado la obra del gimnasio a los seis años creo de estar aprobado. Ya va con retraso, se va a tener. Bueno, esto es como cuando te tocan en la primitiva 8 euros y has invertido cinco, que te alegras, ¿no? La alegría del pobre. Bueno, pues va a estar al final, pero lo que queda, las canas que quedan por el camino son tremendas.

Y luego la responsabilidad mayúscula de la Junta de Andalucía, más allá de lo que hemos hablado de adiabática y demás, es el tema del personal. El alumnado con Necesidades Educativas y Adaptativas Especiales está absolutamente dejado. La Junta siempre dice que nunca ha habido más inversión, más material, más profesionales... Oye, pues los profesionales dicen que no.

Ahí están los sindicatos pidiéndolo continuamente. Y yo digo, ¿si es importante la ratio en alumnado sin necesidades educativas especiales, cuánto no será en personas que tienen determinadas problemáticas, cuánto no le podríamos facilitar la vida a esas familias y a esos niños y a esas niñas? Que no convirtamos las aulas en un sitio donde estar sin más. Vamos a dotarlas del profesorado, vamos a dotarlas de recursos.

No vale decir, nunca hemos tenido tanto, no. ¿Tenemos lo necesario? Porque tú me puedes decir que ‘nunca te he dado tanto dinero para la feria. Ya, pero es que ha subido tanto todo que igual no tengo lo necesario“.

En los colegios se está confundiendo alimentar con dar de comer

P. Hay una comisión mixta, de hecho, entre Ayuntamiento y Junta para los colegios. ¿Se reúnen, sirve?

R. Sí, de hecho, esa comisión mixta se la hemos descubierto a muchos políticos, porque no la conocían. Es una comisión técnica mixta que la conforman Infraestructuras y Educación del Ayuntamiento y Educación de la Junta de Andalucía. No sabemos la periodicidad de las reuniones, lo preguntamos. Hemos pedido en alguna ocasión que queremos incorporar temáticas previamente al orden del día que vayan a tratar.. Nos hemos conformado con que la lleven, así dicen los que van a ella y hemos pedido devolución en forma de acta para ver si hay plazos, si hay una hoja de ruta y no lo hemos conseguido hasta ahora. Ahí seguimos peleando.

P. Cada curso tenemos sobre la mesa, en el proceso de escolarización, el cierre de unidades en la escuela pública. ¿Cómo se está haciendo en los últimos años? Es verdad que hay menos nacimientos, menos natalidad, pero parece que solo afecta a unos determinados centros.

R. Efectivamente, lo que preguntas tiene esa variable que es que la concertada nace en un momento, en 1985, en que podía entenderse y, a día de hoy, pues se da esa falta de nacimientos. Evidentemente, es una cosa legal, pero podría perfectamente asumirlo (la pública). Es una de las grandes cosas que dicen: que la pública no podría asumir todo el volumen que hay. Yo creo que, no de un día para otro, pero parten de axioma que es falso.

Aquí la gran mentira es que sacan la provisión de líneas (para los colegios) a finales de enero. Y ahí dicen las líneas que prevén que va a tener un colegio y casi siempre a la baja. Y luego invitan a que hagamos una semana, unas jornadas de puertas abiertas en marzo, que es el de la escolarización. Si yo a mi hijo le doy cero euros para la feria y se gasta cero euros, no puedo presumir de mi hijo como gestor a nivel de gasto. Presumiré de gestor cuando le dé 10 euros y se gaste cinco.

Si tú me cercenas la oferta antes de conocer la demanda, si tú invitas a ver un colegio y le estás diciendo a la familia ‘no hay aula de cuarto o en el aula específica están x personas o no hay plazas para quinto...’, pues evidentemente esa persona no va a entrar en ese colegio. Este año hemos tenido muchos ejemplos, hemos tenido en el colegio López Diéguez y en el Hernán Ruiz. Creemos que se parte del axioma erróneo.

Y además nos decían que esto -decir las líneas en enero sin conocer la demanda posterior-, ocurre porque el docente tiene que saber dónde va a terminar trabajando. Y los docentes se echan a reír porque entre el concursillo, entre las bolsas y demás, salvo el que está fijo, los demás lo saben a última hora.

Luego, el delegado también nos decía que el 99% de los niños había obtenido el año pasado el colegio que quería. Claro, ha cogido el colegio que quería de lo que le habéis ofertado, no de los que quería por su zona de influencia.

P. Y luego están las ratios por aula. ¿Cómo estamos ahora?

R. Pues mira, igual que hablando antes del tema de comedores la que podía haber sido la primera ley de comedores de Andalucía se tiró por tierra el año pasado, sin posibilidad de debatirse ni de hablarse ni de nada, pues una Iniciativa Legislativa Popular (ILP) Para la que recogimos más de 50,000 firmas, muchas más de las necesarias, para que se bajara la ratio, pues también se tiró sin escuchar más allá de la persona que la presentó.

Este tema es especialmente sangrante porque ahora, con la baja de la natalidad, la Junta de Andalucía sacó un BOJA (Boletín Oficial de la Junta de Andalucía) en el que decía que la ratio se iba a bajar a 22 alumnos en Infantil. Pero tenía cierta trampa, porque luego había otro apartado que decía que, excepcionalmente, podrían ser 25, con lo cual estamos igual que ahora. Luego está también otra trampa. La Lomloe habla de máximos, la ley habla de 25 alumnos máximo por aula, no habla de mínimos. No habla de mínimos. Luego queremos ser Europa, donde están los seminars, clases de 10, 12, 15 alumnos.

Y luego hay otra cosa también muy importante. Al terminar el curso con 25 alumnos, eso es una clase para el año que viene. La ley habla de que se puede incrementar hasta 2,5 alumnos, hasta el 10% se puede incrementar el número máximo de alumnados que serían redondeando, 27 o 28. Pero se pueden dar clases de 28 una vez empezado el curso, que a mitad se suman por situaciones excepcionales. Pero cuando termina el curso en junio, si tú tienes 26 alumnos, eso son dos aulas para el año que viene, dos líneas para el año que viene. Tú no puedes aplicar como regla ya en junio la excepción del 10% que computa a partir de septiembre. Pues eso se está haciendo.

Y ya no hablo de que en muchas de esas aulas hay personas con necesidades educativas especiales, sin una dotación de recursos para acometer esa enseñanza específica.

P. La falta de recursos o el debilitamiento de la escuela pública, ¿a quién beneficia?

R. Está claro. Si tú tienes dos hijos y se los das todo a uno, pues evidentemente al que le des menos es al que vas a perjudicar y al que le des más le vas a beneficiar. Evidentemente, la educación concertada se está beneficiando del cierre de líneas de pública. No solo del cierre de líneas de la pública, sino de la falta de inversión en la pública.

Nos consta que lo que está pasando con los comedores, pues probablemente esté empujando a gente a la concertada. Nos consta. Yo puedo llegar a entenderlo como padre. Si yo fuera un padre concienciado con que lo público es mío, es posible que lo hiciera. A mí, no se me pasa por la cabeza. De hecho, yo empiezo en un colegio en el que veo que hay cosas que mejorar, estando bien, hay cosas que mejorar y peleamos desde una plataforma en colegios que tienen necesidades y problemáticas. Por lo tanto, hacemos lo difícil, que es intentar pelear muchas veces contra - a veces de la mano- pero muchas veces contra la administración que tiene una responsabilidad que no está cumpliendo.

