Andalucía Trade ha organizado un encuentro comercial multisectorial en Colombia del 15 al 19 de septiembre con el objetivo de “impulsar las oportunidades de negocio de siete empresas andaluzas -entre ellas Almazaras de la Subbética-, en un mercado estratégico que avanza firme hacia la sostenibilidad y la modernización de su economía”.

Según los datos de la agencia pública, recogidos por la Junta en una nota, Colombia presenta “avances significativos” en materias en las que las firmas de Andalucía son líderes, como energías renovables, digitalización, infraestructuras, industria naval, logística y transporte o agroindustria. El programa incluye 75 reuniones de negocios con 64 empresas colombianas, distribuidas en las tres principales ciudades del país: Bogotá, Cartagena y Medellín.

El propósito principal de Andalucía Trade ha sido promover la presencia de productos y servicios andaluces en el mercado colombiano, facilitando el contacto directo con clientes finales, importadores, distribuidores y potenciales socios, al mismo tiempo que se identifican nuevas oportunidades y nichos de mercado Los informes de Andalucía Trade indican que, en 2024, Colombia se consolidó como la cuarta economía de América Latina, con un PIB de 417.210 millones de dólares y una población superior a 53 millones de habitantes.

Su marco regulatorio, favorable a la inversión extranjera, así como sus necesidades estructurales, lo convierten en un socio prioritario para Andalucía. Las empresas andaluzas que han viajado hasta Colombia proceden de Sevilla --Ghenova Ingeniería, Consorcio de Jabugo, Migasa Aceites y Oleoestepa--, Almería (Vellsam Materias Bioactivas), Córdoba (Almazaras de la Subbética) y Granada (Estanterías Metálicas Record).

La organización de esta acción por parte de Andalucía Trade será cofinanciada con fondos procedentes de la Unión Europea, con cargo al Programa Operativo Feder de Andalucía 2021-2027, dotado con una contribución comunitaria del 85%, o cualquier otro Programa Europeo susceptible de cofinanciar esta actuación.

Sectores de oportunidad

Entre los ámbitos con mayor potencial para las compañías españolas y por ende andaluzas, destacan las energías renovables, donde se impulsa la diversificación de su matriz energética con la expansión de la solar y la eólica, así como la integración de sistemas de almacenamiento, la firma de contratos PPA y el desarrollo de soluciones sostenibles. Todo ello en un contexto de expansión de capacidad instalada y cumplimiento de metas climáticas muy ambiciosas.

Según ha indicado la Junta, la transformación digital es otro de los frentes abiertos en Colombia. El tejido empresarial aún muestra una madurez limitada, lo que abre la puerta a empresas con experiencia en inteligencia artificial, ciberseguridad, computación en la nube, big data y consultoría tecnológica. Ha señalado que los nichos más dinámicos se concentran en la salud digital, la eficiencia organizacional y las tecnologías financieras.

El sector de la ingeniería y la construcción presenta igualmente un amplio abanico de proyectos: desde la edificación de 500.000 viviendas sociales hasta las carreteras 4G y 5G, la modernización de aeropuertos, hospitales y centros educativos, así como iniciativas de agua potable y saneamiento en áreas rurales.

Asimismo, ha explicado que las empresas con experiencia en urbanismo sostenible, construcción industrializada, edificación pública o gestión de megaproyectos pueden encontrar un entorno propicio para su internacionalización.

En paralelo, el auge del comercio electrónico y el desarrollo de infraestructuras han disparado la demanda de soluciones en logística y transporte, como trazabilidad, automatización, gestión de almacenes y logística inteligente, áreas en las que las empresas andaluzas cuentan con capacidades consolidadas.

Proyectos multilaterales

El Gobierno andaluz ha resaltado que Colombia es, además, un destino central de la cooperación internacional en la región, con multitud de proyectos multilaterales financiados. De este modo, las empresas andaluzas pueden participar en licitaciones en sectores como la digitalización, salud, educación o desarrollo rural. Ello abre espacio para consultoría técnica, provisión de tecnología y ejecución de obras por parte de empresas extranjeras.

La industria naval también gana protagonismo con programas estratégicos como la construcción de patrulleras oceánicas y plataformas de defensa, que ofrecen posibilidades de transferencia tecnológica y suministro de ingeniería avanzada.

Por último, la agroindustria y la alimentación emergen como sectores en plena expansión. El consumo de productos sostenibles y de calidad impulsa la entrada de alimentos con valor añadido, como aceite de oliva, cárnicos, conservas, vinos o panadería especializada.

A la vez, el bajo nivel de tecnificación agrícola del país crea un campo fructífero para la introducción de maquinaria, invernaderos, sistemas de riego, fertilizantes y tecnologías de agricultura de precisión.

Con este abanico de oportunidades, Colombia constituye un mercado diversificado y en constante crecimiento, plenamente alineado con las capacidades y la especialización de numerosas empresas andaluzas. Su apertura comercial, sus necesidades en materia de infraestructura y su firme compromiso con la sostenibilidad conforman un entorno favorable para establecer alianzas estratégicas, exportar tecnología y desarrollar proyectos con alto valor añadido.

Una obra que dará valor a una localidad que veía como un valor histórico estaba siendo dañado con el tiempo. Y es que el Ayuntamiento de Nueva Carteya ha licitado la rehabilitación de la antigua Almazara, un espacio cargado de historia para el municipio, que será reconvertido en un moderno edificio multifuncional. La actuación, financiada en parte a través del Programa DUS 5000 con fondos europeos NextGenerationEU, aparece en el Portal de Contratación del Sector Público con un presuesto -IVA incluido- de 1.762.593,44 y un plazo de ejecución de nueve meses.

El proyecto, dirigido por el arquitecto Alejandro Amat Hernández con el apoyo técnico del ingeniero industrial Alberto Isidoro Ochando Ramírez, de LETTER Ingenieros, tiene como objetivo no solo modernizar una instalación obsoleta, sino también dar nueva vida a un espacio emblemático, poniéndolo al servicio de toda la ciudadanía, según el pliego de condiciones al que ha tenido acceso este periódico.

La intervención permitirá resolver problemas estructurales, mejorar la accesibilidad con rampas y ascensores, y dotar al edificio de una alta eficiencia energética gracias a la instalación de placas solares, sistemas de climatización de última generación e iluminación LED. Se aspira a alcanzar la calificación energética más alta, la “A”, reduciendo tanto el consumo como las emisiones contaminantes.

El nuevo edificio multifuncional contará con espacios versátiles para el desarrollo de actividades culturales, formativas y sociales, convirtiéndose en un lugar de encuentro para vecinos y asociaciones. Además, la obra se ejecutará bajo estrictas medidas de seguridad y con un plan de gestión de residuos que prioriza la reutilización y el reciclaje, reforzando así su carácter sostenible.

La Sección Tercera de la Audiencia Provincial de Córdoba ha condenado a tres personas y a una mercantil por un delito continuado de estafa agravada en concurso medial con otro de falsedad documental después de apropiarse de 199.320 kilos de aceite de una almazara de Priego de Córdoba cuyo valor al tiempo de la comisión de los hechos ascendía a 439.852 euros.

Según los hechos probados en la sentencia, facilitada a este medio por el Tribunal Superior de Justicia de Andalucía, los acusados Rafael G. S. y Rafael A. R., trabajadores de la almazara, se concertaron con Leonardo A. P., administrador único de la entidad mercantil beneficiaria del robo, para sustraer aceite de los depósitos de la almazara. Rafael G. era desde 2010 encargado de la recepción de aceituna, control de producción, contabilidad de existencias y salidas de aceite. Rafael A. R. trabajaba como peón desde 2008 y luego como encargado de la planta, en contacto directo con Rafael G..

El esquema fraudulento se llevó a cabo entre los años 2013 y 2015. La mecánica consistía en aprovechar el proceso de venta de aceite lampante a terceras empresas, que envían camiones cisterna para ser cargados. Normalmente, estos camiones se pesan antes y después de la carga para determinar la cantidad de aceite vendido (peso neto), utilizando tickets de pesada automáticos.

Sin embargo, los acusados, dada su relación laboral y control sobre el proceso, manipularon estos tickets de pesada haciéndolos de forma manual, dando lugar a alteraciones en los albaranes. El objetivo era permitir la salida de aceite cuya existencia no llegó a ser controlada por la almazara víctima de los delitos.

