El Ayuntamiento de Posadas ha puesto en marcha la primera edición del Concurso de Tapas de Caracoles, una iniciativa diseñada para promover la gastronomía local, fomentar la creatividad de las cocinas malenas y dinamizar el sector de la hostelería en el municipio. Bajo el eslogan 'Caracoleando por Posadas', el evento se celebrará entre el 13 y el 26 de abril.

Esta cita gastronómica invita a los establecimientos hosteleros del municipio a presentar sus mejores propuestas, apostando por la calidad, la innovación y el respeto a la tradición que rodea a este alimento tan representativo. El certamen se presenta como una oportunidad estratégica para mostrar el talento del sector y ofrecer a los vecinos y visitantes una experiencia gastronómica única.

Para los profesionales interesados en sumarse a la iniciativa, el plazo de inscripción finaliza el lunes 6 de abril. Las solicitudes deben formalizarse en el Centro de Iniciativa Empresarial en horario de 10:30 a 14:00.

El concurso no solo premiará la maestría de los hosteleros, sino que también buscará la implicación directa del público. Los clientes podrán descubrir y degustar las tapas participantes para posteriormente emitir su voto. Entre todos los votantes se realizarán sorteos, incentivando así la participación ciudadana y el flujo de clientes por los locales del municipio.

La temporada de caracoles guisados en Córdoba ha arrancado este viernes 20 de febrero. Este año, la ciudad tendrá 35 puestos por sus plazas y calles. Desde hoy hasta el 18 de junio, esta tradición tan cordobesa estará activa.

Este año hay un puesto más que en 2025. Estos son los admitidos:

La delegación de Seguridad y Vía Pública del Ayuntamiento de Córdoba y la Asociación de Comerciantes Caracoleros Cordobeses han acordado, de manera conjunta, retrasar una semana el inicio de la temporada de caracoles en la ciudad ante las condiciones meteorológicas adversas que está provocando la borrasca Leonardo, que imposibilitan la instalación, transporte y montaje de los puestos tradicionales.

La nueva fecha de inicio será el próximo viernes 13 de febrero y se extenderá al 13 de junio, retrasándose también siete días el cierre de los puestos, que forman parte de la tradición gastronómica y social de la ciudad.

Desde ambas entidades se ha considerado prioritario velar por la seguridad de los trabajadores y ofrecer a la ciudadanía un servicio en óptimas condiciones, por lo que se ha decidido esperar a que el tiempo evolucione de forma favorable para que los establecimientos se puedan abrir con normalidad.

El listado de la adjudicación definitiva para el montaje de puestos de caracoles es el siguiente: Periodista Eduardo Baro esquina Periodista Ricardo Rodríguez, Glorieta Ciudades Hiroshima Nagasaki, Parque Elena Moyano - Jardines Madre Coraje, C/ Escritor Conde Zamora junto a Mercadona, Av. Libia esquina C/ Paco León, Av. de Cádiz a la altura del número 69-71, Plaza Matías Prats esquina Manuel Fuentes Bocanegra, C/ Pintor Espinosa esquina C/ Padre Morales, barriada de El Higuerón - Plaza Rafael Villar, C/ Compositor Rafael Castro tras Estadio Enrique Puga, Plaza Escritora M.ª Teresa León esquina C/ Escritora Concha Espina, C/ Camino Viejo Almodóvar esquina Manuel Fuentes Bocanegra, Bulevar Hernán Ruiz zona cercana Av. América, Plaza Vistalegre, C/ Arq. A. García y Bellido junto a la Estación de Autobuses, Arcos de la Frontera esquina Av. Carlos III, Av. Granada (Plaza Andalucía), Glorieta Cruz de Juárez esquina Esc. Fernández Márquez, Isla Fuerteventura (Noreña) y Plaza Cristo de Gracia.

Continúan por la calle Compositor Rafael Castro con Carretera Madrid-Cádiz, Paseo de la Merced frente Gasolinera Chinales, Bulevar entre C/ Pl. Marisol Muñoz y C/ Mª Ángeles García, Plaza de la Magdalena, Jardines La Memoria - Parque Fidiana, Ronda Marrubial esquina Agrupación Córdoba, Glorieta Amadora confluencia con Av. Cañito Bazán, Calle Victoria Kent esquina Calle María la Judía, Plaza de los Ríos (Villarrubia)y la plaza de la Oca esquina San Francisco de Sales con C/ Murcia,

La lista la completan los que se ubicarán en la avenida Ministerio de la Vivienda - Solar La Palmera, Pasaje Pantoja (Av. Virgen Milagrosa), Plaza Poeta Juan Bernier, Glorieta Huerta de San Antonio y Avda. Isla Fuerteventura (puente de autorizar).

El delegado de Seguridad y Vía Pública, Jesús Coca, ha querido agradecer “la comprensión de los cordobeses y de los comerciantes caracoleros, que saben que lo más importante en este momento es velar por la seguridad de todos”.