Lo que pasa con los comedores probablemente esté empujando a gente a la concertada

P. ¿Hay familias que están retirando a sus hijos de los comedores tras estas incidencias?

R. Si no los están retirando, desde luego, imaginamos que van a dejar de matricularlos en la pública. Esto puede ser una cosa para dejar de matricular. Eso nos consta. Eso puede ocurrir.

P. Si los colegios públicos no tienen las condiciones que deben tener, hablabas antes de que se podían formar guetos.

R. Bueno, cuando pasan cosas en Andalucía, a veces tienes que abrir un poco el foco y ver dónde ha ocurrido antes situaciones similares, por ejemplo si vemos lo que ocurre en Madrid con la educación pública. La falta de inversión lo es todo a nivel instrumental, material y humano. Lo es todo. Si tú no inviertes en un sitio, evidentemente vas a tener problemas. Y todo esto yo creo que parte de un desinterés por esa hija de la administración que es la pública. Lo tengo clarísimo.

P. No quería dejar de preguntar por el papel que pueden tener las AMPAS ante el bullying, si se trabaja sobre ello, se detecta o cómo se actúa.

R. Pues mira, en los colegios existen protocolos, que son protocolos que vienen de Delegación y en muchos otros centros mayoritariamente, pero no solo de Secundaria existe el papel de los mediadores.

Yo te tengo que decir que en mi época, que ya tengo 53 años, el bullying no tenía el nombre de bullying, pero efectivamente existía, el insulto, el golpe... Yo era una persona que me ponía delante del que hacía eso. Por lo que sea, a mí se me respetaba en el colegio, no sé. He tenido eso siempre muy claro, pero por mi forma de pensar. Entonces, no es un tema que estemos desarrollando como plataforma, si bien es verdad que en alguna ocasión nos ha llegado información y, por supuesto, trasladamos absolutamente todas las iniciativas endógenas y exógenas. Antes, el Ayuntamiento tenía una escuela de madres y padres que ya no tiene -es algo muy importante de mencionar-, que tenía un librito con muchísimas actividades, iban a formarte, a explicarte temas que te interesaran, que tú pidieras... Y ahí, en esa escuela, yo recuerdo perfectamente que había formaciones sobre cómo detectar, acometer y responder ante el bullying.

P. Claro, como parte de la familia a la que desde luego toca de lleno ese tema.

R. Toca de lleno y te puede hipotecar de por vida. O sea, hay cuestiones que pueden ser un triste recuerdo entre comillas, una mala alimentación durante x tiempo o una saturación en un aula, pero luego hay cosas que, efectivamente, como el bullying pueden hipotecar una vida desde su más tierna infancia y ser difícilmente recuperable o complicado de recuperar. Y, efectivamente, es una cosa en la que hay que tener mucho cariño y mucha atención.

P. A nivel educativo, ¿echa de menos algunas materias que no están y que debieran introducirse en la educación desde la edad más temprana?

R. Sí, sí, sin duda. El problema es dónde hacerse sitio, ¿no? Pero, por supuesto, totalmente. Creo la educación en valores tendría que dotarse de mucho más contenido del que tiene. Creo que es fundamental, alguna manera, algo relacionado con la educación en redes, con la formación en redes, con el acceso a redes, el comportamiento en redes, enseñar que no es solo lúdico lo que puedes ver en unas redes sociales.

Creo que eso es fundamental porque además ahí puede ir mucho componente de bullying que también vemos, porque antes te decían la barbaridad en el colegio y hasta el día siguiente no volví a ver al inepto de turno, pero ahora te puede acompañar de por vida. Creemos que una educación tecnológica es fundamental. Es que, además, en esa escuela de padres y madres que aludía, de los últimos cursos que hemos recibido ha sido con el tema de los móviles, que también es un tema que nos preocupa mucho, ¿no? El acceso a smartphones. Es cierto que igual que no te puedes poner con 13 o 14 años al mando de un coche o no debes fumar o tener determinados hábitos, estamos infravalorando, seguramente por extendido y por utilizado, el uso del móvil de una manera que yo creo que es temeraria y vamos a ver cómo de reversible es en algunos casos.

Exigimos a la Junta que duplique las inspecciones y auditorías sobe comedores escolares

P. Porque hablas de educar sobre ello y no solo de la prohibición de tener el móvil en el centro.

R. Es una opinión personal, pero está claro que si yo te abro la cabeza con un tiesto, no van a prohibir los tiestos. Yo he hecho un mal uso del tiesto. Entonces, hay un uso y un abuso, evidentemente del móvil. Yo, que traduzco, leo en inglés o me encanta la música, puedo acceder a determinada música antes de comprármela, puedo leer cosas en inglés o ver documentales en inglés que antes no podía, pues porque existe determinada app...Puedes a través del móvil controlar en el buen sentido de la palabra, velar por tu hijo o hija, o por tu padre mayor con demencia, hay apps para prácticamente todo, para el deporte o la forma física....

Pero claro, eso conlleva un manual de instrucciones. Todo tiene un manual de instrucciones, todo, hasta la cosa más insulsa tiene un manual de instrucciones, hasta una bombilla casi, ¿no? Entonces, hemos dado un paquete de tabaco, hemos dado una botella de whisky, hemos dado un coche sin freno, a gente muy joven. Hay que decirle: ‘está aquí el coche que se usará cuando llegue el momento’. No le damos las llaves de casa al niño con dos años, no enseñamos a abrir el gas con cinco años, ¿verdad? Pues igual, no creo que hay que prohibir, pero creo que hay que educar en un uso correcto. Claro.

P. Para terminar esta charla, no me resisto a preguntarte si tienes algo que decir en defensa de los grupos de padres y madres en WhatsApp.

R. Esa es gorda. Yo, que estoy en millones de grupos, que tengo que reunirme con políticos, que tengo que hablar con mucha gente porque entiendo que es mi labor, le tengo miedo al grupo de WhatsApp. Jajaja, es broma. Bueno, eso es el uso y el abuso, también en adultos.

Pero mira, los padres y madres delegados tienen muchas más funciones adcritas que probablemente no conozcan y que pueden hacer que solamente comunicar determinadas cosas por el grupo.

El IES de Villarrubia pasará a denominarse oficialmente IES Manuel Varo. La Consejería de Educación de la Junta de Andalucía ha publicado este viernes la Orden por la que autoriza esta nueva denominación específica para el centro educativo, atendiendo a la petición cursada por el propio Consejo Escolar del instituto.

La medida da respuesta al expediente remitido a finales de septiembre por la Delegación Territorial de Educación en Córdoba. Con este paso administrativo, el centro -ubicado en la calle Turia de la barriada cordobesa- rinde un homenaje permanente a la memoria de Manuel Varo Arjona, quien fuera un emblemático e histórico párroco de la localidad tras su fallecimiento el 5 de octubre de 2025.

El párroco murió a los 78 años en el hospital debido a una neumonía. Su defensa y compromiso con la sociedad le llevó a, en sus últimos días, a participar en una manifestación convocada en Córdoba para denunciar el genocidio en Gaza y el asalto a la Flotilla. Nacido en Aguilar de la Frontera, fue ordenado cura durante la dictadura de Franco, en 1973, al igual que su compañero Manuel Gómez. Ha ejercido como párroco en Encinarejo, Veredón y Los Mochos, pero siempre se le recordará por su trayectoria en la parroquia Nuestra Señora del Carmen, en Villarrubia.

