El hecho de que los ajeros cordobeses vengan optando, en los últimos años y de forma mayoritaria, por el cultivo del ajo 'spring' temprano, que es una variedad blanca, de sabor suave y gran calibre, sumado a la circunstancia de que cultivan, también de forma mayoritaria, en “tierras arenosas” y “permeables”, ha tenido como consecuencia positiva que, “en general, no hay daños” para el cultivo a causa del temporal.

Así lo ha destacado, en declaraciones a Europa Press, el presidente de la Sectorial del Ajo de Asaja Córdoba, Miguel del Pino, quien ha precisado que, sin embargo, los agricultores que aún prefieren el ajo morado sí que se están viendo afectados por la acción de las borrascas que aún azotan a la provincia, ya que “algunos agricultores no han podido sembrar por el agua”.

En cualquier caso, Del Pino ha insistido en que, “en general, daños no hay, porque normalmente el ajero busca tierras permeables, arenosas, ligeras”, en las que “el agua, prácticamente, no se queda en lo alto, sino que va para abajo”, y la consecuencia es que “los ajos, ahora mismo, están incluso muy bonitos”.

No obstante, “si algunos han sembrado en tierras duras, donde el agua se queda más bien en la superficie, pues, lógicamente, ahí puede haber algún tipo de daño, o si han sembrado cerca de algún río o arroyo y se ha desbordado”, dejando “encharcado” el terreno y, en ese caso, “sí ha podido hacer daño”.

Pero, “más allá de esas contingencias, el único problema que ha habido” con el cultivo del ajo en la provincia “es que no se ha podido tratar”, para prevenir enfermedades, al “no ser posible entrar con tractores”, pero, “como existen los drones, que ya también” se usan para estas tareas de fumigación, “pues este problema ha quedado solventado”.

Ajo 'spring' y morado

En este punto, Del Pino ha recordado que los ajeros cordobeses siembran “la variedad de ajo 'spring' temprano y la variedad de ajo morado”, señalando que, en este último caso, “sí que hay algunos agricultores que no han podido sembrar por el agua”.

No obstante, según ha subrayado Del Pino, “lo que se venía sembrando ya de ajo morado era una cantidad muy pequeña”, de modo que la afectación al sector es menor, mientras que con el “ajo 'spring' temprano, que se ha sembrado antes del agua, no ha habido problema”, de forma que, respecto al daño que ha podido causar el temporal en el cultivo del ajo en Córdoba, “se puede resumir en que catastrófico no ha sido”.

Ello se debe, como ya ha explicado el presidente de la Sectorial del Ajo de Asaja Córdoba, a que en la provincia “hace ya tiempo que predominan las plantaciones de ajo 'spring' sobre las de morado”, y el “motivo para ello es que resulta más rentable el ajo 'spring', ya que da más kilos”.

Así, aunque por el ajo morado el agricultor obtiene “algo más de dinero”, también “da menos kilos y entonces es menos rentable, y además, últimamente, le han atacado enfermedades que han mermado mucho la producción”, de manera que “quienes han sembrado hasta ahora ajo morado han perdido dinero, y están dejando de sembrarlo”.

La localidad cordobesa de Montalbán celebra del 17 al 20 de julio las XI Jornadas del Ajo y del Melón, iniciativa que cuenta con el respaldo de la Diputación de Córdoba y que busca difundir a través de distintas actividades la calidad y excelencia de estos dos productos que han conseguido posicionar a nivel nacional este municipio de la campiña.

En rueda de prensa, el delegado de Infraestructuras, Sostenibilidad y Agricultura en la institución provincial, Andrés Lorite, acompañado por el alcalde de la localidad, Miguel Ruzm ha manifestado que “estas jornadas ratifican ese compromiso de las administraciones con la promoción de estos productos de excelencia y calidad oriundos de la provincia y un referente para cualquier cordobés, productos que tenemos en nuestra campiña y de los que podemos presumir a nivel mundial”.

“Existen 21 variedades autóctonas de melón en Montalbán, una producción importantísima en volumen y en calidad que nos lleva a colaborar con ellos en el desarrollo de la marca 'Melón de Montalbán de Córdoba'”, ha recordado el delegado provincial.

De igual modo, ha continuado, “el ajo representa el 20% del cultivo de hortalizas en nuestra provincia, siendo el primer producto seguido de la cebolla en segundo lugar y el melón en tercero. Por eso colaboramos con la promoción y también apoyando la investigación y la recuperación de variedades con nuestro banco de germoplasma”

Finalmente, el delegado de Agricultura ha subrayado la importancia que tienen para la Diputación las políticas agracias insistiendo en que “tenemos que velar por el sector primario, que es estratégico en nuestra provincia y forma parte de nuestra forma de vivir y nuestras tradiciones”.

Por su parte, el alcalde de Montalbán, Miguel Ruz, que ha expresado su agradecimiento a la Diputación por respaldar esta cita y por apoyar la promoción de los productos, ha abundado en la importancia económica de ambos cultivos.

“Son productos que crean en temporada más de 500.000 jornales en Andalucía interior, que pocos o ningún producto en esta época del año genera tanto empleo, y, además, la recogida moviliza a población de la zona de regadío Genil-Cabra y Montalbán y limítrofes como Santaella o La Guijarrosa”, entre otras, ha señalado el regidor.

