El ritual de preparar migas regresa cada otoño y la tradición cordobesa lo vincula inequívocamente a Pan El Vacar, el obrador familiar que lleva varias generaciones amasando el auténtico pan candeal artesano para dar vida a este plato estrella de la época.

Desde aquella primera Venta del castillo de Manoyerro, abierta tiempo atrás antes de 1862 como parada y fonda para los viajeros a la entrada de la Sierra Morena cordobesa, el espacio fue evolucionando hasta convertirse en el obrador actual.

Cinco generaciones de panaderos han amasado ya el pan especial para las tradicionales migas. El secreto de su éxito reside en haber sabido juntar la tradición con la máxima calidad en los ingredientes, entre los que destaca el uso de masa madre de cultivo propio. El resultado es un pan de corteza crujiente y una miga prieta, blanca y esponjosa, impregnada de un aroma y sabor profundo.

Este pan artesano se vende directamente en la tienda del obrador en la aldea de El Vacar -con sus estanterías siempre repletas de productos recién elaborados- en la cafetería de Pan El Vacar, situada en la calle Guaraní de Córdoba capital y también distintos establecimientos que pueden verse en su web.

Incluso clientes llegados de distintos puntos de España, conocedores de su calidad única, acuden a El Vacar para hacerse con este pan especial.

Está disponible en panes enteros o bien en bolsas de migas picadas listas para usar. Esta última presentación permite su congelación sin perder un ápice de sus propiedades.

En cualquiera de sus formatos, el pan candeal artesano de El Vacar es la piedra angular para elaborar unas migas memorables. Acompañadas de un buen aceite de oliva, chorizo, panceta, morcilla, pimientos, rabanitos o naranja y hacer las delicias de los amantes de esta gastronomía típica que ahora estrena temporada.

Unas migas que nacen de un pan elaborado con tiempo, dedicación y cariño; un pan con el aroma a Sierra Morena y el sabor de la tradición artesana.

El incendio de un turismo se ha extendido este domingo a una zona de monte situada junto a la carretera N-432, en las inmediaciones de El Vacar, y ha obligado a movilizar a efectivos del Infoca para combatir las llamas. El fuego ha sido dado por controlado poco antes de las 18:00 y a la caída de la noche el Infoca lo daba por extinguido.

El fuego se ha iniciado pasadas las 15:30 y se ha localizado en el tramo comprendido entre la Estación de Obejo y El Vacar, en las proximidades de la antigua carretera N-432. Según la información disponible, el incendio se ha originado en un vehículo y las llamas se han propagado posteriormente a la zona de monte cercana.

Hasta el lugar se han desplazado unos 45 efectivos del Infoca, además de bomberos del SPEIS (Córdoba). Se han movilizado dos camiones autobomba y dos helicópteros semipesado para tratar de controlar el fuego, así como efectivos de la Guardia Civil de tráfico.

Un joven de 25 años ha fallecido tras quedar atrapado en un accidente de tráfico entre un camión y un turismo en la carretera de Badajoz. El accidente ha cortado la vía totalmente, provocando un desvío del tráfico a través de Cerro Muriano.

Desde el Centro Coordinador de Emergencias 112 Andalucía han informado de que el accidente ha tenido lugar pasadas las 13:30 en el kilómetro 238 de la carretera N-432, a su paso por Villaviciosa de Córdoba.

Los testigos han alertado de que se ha producido una colisión entre un camión y un turismo. El camión, de gran tonelaje y que transportaba mercancías peligrosas, ha quedado en medio de la vía, mientras que el turismo estaba prácticamente destrozado. No se han producido fugas en el camión siniestrado.

Según ha podido saber este periódico, la víctima circulaba en un vehículo BMW en dirección a Badajoz. En dirección a Córdoba circulaban un Volskwagen y un camión articulado que transportaba mercancías peligrosas. Por causas que se están investigando, el BMW ha chocado con el espejo retrovisor al Volkswagen. Tras el choque, el BMW ha colisionado de forma frontoangular contra el camión.

Según las llamadas al 112, había una persona atrapada en el turismo, para lo cual se han movilizado a los bomberos de Peñarroya-Pueblonuevo. Finalmente, el ocupante ha fallecido.

También han trabajado en la zona servicios sanitarios, Guardia Civil de Tráfico, Mantenimiento de Carreteras y Policía Local de Villaviciosa.

El tráfico rodado ha sido desviado por la carretera antigua (por Cerro Muriano) entre el tramo de El Vacar y Córdoba. La carretera ha estado totalmente cortada al tráfico hasta pasadas las 20:00. A esa hora, se ha retirado el camión siniestrado y el tráfico ha podido transitar por la vía.

La antigua estación de ferrocarril de Obejo, ubicada junto al embalse de Guadanuño, se convertirá en un innovador Centro de Acogida al Peregrino y Conocimientos del Camino Mozárabe, una iniciativa clave para reforzar la identidad y el atractivo turístico de la Sierra Morena cordobesa. Este proyecto, enmarcado en el Plan de Sostenibilidad Turística en Destino “Sierra Morena Territorio Slow”, cuenta con una financiación de tres millones de euros, procedentes del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia de la Unión Europea.