Este cambio de nombre supone, así, un reconocimiento explícito a la huella social, humana y comunitaria que la figura del sacerdote dejó entre los vecinos de Villarrubia a lo largo de más de medio siglo de labor pastoral e implicación vecinal.

La Diputación de Córdoba, a través de su Delegación de Igualdad, pone de manifiesto su apuesta por educar en igualdad con la puesta en marcha de tres programas que se desarrollarán en municipios de la provincia durante los meses de octubre, noviembre y diciembre con el fin de que “la coeducación forme parte del día a día de todas las personas”.

Así lo ha explicado la responsable del área en la institución provincial, Auxiliadora Moreno, que ha sido la encargada de dar a conocer los principales detalles de estas iniciativas que llevan por nombre 'Modo igualdad', 'Cuidar-se: bienestar emocional en igualdad' y 'La trata para explotación sexual de seres humanos'.

Según ha señalado Moreno, “la propuesta está dirigida a un amplio abanico de población y contempla actividades para alumnado de Infantil, Primaria y Secundaria, así como para profesorado y familias. El objetivo es que la educación en igualdad forme parte del día a día y se trabaje desde diferentes espacios y etapas, adaptando los contenidos a cada edad.

El primer programa, 'Modo igualdad: programa coeducativo sobre corresponsabilidad, buenos tratos y relaciones igualitarias' parte de la idea de que la igualdad se aprende y se construye desde la infancia. Moreno ha explicado que “a través de distintas actividades se trabajan cuestiones como el respeto, la autonomía personal y el consentimiento, entre otros valores”.

La iniciativa, ha continuado, “combina cuentacuentos, talleres presenciales y formación online y cuenta con la participación de profesionales y entidades especializadas en igualdad, educación e intervención social”.

Gracias a 'Modo igualdad' las bibliotecas públicas municipales acogerán 16 cuentacuentos interactivos para público infantil. En ellos se trabajarán valores como la igualdad, el respeto y el consentimiento y participarán alrededor de 375 niños.

“También dentro del programa, en las escuelas infantiles se desarrollarán 20 talleres para acercar de manera lúdica y adaptada a su edad la corresponsabilidad en las tareas cotidianas. En ellos participarán 500 niños”, ha explicado Moreno.

Por último, en Primaria más de 1.000 niños podrán participar en 43 talleres para promover relaciones sanas y respetuosas y prevenir situaciones de abuso entre iguales y en Secundaria hay previstos 17 talleres, algunos de ellos empleando herramientas educativas como el 'scape room'. En total, se prevé la participación de más de 400 adolescentes.

La delegada de Igualdad ha apuntado que “la formación no se quedará en las aulas ya que se incorporan dos talleres online para profesorado y familias como agentes fundamentales a la hora de construir una sociedad más igualitaria”.

El segundo programa para trabajar la coeducación es 'Cuidarse: bienestar emocional en igualdad', que pone el foco en la importancia de cuidar la salud emocional y aprender a relacionarse de manera sana. Moreno ha subrayado que “los talleres trabajarán competencias emocionales, relaciones saludables y una mirada respetuosa hacia la diversidad; el propósito es dar al alumnado herramientas que puedan usar dentro y fuera del aula”.

El programa, impulsado junto a la Asociación Mojo de Caña, llegará a 70 centros educativos de Primaria y Secundaria y se prevé una participación de más de 1.700 chicos.

La tercera iniciativa se centra en una de las formas de vulneración de los derechos humanos más graves que existen, la trata. 'La trata para explotación sexual de seres humanos' consistirá en 15 talleres de sensibilización y formación para alumnado de Educación Secundaria. El propósito, ha señalado la delegada provincial, “es acercar a los alumnos una realidad que con frecuencia permanece oculta ayudándoles a comprender qué es la trata de personas con fines de explotación sexual, cuáles son sus causas y consecuencias y qué papel desempeña la prevención”. Los talleres llegarán a unos 375 adolescentes.

En total, ha concluido la delegada, “estos programas llegarán a 4.150 personas, 145 centros educativos, 16 bibliotecas y 100 profesionales de la educación y miembros de AFAs ampliando así su alcance y favoreciendo la implicación de toda la comunidad educativa”.

Un centenar de estudiantes de bachillerato y ciclos formativos de grado superior se han dado cita en el Instituto de Enseñanza Secundaria (IES) Maimónides de la capital cordobesa para participar en el ciclo de Hackathones, que ha arrancado este martes en Córdoba con el objetivo de acercar el emprendimiento y la innovación a las aulas.

El director general de Andalucía Emprende, fundación dependiente de la Consejería de Universidad, Industria, Energía e Innovación, Javier González, acompañado del delegado territorial de Economía, Hacienda y Fondos Europeos y de Universidad, Industria, Energía e Innovación de la Junta de Andalucía en Córdoba, Agustín López, ha dado la bienvenida a los participantes.

Durante su intervención, González ha señalado que este Hackathon permite mostrar a jóvenes estudiantes que “el emprendimiento es una opción de vida” y dar a conocer los recursos y servicios que tienen a su disposición para hacer realidad sus ideas de negocio. En este sentido, ha señalado que “emprender es una forma de entender y de afrontar la vida y hacerlo con conocimiento y apostando por la innovación es una garantía”, añadiendo que la educación emprendedora no consiste únicamente en impulsar la creación de empresas, sino también en “desarrollar una forma de pensar basada en la iniciativa, la innovación y la capacidad para afrontar los desafíos”.

Por ello, ha asegurado que la colaboración de los Centros Andaluces de Emprendimiento con los centros educativos y la cooperación entre administraciones es esencial para “materializar el impulso de un emprendimiento innovador y basado en el conocimiento”. Además, ha agradecido el compromiso y la implicación, tanto del equipo directivo y docente del IES Maimónides, como del perteneciente a los nueve institutos más de la provincia cordobesa que han participado en esta convocatoria.

“La implicación de los docentes y del personal técnico de Andalucía Emprende es determinante para motivar y guiar a los participantes”, según ha afirmado, y para finalizar ha felicitado a los estudiantes por su actitud y los ha animado a que continúen en la senda del emprendimiento porque “Andalucía os necesita para avanzar”, ha concluido.

Tour de emprendimiento

La jornada de Córdoba supone el pistoletazo de salida al ciclo de Hackathones de Andalucía Emprende, que continuará por las ocho provincias hasta el 12 de noviembre y en el que se espera que participen alrededor de 800 estudiantes de secundaria, bachillerato y Formación Profesional de toda Andalucía.

Tras Córdoba, el calendario continuará en Bailén (Jaén), el 22 de octubre; Palos de la Frontera (Huelva), el 27; Sevilla, el 28; y Granada, el 29. Le seguirán Nerja (Málaga), el 3 de noviembre; El Ejido (Almería), el día 5; y La Línea de la Concepción (Cádiz), el 12 de noviembre.

La propuesta está diseñada para que los estudiantes aprendan de manera práctica y participativa. Para ello, reciben un reto empresarial real que deben resolver mediante una idea de negocio trabajada en equipos multidisciplinares y con el acompañamiento de mentores de Andalucía Emprende.