El Ayuntamiento de Córdoba ha aprobado las bases reguladoras para organizar las campañas de caracoles guisados en la ciudad entre los años 2026 y 2029, con el objetivo de dotar de mayor estabilidad a un sector que cada primavera transforma plazas, calles y solares en puntos de encuentro gastronómico.

Según el documento aprobado por la Delegación de Comercio, se establecen 45 autorizaciones anuales para la instalación de puestos de venta en todo el término municipal. Estos permisos se otorgarán mediante convocatoria pública y estarán vigentes durante los cuatro ejercicios fijados, lo que permitirá a los adjudicatarios planificar su actividad con antelación.

Las fechas de montaje y funcionamiento quedan también claramente definidas: Temporada 2026: del 16 de febrero al 16 de junio; 2027: del 15 de febrero al 15 de junio; 2028: del 14 de febrero al 14 de junio; y 2029: del 19 de febrero al 19 de junio de 2029

El Consistorio busca así profesionalizar la gestión de esta tradición culinaria cordobesa y evitar retrasos o incertidumbres en la adjudicación anual de los puestos, que hasta ahora se resolvían con convocatorias más cortas y con menor margen de previsión. La nueva normativa incluye además criterios de baremación que tendrán en cuenta la experiencia previa, la ubicación propuesta, la calidad del proyecto y el cumplimiento de requisitos sanitarios y de seguridad.

Los adjudicatarios deberán cumplir con estrictas normas en materia de higiene alimentaria, accesibilidad, gestión de residuos y horarios de funcionamiento. Asimismo, se establece un canon económico por ocupación de la vía pública que se calculará en función de los metros cuadrados ocupados.

El Ayuntamiento recuerda que la tradición de los caracoles guisados constituye uno de los elementos singulares de la cultura gastronómica cordobesa, con gran arraigo popular y una notable capacidad para atraer visitantes. Con estas bases, el gobierno local pretende garantizar tanto la continuidad de la campaña como la igualdad de oportunidades entre los solicitantes, a la vez que refuerza la imagen de Córdoba como destino ligado a la cocina tradicional.

La convocatoria oficial se publicará en los próximos meses, con la previsión de que en 2026 las casetas de caracoles estén plenamente operativas desde el inicio de la temporada.

El Ayuntamiento de Córdoba ha autorizado a que seis puestos de caracoles guisados estén abiertos cinco días más de lo que se había estipulado en el inicio de la temporada.

La campaña de este plato tan cordobés comenzó el 14 de febrero y el tiempo máximo de venta al público es hasta el 18 de junio, incluyéndose el desmontaje de los puestos. Sin embargo, las lluvias con las que se inició la temporada ha llevado a que varios empresarios soliciten una ampliación del plazo, tal y como ha podido saber este medio y han confirmado fuentes municipales.

Así, mientras que algunos puestos ya han cerrado, el Ayuntamiento ha autorizado a que sigan abiertos hasta el 23 de junio los puestos de las siguientes localizaciones: avenida de Libia con calle Paco León, barriada de El Higuerón, calle Camino Viejo Almodóvar con esquina Manuel Fuentes Bocanegra, Bulevar Hernández Ruiz, Avenida Granada y glorieta Cruz de Juárez. No obstante, el propietario de este último puesto ha confirmado a este medio que, pese a la autorización, finalmente acabará la temporada el 18 de junio.

Así es Córdoba, un lugar donde tomar una taza de caracoles o una tarrina de helado en una misma época del año

“¿Qué prefieres? ¿Que te peguen 48 palos con una vara de olivo en la espalda o probar los caracoles lotus?”. “Están riquísimos. Si vais pedíos también el chuletón de vaca con Nocilla, está espectacular”. “He visto caracoles con lotus creo que me quiero tirar por mi balcón”. Son solo tres de las decenas de comentarios que se han vertido en las redes sociales Tik Tok y X (antes, Twitter) desde este viernes, coincidiendo con el arranque de la temporada de caracoles en Córdoba.

Y todo porque uno de los más de 30 puestos que sirven este molusco ha publicado en Tik Tok su última incorporación a la carta: caracoles lotus. O lo que es lo mismo: caracoles hervidos en salsa con un toque de galleta lotus por encima. El puesto de Caracoles La Sierra los publicita como “los únicos caracoles dulces de Córdoba”.

Aunque, por el momento, lo que más ha desatado han sido comentarios ácidos y una cascada de memes en redes sociales. Gifs, referencias a la Isla de las Tentaciones o a Chicote, bromas a costa de San Valentín y, sobre todo, un ejército de detractores del uso del lotus (coloquialmente, la galleta que ponen con el café) para platos salados.

