En Rute la Navidad no se celebra, se vive. Cada año, este hermoso municipio de la Subbética cordobesa introduce en sus centenarios alambiques historia, tradición, gastronomía y cultura para destilar una experiencia única que atrae a miles de visitantes de toda la geografía nacional. La Campaña de Navidad de Rute, tuvo su inauguración oficial el pasado 7 de noviembre, es ya un acontecimiento imprescindible para disfrutar de estas fiestas en familia.

El secreto de Rute está en su gente y en su patrimonio: las empresas locales y los artesanos del dulce, el anís y la chacina han conseguido que el municipio se consolide como el corazón de la Navidad. Museos como el Belén de Chocolate de Galleros Artesanos, el Museo del Turrón y el Mazapán, el Museo del Anís o la Casa Museo del Jamón permiten a visitantes de todas las edades recorrer la historia de Rute y su cultura gastronómica. Este año, la Campaña se refuerza con novedades como 'la aldea de dulces' en el Museo del Turrón, figuras de fantasía en mazapán y chocolate, o el photocall de regalos gigantes en el Paseo de Francisco Salto, convertido ya en un punto de encuentro familiar.

Además, la promoción exterior sigue creciendo. Por vez primera, la campaña de Rute está presente en el Metro de Granada, replicando el éxito obtenido el pasado año en Málaga, buscando así atraer a un público cada vez más amplio. Esta estrategia, combinada con campañas en redes sociales, medios locales y nacionales, y la presencia en ferias de turismo, refuerza la proyección de Rute como destino de referencia en Navidad. Todo ello, sustentado en un modelo de colaboración público-privada que impulsa la economía local y el turismo sostenible.

Pero además de dulces, anís o chacinas, Rute también ofrece experiencias sensoriales difícilmente replicables en cualquier otro rincón de España. Cada visita es un recorrido por la tradición, desde el aroma del anís en las destilerías centenarias hasta la creatividad y el sabor del Belén de Chocolate, pasando por la herencia de generaciones que se muestra en la Casa Museo del Jamón o las figuras, variadas e impactantes, del Museo del Azúcar.

Todo ello, combinado con una ambiciosa programación de ocio y cultural organizada por el Ayuntamiento, garantiza la diversión con propuestas para toda la familia. El tren turístico, talleres navideños, exposiciones y recorridos guiados logran conviertir un paseo por Rute en un recuerdo imborrable. Una oferta que, desde hace unos días, se completa con un alumbrado extraordinario que reviste las calles del ambiente propio de estas fechas y un nuevo monumento que rinde un merecidísimo homenaje a la Pastelería Ruteña, ubicado en el Paseo del Fresno y donde todos los fines de semana se ubica el mercado navideño.

Con una previsión que supera los 100.000 visitantes en estos meses y la reciente renovación de la declaración de Municipio Turístico de Andalucía por cinco años más, Rute sigue creciendo sin perder su esencia. Cada proyecto, novedad y detalle están pensados para que visitantes y vecinos disfruten de una Navidad auténtica, donde la costumbre y la modernidad se dan la mano.

Porque Rute es mucho más que un destino, es el corazón de la Navidad. Un lugar donde el esfuerzo, la pasión y el espíritu creativo y emprendedor de su gente dan lugar a experiencias que invitan a volver cuando el año toca a su fin.

El tradicional Belén de Chocolate de Rute, una de las principales atracciones turísticas de la Subbética cordobesa en Navidad, abrirá sus puertas el próximo 10 de octubre. Este año, la creación cumple 25 años de historia, y lo celebrará con un montaje muy especial que rendirá homenaje a la evolución de este dulce símbolo cultural.

Según explica a este medio el maestro chocolatero y representante de Galleros Artesanos -empresa que realiza el belén-, Jorge Garrido, la edición de 2025 mostrará una representación que recorrerá la trayectoria del Belén desde sus orígenes. “Queremos plasmar cómo eran los primeros belenes, elaborados únicamente con chocolate negro, y cómo han ido incorporando otros colores y técnicas con el paso del tiempo”, ha explicado.