El contacto directo con retos empresariales les permite descubrir sus capacidades, aprender a trabajar en equipo y acercarse a las nuevas oportunidades que ofrece el mercado, experimentando cómo se construye un proyecto emprendedor. En Córdoba, el desafío planteado ha sido '¿Qué negocio crearías para ayudarnos a vivir mejor con el calor?', una cuestión a la que los participantes han tenido que dar respuesta mediante el diseño de un producto o servicio comercializable.

Se han presentado un total de 15 ideas para hacer frente al calor, desde aplicaciones que localizan zonas más frescas, rutas y comercios con descuentos en las horas de mayor temperatura, hasta prendas y chalecos refrigerantes. También se han propuesto sistemas de climatización para autobuses y espacios públicos, toldos y aspersores automatizados, soluciones de naturalización con plantas, pinturas de alta reflectancia para edificios y propuestas para refrigerar calles y eventos.

El equipo ganador ha estado integrado por seis estudiantes: Carlos Rodríguez, Cristian Nieto, Francisco Javier Domínguez, David Rodríguez, María Isabel Crespo y Adrián Zamorano, procedentes de los IES Galileo Galilei, Gran Capitán, La Fuensanta, López Neyra, San Álvaro y Trassierra. Su propuesta ha consistido en un chaleco refrigerante capaz de ajustar la temperatura al gusto del usuario.

Estas competiciones emplean una metodología de trabajo innovadora, colaborativa e interdisciplinar que permite a los jóvenes desarrollar competencias como la creatividad, la innovación, el trabajo en equipo, la toma de decisiones y la resolución de problemas.

Las soluciones se presentan en formato audiovisual ante un jurado integrado por expertos del ecosistema emprendedor provincial, que valora la viabilidad y el impacto de las propuestas.

El sindicato Ustea Enseñanza de Córdoba ha presentado una reclamación formal ante la Delegación Territorial de la Consejería de Desarrollo Educativo y Formación Profesional de la Junta de Andalucía para exigir una respuesta urgente ante la situación que atraviesa el CEIP Antonio Gala de Córdoba, donde el grupo de 1º de Educación Primaria cuenta actualmente con 27 alumnos y alumnas, de los que cuatro son de necesidades específicas de apoyo educativo, tres de ellos con necesidades educativas especiales.

La organización sindical considera “especialmente preocupante” esta situación por las características del centro, ubicado en Zona de Transformación Social —anteriormente Educación Compensatoria— y catalogado administrativamente como centro de difícil desempeño para el profesorado.

La incorporación de alumnado durante los primeros días del curso ha elevado la matrícula del grupo hasta los 27 escolares, una cifra que, según denuncia Ustea, además de superar la ratio máxima establecida por ley, resulta especialmente difícil de asumir en un aula de estas características y que evidencia la necesidad de adoptar medidas extraordinarias de reducción de ratio. 

Desde Ustea Córdoba se ha advertido de que el problema no puede analizarse únicamente desde el número de alumnos y alumnas. El grupo de 1º de Primaria presenta además una elevada complejidad educativa y asistencial, al contar con cuatro alumnos y alumnas con Necesidades Específicas de Apoyo Educativo (NEAE), tres de ellos con Necesidades Educativas Especiales (NEE).

Asimismo, dos de estos escolares precisan la intervención de un Profesional Técnico de Integración Social (PTIS) para tareas asistenciales y de supervisión especializada. Uno de los alumnos presenta, además, una enfermedad que requiere vigilancia y cuidados específicos de manera continuada. “No estamos hablando únicamente de una cuestión numérica. Estamos hablando de un aula de 27 niños y niñas de seis años, en un centro situado en un entorno de especial vulnerabilidad y con una importante concentración de necesidades educativas y asistenciales. La Administración conoce esta realidad y debe actuar”, señala Sonia León, responsable de Ustea Enseñanza Córdoba.

La organización sindical ha recordado que la propia realidad de los centros situados en contextos de vulnerabilidad exige mayores recursos y ratios más reducidas, precisamente para poder garantizar la inclusión, la atención a la diversidad y unas condiciones adecuadas para el desarrollo del proceso de enseñanza-aprendizaje.

Esta situación de sobrerratio también ha afectado a la salud laboral del profesorado, la combinación de una ratio elevada, la atención a alumnado con necesidades educativas especiales, las necesidades asistenciales y sanitarias existentes, y el contexto de vulnerabilidad social del centro genera una sobrecarga de trabajo y una elevada exigencia emocional y organizativa para el personal docente que atiende al grupo. 

Ante esta situación, Ustea Enseñanza Córdoba reclama a la Delegación Territorial de Desarrollo Educativo y Formación Profesional: por un lado, la adopción urgente de las medidas necesarias para reducir la ratio del grupo de 1º de Primaria del CEIP Antonio Gala; la creación de una nueva unidad de 1º de Primaria que permita desdoblar el grupo y garantizar una atención educativa adecuada; la dotación inmediata de los recursos personales necesarios para poder realizar el desdoble con carácter estable; y que la Administración tenga en consideración las características socioeducativas del centro y la elevada concentración de alumnado con necesidades específicas de apoyo educativo a la hora de planificar los recursos y las unidades.

El sindicato ha exigido a la Delegación Territorial que actúe de manera inmediata, antes de que la situación se cronifique, y ha advertido de que continuará acompañando a la comunidad educativa del CEIP Antonio Gala en las actuaciones necesarias para conseguir una solución.

Un total de 70 jóvenes de la provincia de Córdoba participan en la segunda edición de los Premios Cachivache Tech Challenge, una iniciativa de formación, innovación y competición dirigida a menores de los municipios cordobeses y desarrollada por la Diputación de Córdoba en la colaboración con los Puntos Vuela de la provincia.

Tal y como ha anunciado en rueda de prensa la delegada de Desarrollo Tecnológico, Transformación Digital y Juventud de la institución provincial, Sara Alguacil, estos menores estarán distribuidos en 12 equipos, siete grupos para 'Reto de Invención' y cinco para la modalidad de 'Carrera de Programación'. En este contexto, la diputada provincial ha destacado que lo que se pretende es “acercar la tecnología a los más jóvenes desde una perspectiva educativa, creativa y segura”.

En lo referente a la primera categoría, dirigida a alumnos de 3º y 4º de Primaria, se plantea el diseño de un juego mediante herramientas como 'Scratch' y 'Makey Makey'. Los equipos deben desarrollar un proyecto utilizando la placa 'Makey Makey' y presentarlo ante un jurado, que valorará aspectos como la creatividad y la innovación, la interactividad, el funcionamiento, la estética, el uso de materiales, la seguridad y la originalidad de la presentación.

En cuanto a la segunda, la 'Carrera de Programación', los escolares de 5º y 6º de Primaria deberán programar un robot 'Maqueen' para completar un circuito sin utilizar sensores. “Los participantes deberán realizar la programación durante la propia competición, demostrando sus habilidades y precisión tanto en el diseño del recorrido como en la ejecución”, ha resaltado la delegada.

Alguacil ha adelantado que “la final de esta segunda edición se celebrará a principios de noviembre, momento en el que los equipos participantes presentarán sus creaciones y pondrán a prueba los conocimientos y habilidades adquiridos durante el proceso formativo”.