Con respecto a la promoción y distribución de ambos productos, Ruz ha recalcado que “estamos dando pasos firmes en este sentido y ya estamos compitiendo con el melón de La Mancha y el de Marruecos. Las empresas ajeras son grandes exportadoras y el melón tiene que dar pasos en su promoción y en decir que la trazabilidad y la garantía son amplias. Ya no hablamos de pequeños meloneros de cultivos sino que hemos dado un salto de calidad”.

XI Jornadas del Ajo y del Melón

Las jornadas comienzan este jueves con la Ruta de la Tapa en los establecimientos de la localidad, que estará todo el fin de semana, y continúan este viernes con la inauguración oficial y el reconocimiento a la familia de meloneros Hermanos Cantillo. El sábado, 19 de julio, tendrá lugar un mercado de productos de la huerta y una ruta ecuestre.

Igualmente, el sábado tendrá lugar la 'Noche del Ajo Blanco', con varias actuaciones musicales, y el domingo habrá rastro, mercado de antigüedades y un 'showcooking' en la piscina municipal.

El presidente de la Sectorial del Ajo de Asaja, Miguel del Pino, ha informado este jueves del comienzo de la recogida y el arranque mecanizado del ajo en la provincia de Córdoba, en una campaña en la que se espera “una mayor calidad” del producto, aunque en una menor superficie sembrada.

Así, según ha señalado Del Pino en una nota, “la previsión inicial de superficie de ajos sembrados estaba en torno a las 1.000 hectáreas, una superficie muy similar a la del año pasado, pero la mitad que hace dos cosechas, ya que en 2024 disminuyó la superficie sembrada en más de un 50% respecto a la temporada anterior, por la falta de agua”.

La cuestión es que, finalmente, “solo 400 hectáreas se han destinado este año a este cultivo” en la provincia, “y el motivo es que su siembra se produce a finales de otoño y durante el invierno” y, “en ese momento, la situación era muy distinta a la actual, ya que había mucha incertidumbre al no haber seguridad de contar con agua”.

Ello provocó, según ha explicado, que “los productores cordobeses optaran por otros territorios cercanos, donde sí existía esa certeza, como es el caso de las provincias de Sevilla y de Málaga y, sobre todo, en Castilla-La Mancha, teniendo en cuenta que el cultivo del ajo requiere una inversión anual muy cuantiosa, entre los 12.000 y los 13.000 euros anuales por hectárea”.

De este modo, “la superficie se ha reducido en gran medida” en la provincia de Córdoba, quedando “muy lejos, por tanto, de las 9.000 hectáreas que alcanzaba el ajo en las décadas de los 80 y los 90 del siglo pasado”.

Además, “como pasa con muchos más cultivos, en los últimos años ha disminuido notablemente la rentabilidad, debido al fuerte incremento de los costes” de producción, “lo que también ha contribuido a la pérdida de superficie en los últimos años”, y a ello, “igualmente, han ayudado las limitaciones impuestas desde la Unión Europea (UE) para el uso de determinados productos fitosanitarios”, según ha afirmado Del Pino.

Sobre los precios, el presidente de la Sectorial del Ajo de Asaja ha opinado que “no parece factible una caída, cuando es muy probable que siga habiendo una escasa producción, si bien el pago final depende de muchos factores, incluida su presentación y la calidad, pero una media razonable estará en torno a los 4,5 euros por cada kilo”.

El presidente de la Sectorial del Ajo de Asaja Córdoba, Miguel del Pino, ha afirmado que el estadounidense es uno de los mejores destinos para los ajos que se exportan desde Córdoba, desde donde salen para el país norteamericano cada año unos “cinco millones de kilos”, que son los que se verán afectados, a partir de la próxima cosecha, por los aranceles impuestos por el presidente de Estados Unidos, Donald Trump, a las exportaciones de la Unión Europea (UE).

A este respecto y en declaraciones a Europa Press, Miguel del Pino ha explicado que el de Estados Unidos “era un mercado que no era nuestro, pero, desde hace ocho años, la verdad es que se está vendiendo muchísima cantidad de ajo para Estados Unidos” procedente Córdoba, de modo que ahora, con los aranceles, “todo lo que sea encarecer la entrada de ajo en Estados Unidos pues implica una subida de precio bastante importante”.

En cualquier caso, según ha precisado Del Pino, “no sabemos cómo va a reaccionar el mercado” de Estados Unidos “hasta que llegue mayo o junio, que es cuando nosotros empezamos” a cosechar y comercializar los ajos, y será entonces cuando habrá que ver “cómo va a reaccionar el mercado” estadounidense.

Además, a ello hay que sumar que en el continente americano los ajos cordobeses, y españoles en general, también tienen “competidores allí, como puede ser Argentina y México, que venden” a Estados Unidos sus ajos, e “incluso China”, de modo que “vamos a ver también cómo les afectan estos aranceles a nuestros competidores”.

En cuanto a la cantidad de ajos que anualmente se vienen exportando desde Córdoba a Estados Unidos y que se pueden ver afectados por los aranceles impuestos por Trump, el presidente de la Sectorial del Ajo de Asaja Córdoba ha estimado que “sobre unos cinco millones de kilos”.

os principales ajeros cordobeses, que cuentan con grandes almacenes para la manipulación, clasificación y distribución de toneladas de ajos cuyo destino en un 90% es la exportación, esta campaña cultivan sus ajos mayoritariamente fuera de la provincia, en concreto “más de 2.000 hectáreas”, frente las “400 hectáreas” que se han sembrado dentro de los límites provinciales de Córdoba, cifra que dista mucho de las 7.000 hectáreas que se han llegado a sembrar “hace décadas”. Así lo ha destacado, en declaraciones a Europa Press, el presidente de la Sectorial del Ajo de Asaja Córdoba, Miguel del Pino, quien ha aclarado que la razón por la que los ajos cordobeses se han sembrado en su mayoría esta campaña en “tierras arrendadas” en otras provincias, como Málaga, Granada, Sevilla, Toledo o Valladolid, es porque los ajeros cordobeses van “buscando agua, donde haya más seguridad de agua”.