Mientras tanto, el perfil de Caracoles La Sierra en Tik Tok ha sido un hervidero de notificaciones. En el momento de escribir estas líneas, son casi 40.000 me gustas, 1.238 comentarios y 5.243 guardados en la red social china. El vídeo que acompaña el post se ha abierto un millón de veces.

En la red social X, sin embargo, lo que triunfa es el propio tag Caracoles lotus, que conduce a decenas de memes y contenido irónico por parte de quien consideran la receta un atentado gastronómico y una muestra más de la “fiebre del lotus”.

Y es que el lotus se ha instalado en los supermercados y restaurantes de todo el mundo casi sin que nadie se diera cuenta. Todo un logro para una galleta con toque de canela que nació en 1932 en una panadería belga y que, durante casi un siglo, sólo tenía sentido en España (y buena parte del planeta) como compañía dulce para el café.

No es la primera vez que ocurre algo así. Ya hace algunos años, Twitter se llenó de memes a cuenta de los caracoles con carbonara, un plato que, por encima de la chanza, ha sobrevivido y sigue ofreciéndose en distintos puestos de Córdoba. Que ocurra lo mismo con los caracoles lotus es una incógnita. De momento, la campaña publicitaria se la están haciendo en las redes sociales.

La temporada de caracoles guisados en Córdoba ha arrancado este viernes 14 de febrero. Este año, la ciudad tendrá 34 puestos por sus plazas y calles. Y, aunque la fecha de inicio se ha adelantado con respecto a 2024, no es la primera vez que coincide con San Valentín: ya en 2022 los establecimientos empezaron a servir este plato justo el Día de los Enamorados.

Los puestos que hay este año se localizan en los siguientes puntos de la capital: calle Periodista Eduardo Baro (esquina con Periodista Ricardo Rodríguez), Glorieta de las Ciudades Hiroshima y Nagasaki, calle Escritor Conde Zamora, avenida de Libia (esquina con Paco León), avenida de Cádiz, a la altura del número 69; plaza Matías Prats, calle Pintor Espinosa (esquina con Padre Morales), plaza Rafael Villar (El Higuerón), Parque Elena Moyano (zona terriza de los jardines), calle Compositor Rafael Castro (tras el estadio Enrique Puga), plaza Escritora María Teresa León, paseo de la muralla de Ronda del Marrubial, Camino Viejo Almodóvar, Bulevar Hernán Ruiz, plaza de Vistalegre y en la calle Arquitecto A. García y Bellido, junto a la estación de autobuses.

Continuan por la calle Arcos de la Frontera (esquina con la avenida Carlos III), avenida de Granada (junto a la plaza de Andalucía), Glorieta Cruz de Juárez, Isla Fuerteventura, plaza Cristo de Gracia, calle Compositor Rafael Castro (tras la esquina antigua N-IV), Paseo de la Merced (frente a la gasolinera de Chinales), bulevar entre las calles Policía Local Marisol Muñoz y María de los Ángeles García, plaza de la Magdalena, Jardines de la Memoria, Glorieta Amadora, plaza de la Oca (esquina con San Francisco de Sales con calle Murcia), calle Victoria Kent (esquina con María la Judía), plaza de los Ríos (Villarrubia), avenida Ministerio de la Vivienda, Pasaje Pantoja, plaza Poeta Juan Bernier y en avenida Isla Fuenteventura (esquina Isla Formentera).

Donde no habrá puestos de caracoles este año será en la plaza Marina Español y en el Paseo de la Soleá.

Las obras de la reforma de la Ronda del Marrubial han desplazado al puesto de caracoles que habitualmente se colocaba junto al inicio de Agrupación Córdoba y, ahora, la ubicación aprobada por el Ayuntamiento, es que en esta nueva temporada -que comienza el 14 de febrero- se monte en el acerado de enfrente, junto a la muralla. Pero ahí, en plena acera, limita a un lado con el carril bici y, al otro con la propia muralla, dejando escaso espacio para el paso de los peatones.

Este sábado se trabajaba en el montaje del puesto de caracoles ya iniciado en la tarde del viernes y que deja ver cómo el paso de los viandantes va a ser más difícil cuando se abra el puesto y el público se disponga a su alrededor, a lo que se sumarán los veladores. De hecho, los peatones ya pasaban entre el montaje este sábado, como muestran las distintas fotografías de esta información.

Los propietarios del puesto cuentan con todos los informes técnicos a favor, tanto del Consistorio como de la Junta por la cercanía de la muralla protegida, para poder hacer la instalación, dejando un margen de tres metros para el paso, indican a este medio.

A preguntas de este periódico, desde el Ayuntamiento precisan que el puesto se coloca “desde el principio del acerado, por lo que hay paso suficiente desde el mostrador hasta la muralla”. El puesto debe tener unas dimensiones de 2x5 metros, indican fuentes municipales. Y también está previsto que cuenta con veladores. No obstante, las fuentes señalan que se iba a supervisar la instalación este mismo sábado.