El equipo de Galleros Artesanos comienza a trabajar en el belén inmediatamente después de la Semana Santa, dedicando varios meses a la planificación y elaboración de las maquetas. “A partir de finales de abril y principios de mayo ya estamos trabajando con el chocolate”, apunta el empresario, que recuerda que el belén ocupará 55 metros cuadrados y estará elaborado con 1.600 kilos de chocolate, con escenas que incluyen a los Reyes Magos, el pesebre y distintos oficios artesanales tradicionales. A pesar de las dificultades derivadas del intenso calor del verano, el equipo ha logrado mantener las piezas en perfectas condiciones gracias a sistemas de refrigeración instalados en el taller. “Trabajamos en una sala semisótano con máquinas de aire. Hemos aprendido de los errores de años pasados, cuando se nos derritieron figuras por las altas temperaturas”, recuerda Garrido.

Pero, más allá del esfuerzo técnico, reconoce que el encarecimiento de las materias primas es uno de los mayores desafíos. “Hoy en día, montar el belén cuesta el doble o el triple que hace unos años”, apuntó el maestro chocolatero. El incremento del precio del cacao, convertido casi en un “artículo de lujo”, ha complicado la producción: “Siempre se justifica con malas cosechas, pero detrás hay especulación, como ocurre con el aceite de oliva. Al final, los intermediarios son los que más ganan”.

Además del Belén de Chocolate, los visitantes podrán disfrutar de la sala del Pueblo de la Navidad, realizado con galletas de jengibre y merengue. Esta propuesta, que se presentó al año pasado en formato reducido, se amplía este año y se exhibirá en un espacio independiente. También se mantendrán las exposiciones sobre la cultura del chocolate y la tradicional muestra de turrones y dulces navideños.

El Belén de Chocolate podrá visitarse todos los días de la semana, de 10:00 a 13:30 y de 16:00 a 19:00 horas, con excepción del 25 de diciembre, 1 de enero y 6 de enero, fechas en las que permanecerá cerrado.

En Galleros Artesanos ya ha comenzado la cuenta atrás. Esta empresa familiar ha conseguido que el municipio de Rute alcance fama internacional gracias a un trabajo que lleva sembrando el año 2000: su belén de chocolate, un deleite para los sentidos y una verdadera obra de arte que se extiende a lo largo de 50 metros cuadrados. Como cada año por estas fechas, la empresa ruteña ya está concluyendo los últimos detalles para abrir su belén de chocolate el próximo 12 de octubre; una edición marcada por el precio del chocolate, lo que ha llevado a triplicar los costes

Visitar este municipio de Córdoba en Navidad es tarea obligada para muchos turistas, no solo de la capital y la provincia, sino también de España y de otros países del mundo. Desde la apertura del belén de chocolate, las zonas aledañas a la sede de Galleros Artesanos se convierte en un ir y venir de visitantes a los que se suman las excursiones organizadas de empresas y centros educativos. Ha sido precisamente esto, el arraigo que el belén de chocolate tiene en el pueblo, lo que ha llevado a la entidad a realizarlo este año, ya que los costes los hicieron pender de un hilo.

“Más que un reto, el belén de este año ha sido todo un esfuerzo económico porque el precio del chocolate se ha triplicado. Y ya que lo hacíamos, tampoco hemos querido escatimar. El belén es un referente turístico de rute a todos los niveles”, afirma a este periódico el gerente de Galleros Artesanos, Jorge Garrido. Para el que se verá a partir del Día de la Hispanidad, la entidad ha usado 1.500 kilos de chocolate y la temática, aunque aún no puede desvelarse, circula alrededor de los más pequeños de la casa.

Después de la chocolatada con la que la empresa despidió el belén de 2023, los trabajadores se pusieron manos a la obra al término de la Semana Santa, momento en que comenzó a fraguarse la idea del belén de este año, así como su diseño. La elaboración propiamente dicha comenzó en primavera y se ha extendido durante todo el verano.

Además de la creación de este belén, como novedad, la empresa ha realizado dos figuras infantiles -cuya identidad tampoco ha trascendido por el momento- que se instalarán junto al Museo del Turrón de Galleros Artesanos y al belén de chocolate. Asimismo, la entidad se encuentra en estos momentos a pleno rendimiento por la producción de productos navideños. De hecho, explica Garrido, septiembre es el “mes más fuerte para la fabricación porque la mayoría de clientes quieren que los productos estén en sus lineales para octubre”. Durante la temporada navideña, el trabajo en esta empresa continúa, aunque “con un ritmo más flojo, ya que la fabricación se centra en productos dedicadas a tienda y de íntole turística”.

El horario para visitar el belén de chocolate será de lunes a domingo de 10:00 a 13:30 y de 16:00 a 19:00. Solo permanecerá cerrado los días 24 y 25 de diciembre, y el 1 enero, mientras que el 5 enero sólo abrirá por la mañana. La entrada tiene el precio simbólico de un euro, reembolsable en compras de productos de la firma, aunque los niños menores de cuatro años entran gratis.