De hecho, según ha precisado del Pino, “tenemos muy poco ajo sembrado este año en la provincia de Córdoba. Posiblemente no lleguen a las 400 hectáreas, de las 7.000 que teníamos hace décadas, pues el año pasado y este han tenido una reducción tremenda, y todo es por la inseguridad del agua, porque una hectárea de tierra vale entre 12.000 y 14.000 euros llevarlas al final y, aunque el ajo necesita muy poca agua, la necesita en su momento, y si no hay seguridad de riego, pues es mucha exposición”, siendo esa la causa por la que “se ha reducido muchísimo” la siembra de ajo en tierras cordobesas.

“Lo que pasa --ha proseguido-- es que los almacenes que hay en Montalbán, en Santaella, en Aguilar y en Cabra son grandes” y pertenecen a “grandes agricultores, que necesitan tener ajo todos los años, porque no les pueden decir a sus clientes: este año no tengo ajos, y entonces lo que hacen es que se van a otros sitios de España y de Andalucía buscando agua, donde haya más seguridad de agua”.

De este modo, según ha precisado Miguel del Pino, “se han ido a Antequera (Málaga)”, donde “hay aguas subterráneas, y a Granada, Sevilla y Castilla-La Mancha, que hay aguas subterráneas también, y se han ido a Toledo y a Valladolid, en fin, donde hay unas condiciones buenas para el ajo y, además, hay más seguridad de agua”.

Según ha aclarado el presidente de la Sectorial del Ajo de Asaja Córdoba, “la mayoría de los ajos no se plantan en tierras propias, porque hay que ir rotándolas y es muy difícil que se tenga tierra suficiente para ir rotando”, y a ello se suma la necesidad de que la tierra en cuestión “sea buena, que reúna las condiciones que el ajero quiere para que haya una buena cosecha. Entonces, la mayoría” de los grandes agricultores lo que hacen es “arrendar, aunque tengan tierra propia”.

Sin embargo, según ha subrayado Del Pino, “esos ajos vuelven a Córdoba, para prepararlos y exportarlos”, de forma que “este año habrá muy poca mano de obra en el campo cortando ajo” en la provincia, “porque hay poco” ajo sembrado, “pero en los almacenes sí que seguirá la gente trabajando”, porque los ajos que se cultivan fuera de Córdoba “vuelven aquí y, durante todo el año, los van exportando, porque el 90% de nuestros ajos van para exportación. Es decir, que aquí la asignatura de la exportación la tenemos aprobada desde hace 40 o 50 años”.

En cuanto a cómo será la próxima cosecha, teniendo en cuenta que la recolección no comenzará hasta finales de mayo o principios de junio, del Pino ha dicho que aún es pronto para dar cifras, pues “todavía” pueden llegar “los peores momentos”, como “enfermedades” u otros “riesgos”, como “las aguas inesperadas cuando se van a coger” los ajos, de modo que “ahora mismo es muy difícil dar cifras”, si bien, lo que se puede asegurar es que “la cosecha, hasta ahora mismo, va muy buena”.

El cáncer de próstata es la tercera causa de muerte por cáncer en varones en España. Puede tener una progresión desde una hiperplasia benigna (crecimiento de la próstata) a desarrollar un cáncer de próstata localizado o avanzar hacia un cáncer metastásico resistente a la castración, para el que hay disponibles pocos fármacos.

El grupo OncObesidad y Metabolismo formado por personal investigador de la Universidad de Córdoba y el Instituto Maimónides de Investigación Biomédica de Córdoba (IMIBIC) estudia los efectos antitumorales de compuestos naturales beneficiosos que se pueden incluir en la dieta y actúen frente a diferentes tipos de cáncer.

Recientemente, los investigadores Raúl M. Luque, María Loreta Libero y Antonio J. Montero estudiaron el efecto beneficioso de un extracto de ajo negro fermentado sobre células de cáncer de próstata. Teniendo en cuenta un experimento previo en ratones donde se comprobó que el extracto presentaba características antiinflamatorias y, considerando el papel relevante de la inflamación en el cáncer de próstata, decidieron evaluar su efecto sobre modelos celulares de cáncer de próstata humano.

“Probamos el extracto en diferentes modelos celulares de células de cáncer de próstata humano e identificamos que era capaz de reducir diversos parámetros de agresividad tumoral, incluyendo la proliferación celular” explica el investigador Antonio Montero. “Además, comprobamos que no afectaba a las células normales de la próstata”. De esta manera, indica, podría administrarse este compuesto como suplemento alimenticio sin potenciales efectos negativos para las células sanas de próstata.

El investigador principal del grupo, Raúl Luque, cuenta cómo, tras demostrar los efectos anticancerígenos del compuesto, “queríamos saber qué rutas moleculares se veían afectadas por el uso del compuesto y pudimos comprobar que se alteraban vías de señalización clave en cáncer, incluyendo las relacionadas con la inflamación. El tratamiento disminuye ese ambiente inflamatorio que se puede ver en este tipo de cáncer”. El extracto resultó mas efectivo y pudo producir más cambios cuando las células estaban en un ambiente proinflamatorio. Si la inflamación local puede estar relacionada con la agresividad del cáncer, que este extracto actúe sobre ella se podría relacionar con la menor agresividad tras el tratamiento el extracto.