La manipulación se centraba en dar la apariencia de que los camiones llegaban con “medias cargas” cuando en realidad llegaban vacíos y se cargaban completamente. Los condenados Introducían manualmente el peso bruto en el ticket manipulando la tara para simular esta media carga. Los tickets automáticos solo pudieron ser manipulados en los kilogramos, no en las horas de entrada y salida de báscula. Estos tickets manipulados debían ir acompañados de un albarán manual, que reproducía los pesos alterados y era firmado por el cargador de la almazara (principalmente Rafael G. y una vez por Rafael A.) y por el conductor de la mercantil implicada en los hechos (Leonardo A. P.).

Además, muchas de estas operaciones se realizaban fuera de los horarios normales de oficina para evitar ser descubiertos por otros empleados. Las irregularidades detectadas se limitaron a las cargas realizadas en el vehículo del acusado Leonardo A. P., quien era además el conductor y firmaba los albaranes correspondientes a la mercantil implicada. Asimismo, Rafael G. S., encargado de dar de alta las producciones diarias, las existencias en bodega y las salidas, manipulaba estos datos para que cuadraran, omitiendo las producciones que correspondían a las cantidades sustraídas. Esto hacía que las auditorías contables obligatorias no detectaran los descuadres.

Por otro lado, la entidad implicada en los hechos se dio de alta en la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) en marzo de 2015. Sin embargo, entre 2013 y 2015, no existe correspondencia entre las cantidades de aceite adquiridas por ella y las vendidas. Los datos de stock, según los informes periciales, arrojaban resultados negativos, físicamente imposibles, indicando que vendían más aceite del que disponían legalmente.

Mediante esta operativa, los acusados sustrajeron un total de 199.320 kilos de aceite (181.600 kilos virgen y 17.740 kilos lampante). El valor estimado de lo sustraído al tiempo de los hechos ascendía a 439.852 euros. La cantidad finalmente reclamada y reconocida en vía de responsabilidad civil es de 459.832 euros.

Aunque gran parte de la prueba es indiciaria, la Sala aplica los criterios del Tribunal Supremo, considerando que la pluralidad de indicios probados (patrón inusual de cargas, horas extemporáneas, uso del mismo camión/conductor, manipulación de tickets/albaranes, datos negativos de stock de la mercantil implicada y el crecimiento patrimonial de la misma) forman una cadena lógica y razonable que desvirtúa la presunción de inocencia.

El tribunal ha aplicado la atenuante simple de dilaciones indebidas debido a que la duración del procedimiento superó los cinco años. Sin embargo, no se consideró “muy cualificada” dada la complejidad de la causa, la necesidad de realizar numerosas diligencias de instrucción (incluida la investigación patrimonial de los acusados), y el retraso significativo en la aportación de documentación por parte de la defensa. Contra esta sentencia cabe interponer recurso de apelación ante el Supremo.

La Fiscalía Provincial de Córdoba ha elevado a definitiva su calificación de estafa y falsedad documental en el caso de la supuesta apropiación de unos 200.000 kilos de aceite de una almazara de Priego de Córdoba por parte de tres personas, dos de ellas, extrabajadoras de la entidad. La acusación particular se ha adherido al escrito de calificación del Ministerio Público y la defensa ha pedido la absolución y, de forma subsidiaria, la aplicación de la atenuante muy cualificada de dilaciones indebidas, ya que el caso se ha enjuiciado casi diez años después de los supuestos hechos.

Según las tesis de ambas acusaciones, los tres procesados manipulaban los registros y tickets de producción. La clave habría sido declarar una cantidad de producción de aceite ligeramente inferior a la real, creando así un “desfase” o diferencia. Este desfase, según los cálculos elaborados por el fiscal, representa menos del 1% del volumen total de la producción de la almazara. La empresa habría manejado cuatro o cinco millones de kilos por temporada y los hechos que se han enjuiciado se habrían desarrollado en tres ejercicios. Con base en estos cálculos de la Fiscalía, lo sustraído asciende a 180.600 kilos de aceite de oliva virgen extra y a 17.740 de lampante, que no es apto para el consumo humano.

Tal y como han argumentado ambas acusaciones en sus informes finales, el transporte del aceite presuntamente sustraído se realizaba a través de la empresa de uno de los acusados, el conductor del camión. Esta empresa no estaba dada de alta en la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) hasta 2015 y presentaba compras no justificadas por un volumen similar al del aceite sustraído (casi 200.000 litros). Además, esta empresa experimentó un crecimiento del 127% durante el período de los hechos; un incremento que las acusaciones cuantifican en casi 500.000 euros. También se han señalado desfases y existencias negativas en las cuentas de la empresa receptora del aceite en varios períodos.

Las pruebas clave presentadas por las acusaciones incluyen los informes periciales, tanto el realizado por la perito judicial de Taxo, nombrada por la instrucción, como el del perito de la acusación particular. Ambos informes confirman las irregularidades contables y la existencia de los desfases sostenidas por las acusaciones.

Una cuestión de base que se ha dilucidado durante las dos largas jornadas de juicio ha sido la relativa a la práctica de las llamadas “medias cisternas” y la mezcla de aceites de distinta procedencia en el camión. Las acusaciones, basándose en los testigos y peritos que declararon en la primera jornada, han afirmado que es “totalmente insólito y una irregularidad grave”. Cabe recordar que esta causa se inició tras una denuncia de la almazara, quien realizó una investigación tras detectarse un “vale de un minuto de pesada”, lo que llevó a descubrir un entramado en el que se habría sustraído el aceite. Se investigaron ventas y pesos, detectándose 17 operaciones de salida de aceite que presentaban irregularidades. Estas incluían pesajes realizados fuera del horario de oficina -antes de las 9:00 o antes de las 16:00- y tiempos de carga “inusualmente” cortos para la cantidad que supuestamente cargaba. Es decir, estaba una hora recogiendo aceite cuando lo que constaba en la documentación era que se hacían “medias cisternas”. Esta investigación se inició después de que dos trabajadores, los hoy acusados, se fueran de la empresa.

Respecto a la dificultad para detectar la falta de aceite, las acusaciones explicaron que la cantidad sustraída, siendo menos del 1% del volumen total, era prácticamente “inapreciable mediante mediciones manuales en depósitos de gran altura, como se hacía antes de la instalación de sistemas informatizados a raíz de estos hechos”. Sin embargo, “las matemáticas de las periciales no mienten y evidencian la falta de aceite y las irregularidades contables y operativas”. Por ello, las acusaciones han mantenido su petición de condena por estafa continuada y falsedad documental.

Los acusados se declaran inocentes

Debido a que la primera jornada fue muy extensa y los acusados pidieron declarar en último lugar, el tribunal de la Sección Tercera de la Audiencia Provincial de Córdoba acordó que declararan este viernes.

El primero en hacerlo ha sido uno de los extrabajadores de la almazara, quien era el maestro de molino, encargado de producción y de mantenimiento desde 2008 y hasta 2015, cuando abandonó la empresa. Este acusado, que se dedicaba anteriormente a la construcción, ha restado importancia a los tiempos de pesaje de las cisternas y ha reconocido que, aunque no “era muy corrientes”, en esta almazara se hacían “cargas de medias cisternas”. Asimismo, afirmó que nunca hubo incidencias significativas ni llamadas de atención sobre la falta de coincidencia entre los datos de producción y la bodega.

Sobre los ingresos de este trabajador, la acusación particular ha explicado que hasta 2013, él retiraba dinero de su cuenta para “gastos de la casa”, tal y como ha declarado. Sin embargo, es a finales de 2013 -periodo en el que comenzarían los hechos- cuando el procesado deja de sacar ese dinero. El encartado ha justificado este hecho en que a partir de esa fecha, la almazara “comenzó a pagar las horas extras en dinero”, aunque la abogada de la acusación ha concretado que los ingresos por horas extras constan en su cuenta corriente.

El segundo acusado, empleado de la almazara desde 2010 hasta 2015 y de máxima confianza del propietario, ha rechazado también las tesis de las acusaciones. Sus responsabilidades incluían el pesaje de la aceituna, la carga y descarga de cisternas y la organización del personal. Sobre las “medias cargas”, ha señalado que “no era habitual mezclar el aceite”. Además, ha declarado que en la almazara “nunca hemos tenido una incidencia”, y que “nunca ha habido escapes de aceite”.

En último lugar ha declarado el transportista del camión en cuestión, cuñado del primer acusado y propietario de la empresa denunciada y la cual habría recepcionado el aceite sustraído. Según su relato, el modelo de negocio era “mezclar aceite”; es decir, tomar aceite de “baja calidad o baja” o “lampante” y mezclarlo con otro de buena calidad para crear un producto “lampante medio” y comercializarlo en el mercado.