La futura instalación estará ubicada junto a la carretera nacional N-432a, entre la base militar y El Vacar. Con un presupuesto base de licitación de 386.233,92 euros (incluyendo IVA), las obras incluirán la adaptación del edificio para servir como punto de referencia para los peregrinos del Camino Mozárabe, así como un espacio para actividades culturales y educativas vinculadas al recorrido. El diseño contempla elementos arquitectónicos que resaltan la riqueza histórica de la zona, ofreciendo una experiencia inmersiva a los visitantes.

Las obras ya han sido adjudicadas a la empresa Datacon Ingeniería de Construcción, que tiene ahora un plazo de ejecución de un año para adaptar este antiguo edificio a centro de peregrinos. La estación daba servicio a El Vacar y a su polvorín a través de la antigua línea de tren entre Córdoba y Almorchón, en desuso desde los años noventa del siglo XX.

El proyecto se enmarca dentro de un modelo turístico sostenible que busca destacar la identidad y tradiciones locales mientras se preserva el entorno natural y cultural de Sierra Morena. Además, se pretende combatir la despoblación mediante el fomento de actividades económicas relacionadas con el turismo, promoviendo experiencias que integren tanto la oferta como la demanda en un contexto respetuoso con el medioambiente.

Obras y características del contrato

La obra será ejecutada como un contrato administrativo de obras con una duración estimada de 12 meses, bajo la supervisión de técnicos especializados. Entre las mejoras que se podrán implementar se incluyen la ampliación de la cimentación, la mejora de accesibilidad exterior y la habilitación de espacios interiores para actividades pedagógicas y recreativas.

El proyecto cuenta con la financiación de la Consejería de Turismo, Cultura y Deporte de la Junta de Andalucía, y estará sujeto a estrictos controles financieros y normativos de organismos como la Comisión Europea y la Oficina de Lucha Antifraude. Las condiciones de ejecución incluyen cláusulas específicas para minimizar el impacto ambiental y garantizar la transparencia y sostenibilidad del proyecto.

La transformación de la antigua estación en un centro de acogida supone un impulso significativo para la región, que se posicionará como un destino de referencia para el turismo cultural y sostenible en Andalucía. Además de mejorar la infraestructura local, se espera que el proyecto dinamice la economía y refuerce el papel del Camino Mozárabe como un atractivo turístico internacional.

El Alcornoque se presenta como un nuevo proyecto político, creado en Villaviciosa de Córdoba de cara a las próximas elecciones municipales el 28 de mayo. Está compuesto por una agrupación de electores “preocupada por el estado actual del pueblo, que deciden trabajar en un futuro plan por y para Villaviciosa de Córdoba y El Vacar”.

Las personas que conforman este proyecto se definen como “un grupo plural, libre de la servidumbre a ningún partido porque creemos en las personas y en sus proyectos”. Además, han asegurado que el grupo “está abierto a la aportación, a las opiniones y colaboraciones de cualquiera”, puesto que buscan “enriquecernos como conjunto y trabajar en una misma dirección”.

El Alcornoque tiene como objetivo “volver a ilusionar” ante el desaliento y se han mostrado “convencidos de que se pueden corregir los objetivos para que estén en coherencia con las necesidades de nuestros vecinos/as, porque se puede ser más eficientes en el uso de los medios y recursos, y más eficaz para conseguir logros”.

El grupo ha destacado que forman una “candidatura con gran entusiasmo, mucha ilusión y ganas de trabajar, de aportar y cambiar o mejorar la vida de nuestro pueblo”, ya que han afirmado que hay que saber aprovechar las posibilidades que ofrece Villaviciosa de Córdoba y “dar la vuelta” a cuestiones como una “ubicación geográficamente aislada y así aprovechar el potencial de nuestro entorno”.

“Nuestro capital principal es este grupo humano, su empeño, su inquietud y su capacidad”. Asimismo buscan “ser el cambio que nuestro pueblo espera y se merece” representados por el símbolo del alcornoque “una cosa genuina, propia de nuestro pueblo y que representa la fuerza de este grupo”.

Los bomberos del parque municipal de Córdoba han rescatado este lunes a un hombre que sufrió un ataque epiléptico en el tejado de una vivienda en construcción, según han confirmado a este periódico fuentes del servicio de emergencias del 112 Andalucía. Los hechos han ocurrido a las 13:45 en una casa en obras de El Vacar, pedanía compartida por Espiel y Villaviciosa de Córdoba.

Según las fuentes, el hombre no es un trabajador, por lo que no se investigan los hechos como un accidente laboral. Así, se señala que sería un amigo de los trabajadores que acudió a la zona. Cuando estaba en el tejado sufrió un problema sanitario. Los obreros llamaron a los servicios de emergencias ya que no podían bajar de la zona al herido.

Hasta el lugar se trasladaron bomberos y servicios sanitarios, que atendieron a la víctima tras el rescate. Mientras, y según confirman fuentes del 112, la Guardia Civil ha iniciado una investigación sobre esta incidencia.