La responsable de Desarrollo Tecnológico, Transformación Digital y Juventud de la Diputación ha subrayado “la importancia de impulsar iniciativas que acerquen la tecnología a los jóvenes independientemente del municipio en el que residan”.

“Estamos convencidos de que la transformación digital es para todos: la digitalización no se trata solo de pantallas o código; se trata de oportunidades por lo que queremos que cualquier joven, viva en el municipio que viva de nuestra provincia, tenga las herramientas necesarias para desarrollar sus proyectos tecnológicos sin tener que trasladarse”, ha expresado Sara Alguacil.

Igualmente, la responsable del área ha argumentado que “la Diputación de Córdoba está trabajando por hacer llegar la transformación digital y la modernización a toda la provincia. Queremos conseguir una provincia conectada, bien comunicada y digitalizada, porque sabemos que al final es la herramienta de futuro y qué mejor manera que formar a los más pequeños para que poco a poco vayan encaminando su futuro al desarrollo de su carrera profesional”.

Para concluir, Sara Alguacil ha recordado que “el año pasado la institución provincial fue reconocida y premiada con los premios Vuela Andalucía por esta iniciativa, por haber puesto en coordinación a los distintos Puntos Vuela para el desarrollo de esta actividad”.

La Plataforma de AMPAS de la escuela pública Niñ@ del Sur de Córdoba ha cargado contra la consejera de Educación de la Junta de Andalucía, María del Carmen Castillo, al referirse esta a las quejas e incidencias ocurridas en comedores escolares cordobeses señalando que “muchas veces es verdad que eso nos pasa, que nos toca un menú que no es el más atractivo, que tiene algún tipo de problema”, aunque ha matizado que las redes sociales “lo magnifican todo” y “a veces cosas que dicen que están pasando en un comedor” luego no están ocurriendo de esa manera o en ese centro.

La consejera realizó estas declaraciones este miércoles, tras asegurar que Educación está investigando los casos ocurridos en al menos tres colegios de Córdoba, donde las familias y los propios centros denunciaron la comida servida por el catering Mediterránea, con un supuesto menú de huevo duro con pisto donde apenas había vegetales y solo caldo de color rojo. Educación ha abierto un expediente informativo a la empresa por estos hechos en tres colegios públicos, para recabar información y dirimir si cabe aplicar las penalidades que el contrato del servicio establece.

Ante sus declaraciones, la plataforma de AMPAS ha puesto el foco en las “disculpas a las familias” pedidas por la consejera admitiendo que “muchas veces (...) nos toca un menú que no es el más atractivo, que tiene algún tipo de problema”.

“Así que muchas veces nos pasa que nos toca un menú con algún tipo de problema. Curiosa jugada de su subconsciente. Seguiremos trabajando para que ni muchas ni pocas veces haya menús con problemas... pese a usted”, han señalado en un comunicado de respuesta en sus redes sociales.

Vídeo viral del 'pisto sin pisto': “Las redes lo magnifican todo”

También se refieren a la afirmación de la consejera de que las redes sociales “lo magnifican todo”, en alusión al vídeo que se ha viralizado exponiendo cómo una bandeja preparada para 15 alumnos por Mediterránea de Catering con el supuesto pisto apenas tenía vegetales para dos cucharadas y el resto era solo caldo.

“Hay que ver cómo sois las familias de los comedores que lo magnificáis todo”, señalan las AMPAS de forma irónica. “Eso pasa por ver las redes sociales. Aunque hemos de decirle que el pisto del otro día , señora consejera María del Carmen Castillo, no parecía magnífico, ni en cantidad ni en sabor”.

“Por otra parte, la magnificencia de su vergüenza no nos parece, pese a las redes, excesiva”, dicen recordando cómo en abril de 2025, la consejera y los delegados de Educación de cada provincia acudieron a comedores escolares y se fotografiaron tomando el menú servido ese día para los alumnos. “Recordamos no ver comida en sus bocas en las fotos que se hicieron, suponemos que estarían poco y que habrían quedado para comer en algún restaurante, con cocina propia y gestión directa, claro. Eso sí es magnífico. Ese día había platos de cristal, platos colmados y bueno... jamón no vimos, pero... ese día se comió bien seguro”.

La Plataforma de AMPAS de la escuela pública Niñ@ del Sur de Córdoba ya denunció la pasada semana “el caóticamente continuista comienzo de curso por parte de Mediterránea de Catering y su política alimentaria escolar”. En ese sentido, detallaba que se habían detectado “menús insuficientes en algunos centros (con el consiguiente ahorro para la empresa argumentando que los primeros días de clase hay muchas faltas y pese a que cobran el importe completo de todos y todas los alumnos y alumnas apuntados al servicio de comedor), errores en la fruta a dispensar (peras y manzanas en lugar de las programadas nectarinas y plátanos) y ratios de monitoraje que en muchas ocasiones bordean lo ilegal, con servicios bajo mínimos que dificultan la correcta prestación del servicio”.

Y, por todo ello, tras el inicio del curso y en menos de dos semanas de colegio ya se habían presentado “cientos las quejas por estos y otros motivos de muchos de los colegios públicos donde Mediterránea de Catering presta sus servicios”, asegura la plataforma.

Los seis Equipos de Orientación Educativa (EOE) de Córdoba capital han reclaman a la Delegación Territorial de Educación de la Junta de Andalucía “una solución urgente para disponer de unas instalaciones dignas, seguras y adecuadas para desarrollar su labor profesional”.

A este respecto y a través de una nota, los referidos EOE de la capital cordobesa han precisado que tenían su sede oficial en el CEIP Averroes, pero tuvieron que “abandonar estas instalaciones en 2021, debido a sus condiciones de insalubridad” y, desde entonces, los equipos “han sido ubicados provisionalmente en diferentes centros educativos de la ciudad, mientras se buscaba una sede común que reuniera las condiciones necesarias”.

En este proceso, el CEIP Alfonso Churruca fue planteado por la Administración autonómica “como posible espacio para reubicar a los EOE, y ”en diciembre de 2025 los coordinadores y coordinadoras“ de los equipos realizaron una visita a sus instalaciones y trasladaron a la Delegación Territorial ”las numerosas actuaciones que consideraban necesarias para que el edificio pudiera convertirse en una sede adecuada“, tales como el ”acondicionamiento de espacios, adecuación de aseos, reparaciones, instalación de equipamiento, calefacción, conexión a la red, pintura y limpieza, entre otras“.

Sin embargo, “estas actuaciones no se han llevado a cabo en su totalidad, ni se ha dado una respuesta oficial al conjunto de las demandas planteadas”, y “la situación se ha agravado en el caso de los EOE Vista Alegre y EOE Levante-Alcolea, que tenían sus dependencias en el CEIP Julio Romero de Torres y tuvieron que abandonarlas debido al incremento de unidades del centro y a la falta de espacio disponible”.

Durante el pasado mes de julio, “sus muebles y materiales fueron trasladados al CEIP Alfonso Churruca, el espacio que se había planteado como su nueva ubicación, donde permanecen actualmente apilados y en cajas en las dependencias que deberían ser sus espacios de trabajo, sin que estas hayan sido acondicionadas para poder trabajar en ellas”.

Esto “dificulta el acceso a materiales profesionales imprescindibles, como pruebas psicopedagógicas, cuestionarios e instrumentos de evaluación, y condiciona el normal desarrollo de las funciones de orientación educativa”.