Sin apenas tener conocimiento del mundo del aceite, este extrabajador de la construcción acudía “a muchos molinos” y se hacía “con lo que nadie quería”; un aceite que luego limpiaba “y hasta, casi al mes, no sabía la cantidad de aceite que tenía”. Era entonces, según su testimonio, cuando hacía las facturas a las empresas. En contra de lo manifestado por los testigos de la empresa, ha sostenido que él ha obtenido medias cisternas de la almazara.

En cuanto a los aspectos contables y administrativos de su propia empresa, ha asegurado “no entender de números” y que “los temas del banco los llevaba su mujer, quien no tiene ni idea de contabilidad”. Hay que recordar que un informe pericial señaló que el crecimiento de esta empresa, en el periodo de los hechos, creció un 127%. En último lugar, ha asegurado que no era obligatorio estar dado de alta en la AICA y que, si lo hacía tenía que pagar un porcentaje. “Cuando empecé no iba sobrado, así que iba a lo justo y necesario”, ha manifestado.

El juicio ha quedado visto para sentencia.

La Delegación de Cultura de la Junta de Andalucía en Córdoba ha iniciado el expediente para declarar Bien de Interés Cultural (BIC) el yacimiento arqueológico descubierto en Priego de Córdoba, en el Cortijo de Los Cipreses, y que obligó a modificar el trazado de la Variante de Las Angosturas. Este es el primer paso para la futura musealización del espacio, considerado como una de las almazaras romanas mejor conservadas de la Bética.

Durante estos días, la empresa Gespad Al Andalus SL está trabajando en la consolidación de los restos arqueológicos excavados, actualmente al descubierto. El objetivo es consolidarlos, evitar su deterioro y dejarlos preparados para su futura conservación y explotación cultural. De esta forma, los trabajos tratan de evitar derrumbes, de proteger las construcciones y todas las solerías y calzadas halladas.

El Cortijo de los Cipreses

Los hallazgos arqueológicos parecen corresponder, según las investigaciones, con un centro de producción y distribución de excedentes de aceite de oliva de origen romano de toda la comarca. El yacimiento, denominado Cortijo de los Cipreses, se trataría de un lugar estratégico dentro de la Bética y vinculado con las redes de distribución de la época, por lo que se ha considerado de gran interés cultural conservar y continuar con la realización de futuras investigaciones más en detalle.

Este complejo no estaba vinculado a una villa o un núcleo poblacional, sino que funcionaba de manera autónoma en torno a una calzada romana principal, un hecho sin precedentes en la región. La almazara destaca por su sistema hidráulico, con canalizaciones y depósitos que aseguraban el suministro de agua, esencial para el funcionamiento del complejo. Este diseño permitió optimizar los procesos de producción, desde el lavado de las aceitunas hasta la limpieza de las instalaciones.

Un modelo único en la Bética romana

En la provincia de Córdoba se han documentado múltiples almazaras romanas, pero el caso del Cortijo de los Cipreses destaca por su localización estratégica junto a una calzada principal. Esto sugiere que el complejo no solo servía como centro de producción, sino también como un nodo logístico clave para el transporte de aceite hacia mercados más amplios. La anchura de la calzada sugiere que podría tratarse de un vial principal, de la conexión entre Córdoba (Corduba) y Antequera (Antikaria), o quizás de uno de los accesos a las dos grandes ciudades romanas de la zona de la que se tiene constancia: Carcabuey (Ipolcobulcola) y Fuente Tójar (Iliturgicola).

Los expertos apuntan que la conexión con la red viaria romana podría haber permitido su integración en el sistema comercial del aceite bético, un producto que gozó de gran prestigio en todo el Imperio Romano. La Bética era conocida como una de las principales regiones productoras de aceite en el Imperio. Las ánforas encontradas en Roma y otras ciudades importantes del Mediterráneo evidencian la magnitud de las exportaciones de aceite bético. Este hallazgo en Priego de Córdoba refuerza la idea de que el aceite no solo era un producto esencial en la economía romana, sino también un símbolo del desarrollo tecnológico de la época.

La Sección Tercera de la Audiencia Provincial de Córdoba ha celebrado este miércoles un juicio en el que tres acusados se enfrentan a sendos delitos de estafa y falsedad documental por apropiarse de cerca de 200.000 kilos de aceite de oliva de una almazara de Priego de Córdoba. Los procesados se enfrentan a cinco años y ocho meses de prisión.

Los hechos, que tuvieron lugar entre los años 2013 y 2015, salieron a la luz tras una investigación interna en la empresa. La cantidad de aceite supuestamente sustraída se estima en unos 67.000 kilos anuales de media entre esos años, llegando a los 200.00 kilos en tres años. Esta empresa contaba con 70 depósitos que podían almacenar entre cinco y siete millones de litros.

Según se desprende de dichas investigaciones, la sustracción de aceite se habría llevado a cabo mediante la manipulación de los registros de producción y pesaje. Uno de los acusados era, hasta junio de 2015, el trabajador encargado de determinar la cantidad de kilos de aceites producidos. Según ha declarado el administrador único de la almazara, uno de los acusados era empleado de su “máxima confianza” y, de las investigaciones internas, ha resultado que “informaba diariamente de una producción de aceite inferior a la real”, generando una cantidad de “aceite fantasma” que supuestamente era detraída.

Según la declaración de dicho administrador, la investigación se inició tras detectarse un “vale de un minuto de pesada”, lo que llevó a descubrir un entramado en el que se habría sustraído el aceite. Se investigaron ventas y pesos, detectándose 17 operaciones de salida de aceite que presentaban irregularidades. Estas incluían pesajes realizados fuera del horario de oficina -antes de las 9:00 o antes de las 16:00- y tiempos de carga “inusualmente” cortos para la cantidad que supuestamente cargaba. Es decir, estaba una hora recogiendo aceite cuando lo que constaba en la documentación era que se hacían “medias cisternas”. Junto a este acusado hay dos más: otro trabajador de la almazara y un externo.

Además, según ha declarado tanto el administrador de la almazara como un contable de la entidad, esas 17 operaciones que levantaron sospechas fueron realizadas por el mismo conductor y el mismo camión. Las 14 operaciones restantes, que sí se produjeron en horario de oficina, no presentaban ningún tipo de irregularidad. En junio de 2015, los dos empleados abandonaron sus puestos de trabajo con una “baja voluntaria”, ha apuntado el administrador de la almazara.

Durante la vista declaró un asalariado de la almazara encargado de informatizar los datos de producción, testificando que la “información proporcionada cuadraba, pero, posteriormente se detectó un desfase entre la producción real y lo que aparecía en los documentos”.

Análisis de la empresa que compraba el aceite de la almazara

En relación con la empresa que recogía el aceite de la almazara, una perito de la acusación particular se ha ratificado en su informe, que recoge documentación sobre la entidad beneficiaria del aceite en la que constan “datos tachados y sobrescritos en los albaranes, algunos incompletos o sin firmar, y operaciones sin ticket de pesaje”.

También señaló que las facturas se emitían mucho tiempo después de los análisis de calidad, “lo cual no es habitual en el sector”. Además, la perito constató que la mercantil no estuvo dada de alta como operador en la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) hasta 2015, y que se localizaron 485.059 kilos de aceite comprados por la empresa de los que no se aportó documentación alguna.

Por otro lado, un agente de la Guardia Civil, encargado de realizar la investigación patrimonial de los acusados, no observó un incremento patrimonial significativo en los acusados que no estuviera justificado por la documentación aportada. Sin embargo, sí señaló varias apreciaciones con respecto a la empresa compradora del aceite y al conductor del camión, detectando “movimientos de capital en efectivo que nunca fueron justificados”. La acusación particular ha cifrado en más de 43.000 euros las tres cuentas auditadas de este acusado y durante un periodo en el que trabajaba en la almazara, cobrando “mensualmente 755 euros”.

En relación con la empresa, según el cruce de datos de bienes muebles inmuebles, y productos financieros, se observó un crecimiento de 113.000 euros debido a un excesivo endeudamiento con entidades financieras. No obstante, el perito encontró un crecimiento del 127% de la empresa con una diferencia positiva de más de medio millón de euros que no estaba justificada. Otro perito se ha ratificado en su informe sobre “una presunta dinámica delictiva que ha causado un daño patrimonial” a la almazara “al producirse salida de aceite no controlada”.