Según Luque “todo indica que este compuesto podría ser una muy buena opción para detener algunos de los eventos deletéreos que ocurren en pacientes que van a progresar aun estadio más complejo y agresivo del cáncer de próstata”.

Para conocer el efecto preventivo de este compuesto, los siguientes pasos irían en la línea de hacer un estudio piloto en personas con antecedentes familiares de cáncer de próstata o continuar con un estudio clínico en pacientes que ya tienen cáncer de próstata, suministrándoles este compuesto para evaluar si se puede ralentizar o detener la progresión del cáncer.

Referencia

Libero, M.L.; Montero-Hidalgo, A.J.; Recinella, L.; Luque, R.M.; Generali, D.; Acquaviva, A.; Orlando, G.; Ferrante, C.; Menghini, L.; Di Simone, S.C.; et al. The Protective Effects of an Aged Black Garlic Water Extract on the Prostate. Nutrients 2024, 16, 3025. https://doi.org/10.3390/nu16173025

UGT-FICA Córdoba ha denunciado ante la Inspección de Trabajo “el incumplimiento de la jornada laboral en la mayoría de almacenes de ajos y cebollas” de la provincia Córdoba, siendo además un “incumplimiento casi sistemático y reiterativo, en relación a la jornada que regula el Convenio del Campo en Córdoba, establecida en 37 horas semanales durante los meses de junio, julio y agosto”.

A este respecto y a través de una nota, el secretario provincial de la mencionada federación ugetista, Pedro Téllez, ha avisado que, “si desde las patronales no se asumen las responsabilidades que resultan del incumplimiento del convenio colectivo, habrá que tomar medidas mucho más serias y resolutivas por parte de todas las administraciones implicadas, como son el Ministerio de trabajo y Seguridad Social y la Junta de Andalucía”.

Téllez ha opinado que, además, las patronales implicadas “no pueden esgrimir la falta de mano de obra para la recogida cuando son ellas las que fomentan la huida de los trabajadores a otros sectores productivos, también demandantes de mano de obra y donde sí respetan los convenios firmados, como pueden ser la industria y la construcción”.

Por eso, desde UGT-FICA se va a “lanzar una campaña para solicitar al Ministerio de Trabajo que publique en los boletines provinciales los nombres de las empresas sancionadas por faltas graves y muy graves en materia de infracciones sociales y laborales, con detalle de las sanciones impuestas y que estas sean excluidas de cualquier tipo de ayudas o subvenciones públicas”.

El año pasado UGT denunció a un total de 19 empresas ante la Inspección de Trabajo, “al incumplir y utilizar dichas empresas todo tipo de artimañas para infringir el Convenio Colectivo del Campo de Córdoba”, según ha señalado Téllez.

De hecho, según ha precisado, “no cumplen la jornada, no declaran las peonadas que se hacen, no abonan el salario al día, no abonan las horas extras y no pagan el plus de distancia, entre otras incidencias y, lamentablemente, muchas de ellas vuelven a incumplir un año más el convenio, ya que les sale más barato pagar la multa y juegan permanentemente a que alguien los vuelva a denunciar”.

Téllez ha lamentado que “el hecho de denunciar ante la Inspección de Trabajo dichas infracciones no sirve de mucho cuando, año tras año, se sigue actuando de la misma manera, y por eso pedimos, no sólo un endurecimiento de las sanciones, sino que estas sean de dominio público y se conozcan qué empresas vulneran los derechos de las personas trabajadoras”.

El presidente de la Sectorial del Ajo de Asaja, Miguel del Pino, ha informado este martes del comienzo de la recogida y el arranque mecanizado del ajo en la provincia de Córdoba, con la previsión de “una cosecha a la baja”, al haber disminuido “la superficie sembrada en más de un 50% respecto a la temporada anterior por la falta de agua”.

Así, según ha informado Asaja Córdoba en una nota, “la situación de emergencia, por el bajo nivel de los embalses en los pasados otoño e invierno, originó que un gran número de productores optaran por no sembrar, al no contar con los recursos hídricos suficientes como para que el cultivo se desarrollase con garantías”.

Según los datos de la Sectorial del Ajo de Asaja, esta disminución respecto a la temporada anterior, “que ya experimentó una bajada sensible, supone que la superficie total se quedará muy por debajo del millar de hectáreas, una cifra que contrasta con las 2.000 que se han venido registrando los últimos años y que, obviamente, repercute en una brusca disminución de la producción”.

El cultivo del ajo, según ha explicado Del Pino, “requiere una inversión anual muy cuantiosa, de entre 12.000 y 13.000 euros anuales por hectárea, por lo que el hecho de que en el momento en el que se llevó a cabo la siembra, entre octubre y diciembre pasados, no hubiera muchas esperanzas entre los productores de poder contar con agua para que la cosecha fuera rentable provocó que optaran por no cultivar aquí e irse a otras provincias, como Granada, Málaga o Ciudad Real, con más recursos hídricos”.

En su opinión, la situación para la próxima campaña “puede ser más halagüeña, con las dotaciones hídricas para verano y otoño que recientemente ha aprobado la Confederación Hidrográfica del Guadalquivir (CHG), y que son superiores a los 750 metros cúbicos por hectárea aprobados el año pasado”.

No obstante, “hay que seguir lamentando la situación del Genil-Cabra, que es de mucha importancia para los municipios donde se siembra la mayor superficie del ajo y por el que apenas circula el agua al estar colmatado de barro”.