Vecinos caminando y con sus carros de la compra circulaban este sábado por ese acerado, el único disponible al estar el de enfrente intuilizado por las obras de reforma de la avenida.

La temporada de caracoles guisados en Córdoba comenzará el próximo 14 de febrero y tendrá 34 puestos. Aunque la fecha de inicio se ha adelantado con respecto a 2024, ya en 2022 los establecimientos empezaron a servir este plato justo el Día de San Valentín. Los puestos se ubicarán en las localizaciones tradicionales, aunque uno de ellos sí cambiará.

Se trata de Peque II, que hasta el año pasado se situaba en Agrupación de Córdoba, junto a un supermercado Deza. Las obras en la Ronda del Marrubial han obligado a sus promotores a un cambio de localización y, según fuentes municipales, este puesto y sus veladores serán trasladados al paseo de la muralla, justo antes de encarar Ollerías.

El resto de puestos se localizarán en los siguientes puntos de la capital: calle Periodista Eduardo Baro (esquina con Periodista Ricardo Rodríguez), Glorieta de las Ciudades Hiroshima y Nagasaki, calle Escritor Conde Zamora, avenida de Libia (esquina con Paco León), avenida de Cádiz, a la altura del número 69; plaza Matías Prats, calle Pintor Espinosa (esquina con Padre Morales), plaza Rafael Villar (El Higuerón), Parque Elena Moyano (zona terriza de los jardines), calle Compositor Rafael Castro (tras el estadio Enrique Puga), plaza Escritora María Teresa León, Camino Viejo Almodóvar, Bulevar Hernán Ruiz, plaza de Vistalegre y en la calle Arquitecto A. García y Bellido, junto a la estación de autobuses.

Continuará por la calle Arcos de la Frontera (esquina con la avenida Carlos III), avenida de Granada (junto a la plaza de Andalucía), Glorieta Cruz de Juárez, Isla Fuerteventura, plaza Cristo de Gracia, calle Compositor Rafael Castro (tras la esquina antigua N-IV), Paseo de la Merced (frente a la gasolinera de Chinales), bulevar entre las calles Policía Local Marisol Muñoz y María de los Ángeles García, plaza de la Magdalena, Jardines de la Memoria, Glorieta Amadora, plaza de la Oca (esquina con San Francisco de Sales con calle Murcia), calle Victoria Kent (esquina con María la Judía), plaza de los Ríos (Villarrubia), avenida Ministerio de la Vivienda, Pasaje Pantoja, plaza Poeta Juan Bernier y en avenida Isla Fuenteventura (esquina Isla Formentera).

Donde no habrá puestos de caracoles este año será en la plaza Marina Español y en el Paseo de la Soleá.

Desde el pasado fin de semana, Córdoba disfruta de temperaturas suaves que invitan a estar en la calle, pero no ha sido así días antes, lo que llevó a buena parte de los empresarios caracoleros de Córdoba a adelantar el cierre de los establecimientos. De hecho, tal y como confirma a este periódico el presidente del sector, Cristian Pérez, “más de la mitad de los puestos ya han cerrado” y lo seguirán haciendo durante esta semana.

En líneas generales, Pérez afirma que la temporada ha sido “buena” gracias a las temperaturas suaves que se han registrado, salvo las de finales de mayo y principios de junio. De hecho, fue el pasado día 2 cuando algunos empresarios comenzaron a cerrar, como los que regentan Caracoles La Sierra y el establecimiento que se ubica en la Plaza de la Oca.

De manera escalonada, otros puestos de caracoles también han ido cerrando sus puertas hasta el año que viene, como ha sido de los que estaban emplazados en Cruz de Juárez, Agrupación de Córdoba, Plaza de la Marina Española, en el parque Elena Moyano Madre Coraje o junto a la estación de autobuses.

Por contra, algunos de los que aún se encuentran abiertos Caracoles Peque II, en Ronda del Marrubial, que cerrará el 14 de junio, mientras que el puesto ubicado en Carlos III lo hará un día después, el 15 de junio. Por otro lado, Caracoles Noreña y Caracol Cordobés, en avenida Granada, pondrán fin a la temporada el próximo domingo 16 de junio.

La autorización de venta de caracoles es hasta el próximo 17 de junio, ya que los días 18 y 19 están destinados exclusivamente al desmontaje. Para el 20, todos los establecimientos temporales de caracoles deben estar recogidos.

El cortometraje El caracol y su entorno, de la directora afincada en Málaga, Marta Murillo Medrano, ha sido seleccionado en la categoría a mejor cortometraje documental de la 27 Edición del Festival de Cine de Málaga. La obra, de una duración de 9 minutos, rodada en Córdoba durante el mes de mayo de 2023, se adentra en el mundo de los puestos de caracoles que surgen por todos los barrios y plazas de la ciudad durante la primavera.