El perito de la defensa rechaza

Por otro lado, un perito de la defensa ha calificado como “sorprendente” que estas supuestas irregularidades se hayan detectado “años después” y ha rechazado que la base de cargo de las mismas sea “el tiempo de carga de los camiones”. Ante ello, la acusación particular ha recordado que otro indicio es que las cargas “siempre se hacían a horas extemporáneas y por el mismo conductor”.

El juicio ha quedado suspendido a la espera de las testificales de los tres acusados, que han manifestado su deseo de declarar en último lugar, y de los informes definitivos de las acusaciones y de la defensa.

Deoleo, la compañía nº1 de aceite oliva a nivel mundial, y la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO), compuesta por más de 150 municipios y provincias olivareras de España, han fallado el ‘II Concurso AEMO a la Mejor Gestión Ambiental de Olivar y Almazara en España’. En el certamen, destinado a reconocer las mejores prácticas sostenibles en el sector olivarero, se ha otorgado el primer premio ex aequo a los olivares más sostenibles a Cortijo Guadiana (Úbeda, Jaén) y El Valle del Conde (Luque, Córdoba), mientras que la Almazara Oro del Desierto ha sido galardonada como la almazara más sostenible. 

La Finca Regenerativa Valle del Conde, situada en el corazón del Parque Natural de las Sierras Subbéticas, ha sido premiada por su enfoque en la agricultura regenerativa. En sus 227 hectáreas de olivar de montaña, cultiva variedades de aceituna como picudo y picual en sistemas agroforestales que enriquecen la biodiversidad del entorno. El manejo de la cubierta vegetal se realiza mediante pastoreo controlado de 1.200 ovejas, lo que contribuye a minimizar la erosión del suelo incluso en pendientes pronunciadas. La finca también se distingue por la monitorización de plagas a través de 20 estaciones de vigilancia y por fomentar la biodiversidad, manteniendo un equilibrio natural con la fauna local, que incluye aves rapaces, reptiles, roedores, zorros y jabalíes. 

El concurso tiene como objetivo promover la sostenibilidad en la producción de aceite de oliva, evaluando diversos factores ambientales en el cultivo del olivo y el proceso de producción. Entre los criterios considerados para la valoración de los olivares se encuentran el manejo del suelo, las técnicas de abonado, el uso de fitosanitarios, la gestión del riego, la lucha contra la erosión, la conservación de la fauna y el destino final de la cosecha. En el caso de las almazaras, se valoran aspectos como la eficiencia energética, la gestión de subproductos, la procedencia de la materia prima, las técnicas de elaboración, la conservación del aceite y las prácticas de envasado y distribución. 

Galardonados: sostenibilidad como elemento transformador

En esta edición, el jurado ha decidido otorgar el primer premio ex aequo a los olivares más sostenibles, reconociendo tanto a Cortijo Guadiana como a El Valle del Conde por su destacado compromiso con la gestión ambiental.  

La Finca Cortijo Guadiana, ubicada en Úbeda y perteneciente al Grupo Castillo de Canena, ha sido especialmente valorada por su avanzado manejo agronómico, utilizando tecnologías de vanguardia para monitorizar en tiempo real el suelo, los árboles y el clima, optimizando así el uso de recursos como agua, energía, fertilizantes y fitosanitarios. Esta finca demuestra que es posible combinar modernidad e innovación con prácticas sostenibles, reduciendo al máximo el impacto ambiental. Además, su política de puertas abiertas y colaboración con universidades y centros de investigación ha sido altamente apreciada, contribuyendo al desarrollo de proyectos pioneros para la mejora del olivar español. 

Por su parte, la Almazara Oro del Desierto, ubicada en Almería, ha sido reconocida como la más sostenible por su eficiencia en el uso de recursos y su compromiso con la producción ecológica. La almazara ha implementado una política de energía renovable con la instalación de paneles solares y adopta un enfoque de “km 0”, utilizando aceitunas de una finca cercana de la misma propiedad, reduciendo así la huella de carbono. Su gestión integral de subproductos ha sido otro de los aspectos valorados, ya que cuenta con una planta de compostaje que convierte el 100% del alperujo generado en abono orgánico. Además, toda la aceituna procesada en la almazara está certificada como ecológica, reafirmando su compromiso con la sostenibilidad y la calidad. 

El fallo del concurso destaca el esfuerzo y la dedicación de estos productores en implementar prácticas que no solo optimizan la producción, sino que también protegen y conservan el medio ambiente, sentando un ejemplo para el resto del sector olivarero en España. 

Impulso de a la sostenibilidad 

Estos premios van en perfecta consonancia con la estrategia de sostenibilidad de Deoleo, bajo su propósito ‘Cuidamos lo que te cuida’. A través de este enfoque, la compañía ha anunciado que desde 2018, un total de 82 almazaras han sido certificadas bajo su Protocolo de Sostenibilidad para la producción de aceite de oliva virgen extra (AOVE), lo que supone un incremento del 15,5% respecto a 2022. De este modo, Deoleo ha alcanzado un área de influencia en 292.749 hectáreas de olivares y ha servido de apoyo a más de 52.000 agricultores de países como España, Italia, Portugal, Túnez, Grecia y Argentina, estos dos últimos, certificados en 2023.  

Precisamente por este motivo, la compañía presentó su Informe Integrado de Sostenibilidad, en el que refleja el intenso trabajo llevado a cabo en materia ESG, a la vez que establece las claves hacia un futuro sostenible. Esta estrategia ha marcado su hoja de ruta a seguir para consolidarse como líderes en calidad, sostenibilidad e innovación dentro del sector del aceite de oliva, sus tres pilares fundamentales, poniendo siempre al consumidor en el centro de todas sus decisiones estratégicas.

La provincia de Córdoba ha vendido a estas alturas casi todo el aceite de oliva producido durante la campaña. Eso sí, siguen quedando existencias suficientes como para atender la demanda antes del inicio de la próxima.

Los datos publicados por la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) recogidos hasta el mes de junio señalan que en la provincia de Córdoba se han vendido ya 133.107 toneladas de aceite de oliva. En la campaña, las almazaras han llegado a producir un total de 151.447 toneladas. Eso sí, aún quedan disponibles 45.944 toneladas, suficiente como para enlazar una campaña con la otra.

Actualmente, existe ese número de existencias gracias al arranque de la campaña anterior, que se hizo con 16.749 toneladas de aceite, y a que en esta campaña las almazaras cordobesas han comprado aceite de oliva fuera, especialmente en Italia, incorporando un total de 10.854 toneladas más.

Con las casi 46 toneladas que quedan hay margen de sobra para que los precios sigan bajando a la espera del inicio de una campaña que se prevé que sea muy buena en cuanto a producción, y que haría que definitivamente el coste del aceite de oliva regrese a unos niveles sostenibles.

A nivel nacional, según los datos, que se ha vendido “más aceite que el producido en la campaña 2023/2024 en España”, según un informe elaborado por la Unión de Pequeños Agricultores (UPA). Además, el enlace --existencias de aceite de oliva que quedan entre una campaña oleica y la siguiente-- será “el más bajo” a final del próximo septiembre, después de que “un mes más se haya corroborado la buena senda de las ventas de aceite de oliva”.

Así lo ha expuesto la Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos de Andalucía (UPA-Andalucía) en una nota de prensa en la que ha detallado que en el mes de junio se han vendido 95.000 toneladas de aceite de oliva, sumando las importaciones. En este dato “no se ha incluido la repercusión en el consumo de la eliminación del IVA que entró en vigor el pasado 1 de julio”, ha aclarado UPA.

Durante los nueve meses de campaña, aún sin finalizar en lo referente a la comercialización, se han vendido 872.00 toneladas y se ha superando la producción acumulada, que el Ministerio ha cifrado en 851.400 toneladas. Por otra parte, junio ha concluido con unas existencias totales de 415.022 toneladas, repartidas en 251.521 toneladas en las cooperativas y almazaras; 162.178 toneladas en manos de los envasadores y 1.322 toneladas en el Patrimonio Comunal Olivarero.

El responsable de la Sectorial de Olivar y Aceite de UPA y secretario general de UPA Andalucía, Cristóbal Cano, ha afirmado que los datos publicados por la AICA evidencian que la campaña “mantiene la buena senda emprendida hace un par de años”. Cano ha añadido que “la comercialización sigue fuerte, el consumidor sigue fiel a la grasa vegetal más sana y saludable”. Tras la eliminación del IVA, ha confiado en que el consumo en el mercado interno aumente. Además, ha calificado la medida de “acertada” y que sitúa al aceite de oliva en el segmento de los alimentos de primera necesidad “insustituibles”.