En cualquier caso y según ha señalado Del Pino, “ahora mismo la situación del cultivo en campo es bastante buena, gracias a las precipitaciones del mes de marzo, por lo que, aunque habrá menos cosecha al reducirse la superficie sembrada, la calidad se espera que sea magnífica, pero siempre dependiendo de las condiciones meteorológicas”.

En referencia a las cotizaciones, “parece que ahora mismo hay unos precios interesantes, como consecuencia de la menor cantidad de existencias en el mercado, pero hay que esperar que esta inercia continue en los próximos meses, siempre que no sigan llegando producciones desde Egipto, como viene ocurriendo últimamente”.

Por último, Del Pino ha resaltado que, “tal y como pasa con muchos más cultivos, en los últimos años ha disminuido notablemente la rentabilidad del ajo debido al fuerte incremento de los costes, lo que también contribuye a la pérdida de superficie en los últimos años, a lo que también ha ayudado las limitaciones impuestas desde la Unión Europea (UE) para el uso de determinados productos fitosanitarios”.

El presidente de la Sectorial del Ajo de Asaja, Miguel del Pino, ha informado del comienzo de la recogida y el arranque mecanizado del ajo en la provincia de Córdoba en una campaña que cuenta con “una previsión de reducción de cosecha entre un 15 y un 20% debido a la sequía”.

Por tanto y según ha señalado Del Pino en una nota, “esta situación ha hecho que la superficie sembrada sea menor respecto a la anterior en la provincia de Córdoba, ante el riesgo que existía de no poder contar con el agua necesaria para su crecimiento”.

Según ha indicado el también vicepresidente de la Mesa Nacional del Ajo, la recolección del ajo en Córdoba es la primera que sale al mercado y la segunda mayor cosecha de España, llegándose el año pasado a una producción de entre 30.000 y 35.000 kilos, que viene a suponer más del 30 por ciento de la superficie total de Andalucía, la segunda comunidad que más produce en España.

A ello se une que el ajo es uno de los productos que más mano de obra precisa a lo largo del año, por lo que “también tiene su perjuicio en la generación de empleo” la reducción de cosecha y de superficie sembrada. De hecho, “se han reducido en un 50 por ciento los jornales en Andalucía, donde Córdoba es la provincia más afectada”.

Por último, Del Pino ha insistido en la necesidad de que la Comisión Europea “establezca un mayor control en las aduanas para evitar la entrada fraudulenta de ajo congelado chino, especialmente en Bélgica, así como que se estudie la posibilidad de crear un código Taric específico para el ajo congelado”.

El presidente de la Confederación Hidrográfica del Guadalquivir (CHG), Joaquín Páez, ha manifestado este miércoles ante la petición de los ajeros cordobeses de adelantar el desembalse de agua que “ahora mismo se desaconseja”, porque “con los cauces como están se perdería el 40% de lo que se desembalsara y se perjudicaría a 345.000 hectáreas, no sólo de ajos, sino de todos los cultivos de primavera, verano e invierno, que quedarían por regar”.

Así lo ha subrayado el presidente del organismo de cuenca en declaraciones a los periodistas, junto a la subdelagada del Gobierno en la provincia, Rafaela Valenzuela, y la alcaldesa de Montoro, Dolores Amo, al presentar las obras de emergencia que se llevan a cabo para bombear agua del río Guadalquivir al embalse de Martín Gonzalo.

En este sentido, ha defendido que en las comisiones de desembalse “se informa de los recursos y de las previsiones de lo que podría pasar”, mientras que “cada agricultor y comunidad de regantes hace su planificación”, ha señalado, para agregar que “hay cultivos de invierno que se nutren con el agua que cae”, pero ha sido “uno de los peores inviernos desde los años 90 y son las comunidades de regantes las que deciden”.

Al respecto, Paéz ha remarcado que desde la CHG “se intenta beneficiar a la generalidad”, precisando que “Andalucía no mantiene la distribución temporal y espacial del agua lo suficientemente como para estar seguro de que va a haber agua durante todo el año”, de ahí que “se ajusten los desembalses a cuando más se necesita el agua, que es en primavera y verano”, ha aclarado.

Además, el presidente de la CHG ha apuntado que “hay ahora otras dos condicionantes, como son el incremento del arbolado en toda la cuenca y que es un año malo que viene de otro prácticamente igual de malo, en el cual los cauces están con muy poca agua”.

Por tanto, ha subrayado que “cualquier desembalse que se produzca ahora tiene pérdidas estimadas de un 40%”, a lo que ha agregado que “el año pasado se desembalsaron 925 hectómetros cúbicos y este año se ha pensado que con los números que hay ahora son 375 hectómetros, casi un 60% menos”.

Ante ello, ha manifestado que “no se puede permitir tener un 40% de pérdidas ahora para desembalsar”, porque “cuando realmente la generalidad de esas 345.000 hectáreas necesitan del agua, ¿qué se hace?”, ha cuestionado, abundando en que desde la CHG se hacen previsiones y “se les hace partícipes a los agricultores de esas previsiones del agua”.

Y ha defendido que “hay que ser lo más riguroso posibles en la gestión”, de manera que desde la CHG “se gestiona el agua de la mejor manera posible, con los mejores técnicos que hay en la Confederación”, ha aseverado, puntualizando que “cuando hay poco, hay que elegir, y se ha elegido lo ya establecido”.