Se trata, según indica la directora, de “una expresión popular única y característica de la gastronomía de la ciudad que, no obstante, ha sido excluida de la mayoría de restaurantes por su carácter disidente”. Así, la directora y productora independiente Marta Murillo acerca al espectador a una forma tradicional de comida en la calle combinando, de forma sencilla y sin artificios, el lenguaje del cine experimental con imágenes, sonidos y melodías cargadas de significado.

Con este corto, afirma Murillo, “pretendo dar una visión personal sobre un determinado tipo de cocina ofertado exclusivamente en esta ciudad. Aunque los caracoles se comen en otras regiones, el formato callejero y la devoción popular que encontramos en Córdoba no existe ni en nuestro país ni en nuestra comunidad andaluza”. Como menciona la autora, las recetas de caracoles se cocinan siguiendo diferentes versiones según la zona de Andalucía y tienen especial relevancia en los meses de primavera y hasta la entrada del verano.

“Desde que fui a la ciudad de Córdoba por primera vez”, continúa la directora, me ha fascinado cómo se entremezclan las costumbres y tradiciones con la modernidad y el progreso. Y eso, precisamente, es lo que sucede en torno a un puesto de caracoles: diferentes personas que se reúnen para degustar un vaso con caldo o un plato con salsa. Abuelos con sus nietos, jóvenes estudiantes, los dueños y sus familias, turistas y vecinos en esos espacios que, a pesar de encontrarse en exteriores públicos, transmiten enorme intimidad“.

Para filmar este corto la cineasta se ha rodeado de un pequeño grupo de profesionales apasionados por el cine: Miriam Soto, como ayudante de dirección; María Cariñanos González y Paula Cobos Molina, como operadoras

de Cámara; Carmen Beato Díaz, sonidista; José Antonio López Lozano, en edición y montaje y Valentín Murillo Medrano, compositor musical.

Marta Murillo Medrano, natural de Fuente del Arco (Badajoz), es Licenciada en Bellas Artes en la Especialidad de Imagen, Fotografía y Cine por la Universidad de Barcelona. Además, cursó unos meses la especialidad de Animación ECAM (Escuela de Cinematografía y del Audiovisual de Madrid).

Profesionalmente, ha colaborado en varias tareas alternadas con la formación, con la productora Intermedia (Sevilla) y ha llevado a cabo producciones amateurs como el corto “De recortes” o “La Salud por el ajo y el Limón” (seleccionado en varios festivales). También cuenta con el 1er premio a mejor cortometraje en videocreación (“b”) en La noche en corto 2009 del Festival de Cine de Málaga. Desde el 2001 es docente de Medios Audiovisuales en Escuelas de Arte y, actualmente, en la Escuela de Arte San Telmo de Málaga. 

Los puestos de caracoles colocados por diferentes localizaciones de la capital ya han abierto sus puertas. Si eres uno de los amantes de este plato cordobés, aquí te dejamos las localizaciones donde encontrarás un establecimiento: calle Periodista Eduardo Baro (esquina con Periodista Ricardo Rodríguez), Glorieta de las Ciudades Hiroshima y Nagasaki, Parque Elena Moyano (zona terriza de los jardines), Plaza de la Iglesia (confluencia Avda. de la Diputación y Avda. Campo de la Verdad), Plaza Escritora María Teresa León, Escritor Conde Zamora, Avenida de Libia (esquina con Paco León), Plaza de la Oca (esquina con San Francisco de Sales y c/ Tras la Puerta), Avenida de Cádiz, Plaza Matías Prats, Calle Pintor Espinosa (esquina con Padre Morales), Plaza Rafael Villar (El Higuerón), Camino Viejo Almodóvar, Bulevar Hernán Ruiz, Plaza de Vistalegre y en la calle Arquitecto A. García y Bellido, junto a la estación de autobuses.

Continúan por la calle Arcos de la Frontera (esquina con la avenida Carlos III), Avenida de Granada (junto a la plaza de Andalucía), Glorieta Cruz de Juárez, Isla Fuerteventura (junto al número 53), Plaza Cristo de Gracia, Calle Compositor Rafael Castro (esquina con Ronda de los Mártires), bulevar entre las calles Policía Local Marisol Muñoz y María de los Ángeles García, Plaza de la Magdalena, Plaza Marina Española, Jardines de la Memoria, Ronda del Marrubial, Paseo de la Soleá, Glorieta Amadora, calle Victoria Kent (esquina con María la Judía), Plaza de los Ríos (Villarrubia), Plaza de la Oca, Avenida Ministerio de la Vivienda, Pasaje Pantoja y Plaza Poeta Juan Bernier.

Desde este viernes a partir de las 11:30, los 35 puestos de caracoles autorizados en Córdoba inaugurarán una temporada durante la cual, cordobeses y turistas degustan kilos de este alimento a quien pocas salsas se le resiste. En la carta de estos establecimientos habrá, como cada año, desde caracoles en caldo en salsa o a la carbonara, hasta platos a la marinera, con jamón, con salsa teriyaki o picantes.