Cano ha concluido que hay aceite disponible para asegurar el abastecimiento, aunque se llegará “al menor enlace entre cosechas del siglo”. Además, “el precio se mantiene estable en unos niveles razonables para el olivar tradicional, por lo que se caen los oscuros augurios de actores interesados” que habían pronosticado que el aumento del precio iba a reducir el consumo y que con las expectativas de la próxima cosecha el precio iba a situarse por debajo de los niveles actuales, pero no ha sido así. El secretario general de la UPA ha apuntado que lo importante para el sector es la estabilidad reflejada en los datos.

La Asamblea General de la Asociación Cordobesa de Almazaras Industriales (Acora) ha manifestado la “enorme preocupación del sector por la situación actual del mercado” del aceite de oliva, pues “las buenas salidas de los meses precedentes y las existencias tan ajustadas que se esperan para el enlace, pueden dar lugar a tensiones en el mercado que se alejan mucho de una deseada estabilidad en los precios”.

Según ha informado Acora en una nota, en cuanto a la próxima campaña, se ha constatado “el buen estado fisiológico del olivar”, aunque la asamblea ha considerado “prematuro hacer ninguna estimación sobre la cosecha de la próxima campaña olivarera”.

De igual forma, en la asamblea se ha informado sobre las negociaciones que se mantienen con la Junta de Andalucía, “para garantizar la calidad sanitaria de los aceites de oliva virgen y virgen extra producidos por almazaras”.

Se trata, según Acora, de “armonizar criterios y aplicarlo de igual modo en todas las zonas productoras, enfatizando en los parámetros que realmente aporten un control de calidad a los aceites obtenidos. De esta forma, no solo garantizamos la calidad de la producción de aceite de oliva, sino que también conseguimos un ahorro de costes de producción para la almazara”.

Además en la asamblea también se ha informado de “la concesión de dos nuevos proyectos innovadores en la convocatoria de grupos operativos”, uno de ellos “para el control de calidad en aceites de oliva mediante la aplicación de sensores NIRS y otro grupo operativo para la búsqueda de alternativas viables para la gestión de subproductos obtenidos en el proceso productivo y que supongan un incremento del valor añadido de los mismos”.

La Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO), que integra a ayuntamientos y diputaciones de toda España, ha hecho públicos los mejores proyectos que difunden la cultura del olivo en el último año, en el marco de la XXII edición de este certamen, cuyo jurado, compuesto por reconocidos expertos, ha acordado que el Primer Premio AEMO a la Difusión de la Cultura del Olivo le corresponde a 'Botellas con alma', presentado por Almazaras de la Subbética, SCA, de Carcabuey (Córdoba).

Según ha informado en una nota AEMO, cuya presidencia ostenta la alcaldesa de Montoro (Córdoba), Lola Amo, el jurado de estos galardones, se entregarán el 8 de mayo en la Feria del Olivo de Montoro, ha valorado el compromiso, el impacto social y la solidaridad del citado proyecto altruista de Almazaras de la Subbética, que conjuga la componente educativa con la obtención de fondos para un fin tan importante, como es la investigación de la leucemia infantil.

Este proyecto consiste en hacer que los alumnos de los colegios pinten una etiqueta de AOVE con la temática del olivar y la solidaridad, y estas etiquetas exclusivas visten el virgen extra de la cooperativa y son vendidas, dedicándose cuatro euros de cada unidad a la Asociación Sonrisas sin Cáncer.

El jurado ha reseñado a su vez la “cultura sobre cultura” que implica este proyecto, al ir más allá de la calidad y centrar el tiro en el apoyo del sector oleícola, a través de una cooperativa, en un tema tan sensible e importante como es el cáncer en los más pequeños.

Por su parte, el Segundo Premio AEMO a la Difusión de la Cultura del Olivo 2024 ha sido otorgado a 'Oleotur Cazorla' Cazorla (Jaén), presentado por la Cooperativa Acetes Cazorla, S.C.A.

El jurado ha destacado en este caso la calidad y variedad de esta completa oferta de Oleoturismo, desarrollada por una cooperativa en el corazón del Parque Natural de la Sierra de Cazorla, lo que supone un impulso de la Cultura del Olivo de una forma integral.

El proyecto Oleotour Cazorla supone una acción integral e integrada que comprende desde un centro temático, ubicado en un moderno edificio, que conjuga lo moderno y lo tradicional, hasta una experiencia educativa con componentes ambientales y naturales, fusionando desde la cata hasta la visita a olivos milenarios del entorno.

Por último, el jurado destaca la calidad del recurso oleoturístico por su rigurosidad y profesionalidad en las visitas que son organizadas en diferentes idiomas y en un amplio catálogo de modalidades.

Finalmente, el Tercer Premio AEMO a la Difusión de la Cultura del Olivo 2024 le ha correspondido a la Asociación Española de Maestros de Almazaras (Aemoda), por sus actividades divulgativas desarrolladas en 2023, presentado por Manuel Caravaca, presidente de la Asociación.

Se otorga este premio a las actividades divulgativas y formativas de esta asociación, que en 2023 llegaron a más de 1.000 personas en 26 localidades españolas. En ellas se mostró a los asistentes las diferencias de calidad de diferentes aceites de oliva vírgenes, explicándoles los matices de los aceites y regalándoles un libro editado por la asociación titulado 'El jugo de aceituna cuida tu salud'.

El jurado ha considerado importante, tanto el alcance, como la difusión argumentada de esta acción que ensalza las dos grandes virtudes de los aceites de oliva vírgenes, como son la gastronomía y sus usos culinarios, como sus efectos saludables a través del libro escrito de manera sencilla y para todos los públicos.

Los aceites de la provincia de Córdoba han arrasado en los premios Alimentos de España concedidos por el Ministerio de Agricultura para la campaña 2023/2024, según la información publicada este mismo martes en el Boletín Oficial del Estado (BOE), donde se han oficializado los galardones. Los aceites premiados forman parte de las denominaciones de origen de Priego de Córdoba y del marco de Baena.

De hecho, el premio especial al mejor aceite de España de esta campaña ha sido para el presentado por Almazaras de la Subbética, SCA, de Carcabuey, y amparado por la denominación de origen Priego de Córdoba, según ha informado el Gobierno. Este aceite, además, ha sido considerado como el mejor del país en la categoría de producción ecológica.

El Ministerio también ha publicado los finalistas en los premios de la producción convencional pero en tres modalidades: frutado verde amargo, frutado verde dulce y frutado maduro. En verde amargo, el premio ha sido para el aceite de la Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba presentado por Almazara de Muela, SL. En verde dulce, para el de la Sociedad Cooperativa Andaluza Olivarera La Purísima de Priego de Córdoba. Solo se ha escapado el premio en maduro, que se ha ido a la Denominación de Origen Protegida Siurana presentado por Centre Oleícola del Penedés, SCCL., de Llorenç del Penedès (Tarragona).

En esta categoría, no obstante, ha quedado finalista otro aceite cordobés: el presentado por Agrodelpa, SL. Mientras, en frutado verde dulce también ha quedado finalista otro aceite amparado por Baena y presentado por la Olivarera Nuestra Señora de Guadalupe, SCA.

Mientras, en frutado verde amargo han llevado a la final aceites de Agrícola de Bailén Virgen de Zocueca, SCA, de Jaén y otro presentado por Venchipa, SL, de Ácula (Granada). En Frutado Verde Dulce, el presentado Aceites Oro Bailén Galgón 99, SL, de Villanueva de la Reina (Jaén), junto al de Baena. Y en Frutado Maduro, han sido finalistas el presentado por Agrodelpa, SL, de Córdoba y el de la Denominación de Origen Protegida Siurana presentado por Agrícola i Caixa Agraria i Seccio de Credit de Riudecanyes, SCCL, de Riudecanyes (Tarragona). Por último, en ecológico los finalistas han sido Aceites Finca la Torre, SLU, de Antequera (Málaga) y Aceites Oro Bailén Galgón 99, SL, de Villanueva de la Reina (Jaén).

El procedimiento de selección de los aceites ganadores, incluida la evaluación sensorial y los análisis físico-químicos, se ha desarrollado en el Laboratorio Agroalimentario del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Para la valoración sensorial se ha contado con la participación de los jefes de los diferentes paneles oficiales de catadores de las administraciones públicas, dirigidos y coordinados por el jefe del panel del ministerio. Durante todo el proceso de selección se ha garantizado la trazabilidad y el anonimato de las 59 muestras que han participado en esta edición del concurso.