Las campañas

Mientras, Paéz ha indicado que “las campañas de regadío y desembalses aproximadamente son desde últimos de abril-primeros de mayo hasta septiembre-finales de octubre”, algo que “no es de este año, no es para perjudicar a nadie, sino que está así desde hace mucho tiempo”, ha precisado.

En este caso, ha comentado que “surgen necesidades, porque al mismo tiempo que tenemos que elegir, los regantes tienen que elegir, y lo mismo que hay ajos en Montalbán y en la zona de Córdoba, hay tomate en Lebrija, arroz en Isla Mayor y olivar en Martos”.

Las organizaciones agrarias de Córdoba, Asaja, COAG y UPA han informado de que los ajeros cordobeses llevarán a cabo una concentración el próximo jueves, 30 de marzo, a partir de las 11.30 h., ante la sede de la Confederación Hidrográfica del Guadalquivir (CHG), en la Plaza de España, en Sevilla, para pedir el adelanto de desembalse de agua y salvar así sus cosechas.

El objeto de esta protesta es manifestar la urgente necesidad de autorizar un riego de emergencia y de forma inmediata a los cultivos de la provincia de Córdoba, como el ajo. Para salvar sus cosechas, estos agricultores necesitan agua a finales de marzo o primeros de abril, antes de los desembalses previstos, respetando en todo caso la dotación de agua aprobada en la comisión de desembalses de la CHG.

Las organizaciones agrarias aclaran que “no se pide más agua, sino utilizarla ahora en lugar de en mayo, como plantea la CHG, ya que, en caso contrario, supondrá la pérdida de la totalidad de las cosechas y la consiguiente pérdida de miles de jornales”.

Y es que, en este momento, es imprescindible el necesario aporte hídrico para el desarrollo del ajo, “siendo muy cuantiosas las pérdidas socioeconómicas si dicho cultivo no pudiese prosperar”.

En caso de no tener agua, la superficie de ajo en la provincia de Córdoba puede verse reducida este año hasta un 40% en la provincia de Córdoba debido a la situación de ausencia de precipitaciones y riegos que ha hecho que “sea una campaña histórica en reducción de superficie de este cultivo tan importante en la provincia”.

Asimismo, en la protesta se solicitarán también medidas inmediatas para solventar la colmatación de lodos del canal de la zona regable del Genil-Cabra.

Los afectados explican que, en la actualidad y pendiente de ejecución, se encuentra el ‘Proyecto de actuaciones para la mejora ambiental y de usos sociales y económicos del embalse de Cordobilla’, que data de 2016 y que, con un importe de adjudicación de 2.979.802,98 euros, presenta mucha complejidad en su ejecución debido al sometimiento de las actuaciones impuestas por la Declaración de Impacto Ambiental (2020).

También, está adjudicado y pendiente de su ejecución el ‘Proyecto para la mejora del canal principal de la zona regable del Genil-Cabra’ con el fin de aumentar la eficiencia del transporte de caudales en el término municipal de Puente Genil’. Fue adjudicado por un importe de 2.097.812,12 €, pero “cuando se haga la batimetría inicial y se conozca el volumen de barro real éste va a ser superior al contemplado en el proyecto por lo que no se podrá limpiar el canal en su totalidad”, subrayan los regantes.

De este modo, piden a la CHG diversas actuaciones con respecto al primer proyecto tales como la agilización de todos los trámites para que se pueda iniciar, la realización de una obra de emergencia con carácter inmediato en la captación del embalse de Cordobilla que permita un bombeo regular y sin interrupciones esta campaña y el inicio de los estudios necesarios para la elaboración de un proyecto de cambio de toma y así conseguir una mejor calidad y seguridad del agua bombeada.

Con respecto al segundo proyecto, solicitan el inicio inmediato de su ejecución y de los trámites para la elaboración de un proyecto nuevo para continuar con la limpieza en el tramo de canal que va a quedar sin limpiar con el proyecto actual, estudiándose otros sistemas alternativos de limpieza.

La secretaria provincial de COAG Córdoba, Carmen Quintero, ha alertado este jueves de que “la falta de agua puede hacer que se pierda la producción de ajo, ya reducida en un 50% en Andalucía”, comunidad autónoma en la que Córdoba es la principal productora, pues “los ajeros andaluces empezaron la campaña, sembraron los ajos, pero sin agua ninguna”.

En este sentido y a través de una nota, Quintero ha explicado que “con estas últimas lluvias está subsistiendo el cultivo como puede, pero como no nos den agua ya no garantizamos su supervivencia, puede ser que se pierda la producción”.

De hecho, según ha señalado, la siembra de ajo se ha reducido un 20% en España de media para la campaña de este año, una reducción que es más acusada en Andalucía por la sequía, siendo un 50% menor a la del año pasado.

Ello se debe a que “en las zonas regables y debido a la política de restricciones por la sequía, los productores de ajo aún no han podido regar y el cultivo está agonizando. Este estrés hídrico va a repercutir en el desarrollo y posiblemente se pierda la producción”.

Andalucía es la segunda comunidad productora de ajo de España, donde destaca la provincia de Córdoba, que representa el 36% de la superficie sembrada y el 35% de la producción de ajo de la comunidad. Le siguen las provincias de Sevilla y Granada, representando el 24% y el 17% de la superficie y el 28% y el 15% de la producción andaluza de ajo, respectivamente, mientras que las provincias de Málaga y Jaén abarcan, el 14% y el 6% de las hectáreas sembradas, así como el 12% y el 8%, respectivamente, de la producción andaluza.