Por ello y en definitiva, los seis equipos (Brillante-Valdeolleros, Poniente-Villarrubia, Sector Sur-Centro, Fuensanta-Cañero, Vista Alegre y Levante-Alcolea) demandad “una solución común y definitiva, preferentemente en un mismo centro o edificio”, dependiente de la Consejería de Educación, “que garantice unas condiciones adecuadas de seguridad, higiene y funcionalidad”.

El parlamentario andaluz del PSOE por Córdoba Esteban Morales ha exigido este jueves al Gobierno del PP en la Junta de Andalucía “que intervenga de manera inmediata para garantizar la calidad de la alimentación que reciben los niños y niñas en los comedores escolares de la provincia” y ha reclamado a la Junta “que ejerza un control efectivo sobre las empresas adjudicatarias”.

Según ha informado el PSOE en una nota, Morales ha señalado que “las deficiencias en los menús escolares no son un problema de un día, sino una situación que, según las denuncias trasladadas por familias, trabajadores y docentes, viene produciéndose desde hace años”.

Así, “desde 2024 los propios trabajadores de los comedores, maestros y maestras, y las madres y padres vienen alertando de esta situación, mientras la Junta de Andalucía de Juanma Moreno mira para otro lado”, ha afirmado.

En este sentido, ha aludido al vídeo difundido por la Asociación Andaluza de Directores y Directoras de Centros de Infantil, Primaria y Residencias Escolares (Asadipre) sobre uno de los menús “que ha hecho saltar las alarmas en las familias y en la comunidad escolar”. Se trata de una comida servida por la empresa Mediterránea de Catering el pasado 25 de septiembre y que consistía en pisto con huevo duro, pero “lo que muestran las imágenes difundidas en redes es una bandeja para 12 personas en la que, según las familias, predominaba un líquido rojizo y con apenas una cucharada de verduras”.

El parlamentario socialista ha puesto el foco en la adjudicación realizada en 2024 en la provincia de Córdoba a Mediterránea de Catering, empresa que se hizo con tres de los cuatro lotes de catering licitados, por un importe superior a 11,2 millones de euros de un contrato de alrededor de 12 millones.

“Estamos hablando de que esta empresa se ha llevado prácticamente todo el contrato de los comedores escolares de la provincia y, sin embargo, lo que nos trasladan las familias es que nuestros niños comen menos y comen peor”, ha lamentado Morales, quien ha reclamado a la Junta “que garantice que el dinero público destinado a los comedores se traduzca en menús suficientes, equilibrados y de calidad”.

Morales ha cuestionado también que la empresa “pueda percibir cantidades correspondientes a jornadas en las que, según las denuncias recibidas, no se habría prestado el servicio de comedor”, y ha reclamado a la Administración autonómica que compruebe el cumplimiento de todas las condiciones contractuales.

“Con la comida de nuestros hijos e hijas no se juega, señor Moreno”, ha advertido el parlamentario socialista, y ha añadido que “la Junta tiene que adjudicar pensando en la calidad del servicio y no limitarse a entregar contratos millonarios sin después garantizar que se cumplen las condiciones y que los niños reciben la alimentación que merecen”.

Para Esteban Morales, la Junta de Andalucía “debe asumir su responsabilidad y supervisar de forma rigurosa la prestación del servicio, además de estudiar alternativas que permitan recuperar la gestión directa de los comedores allí donde resulte necesario”.

“Moreno tiene que intervenir y, o vuelve a poner personal propio de la Junta de Andalucía en nuestros comedores, o controla de verdad a las empresas adjudicatarias para que no cobren por servicios que no prestan y, sobre todo, para que nuestros hijos e hijas reciban comida de calidad”, ha reclamado.

El parlamentario socialista ha defendido finalmente que el derecho a la educación pública “no termina en las aulas”, sino que debe incluir unas condiciones dignas durante toda la jornada escolar. “Nuestros niños tienen derecho a una educación digna, en cuanto a la docencia, pero también a una alimentación digna, saludable y suficiente en sus comedores escolares”, ha concluido.

La Alianza Andaluza por la Alimentación Escolar, formada por 13 entidades andaluzas de los ámbitos educativo, sindical, social, académico, sanitario, ecologista y productivo, se ha hecho eco de las denuncias trasladadas por las federaciones y asociaciones de familias de Córdoba y Granada sobre graves incidencias producidas en el servicio de comedor escolar prestado por la empresa Mediterránea de Catering SL en ambas provincias, apenas unas semanas después del inicio del curso escolar, y reclama un cambió de gestión en los comedores de los colegios públicos con la creación de cocinas propias en los centros.

La Alianza señala cómo el pasado 25 de septiembre, asociaciones de familias de varios centros escolares de Córdoba capital, cuyo comedor es gestionado por la empresa de restauración colectiva Mediterránea, trasladaron a la Plataforma Niñas y Niños del Sur y a FAMPA Córdoba sus quejas sobre el plato servido ese día. El menú anunciado incluía pisto con huevo duro, mientras que las familias denuncian, apoyándose en imágenes, vídeos y testimonios del alumnado, que lo servido consistió fundamentalmente en un líquido de color rojizo con una presencia muy reducida de verduras, acompañado de un huevo cocido.

Una semana antes, el pasado 18 de septiembre, alumnado usuario del comedor de un centro educativo de Granada alertó de la presencia de lo que identificó como una larva en la comida servida ese día. Según el informe elaborado por FAMPA Alhambra a partir de la denuncia de la AMPA del centro afectado, los niños y niñas comunicaron el hallazgo a las monitoras presentes, a pesar de lo cual la comida no fue retirada del servicio. La AMPA dispone de material audiovisual del incidente. Tras lo sucedido, la asociación de madres y padres ha interpuesto una queja ante la Consejería de Sanidad y ha solicitado a la empresa responsable del servicio de comedor una explicación por escrito que, por el momento, no ha llegado.

Las reclamaciones por ambos hechos han comenzado ya a trasladarse formalmente. Algunas de las direcciones los centros afectados han presentado ya quejas ante los organismos competentes y ante la empresa responsable del servicio, mientras las asociaciones de familias han anunciado que registrarán reclamaciones por vía oficial, en paralelo a la denuncia por redes sociales y ante medios de comunicación.

Investigación y aplicación de las penalidades previstas

Para la Alianza, estas incidencias deben ser investigadas de manera inmediata por la Junta de Andalucía para determinar si se han producido incumplimientos de las obligaciones establecidas en los contratos de comedor escolar y, en caso de acreditarse, aplicar las penalidades correspondientes.

En el caso denunciado en Córdoba, los hechos podrían encajar en distintos incumplimientos contemplados en el Pliego de Cláusulas Administrativas Particulares (PCAP) que rige el servicio, entre ellos los relativos al cumplimiento de los criterios nutricionales y gramajes establecidos, considerados incumplimientos graves, o los relacionados con las características organolépticas y las condiciones de cantidad y calidad de las comidas, tipificados como muy graves. Asimismo, de demostrarse la presencia de larvas de gusano en la comida, tal y como se plantea en el caso de Granada, los incumplimientos serían muy graves según la normativa del citado pliego.