Estos premios, que forman parte de las acciones promocionales de la estrategia #AlimentosdEspaña, tienen como finalidad poner en valor la excelencia de los aceites de oliva españoles y promocionar su conocimiento y valoración entre los consumidores. 

La Asociación de Almazaras de Córdoba ha defendido el valor del aceite de oliva y, pese a los precios máximos en los que viene estando desde hace meses, ha señalado que el consumo diario supone un gasto de 25 céntimos por persona.

En la inauguración del I Festival Córdoba Virgen Extra en Córdoba -donde cuarenta almazaras de la provincia exponen los mejores AOVE de la zona-, la presidenta de la Asociación de Almazaras de Córdoba, Belén Luque, ha puesto sobre la mesa que “el consumo per cápita de aceite en España es de 7,6 litros por persona y eso está suponiendo un gasto de 0,25 euros al día”.

Luque ha querido hacer esa correlación para comparar con el gasto diario que la población pueda tener en otros productos y defender el consumo de aceite de oliva.

En cuanto a la cosecha de esta campaña que ya termina, las almazaras han determinado que ha sido “un auténtico desastre”, que suma a la del año anterior, afectadas por la sequía, las altas temperaturas en primavera o heladas en marzo pasado. “Ha sido desastroso”.

Si bien, en el marco del I Festival Córdoba Virgen Extra se ha puesto de manifiesto que estas circunstancias han incidido en el volumen de la producción, aunque no en la calidad del aceite obtenido, puesto que el olivo ha dado menos cantidad de aceitunas pero el zumo mantiene las características de su calidad.

Protestas de agricultores y pedidos parados

Cuestionada sobre si las protestas de agricultores europeos están afectando a la comercialización de aceite de oliva desde Córdoba, la presidenta de la asociación de almazaras de la provincia ha confirmado que, aunque “acaban de empezar, sí se ha notado en pedidos paralizados, porque los compradores tienen miedo de que no les llegue el producto”. “En concreto, nosotros tenemos dos pedidos paralizados” por ese motivo, ha apuntado.

Uno de los secretos que tiene el olivo para ser el árbol estrella del Mediterráneo es su resistencia a largos periodos sin lluvia. Y hacerlo dando frutos: aceitunas. Para lograrlo, usa precisamente a su fruto como reserva hídrica. El olivo guarda el agua en la aceituna, a la que recurre cuando tiene sed. Curiosamente, esta sed del olivar es la que provoca que el aceite de oliva sea excelente. A menos humedad en la aceituna, un mayor rendimiento a la hora de producir aceite de oliva. A grandes rasgos, para conseguir un kilo de aceite de oliva hacen falta, aproximadamente, cinco de aceitunas. Los rendimientos medios de las últimas campañas han estado entre el 20 y el 25%. Pero las lluvias del pasado mes de octubre lo han cambiado todo.

Según los primeros análisis a las primeras aceitunas que ya han llegado a las almazaras (la campaña comenzó a generalizarse en el mes de octubre), elaborados por el laboratorio CSR y a los que ha tenido acceso Olimerca, los rendimientos medios de esta campaña son muy bajos: entre el 15 y el 17%. Es decir, si la cosecha ya iba a ser corta en kilos, con estos kilos se va a producir todavía menos aceite de oliva del previsto. Y eso, a la vez, está provocando que de nuevo estén subiendo los precios en origen.

Según han informado desde la organización agraria Coag en la provincia de Jaén, la lluvia de octubre, que fue abundante, llegó tras un extenso periodo de sequía. El olivo tiende a garantizarse su supervivencia. En este caso, el árbol comenzó a retener humedad en las aceitunas, que habían sufrido un fuerte estrés hídrico. Y es una humedad que aún no se ha perdido. Cuando llegan a las almazaras, ya no hacen falta cinco kilos de aceitunas para producir un kilo de aceite, sino prácticamente seis. Eso significa que la producción será algo más corta de lo esperado, una especie de tormenta perfecta para un sector que sufre una grave crisis.

El aforo de producción de la Junta de Andalucía calculó que en esta campaña en la provincia de Córdoba se producirán unas 751.000 toneladas de aceitunas, con las que se molturarán 143.000 litros de aceite de oliva. Pero al ser más escaso el rendimiento es probable que finalmente no se llegue a la cifra de 143.000 litros. A nivel nacional, el objetivo es llegar a los 750.000 litros, algo que tampoco está garantizado. En un año normal, España produce 1,5 millones de litros, justo el doble de lo previsto en esta campaña y de lo que se produjo en la anterior.

Es decir, la producción nacional de aceite de oliva no cubre la demanda existente. Y ese es el motivo por el que han subido los precios de una forma histórica: para reducir el consumo. El sector estima que el consumo ha caído un 40% en el último año, según lo difundido por la Asociación de Municipios del Olivo (AEMO), con sede en Montoro. Pero la producción un 50%. La diferencia se ha compensado con los enlaces entre campañas. Es decir, los excedentes que se guardan en los almacenes. El gran temor del sector es que en la campaña actual no se pueda atender la demanda, lo que volvería a disparar los precios aún más.

El precio máximo en origen se alcanzó este verano, cuando se llegó a pagar más de ocho euros por kilo producido, una cifra histórica. El anterior récord rondaba poco más de los cinco euros en origen. Con el arranque de la campaña y la paralización de las operaciones de compraventa, los precios bajaron de forma sensible hasta los 7,1 euros de media en origen. Pero en la última semana, con los rendimientos que se están comprobando, el precio ha vuelto a subir.

Así, según el sistema PoolRed, que informa en tiempo real de las cotizaciones del mercado, este lunes los precios ya habían subido de nuevo hasta los 7,25 euros en origen por kilo de aceite producido. Mientras tanto, y conforme acaba noviembre, la campaña de recogida de aceituna se generaliza en prácticamente todo el territorio andaluz.

El Gobierno espera que el precio del aceite baje en 2024

El Gobierno confía en que los precios del aceite se moderen a lo largo de 2024, porque calculan que la producción aumentará en un 15% con respecto a la campaña de 2022 y 2023, que ha sido catalogada como la “más corta de los últimos 20 años” por la sequía.

En una respuesta parlamentaria a la que ha accedido Europa Press, el Ejecutivo explica que el escenario actual del aceite de oliva está caracterizado por esa campaña tan corta de producción, que finalizó el pasado 30 de septiembre.

En concreto, se produjo un 55% menos que en la pasada campaña, debido “fundamentalmente a la sequía”, lo que ha motivado ese incremento generalizado de los precios.

Sin embargo y con las estimaciones de producción de las comunidades autónomas, la previsión de cosecha de aceite de oliva de la campaña de 2023 y 2024 se sitúa un 15% por encima de la cosecha de la temporada anterior, hasta las 664.000 toneladas, por lo que se espera que “esto dé lugar a una moderación en los precios”.

Eso sí, el Gobierno ya advierte que este cálculo está “muy condicionado a que se produzcan o no precipitaciones pluviales”.

La Guardia Civil ha detenido a dos personas y ha investigado a otras tres por su presunta implicación en el robo de 56 toneladas de aceite de oliva virgen extra en una almazara de la localidad de Carcabuey (Córdoba). Uno de los detenidos es un extrabajador de la empresa objeto del robo.

La investigación comenzó a finales del mes de agosto cuando la Guardia Civil tuvo conocimiento del robo con fuerza de 56.000 kilos de aceite de oliva virgen extra en una almazara de Carcabuey. Los investigadores comprobaron que los detenidos tenían un gran conocimiento en la manipulación de los depósitos de aceite, en la maquinaria y en los mecanismos para la extracción del mismo.

Los supuestos autores además eligieron precisamente el depósito que contenía aceite de oliva virgen extra por lo que los agentes dedujeron que estas personas estaban relacionadas con el sector del aceite. Las distintas averiguaciones llevaron a los investigadores a inspeccionar varias almazaras y cooperativas, cercanas a la empresa donde se había cometido el robo, ante las sospechas de que el aceite no podía haber sido trasladado muy lejos y con el objetivo de evitar la introducción en el mercado ilícito del aceite. 

En una de estas inspecciones la Guardia Civil encontró el aceite robado y comprobó cómo los responsables de esta almazara habían falsificado la documentación para justificar su tenencia.