Asaja reclama un desembalse extraordinario

Por su parte, el presidente de Asaja Córdoba, Ignacio Fernández de Mesa, ha enviado un escrito a la Confederación Hidrográfica del Guadalquivir (CHG) solicitando el adelanto del desembalse correspondiente a la campaña de riego 2023 antes de que finalice el mes de marzo para los regantes concesionarios del sector del ajo de la provincia de Córdoba, cuya superficie asciende a 1.200 hectáreas.

Fernández de Mesa ha explicado que “en este momento es imprescindible el necesario aporte hídrico para el desarrollo del ajo, siendo muy cuantiosas las pérdidas socioeconómicas en el caso de que dicho cultivo no pudiese prosperar”.

Y es que, en caso de no tener agua, se podría perder una parte importante de la cosecha y la superficie de ajo en la provincia de Córdoba puede verse reducida este año hasta un 40% en la provincia de Córdoba debido a la situación de ausencia de precipitaciones y riegos que ha hecho que “sea una campaña histórica en reducción de superficie de este cultivo tan importante en la provincia”.

No obstante, Córdoba sigue siendo la principal provincia andaluza productora de esta hortaliza, representando el 40 por ciento de la superficie total de ajo en Andalucía suponiendo unos 400.000 jornales. Fernández de Mesa añade en su escrito que los regantes de la asociación que preside han cumplido escrupulosamente con las dotaciones aprobadas en la Comisión de Desembalse y en el Comité Permanente de la misma, dotaciones que se vieron reducidas alrededor de un 80 % para la última campaña de riego.

Afirma también que esta petición quedaría modificada en el caso de que se produjeran lluvias significativas que compensaran las necesidades hídricas que demanda este cultivo. Asimismo, la organización agraria se pone a disposición de los servicios de explotación de la CHG para coordinar y planificar los desembalses al objeto de conseguir el mayor aprovechamiento de las aguas desembalsadas.

Por otro lado, el presidente de la sectorial, Miguel del Pino, hizo también un análisis del mercado, destacando que actualmente “se encuentra estancado” y con mucha existencia de ajo chino en los lineales de los supermercados, por lo que la sectorial hizo hincapié, como lleva haciendo años y ya trasladó en Bruselas en diciembre, en la necesidad de que la Unión Europea haga un esfuerzo en los controles de la entrada de ajo chino en los puertos de Europa y del cumplimiento de los aranceles.

La delegación de la Sectorial Nacional del Ajo de Asaja, presidida por el cordobés Miguel del Pino, y también de la Mesa Nacional del Ajo, de la que Del Pino es vicepresidente, que se reunió el pasado septiembre en Bruselas (Bélgica) con europarlamentarios del PSOE, PP y Vox, y con responsables de la Dirección General de Agricultura y Desarrollo Rural de la Comisión Europea, ha logrado que ésta última haya abierto “investigaciones” sobre la entrada “fraudulenta” de ajos chinos en la Unión Europea (UE) y sobre la importación de ajos egipcios sin arancel.

Así lo ha confirmado, en declaraciones a Europa Press, Miguel del Pino, quien ha explicado que, de igual forma, los citados europarlamentarios, en concreto Clara Aguilera (PSOE), Juan Ignacio Zoido (PP) y Mazaly Aguilar (Vox), también se han comprometido a “trasladar nuestros problemas, que hicieron suyos, a la Comisión de Agricultura y Desarrollo Rural del Parlamento Europeo”, para darles respuesta.

Los ajeros españoles, igualmente, llevaron a Bruselas otras demandas que, como las anteriores, comparten con los ajeros de Francia, Italia y Portugal, como es la necesidad de convencer a las grandes superficies de que paguen los ajos a mayor precio a los productores, y también que se aplique una moratoria en la prohibición de uso de determinados plaguicidas que venía empleando el sector, mientras no lleguen al mercado otros productos alternativos.

Pues bien, según ha precisado Del Pino, una gran cadena nacional de supermercados “ya ha subido los precios” que pagan a los productores, es decir, los ajeros están logrando respuesta positiva a sus principales demandas, siendo para ellos una preocupación el que “los ajos egipcios están entrando” en la UE “sin pagar ningún arancel”, haciendo una dura competencia a los ajos españoles, con una producción que ya es mayor a la de España, pero a un precio de venta muy inferior, ya que “sus costes de producción, aún incluyendo el gasto del transporte a Europa, son infinitamente inferiores a los nuestros”.

En consecuencia, los ajeros españoles esperan de los europarlamentarios y de la Comisión Europea que “se revise el acuerdo” correspondiente con Egipto, porque “no puede ser que metan cada vez más ajos y sin pagar arancel alguno”, y la respuesta ha sido la ya mencionada, de que los europarlamentarios llevarán la cuestión a la Comisión de Agricultura del Parlamento Europeo, mientras que la Comisión Europea ya ha abierto una investigación al respecto, y también sobre la entrada “fraudulenta” de ajos chinos a la UE.

Sobre ello, el presidente de la Sectorial Nacional del Ajo de Asaja ha avisado que “están entrando ajos frescos de China, pero como si fueran congelados”, lo cual constituye “un fraude fiscal tremendo”, pues la importación de ajos frescos chinos está sujeta a “un cupo”, que cuando se supera conlleva la aplicación de “un arancel disuasorio de 1,2 euros por kilo”, mientras que los ajos congelados chinos “no tienen cupo, ni arancel”.