El PCAP establece penalidades de 1.000 euros por cada incumplimiento grave y centro afectado y de 3.000 euros por cada incumplimiento muy grave y centro afectado. Corresponde a la Administración investigar los hechos y determinar qué incumplimientos se han producido en cada caso.

La Alianza reclama por ello a la Consejería de Desarrollo Educativo y Formación Profesional y a la Agencia Pública Andaluza de Educación (APAE) que activen los mecanismos de control establecidos en los propios contratos ante las denuncias recibidas y que, cuando se acrediten incumplimientos, se apliquen efectivamente las penalidades previstas.

Asimismo, hace un llamamiento a los centros educativos y las asociaciones de familias de alumnado que detecten deficiencias en el servicio para que las registren adecuadamente y las trasladen por los canales oficiales a la Administración educativa, de manera que puedan ponerse en marcha los procedimientos de inspección y control correspondientes. La Alianza considera igualmente fundamental la colaboración entre las direcciones de los centros y las asociaciones de familias, en el marco del Consejo Escolar, para velar por el bienestar del alumnado también durante el servicio de comedor.

Un problema que va más allá de dos incidencias

Para la Alianza Andaluza por la Alimentación Escolar, los episodios de Granada y Córdoba vuelven a poner sobre la mesa los problemas de un modelo de comedor escolar fuertemente externalizado y basado mayoritariamente en el catering de línea fría.

El reciente diagnóstico Comedores escolares en Andalucía. Diagnóstico de la situación, publicado por Justicia Alimentaria, muestra que de los 1.759 centros públicos andaluces de Infantil y Primaria que cuentan con comedor escolar, solo 314 —el 18 %— son gestionados directamente por la Junta de Andalucía. Los otros 1.445, el 82 %, tienen la gestión externalizadas, siendo 1.251 de ellos (el 71 % del total) catering de línea fría.

En este sistema, los alimentos se elaboran en cocinas centrales, se envasan en bandejas de plástico, se refrigeran y se distribuyen a los centros educativos, donde se conservan hasta su regeneración para el consumo. Frente a este modelo, en los comedores de gestión pública directa el personal laboral de la Junta elabora diariamente la comida en las cocinas del propio centro.

El diagnóstico recoge además que durante el curso 2024/2025 las inspecciones realizadas dieron lugar a 284 expedientes informativos, lo que supone que aproximadamente tres de cada diez comedores inspeccionados presentaban alguna irregularidad en el momento de la inspección.

Las familias no están ajenas a la problemática y, en Córdoba, la Plataforma de AMPA Niñas y Niños del Sur tiene en marcha, desde el curso 2024/25, un buzón virtual para registrar la opinión de las familias sobre los comedores que, hasta la fecha, ha registrado un total de 680 quejas e incidencias en 29 colegios de la capital y la provincia.

Para la Alianza, estos datos, unidos a las incidencias que continúan denunciando las familias, refuerzan la necesidad de abordar un cambio estructural en lugar de limitar la respuesta de la Administración a la gestión puntual de las incidencias que van apareciendo. La Alianza reclama una transición hacia la gestión pública directa Desde su constitución, la Alianza Andaluza por la Alimentación Escolar viene defendiendo que el comedor no puede considerarse un servicio accesorio, sino un servicio educativo esencial que debe garantizar al alumnado una alimentación saludable, segura, equilibrada y sostenible.

Plan de transición hacia una gestión pública

Por ello, la Alianza vuelve a reclamar a la Junta de Andalucía la puesta en marcha de un plan de transición hacia la gestión pública directa de los comedores escolares, recuperando progresivamente cocinas propias en los centros y personal público para elaborar diariamente los menús.

Esta reivindicación coincide con las recomendaciones recogidas en el nuevo diagnóstico elaborado por Justicia Alimentaria, que propone, entre otras medidas: Recuperar la gestión directa del servicio, priorizando el modelo público con personal propio de la Administración; poner en marcha un plan de retorno a las cocinas in situ, de manera que los centros puedan elaborar diariamente los alimentos y, mientras no sea posible, avanzar desde la línea fría hacia sistemas de elaboración y distribución en caliente y de proximidad; priorizar alimentos frescos, de proximidad, de temporada y ecológicos, utilizando la compra pública alimentaria también como herramienta de apoyo al sector agrario y a la economía local andaluza; incrementar la transparencia y el control público del servicio, aumentando el número de auditorías realizadas por la APAE, facilitando el acceso a los resultados de los procesos de control de calidad y garantizando el cumplimiento efectivo de los contratos.

La Alianza ya trasladó estas reivindicaciones a los partidos políticos andaluces antes de las elecciones autonómicas de mayo y anunció entonces que, una vez constituido el nuevo Gobierno andaluz, reclamaría una interlocución que permitiera avanzar hacia un modelo que priorice la salud del alumnado, la equidad, la sostenibilidad y el interés público.

Ante las incidencias producidas apenas iniciado el nuevo curso escolar, la Alianza considera urgente que esa transformación comience a materializarse y reclama a la Junta de Andalucía que abra un proceso de diálogo con la comunidad educativa para diseñar una transición progresiva desde el actual modelo externalizado hacia una red pública de comedores escolares con cocinas propias.

Sobre la Alianza Andaluza por la Alimentación Escolar

La Alianza Andaluza por la Alimentación Escolar está integrada por 13 organizaciones de diferentes ámbitos: Confederación Andaluza de Asociaciones de Madres y Padres de Alumnado de la Escuela Pública (CODAPA); Sindicato USTEA; Justicia Alimentaria; Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos de Andalucía (COAG Andalucía); Cooperativa Agroecológica Valle y Vega; Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de Andalucía (CODINAN); Think Tank Alimenta; Instituto de Sociología y Estudios Campesinos de la Universidad de Córdoba (ISECUCO); Federación Andaluza de Consumo y Producción Ecológica (FACPE); Red de Ecomercados de Andalucía; Ecologistas en Acción; Sociedad Andaluza de Salud Pública y Administración Sanitaria (SASPAS-Hipatia); y Asociación Andaluza de Enfermería Familiar y Comunitaria (ASANEC).

La consejera de Educación de la Junta de Andalucía, María del Carmen Castillo, ha señalado que su departamento investiga y hace “un seguimiento concreto” de cada una de las incidencias que pueda haber en comedores escolares de la comunidad para “establecer medidas de corrección y de sanción si es necesaria”.

Castillo se ha pronunciado de este modo a preguntas de los periodistas tras las incidencias detectadas en tres comedores escolares de la provincia de Córdoba -donde se han denunciado menús insuficientes-, y otro en el municipio granadino de Albolote (Granada) tras el supuesto hallazgo de larvas de gusanos en el arroz.

La consejera ha hecho hincapié en que son más de 200.000 menús escolares diarios los que se sirven en el conjunto de la comunidad, ya sea en comedores de gestión directa o bien con empresas encargadas del servicio; y existe un seguimiento continuado.

Por un lado, a través de la Agencia Pública Andaluza de Educación, la cual inspecciona el cumplimiento por parte de las empresas de las condiciones del contrato y de que se sirvan los menús en las condiciones que están en los pliegos. Y por otra parte, con el programa Evacole de la Consejería de Presidencia, Sanidad y Emergencias, por el que inspectores de sanidad “comprueban” las comidas.