Los agentes inmovilizaron y precintaron el aceite y, tras la inspección del lugar, detuvieron al propietario de la almazara y a un extrabajador de la empresa perjudicada.

También han sido investigadas tres personas por su presunta participación en los hechos. Los detenidos, junto con el aceite intervenido y las diligencias, han sido puestos a disposición de la autoridad judicial.

La investigación ha sido llevada a cabo por la Unidad Orgánica de Policía Judicial de la Comandancia de Córdoba con la colaboración de los Equipos Roca y el Seprona.

Las dos personas que fueron detenidas el pasado lunes por el robo de 56.000 kilos de aceite de oliva virgen extra el pasado agosto en la almazara Marín Serrano El Lagar, en Carcabuey (Córdoba), se encuentran ya en situación de libertad con cargos, tras haber sido puestas a disposición de la autoridad judicial.

Así lo han confirmado a Europa Press este viernes fuentes cercanas al caso y ha adelantado Diario Córdoba, mientras que la Guardia Civil mantiene abierta la investigación que le llevó a detener a dos personas, ahora ya en libertad con cargos, y a investigar a otras dos, supuestamente relacionadas con el robo del aceite, en el marco de una operación en la se han intervenido hasta el momento unos 50.000 kilos de aceite, pendientes de analizar.

Fue en la mañana del lunes cuando los agentes de la Benemérita activaron un operativo en una almazara próxima a aquella en la que se perpetró el robo, a unos tres kilómetros de la localidad cordobesa de Priego de Córdoba, pero en el término municipal de Carcabuey.

Este fue el resultado de la investigación que abrió el Instituto Armado para esclarecer el robo que se registró en la madrugada del 30 de agosto. Las primeras hipótesis apuntaron a que se habían utilizado camiones cisterna, dado que el aceite de oliva no estaba embotellado ni envasado.

En este sentido, el gerente de la almazara Marín Serrano El Lagar, Martín Parras, ya comentó a principios del presente septiembre que el robo no era “normal”, aunque remarcó que “el aceite está ahora mismo en el punto de la diana por los precios que hay, cuando lo normal es que está siempre precariamente en dos euros y no interesa venir a robarlo, y ahora los 56.000 kilos de este aceite --a 30 de agosto--, porque sigue subiendo el aceite, se podría estar hablando de 500.000 euros”.

Tras precisar que “esto es algo muy preparado”, y que “no lo hace cualquier persona”, detalló que “cuando se hace una carga, un movimiento de aceite, hay mucha documentación detrás con el propietario, el comprador, el aceite de donde viene, la persona que va conduciendo el camión, las dos matrículas del camión y el lugar donde se va a descargar el camión”.

Ante ello, advirtió que “el que compre sabe que ese aceite va sin documentación y está cometiendo un fraude al comprar algo ilegal”, a la vez que relató que llegaron sobre las 7:00 del día 30 y se dieron cuenta que “los candados de la puerta principal no estaban y cuando accedimos, había cadenas también cortadas y en la última de las bodegas había como unas manchas de aceite en el suelo”, de manera que “al aforar la bodega vimos que se habían llevado 56.000 kilos de aceite”.

“Algo muy preparado”

En su opinión, “esto es algo muy meditado y preparado”, incluso dijo que creía que era “un encargo”, porque “sabían lo que querían, escogieron este sitio y entraron perfectamente; sabían dónde estaban las alarmas, dónde estaba todo, los aceites, y sabían cargar las cisternas”, en cuanto a la hora de colocar las mangueras. “Gente totalmente profesional”, subrayó.

También se mostró “muy agradecido a la Fuerzas y Cuerpos de Seguridad porque están haciendo un trabajo encomiable, están constantemente en comunicación y no paran”.

Por su parte, el alcalde de Carcabuey, Juan Miguel Sánchez, señaló que “todo apunta a que se trata de una actuación premeditada y bien preparada, ya que han ido directos a los depósitos que tenían aceite y tenían conocimientos en procedimientos de extracción y llenado de cisternas, algo que no es tan fácil”.

Además, el regidor apuntó que la falta de un documento de trazabilidad del producto, algo que según normativa se exige a la hora de comprar cualquier lote de aceite, grande o pequeño, “puede ser uno de los factores que facilite la localización de los presuntos autores del hurto”.

Por último, el presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Priego de Córdoba, Rafael Muela, expresó su “preocupación” por el robo en la almazara amparada por el distintivo de calidad y mostró su apoyo a las Fuerzas y Cuerpos de Seguridad del Estado para la resolución del caso, así como a la almazara afectada toda la colaboración del distintivo de calidad.

“Fue un robo de película pero esto ya no tiene explicación alguna”. Martín Parra es el gerente de Marín Serrano El Lagar, la almazara que a finales de agosto sufrió un asalto espectacular. Un grupo de desconocidos se llevó, literalmente, dos camiones cisterna cargados de aceite de oliva. Los 56.000 litros que le robaron valen a día de hoy en el mercado medio millón de euros, por el precio tan alto al que está cotizando hoy en día el aceite de oliva.

El robo fue tan tremendo y, presuntamente, tan profesional que rápidamente se dispararon todas las hipótesis. El caso fue divulgado en todas las televisiones españolas, por su singularidad y por el alto valor de un producto esencial en la gastronomía mediterránea que está alcanzando precios prohibitivos. Se especuló con que los ladrones estaban ya fuera de España. Incluso allende las fronteras de la Unión Europea, donde habría sido más fácil mezclar y volver a vender el aceite. Pero este lunes, saltó la sorpresa, y hasta la conmoción, en Carcabuey. Los ladrones tardaron cinco minutos en llegar a su destino, a través de la principal carretera de acceso del pueblo.

A primera hora de este lunes, numerosos agentes de la Guardia Civil de Córdoba custodiaban los accesos a una almazara de Carcabuey. No era la primera vez que la visitaban. El pasado 8 de septiembre los agentes acudieron a la envasadora. Entonces, en el pueblo, no se le dio mucha importancia. Solo diez días antes de había producido el gran robo pero nadie sospechaba que el aceite de oliva sustraído no había salido del pueblo. “Estoy alucinando”, detallaba Parra, quien este lunes sabía “lo mismo que vosotros, los periodistas”. Aún no tenía conocimiento oficial de que la Guardia Civil hubiera recuperado la mayor parte del aceite robado.

Los agentes han detenido a dos personas y han citado como investigada a una tercera. Se les acusa de ser los autores materiales del robo y de haber recibido el aceite. El objetivo era ir vendiéndolo poco a poco, en pequeñas cantidades que no levantaran sospechas. “Pero es que era mucho aceite: dos cisternas no se pueden vender así como así. Tanta cantidad necesita documentación”, detalla el gerente de Marín Serrano, que apenas lleva un año en Carcabuey y que solo conocía de vista a los responsables de la envasadora donde estaba el aceite que le robaron en agosto.

A finales de agosto, la almazara Marín Serrano El Lagar, en Carcabuey (Córdoba) echó el cierre al final de la jornada y dejó bloqueadas las entradas con las diferentes cancelas con las que protege el oro líquido que guarda en su interior. Al día siguiente, el 30 de agosto, cuando el gerente de la entidad, Martín Parra, fue a abrir, se dio cuenta de que la cerradura estaba rota. Después descubriría que había sido víctima de un robo millonario.

La almazara se localiza en el camino del Carmen, muy cerca del casco urbano a escasos metros del parque natural de las Sierras Subbéticas, uno de los enclaves protegidos más importantes del sur de la provincia de Córdoba. La envasadora en la que estaba el aceite de oliva, a 2,4 kilómetros de distancia y cinco minutos en coche. Para llegar solo hay que entrar brevemente en el pueblo, girar en un par de calles y tomar la carretera por la que se accede al municipio hasta un cruce en el que, curiosamente, también se encuentra la sede de la Mancomunidad de Municipios de la Subbética y donde todos los meses se reúnen los alcaldes de esta extensa e importante comarca cordobesa.

La Asociación Cordobesa de Industrias Almazaras ha denunciado este miércoles el robo de dos cisternas de 50.000 kilos de aceite de oliva virgen extra (AOVE) en la localidad cordobesa de Carcabuey.

El robo se ha producido en la madrugada de este miércoles en una almazara de la localidad. Según ha indicado el regente de la misma a este medio, al llegar sobre las 6:30 se ha encontrado las puertas abiertas y, al entrar, ha visto vacías las cisternas en las que se encontraba el AOVE.