Por eso, lo que está ocurriendo, según ha indicado Del Pino, es que los ajos frescos, que se trasladan “en contenedores de frío” a una temperatura de “entre -2 y menos -4 grados centígrados”, llegan a Europa con la calificación de ajos congelados, cuanto estos últimos, según la legislación de aplicación, tendrían que transportarse “a -20 grados”. Es decir, entran en Europa como supuestos ajos congelados, que no pagan arancel, pero luego “los venden como lo que son, ajos frescos”, cometiendo con ello “un fraude fiscal” de grandes proporciones.

PRODUCCIÓN ESPAÑOLA

Según los datos de la Mesa Nacional del Ajo, que representa a productores, comercializadores y transformadores de ajos de las comunidades autónomas de Castilla La-Mancha, Andalucía, Castilla y León, Extremadura y Madrid, el cultivo del ajo en España suma en total en torno a 29.630 hectáreas, con una producción de 309.100 toneladas (datos de 2021).

La mayor parte de la producción española de ajos se exporta a otros países, tanto de la UE, como de fuera de ésta (entre el 55% y el 70% de la producción se comercializa fuera de España). Cada año, solo el corte y recolección del ajo en el campo genera casi 1.000.000 jornales en España.

La principal zona de producción de ajo en España es Castilla-La Mancha, que según datos de 2021 cuenta con unas 20.860 hectáreas cultivadas, seguida de Andalucía con 5.120 hectáreas, Castilla y León con 1.820, Madrid con 890 y Extremadura con aproximadamente 530 hectáreas.

Una delegación de la Sectorial Nacional del Ajo de Asaja, presidida por el cordobés Miguel del Pino, y también de la Mesa Nacional del Ajo, de la que Del Pino es vicepresidente, se ha reunido en Bruselas (Bélgica) con los europarlamentarios del PSOE, Clara Aguilera; del PP, Juan Ignacio Zoido, y de Vox, Mazaly Aguilar, a quienes han pedido ayuda para evitar la entrada “fraudulenta” de ajos chinos en la Unión Europea (UE), y también la importación de ajos egipcios sin aranceles.

A este respecto y en declaraciones a Europa Press, Del Pino ha explicado que también se lo van a plantear así a la Comisión Europea, en concreto a responsables de la Dirección General de Agricultura y Desarrollo Rural, a los que presentarán, al igual que ya han hecho con los eurodiputados, una demanda que comparten con los ajeros de Francia, Italia y Portugal, la de que convenzan a las grandes superficies de que paguen los ajos a mayor precio a los productores, y también que se aplique una moratoria en la prohibición de uso de determinados plaguicidas que venía empleando el sector, mientras no lleguen al mercado otros productos alternativos.

Estas son, según Del Pino, las necesidades “más acuciantes” para las que esperan respuesta positiva y apoyo, siendo “optimistas” al respecto, pero también hay otras cuestiones, como las que han tratado ya con los citados europarlamentarios del PSOE, PP y Vox, sobre la competencia, incluso “fraudulenta”, que les están haciendo a los ajos españoles en el mercado europeo los ajos procedentes de China y Egipto.

En este último caso, Del Pino ha explicado que “los ajos egipcios están entrando” en la UE “sin pagar ningún arancel”, haciendo una dura competencia a los ajos españoles, con una producción que ya es mayor a la de España, pero a un precio de venta muy inferior, ya que “sus costes de producción, aún incluyendo el gasto del transporte a Europa, son infinitamente inferiores a los nuestros”, de modo que los ajeros españoles esperan de los europarlamentarios y de la Comisión Europea que “se revise el acuerdo” correspondiente con Egipto, porque “no puede ser que metan cada vez más ajos y sin pagar arancel alguno”.

En cuanto al ajo chino, el presidente de la Sectorial Nacional del Ajo de Asaja ha avisado que “están entrando ajos frescos de China, pero como si fueran congelados”, lo cual constituye “un fraude fiscal tremendo”, pues la importación de ajos frescos chinos está sujeta a “un cupo”, que cuando se supera conlleva la aplicación de “un arancel disuasorio de 1,2 euros por kilo”, mientras que los ajos congelados chinos “no tienen cupo, ni arancel”.

Por eso, lo que está ocurriendo, según ha avisado Del Pino, es que los ajos frescos, que se trasladan “en contenedores de frío” a una temperatura de “entre -2 y menos -4 grados centígrados”, llegan a Europa con la calificación de ajos congelados, cuanto estos últimos, según la legislación de aplicación, tendrían que transportarse “a -20 grados”. Es decir, entran en Europa como supuestos ajos congelados, que no pagan arancel, pero luego “los venden como lo que son, ajos frescos”, cometiendo con ello “un fraude fiscal” de grandes proporciones.

Producción española

Según los datos de la Mesa Nacional del Ajo, que representa a productores, comercializadores y transformadores de ajos de las comunidades autónomas de Castilla La-Mancha, Andalucía, Castilla y León, Extremadura y Madrid, el cultivo del ajo en España suma en total en torno a 29.630 hectáreas, con una producción de 309.100 toneladas (datos de 2021).

La mayor parte de la producción española de ajos se exporta a otros países, tanto de la UE, como de fuera de ésta (entre el 55 y el 70 por ciento de la producción se comercializa fuera de España). Cada año, solo el corte y recolección del ajo en el campo genera casi 1.000.000 jornales en España.

La principal zona de producción de ajo en España es Castilla-La Mancha, que según datos de 2021 cuenta con unas 20.860 hectáreas cultivadas, seguida de Andalucía con 5.120 hectáreas, Castilla y León con 1.820, Madrid con 890 y Extremadura con aproximadamente 530 hectáreas.