En Rute, la Navidad arrancó en este mes de octubre, con la inauguración de su tradicional Belén de Chocolate, un reclamo turístico que cada año atrae a miles de visitantes a la localidad de la Subbética cordobesa.

Como cada año, la firma Galleros Artesanos ha elaborado una creación nueva, que busca sorprender a quienes acuden hasta Rute. En esta edición, se exhiben distintas partes del mundo, proponiendo una vuelta al planeta con lugares emblemáticos. El público puede ver desde el Big Ben de Londres al Arco del Triunfo de París; o viajar a Asia, con un gran jardín japonés con los cerezos en flor y un templo o pagoda; asomarse también al Himalaya, con una aldea nepalí; y acabar en Oriente Medio con la joya arquitectónica de Santa Sofía, en Estambul.

Todo ello, elaborado en chocolate, en 60 metros cuadrados y con 1.600 kilos de su materia prima. La mayor parte, de chocolate blanco, que permite ser coloreado y generar un mayor efecto visual.

El Belén de Chocolate se puede visitar de lunes a domingo de 10:00 a 13:30 y de 16:00 a 19:00. Sólo permanecerá cerrado los días 24 y 25 de diciembre, y el 1 enero, mientras que el día 5 enero sólo abrirá por la mañana. La entrada tiene el precio simbólico de un euro, reembolsable en compras de productos de la firma, aunque los niños menores de cuatro años entran gratis.

En Rute, la Navidad no arranca en diciembre. Tampoco en octubre, mes en el que ve la luz su tradicional Belén de Chocolate. Lo hace después de Semana Santa, cuando cinco trabajadores de Galleros Artesanos se ponen manos a la obra para la confección y materialización de esta muestra de arte culinaria. Esta empresa ruteña ha sabido colarse en todas las casas para que, cada Navidad, el viaje para ver su belén sea una visita obligada.

Según confirma a este periódico el gerente de la entidad, Jorge Garrido, la fecha de apertura del Belén de Chocolate será el 9 de octubre, el fin de semana anterior al puente por la Fiesta Nacional de España. Con el objetivo de dejar todo en manos de la sorpresa, Garrido adelanta únicamente que el Belén de Chocolate exhibirá diferentes partes del mundo. El resto de preguntas, que son muchas, se resolverán el 9 de octubre.

Para dar vida a esta exposición, que se extiende por casi 60 metros cuadrados, se han necesitado 1.600 kilos de chocolate. La mayor parte, de chocolate blanco, ya que permite ser coloreado y generar un mayor efecto visual. Las perspectivas para este año, apunta Garrido, son muy buenas, ya que, edición tras edición, este belén adquiere mayor protagonismo en el calendario otoñal. Es por ello por lo que “el tiempo con frío, pero sin lluvias” es bienvenido para esta empresa, dado que “el calor” no invita a visitar el belén.

Actualmente, estos maestros chocolateros se encuentran ultimando los detalles del Belén de Chocolate, que está casi terminado. El horario para visitarlo será de lunes a domingo de 10:00 a 13:30 y de 16:00 a 19:00. Sólo permanecerá cerrado los días 24 y 25 de diciembre, y el 1 enero, mientras que el día 5 enero sólo abrirá por la mañana. La entrada tiene el precio simbólico de un euro, reembolsable en compras de productos de la firma, aunque los niños menores de cuatro años entran gratis.

La consejera de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, Carmen Crespo, ha anunciado este jueves a los emprendedores y empresarios rurales de Andalucía la nueva convocatoria de ayudas de los Grupos de Desarrollo Rural (GDR), que se publicó este miércoles en el Boletín Oficial de la Junta de Andalucía (BOJA).

Carmen Crespo ha detallado que son 64 millones de euros que “van a permitir que haya recursos con el objetivo de que las empresas puedan llevar a cabo proyectos de innovación, de ampliación o cualquier tipo de inversión”. Con ello, “estamos dinamizando y dando nuevas oportunidades al mundo rural, que representa un 60 por ciento del territorio andaluz y, por tanto, ayudando a al crecimiento de la economía andaluza”.