Desde la almazara estiman la pérdida en un valor económico de 500.000 euros, según los precios actuales del producto. Según ha indicado su regente, agentes de la Policía Judicial se encuentran en estos momentos en el lugar en busca de algún dato que arroje alguna pista sobre la autoría del robo. También se han desplazado hasta el lugar agendes de la Guardia Civil, que han realizado una inspección ocular para la investigación.

Tras recibir el aviso del robo, la Guardia Civil se encuentra investigando los hechos y a la espera de la de denuncia que se interponga donde reciban la valoración final de lo robado.

La Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO) ha organizado, con el patrocinio de Deoleo, el I Concurso a la Mejor Gestión Ambiental de Olivar y de Almazara en España, en el que han resultado premiados Finca El Vicario, propiedad de Oro del Desierto, de Tabernas (Almería), que se ha alzado con el Primer Premio AEMO a Mejor Gestión Ambiental de Olivar, mientras que Luque Ecológico SL, de Castro del Río (Córdoba), ha ganado el Primer Premio AEMO a Mejor Gestión Ambiental de Almazara.

Así lo han indicado AEMO y Deoleo en un comunicado conjunto en el que ha detallado que la Finca Cortijo Guadiana, propiedad de Grupo Castillo de Canena, de Canena (Jaén), ha obtenido el Accésit a la Mejor Gestión del Olivar y la Cooperativa Agrícola Nuestra Señora de los Remedios-Picasat, de Olvera (Cádiz), ha hecho lo propio en la categoría de Mejor Gestión Ambiental en Almazara.

Los galardones se entregarán en el marco de Expoliva este jueves, día 11 de mayo, a las 12,00 horas en el estand de la Diputación de Jaén de esta feria de referencia internacional. Este galardón supone un paso más en el compromiso de Deoleo por la sostenibilidad. La alianza con AEMO para organizar conjuntamente el Premio al Olivar y a la Almazara con Mejor Gestión Ambiental de España es un “claro reflejo de su contribución al sector oleícola y de su compromiso con elevar los estándares de sostenibilidad, liderando el camino para la totalidad de la industria”.

En lo que respecta al olivar más sostenible de España, este concurso valora distintas variables utilizadas en la finca de olivar que conlleven una mejor gestión ambiental. Así, se han valorado mediante fichas numéricas el manejo del suelo, del abonado, de los tratamientos fitosanitarios, del riego si lo hubiere, de la erosión, de la preservación de la fauna y de la emisión de gases efecto invernadero en el manejo del campo en general hasta el traslado de la aceituna al molino.

En este contexto, el primer a la Mejor Gestión Ambiental de Olivar en España ha sido para la Finca El Vicario, propiedad de Oro del Desierto, de Tabernas (Almería). El jurado ha valorado con la máxima calificación el manejo integral de esta finca de unas 100 hectáreas de olivar ecológico, gestión agronómica que “borda la perfección desde una visión ambiental”.

La familia Aguilera gestiona “de forma ejemplar esta explotación, cosechando cada campaña su aceituna que es molturada en una almazara situada en la misma propiedad”, donde también se realiza un “manejo óptimo” de la transformación del fruto, dando como resultado un AOVE “de la máxima calidad que conquista los mercados”.

Por su parte, el Accésit a la Mejor Gestión Ambiental de Olivar en España se ha concedido a la Finca Cortijo Guadiana, propiedad de Grupo Castillo de Canena, de Canena (Jaén). El jurado ha valorado de forma “extraordinaria el avanzado y tecnificado manejo agronómico de esta explotación de olivar de grandes dimensiones gobernado siempre por la máxima de la sostenibilidad”. En esta finca “se demuestra que la modernidad y la innovación son compatibles y potencian el manejo más sostenible”.

Todas las variables que emplea el equipo técnico, “altamente cualificado”, de Cortijo Guadiana tienen como máxima “optimizar la calidad y la producción de aceituna, pero respetando en todo momento el curso de la naturaleza que le rodea”.

Por otro lado, en la categoría de Almazara Más Sostenible de España, este reconocimiento valora las distintas variables utilizadas en las almazaras españolas que conlleven una mejor gestión ambiental del proceso productivo, desde la recepción del fruto a la expedición del producto terminado. Por ello, se ha valorado mediante fichas numéricas el balance energético, el destino y aprovechamiento de los distintos subproductos, el tipo de envases utilizados, así como la emisión de gases efecto invernadero en el proceso productivo.

El primer premio en este apartado ha sido para Luque Ecológico SL, de Castro del Río (Córdoba), cuya gestión ambiental resulta “óptima por diversas razones”, pues, por un lado, “gran parte de su producción molturada procede de olivares ecológicos, lo cual incentiva este tipo de cultivo entre los olivareros de la comarca”.

Además, según el jurado, esta almazara “basa gran parte de su consumo energético en las energías renovables, con la fotovoltaica como principal fuente”. Además, hace “una gestión sostenible y favorable de los distintos subproductos que se producen en la almazara, ya sean efluentes líquidos, alperujo, hueso de aceituna u hoja de olivo”.

Por último, el Accésit a la Mejor Gestión Ambiental de Almazara ha sido concedido a la Cooperativa Agrícola Nuestra Señora de los Remedios-Picasat, de Olvera. Los miembros del jurado han reconocido el “excepcional compromiso ambiental que desde hace muchos años mantiene esta cooperativa, motor de la economía de la comarca y emblema de la producción ecológica y sostenible en la Sierra de Cádiz”.

Así, han valorado especialmente la gestión de los subproductos que se hace en Los Remedios, “cooperativa que desde la construcción de su nueva planta abogó por el compostaje como la mejor solución para el alperujo, el cual es procesado junto con estiércol y hoja de olivo en una moderna plataforma dispuesta para ello junto a la almazara, todo lo cual está enriqueciendo de materia orgánica una importante superficie de la comarca”.

El jurado ha estado compuesto por expertos externos como Raúl de la Rosa y Lorenzo León (Ifapa), Ana Garrido (UCO), Ana Morales (US), Fernando Martínez (CSIC), Francisco Casero (Fundación Savia) y Rafael Pérez de Toro (Deoleo), mientras que por parte de AEMO lo han sido José María Penco y Francisco Alcántara.

Según el procedimiento seguido, tal como indican las bases, las fincas y almazaras han sido visitadas y auditadas por miembros de AEMO, valorándose sus valores ambientales según una ficha numérica y objetiva. Posteriormente los resultados provisionales han sido valorados y refrendados por el jurado de expertos externos.

Al Premio AEMO a la Mejor Gestión Ambiental solo pueden optar las fincas y almazaras situadas en municipios que forman parte de la asociación.

Almazaras Federas de España (AFE) han anunciado una campaña de producción de aceite de oliva complicada por un incremento de hasta un 40% en los costes, según han informado a través de una nota de prensa. AFE señala que desde la campaña pasada las almazaras están experimentando un incremento en sus costes efectivos de producción. Este incremento de costes está motivado fundamentalmente por una subida sin precedentes de los recursos energéticos, que “han afectado como una reacción en cadena a los costes de producción de proveedores de almazaras, provocando una subida de las partidas más significativas de la cuenta de explotación”. 

Las partidas que más influyen en los costes de producción de una almazara son la energía eléctrica, gasoil, materiales auxiliares, transportes, reparación y conservación. A ello, “hay que sumarle el desembolso en recursos humanos, que este año se verá incrementado por el aumento de las cargas administrativas que supone la nueva Ley de la Cadena para las Almazaras Industriales”. Este incremento, unido a la baja cosecha que se espera para la campaña 2022/2023 a causa de la sequía, hacen tambalear la rentabilidad de las industrias, informa AFE en su comunicado. 

En la campaña 2021/2022 el coste por kilo de aceituna molturada se incrementó en un 18-20%, mientras que para esta campaña (2022/2023) se estima que la subida será de hasta un 40%. Con estos porcentajes, “las almazaras se enfrentan a un gran reto a la hora de fijar el precio de compra de las aceituna, ya que tanto el agricultor, como ellos mismos, deben determinar un precio justo para que ambos eslabones de la cadena de producción puedan cubrir los costes efectivos de producción”, exponen. 

“Las liquidaciones de los agricultores se han visto favorecidas por una evolución de precios de mercado que ha compensado los costes efectivos de producción incurridos en esta campaña que acaba de finalizar. Pero la rentabilidad del agricultor ha podido variar sustancialmente, según el momento elegido para liquidar su aceituna”, señalan.