Aunque el Ayuntamiento de Córdoba había previsto hasta 43 autorizaciones, finalmente ha otorgado 35 licencias repartidas por diferentes puntos de la ciudad, que son los siguientes: calle Periodista Eduardo Baro (esquina con Periodista Ricardo Rodríguez), Glorieta de las Ciudades Hiroshima y Nagasaki, Parque Elena Moyano (zona terriza de los jardines), Plaza de la Iglesia (confluencia Avda. de la Diputación y Avda. Campo de la Verdad), Plaza Escritora María Teresa León, Escritor Conde Zamora, Avenida de Libia (esquina con Paco León), Plaza de la Oca (esquina con San Francisco de Sales y c/ Tras la Puerta), Avenida de Cádiz, Plaza Matías Prats, Calle Pintor Espinosa (esquina con Padre Morales), Plaza Rafael Villar (El Higuerón), Camino Viejo Almodóvar, Bulevar Hernán Ruiz, Plaza de Vistalegre y en la calle Arquitecto A. García y Bellido, junto a la estación de autobuses.

Continuará por la calle Arcos de la Frontera (esquina con la avenida Carlos III), Avenida de Granada (junto a la plaza de Andalucía), Glorieta Cruz de Juárez, Isla Fuerteventura (junto al número 53), Plaza Cristo de Gracia, Calle Compositor Rafael Castro (esquina con Ronda de los Mártires), bulevar entre las calles Policía Local Marisol Muñoz y María de los Ángeles García, Plaza de la Magdalena, Plaza Marina Española, Jardines de la Memoria, Ronda del Marrubial, Paseo de la Soleá, Glorieta Amadora, calle Victoria Kent (esquina con María la Judía), Plaza de los Ríos (Villarrubia), Plaza de la Oca, Avenida Ministerio de la Vivienda, Pasaje Pantoja y Plaza Poeta Juan Bernier.

Los puestos estarán abiertos cada día hasta las 23:30 y la temporada finalizará el 19 de junio.

Caracoleros de Córdoba han comenzado este viernes el montaje de los puestos para la tradicional temporada, que comenzará el 23 de febrero, aunque no sin críticas hacia el Ayuntamiento de Córdoba debido “a los requerimientos desproporcionados y al exceso de burocracia”.

En una información remitida a este medio, la asociación recuerda que luchó “para tener unas bases reguladoras que permitieran a los caracoleros vender durante cuatro años seguidos, renovar la solicitud al finalizar la temporada y esperar a que la Administración les requiriera los documentos mínimos necesarios para continuar con los trámites antes de la venta”.

A pesar de ello, denuncia la asociación, el Ayuntamiento ha solicitado a los caracoleros “cuestiones tan sumamente detalladas que muchos establecimientos públicos no cumplen, olvidándosele al Ayuntamiento el carácter temporal de estos emplazamientos”.

Así, la mayoría de los puestos de caracoles tendrán pequeñas barras de acceso para personas con movilidad reducida, así como veladores reservados para este colectivo, además de una atención en mesa en el caso de que fuera necesario. Asimismo, algunos puestos instalarán baños portátiles para personas con movilidad reducida, aunque no todos “debido a la falta de existencias y al importante desembolso que requiere, teniendo en cuenta que esta temporada coincide con importantes festividades en Córdoba”. “Obviamente, esta asociación no tiene interés en evadir el cumplimiento normativo”, pero sí solicita “tiempo y solvencia económica” para poder adaptar sus puestos a la normativa vigente en materia de accesibilidad.

Ante ello, los caracoleros denuncian que han realizado “un desembolso económico mucho más elevado del esperado, en tiempo récord (menos de un mes) y para un sector temporal”, ya que también se les solicita la instalación de lonas y toldos ignífugos. Sobre ello, estos empresarios piden “unidad en el trato y en el cumplimiento de los requisitos” para que los mismos sean exigidos al “comercio ambulante”. “¿Todos tenemos toldos inifugos?, ¿todos tenemos contrapesos para no anclar en pavimento? y ¿todos tienen baños de movilidad reducida?”, se pregunta la asociación.

Como cada año a principios de enero, el Ayuntamiento de Córdoba ha abierto la convocatoria para la autorización de la venta ambulante de caracoles vivos en calles de la capital, pero en esta ocasión se hace para cuatro temporadas, en los ejercicios correspondientes a los años 2024, 2025, 2026 y 2027, según ha publicado el Boletín Oficial de la Provincia (BOP).

Así, la concesión de autorizaciones de venta para la temporada de caracoles se otorgará para el periodo que va desde el día 7 de marzo de 2024 hasta el día 14 de junio de 2027.