“Cuando hay una denuncia como ha ocurrido en este caso en el que al parecer había un menú que no estaba en buenas condiciones inmediatamente se mandan ambas inspecciones, la de Sanidad y la de la Agencia Pública Andaluza de Educación, para comprobar qué es lo que está pasando”.

La consejera ha querido pedir “disculpas a las familias, porque muchas veces --ha dicho-- es verdad que eso nos pasa, que nos toca un menú que no es el más atractivo, que tiene algún tipo de problema”, aunque ha matizado que las redes sociales “lo magnifican todo” y “a veces cosas que dicen que están pasando en un comedor” luego no están ocurriendo de esa manera o en ese centro.

Preguntada sobre los casos concretos de la provincia de Córdoba y del CEIP Tínar de Albolote (Granada), Castillo ha dicho sobre el primero que se está investigando y en el segundo sí ha ido la inspección de la Agencia Pública Andaluza de Educación.

En Córdoba, familias, AMPAS y centros han denunciado el menú que varios colegios recibieron el pasado viernes y al que alude un vídeo que se ha viralizado en redes sociales, que mostraba el contenido de una bandeja de pisto para 15 alumnos que apenas contenía dos cucharadas de vegetales mientras todo lo demás era caldo.

Personal de un comedor escolar muestra una bandeja de pisto para 15 alumnos preparado por la empresa contratada por la Junta de Andalucía para gran parte de los colegios de Córdoba. Pasan el contenido de la bandeja por un colador y apenas hay pisto para dos cucharadas, porque el resto es simplemente caldo.

Ese día, familias de alguno de esos colegios explican a este periódico que sus hijos contaban al salir de clase que habían tomado “una comida rarísima, un huevo cocido con líquido rojo”, cuando ese día correspondía servirles huevo duro con pisto según el menú, algo demandado por madres y padres para ofrecer verduras a los menores que no sean en forma de crema o puré.

Este hecho ha colmado el vaso para muchas familias que ya venían presentando quejas por los platos que reparte Mediterránea de Catering SL para los colegios y que viene siendo denunciado públicamente por menús escasos, con errores o directamente que no responden al plato previsto.

Este último caso ocurrido el pasado viernes -viralizado en redes con un vídeo difundido por la Asociación Sindical Docente Asadián-, ha sido una de las “incidencias” que se han dado en varios centros públicos de Córdoba y que ha elevado las quejas de las familias, así como de los propios centros, haciendo que la Junta de Andalucía haya abierto expediente informativo para recabar información sobre lo ocurrido en tres colegios, según ha comunicado.

Responsables de comisiones de comedor de los centros habían elevado las quejas de las familias, a la vez que también se han dirigido a las direcciones de los centros, algunas de las cuales les confirman que han enviado escritos oficiales para notificar lo ocurrido.

Por encima de todo, las familias exponen su “preocupación absoluta” por la alimentación de sus hijos, para exigir que el menú escolar que se ofrece a los menores sea el adecuado.

Algunas familias han escrito directamente a Mediterránea de Catering presentando quejas, que en un mensaje de respuesta que ha podido ver este medio, señalan que sienten “lo ocurrido y lo único que le podemos recomendar es que en el centro escolar ponga una queja formal para que la manden a la delegación de Educación y llegue al departamento correspondiente”.

Denuncia de las AMPAS

La Plataforma de AMPAS de la escuela pública Niñ@ del Sur de Córdoba ya denunció la pasada semana “el caóticamente continuista comienzo de curso por parte de Mediterránea de Catering y su política alimentaria escolar”. En ese sentido, detallaba que se habían detectado “menús insuficientes en algunos centros (con el consiguiente ahorro para la empresa argumentando que los primeros días de clase hay muchas faltas y pese a que cobran el importe completo de todos y todas los alumnos y alumnas apuntados al servicio de comedor), errores en la fruta a dispensar (peras y manzanas en lugar de las programadas nectarinas y plátanos) y ratios de monitoraje que en muchas ocasiones bordean lo ilegal, con servicios bajo mínimos que dificultan la correcta prestación del servicio”.

Y, por todo ello, tras el inicio del curso y en menos de dos semanas de colegio ya se habían presentado “cientos las quejas por estos y otros motivos de muchos de los colegios públicos donde Mediterránea de Catering presta sus servicios”, asegura la plataforma.

Dada la situación, la plataforma de AMPAS tiene una Comisión de Comedores Escolares que proporciona un formulario para que las familias o el personal hagan llegar las quejas e incidencias al respecto en sus centros.

Este registro sirve para obtener datos que las AMPA o AFA llevan a los espacios que tienen establecidos para dar seguimiento a la alimentación escolar, ya sean Comisiones de Seguimiento con la empresa proveedora del servicio, Comisiones de Comedor del centro, Consejo Escolar, reuniones con la dirección del centro, con la Delegación de Educación o cualquier otro.

Los datos son recogidos y tratados por la Plataforma Niñ@s del Sur que, a su vez, los traslada a las AMPA o AFA de cada centro. Cuando la información recogida es relevante, se da traslado de las quejas e incidencias vía procedimiento administrativo a las instituciones responsables. En estos casos, la queja se realiza siempre desde el nombre de la Asociación o la Plataforma, manteniendo el anonimato de las personas individuales que hayan transmitido las diferentes quejas.

La Delegación de Desarrollo Educativo de la Junta de Andalucía en Córdoba ha comunicado la apertura de un expediente informativo a la empresa Mediterránea de Catering SL que presta el servicio en tres colegios de la provincia en los que se produjeron incidencias en el menú del pasado viernes.

En un comunicado, desde la Junta explican que la Agencia Pública Andaluza de Educación tuvo conocimiento el pasado viernes de “incidencias relativas al menú servido ese día en el comedor de tres centros educativos de la provincia. De forma inmediata, la Agencia ha abierto expediente informativo a la empresa que presta el servicio en estos centros con objeto de recabar información de lo sucedido y determinar las medidas correctoras a implementar y si procede aplicar penalizaciones, conforme a lo establecido en los pliegos de contratación del servicio”.

Desde el inicio del curso, la Plataforma de AMPAS de la escuela pública Niñ@ del Sur de Córdoba había denunciado “menús insuficientes” y con “errores” en los colegios en los que sirve la comida Mediterránea de Catering S.L. A ello se ha sumado que, en los últimos días, se ha viralizado en redes sociales un vídeo que mostraba el contenido de una bandeja de pisto para 15 alumnos que apenas contenía dos cucharadas de vegetales mientras todo lo demás era caldo.

Evaluación presencial de la comida

Tras las quejas de las familias, desde Educación indican en su comunicado que se ha informado al programa Evacole, dependiente de la Consejería de Presidencia, Sanidad y Emergencias, para que realice una evaluación presencial de estos comedores para comprobar la calidad de la oferta alimentaria, dentro de la colaboración habitual de ambas consejerías en este ámbito.

Asimismo, sostienen que “los comedores escolares de los centros educativos públicos andaluces promueven una alimentación completa y saludable. Los menús son supervisados mensualmente por técnicos de Evacole, que comprueban su adecuación a los criterios nutricionales y de calidad exigidos y realizan verificaciones in situ en los centros educativos. Cualquier incidencia es atendida y corregida con la supervisión de los técnicos de Evacole y puede dar lugar a las penalizaciones oportunas por parte de la Agencia Pública Andaluza de Educación como responsable de estos contratos”, concluye el comunicado.