Esta convocatoria, según ha explicado, está pensada para ampliar servicios, modernizar, adquirir maquinaria o incluso aplicar nuevas tecnologías e innovación en los distintos procesos de producción, lo que permite que “se creen nuevas opciones para pequeñas y medianas empresas y ofrece a los jóvenes la capacidad para montar su propio negocio”. De ahí, que haya animado a todos los empresarios rurales a acceder a ellas.

En esta línea, Carmen Crespo ha recordado que el Ejecutivo andaluz ya ha destinado 174 millones de euros “a dinamizar la Andalucía más rural” a través de los 47 GDR existentes en la comunidad, habiendo pagado ayudas por valor de 50 millones, “que han impactado directamente en la generación de empleo en los municipios”.

Crespo ha destacado que todo ello ha sido posible “gracias a la simplificación administrativa en todas las ayudas del Programa de Desarrollo Rural de Andalucía (PDR)” y, ha anunciado una segunda simplificación, que “permitirá agilizar más aún los proyectos, su ejecución y el pago de las ayudas”.

La consejera ha hecho estos anuncios en Rute (Córdoba), con ocasión de su visita, acompañada del alcalde del municipio y presidente de la Diputación de Córdoba, Antonio Ruiz (PSOE), a la fábrica de Galleros Artesanos, en donde en estas fechas se intensifica la producción de mantecados y dulces navideños. Igualmente, ha querido poner de manifiesto la aportación de esta empresa a la dinamización económica y al empleo en la localidad.

Carmen Crespo, que ha visitado igualmente el Museo de Chocolate de Galleros Artesanos, ha resaltado la aportación que, a la economía de pueblos y comarcas de Andalucía, realizan estas empresas, así como su apuesta por la innovación, que en el caso concreto de Galleros permite conjugar la tradición con la diversificación de sus producciones. En este sentido, ha querido reconocer a “las empresas que contribuyen al turismo rural, el patrimonio, el desarrollo laboral y económico y la fijación de la población al territorio”.

La visita a Rute ha permitido también a Crespo constatar la posición destacada que la producción de dulces navideños tiene en Andalucía, que la convierte en líder nacional de este sector y que tiene más de 150 años de antigüedad.

La consejera ha señalado que “el mantecado es uno de los grandes productos andaluces, una marca de identidad y un sello de nuestras costumbres y tradiciones”. Al mismo tiempo, ha invitado a los empresarios agroalimentarios andaluces a participar de 'GustodelSur' “una marca que permite la difusión de la calidad de los productos de nuestra tierra”.

Galleros Artesanos es una empresa familiar de más de 40 años, que ha pasado de padres a hijos manteniendo la tradición en la fabricación de dulces. Sus tortas, hojaldres y los 'Piononos de Rute' han gozado siempre de una gran aceptación. Con posterioridad comenzó una diversificación que le ha permitido compaginar distintas producciones junto con los dulces navideños. Galleros Artesanos realiza, entre otras producciones, un gran belén de chocolate, mazapán y turrón, que es el más grande de España, convirtiendo a la localidad de Rute en un importe destino turístico, el pueblo más turístico de la provincia.

El termómetro supera los 30 ºC, el calendario dice que es mediados de octubre, pero en Rute ya es Navidad. Como una tradición más de cada año, el Belén de chocolate de la localidad cordobesa ya ha abierto sus puertas a visitantes y curiosos que se derriten por los dulces navideños. Aunque lo que necesita refrigeración para no derretirse con el calor de este 'veroño' es el propio belén.

Galleros Artesanos ha abierto al público ya desde la pasada semana el Belén de chocolate que da el pistoletazo de salida al último trimestre del año y apunta a la Navidad, con su producción de dulces típicos para esas fechas a toda máquina. Este año, la firma espera recuperar las cifras de visitantes del año 2019, prepandemia, -explica a Cordópolis desde Galleros Artesanos Jorge Garrido-, y volver a esa ansiada normalidad también, cuando miles de personas pasan por Rute para ver su belén.

Para esta Navidad de 2022, se ha elaborado un Belén “de temática hebrea tradicional, algo que nos demandaban desde hace tiempo nuestros clientes”, aseguran desde la firma. Han sido necesarios 1.500 kilos de chocolate blanco para construir el belén, que a partir de esa tonalidad “nos permite colorearlo” para definir cada uno de sus elementos.