En concreto, el Consistorio oferta ocho espacios: esquina de Jesús Rescatado con la Viñuela; Almogávares con Don Lope de los Ríos; la entrada al mercadillo de El Arenal; calle Acera Tomás de San Martín, junto al mercado municipal; la glorieta Cisneros; las Setas de Noreña; la Plaza de las Cañas y, por último, la Avenida de Granada.

Entre los requisitos, el solicitante deberá estar en situación de alta en el Impuesto de Actividades Económicas (IAE) de la Agencia Tributaria, estar al corriente en el pago de dicho impuesto y estar dado de alta en el régimen de la Seguridad Social que corresponda, así como tener al día el pago de las cotizaciones de la Seguridad Social.

Pistoletazo de salida a la temporada para degustar caracoles en Córdoba. Este viernes 17 de febrero, los puestos distribuidos por todos los barrios han empezado a ofrecer al público este plato tradicional en sus distintas preparaciones. Grandes, chicos, con caldo o cocinados con recetas más innovadoras, ya están haciendo salivar a más de uno, y podrán degustarse de 11:30 a 23:30.

Las localizaciones que cuentan con un puesto este año son: Plaza Marina Española, Glorieta Ciudades Hiroshima y Nagasaki, Parque Elena Moyano Madre Coraje, Escritor Conde Zamora, junto al supermercado, Avenida de Libia, esquina Paco León, Plaza Matías Prats esquina M. Fuentes Bocanegra, Calle Pintor Espinosa Esquina Padre Morales, Plaza Rafael Villar (El Higuerón), Camino Viejo Almodóvar, Bulevar Hernán Ruiz, Plaza de Vistalegre, Calle Arquitecto A. García y Bellido, junto a la estación de autobuses, Calle Arcos de la Frontera esquina con la avenida Carlos III, Avenida de Granada junto a la plaza de Andalucía, Glorieta Cruz de Juárez, Calle Periodista Eduardo Baro esquina Periodista Ricardo Rodríguez, Isla Fuerteventura, junto al número 53, Plaza Cristo de Gracia, Calle Compositor Rafael Castro esquina Ronda de los Mártires, Bulevar entre las calles Policía Local Marisol Muñoz y María de los Ángeles García, Plaza de la Magdalena y Sierras Cardeña y Montoro-Jardines de la Memoria.

Continúan por Ronda del Marrubial esquina Agrupación Córdoba, Paseo de la Soleá, Glorieta Amadora- Avenida Cañito Bazán, Avenida de Cádiz, junto a los números 69-71, Calle Victoria Kent esquina con María la Judía, Plaza de la Oca, Avenida Ministerio de la Vivienda, solar La Palmera y Pasaje Pantoja con la avenida Virgen Milagrosa.

El propietario de Caracoles Noreña, Juan Carlos Oliva, ha denunciado el robo de un remolque de grandes dimensiones que estaba usando para montar sus dos puestos de caracoles que tiene en la ciudad.

Según explica a Cordópolis, el robo ha sido denunciado ante la Policía Nacional y tuvo que producirse la madrugada del viernes al sábado, en la calle Policía Local Marisol Muñoz. Durante la temporada de caracoles, este empresario instala dos puestos, en la Avenida Isla Fuerteventura y en la calle Bailarina Anna Pavlova, para lo que usa este remolque “para traer y llevar todas las cosas que hacen falta” para montar estos establecimientos temporales.

Lamenta que aquella noche no atara el vehículo ya que, asegura, “nunca ha pasado nada parecido”. “Es grande y jamás pensé que alguien se lo pudiera llevar”. El remolque, que tiene un precio original de unos 5.000 euros, no estaba lleno pero “sí había bastantes cosas, como mesas de acero inoxidable”.

Con el inicio de la temporada a la vuelta de la esquina, Oliva afirma que, o tendrá que dar “15 viajes” para trasladar a sus puestos todo lo necesario para su instalación, o hacer el desembolso del alquiler de una furgoneta. No obstante, señala que la mayor preocupación viene ahora por si pudieran sucederse más robos.

A más de uno ya se le han hecho los ojos chiribitas al ver este viernes los primeros trabajos del montaje de los 35 puestos de caracoles que se pondrán esta temporada. Pero todavía queda una semana para poder disfrutar de este plato ya que la apertura de los establecimientos será el próximo viernes 17 de febrero.

Las localizaciones que contarán con un puesto este año serán: Plaza Marina Española, Glorieta Ciudades Hiroshima y Nagasaki, Parque Elena Moyano Madre Coraje, Escritor Conde Zamora, junto al supermercado, Avenida de Libia, esquina Paco León, Plaza Matías Prats esquina M. Fuentes Bocanegra, Calle Pintor Espinosa Esquina Padre Morales, Plaza Rafael Villar (El Higuerón), Camino Viejo Almodóvar, Bulevar Hernán Ruiz, Plaza de Vistalegre, Calle Arquitecto A. García y Bellido, junto a la estación de autobuses, Calle Arcos de la Frontera esquina con la avenida Carlos III, Avenida de Granada junto a la plaza de Andalucía, Glorieta Cruz de Juárez, Calle Periodista Eduardo Baro esquina Periodista Ricardo Rodríguez, Isla Fuerteventura, junto al número 53, Plaza Cristo de Gracia, Calle Compositor Rafael Castro esquina Ronda de los Mártires, Bulevar entre las calles Policía Local Marisol Muñoz y María de los Ángeles García, Plaza de la Magdalena y Sierras Cardeña y Montoro-Jardines de la Memoria.

Continuarán por Ronda del Marrubial esquina Agrupación Córdoba, Paseo de la Soleá, Glorieta Amadora- Avenida Cañito Bazán, Avenida de Cádiz, junto a los números 69-71, Calle Victoria Kent esquina con María la Judía, Plaza de la Oca, Avenida Ministerio de la Vivienda, solar La Palmera y Pasaje Pantoja con la avenida Virgen Milagrosa

Con respecto al año pasado se ha autorizado un puesto menos, quedando vacantes las siguientes ubicaciones: Prolongación Avenida Gran Capitán (zona terriza de los jardines), calle Libertadores Sucre-barriada del polígono del Guadalquivir; Avenida de la Fuensanta, esquina con Avenida Calderón de la Barca; Avenida Isla Fuerteventura en la esquina de la calle Isla Formentera; Plaza Poeta Juan Bernier; Haza del demonio (barriada de Alcolea); Avenida Virgen de Fátima con esquina Nuestra Señora de la Merced y, por último, en la calle Hernando Magallanes (acerado delante de la Iglesia Nuestra señora de Linares).

El horario de venta al público será todos los días de 11:30 a 23:30.

El Consejo del Movimiento Ciudadano ha solicitado al Ayuntamiento de Córdoba que controle la instalación de veladores en los 35 puestos de caracoles autorizados para este año y que inician este fin de semana su montaje. Recuerda que están sometidos a lo que marque la autorización que permite ocupar un máximo de 40 metros cuadrados más allá del puesto propiamente dicho y que solo puede contener mesas y sillas estando prohibido cualquier otro elemento complementario.

Asimismo, solicita que se cumpla la exposición pública de lo autorizado tanto en el puesto como en la página web municipal. El Consejo del Movimiento Ciudadano cree adecuado el sistema actual por el cual se conceden los puestos para cuatro años (este es el segundo de esta convocatoria) y que se tengan prefijados los espacios donde se pueden ubicar. De hecho, no se han cubierto las 43 ubicaciones que se permitían. “Pero eso debe coordinarse con el respeto a los negocios establecidos en el entorno, así como a la convivencia ciudadana, por lo que se debe respetar control de ruidos, de horarios y de accesibilidad”, señalan.

Los puestos de caracoles son una tradición de Córdoba bien acogida por el vecindario que ahora se extienden durante cuatro meses, “superando lo que eran los puestos que históricamente se montaban pasando a ser negocios de temporada. Por esa razón deben someterse a lo que le marca la licencia y la normativa aplicable. Debe, por tanto, la policía local velar por el cumplimiento del montaje autorizado desde el inicio, que no debe exceder lo permitido”, exponen.

El Consejo del Movimiento Ciudadano recuerda por tanto, que no se pueden ocupar los recorridos peatonales, que se debe permitir el acceso a paradas de autobús, a viviendas o cocheras. “No se puede impedir el uso y disfrute de zonas verdes, plazas, ni de los bancos u otro mobiliario urbano. Tampoco se pueden reducir las aceras hasta hacer imposible el tránsito y que los veladores no se pueden multiplicar superando los cuarenta metros autorizados como máximo. Asimismo, se deben retirar completamente al acabar la jornada. Igualmente, no pueden ocupar espacios privados de uso público sin permiso de la comunidad”, concluyen.

La temporada de caracoles guisados en Córdoba comenzará el 10 de febrero y finalizará el 13 de junio. Según ha informado el Ayuntamiento de Córdoba, ofertará un total de 43 autorizaciones para la colocación de establecimientos por toda la capital.

A pesar de estas fechas, la degustación de este plato será días más tarde dado que el 10 de febrero es la fecha a partir de la cual los caracoleros pueden empezar a montar sus puestos. Por tanto, la apertura de los mismos dependerá del ritmo de montaje de cada uno de ellos. El pasado año, la temporada de caracoles guisados contó con 36 establecimientos temporales.

Los puestos se adjudicarán de forma directa siempre y cuando no haya más de una solicitud. En caso contrario, se valorará una serie de criterios como la experiencia del solicitante en el sector y el número de personas contratadas, haciendo especial mención a la empleabilidad de mujeres o personas con alguna discapacidad. Si en esta valoración también existiera empate, la autorización se sometería a sorteo.

El horario de venta al público será todos los días de 11:30 a 23:30.