En total son casi 60 metros cuadrados cubiertos de construcciones de chocolate, que cada año hace las delicias de quienes lo visitan. Desde el pasado 10 de octubre está abierto al público, de lunes a domingo de 10:00 a 13:30 y de 16:00 a 19:00. Solo permanecerá cerrado los días 24 y 25 de diciemebre, y el 1 enero, mientras que solo abrirá por la mañana el 5 enero. La entrada tiene el precio simbólico de un euro, reembolsable en compras de productos de la firma, aunque los niños menores de 4 años entran gratis. Durante la visita se pueden degustar algunos de esos productos típicos de la Navidad.

Junto al Belén, quien se acerque a ver esta construcción tradicional de chocolate también podrá visitar a partir de esta semana dos salas donde este dulce producto es el protagonista y principal ingrediente: una, con esculturas a tamaño real de distintas personalidades y que este año incorpora también un cuadro; y otra, donde se exhiben los pasos más conocidos de la Semana Santa en Andalucía, con la incorporación este año de la Virgen del Carmen del barrio del Perchel de Málaga. Con todo ello, Rute y su Navidad, ya esperan a los más golosos.

Aunque el calor siga dando sus coletazos en Córdoba, dentro de unas semanas, la Navidad hará su entrada triunfal en el municipio de Rute. La apertura de su Belén de Chocolate, de la mano de Galleros Artesanos, marca sin lugar a dudas el pistoletazo de salida de las fiestas navideñas en capital y provincia. Este año, la empresa ruteña lo dará a conocer el 9 de octubre, rindiendo homenaje al producto que es su razón de ser: el cacao. Su origen, su historia y las culturas que lo comenzaron a cultivar es la temática elegida para este año, que se afronta con un tinte más positivo que el pasado año.

Tal y como ha explicado a este periódico el responsable del belén, Jorge Garrido, los 50 metros cuadrados del belén será todo un tributo al cacao. “El visitante podrá ver diferentes partes en las que se cultiva este producto y las zonas que han formado una parte importante de su historia, como es Cartagena de Indias ya que fue un puerto muy famoso en su tiempo”, comenta Garrido, que adelanta que los artesanos que están trabajando en el belén también se han afanado en difundir, mediante el moldeado del chocolate, oficios típicos de la época y la cultura maya, para quien tan importante era el cacao, uno de sus productos más preciados.

Así, entre otras figuras y espacios, el belén contará con un poblado maya en el que se verá cómo se elaboraba o se consumía el cacao. Habrá, asimismo, otra parte del belén dedicada a África, “la gran olvidada en el cultivo del cacao”, representada en la construcción de Ghana y de las chozas y costumbres de la época. Todo estará profundamente ligado con otra zona en la que Cristóbal Colón será el protagonista “ya que su figura supuso la introducción en Europa del cacao y la patata”, por lo que se han representado las Tres Carabelas -La Pinta, La Niña y La Santa María, además de un pictograma del navegante llegando a América y desembarcando con los mayas.

Como no podía ser de otra manera, parte de los 1.500 kilos de chocolate de diferentes tipos usados para este proyecto está destinado a la construcción del tradicional belén y de las figuras más típicas. La última novedad de este año será la exposición, también en chocolate, del Guernika de Picasso. Este trabajo, que será visitable a partir del 9 de octubre, comenzó a elaborarse después de Semana Santa y en él han participado hasta siete personas.

Aunque las restricciones sanitarias por la pandemia continúan, Garrido augura que la Navidad de este año será mejor que la de 2020 ya que, recuerda, “entre el 15 de noviembre y el 15 de diciembre, que es cuando más visitas tiene el belén, hubo cierre perimetral, por lo que sólo pudo visitarlo la población de Rute”. Cabe señalar que esas semanas suponen hasta el 80% del período en el que el belén está abierto. Durante este año, sin cierres perimetrales a la vista debido a la mejora de la situación sanitaria, el empresario confía en mejorar las cifras y volver a tener, por ejemplo, las visitas de un colectivo muy destacado para la empresa: la población de edad más avanzada.

Además del Belén deChocolate, Galleros Artesanos cuenta con un Museo de Chocolate en el que se pueden ver imágenes como la de la Esperanza Macarena de Sevilla, la de la familia Real Española, Rocío Jurado, el Papa Francisco, Nuestro Padre Jesús Cautivo de Málaga, la Virgen del Rocío y la imagen de Nuestro Padre Jesús del Gran Poder de Sevilla, realizada el pasado año

El Belén de Chocolate podrá visitarse hasta la primera semana de enero, con horario de 10:00 a 13:00 y de 16:00 a 19:00, a excepción de los días 25 de diciembre y 1 de enero, que permanecerá cerrado.